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Bolo com nozes e merda

Bolo com nozes e merda


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Aqueci o leite com o açúcar, sal e limão. Eu deixei esfriar um pouco. Coloquei o fermento em um pouco de leite morno. Coloquei a farinha em uma tigela grande, coloquei leite morno (NÃO quente), misturei um pouco, depois adicionei os ovos e o fermento diluído no leite. Amassei bem, adicionando gradualmente o óleo quente. Amassei bem, depois deixei crescer por cerca de 1 hora, em local aquecido, cobrindo a panela.

Dividi a massa em duas: dividi a primeira bola e em duas, espalhei duas folhas nas quais salpiquei o primeiro recheio: açúcar, noz, cacau. Trancei os dois rolos.

A segunda bola, também dividi em duas e enchi as duas folhas com cacau e merda bem picadinha. Trancei os dois rolos.


Coloquei os cozonacs formados nas bandejas e deixei crescer (enganei-me aqui ... não tive paciência para deixá-los crescer 30-40 minutos, mas deixei por uns 15 minutos).

Assei os bolos em fogo baixo por cerca de 1 hora. Quando estavam quase prontos, untei os cozonacs com uma mistura de mel e essência de baunilha.


Cozonac com nozes e merda

Tempo de preparo: 2 horas (complexidade média) Ingredientes: 1,3 kg de farinha 200 gr margarina 6 gemas de ovo 100 g de açúcar 250 g de creme de leite 4 lg de leite doce uma xícara de 250 g de leite batido 3 sachês açúcar baunilha 75 g fermento 7 lg óleo limão casca de sal Para o recheio: 250g de nozes moídas 500g de merda 200g de caroço de papoula 200g de baunilha açúcar açúcar rum essência casca de limão É assim que eu digo. Se você quer mais ou menos você pode escolher! Preparação: Aquece-se o leite, o creme de leite, a margarina derretida, o leite batido, ao qual se junta o fermento. Em seguida, adicione sal, açúcar, casca de limão e gemas de ovo a esta mistura. Este conteúdo é colocado sobre a farinha. Sove a massa e se precisar de mais farinha pode adicionar mais (a massa deve ser macia .. mas não muito macia, pode ser processada). No final da amassadura, acrescente o azeite e mexa mais um pouco. Deixe crescer por cerca de 30 minutos. Enchedor: Eu coloco a merda, as sementes de noz e papoula que você quiser e quiser. Moa as nozes e coloque açúcar, açúcar de baunilha, leite de rum, casca de limão, claras de ovo batidas que sobram da massa, mas nem todos dependem de quantas nozes você usa. Moa as sementes de papoula com o açúcar. A merda é cortada em pequenos pedaços. Pegue a massa fermentada e divida em 4 partes iguais. Espalhe a folha sobre a mesa em um retângulo largo, desde que a bandeja tenha cerca de 2 cm de comprimento. Em seguida, espalhe o recheio sobre a folha e enrole. Coloque na assadeira com papel manteiga e unte com gema por cima. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. E o bolo está pronto, bom e gostoso!


Bolo com nozes, merda e passas

Este ano mudei um pouco a receita que estava fazendo, seguindo o conselho de Merisor. Saiu um bolo muito fofo devido ao creme da composição.

Muito obrigado Cranberry: - * Primeiro preparei a maionese - passamos o fermento com um garfo junto com 3 colheres de açúcar, adicionamos um pouco de leite morno e deixamos algumas colheres de farinha por cerca de 15-20 minutos. até prepararmos outro :) Agora separe as gemas e esfregue com sal, depois acrescente metade do açúcar e esfregue bem - ficamos com uma consistência espumosa agora vamos adicionar o creme e reservar.

Aqueça o leite na metade do leite, coloque o restante do açúcar para dissolver, a casca dos cítricos e as essências. Mantemos a outra metade do leite quente para amassar.

Juntamos a manteiga com a banha e deixamos derreter, mas deve permanecer fria.

Peneire a farinha na tigela, faça um buraco e acrescente a maionese, depois os ovos com o creme de leite e comece a misturar, coloque o leite com o açúcar, depois devagar, devagarzinho comece a amassar, acrescentando o leite morno. Quando se obtém uma crosta compacta, passamos a engordar e amassar vigorosamente. leva cerca de 15 minutos no total.

Cubra com uma toalha limpa e deixe crescer por cerca de uma hora.

Agora cuidamos do recheio de nozes: bata as claras com uma pitada de sal, acrescente o açúcar, depois as nozes, o cacau e a essência de rum e misture bem.

Depois que a massa tiver crescido bastante, pegue cerca de 2 punhados da composição, espalhe sobre a mesa untada com óleo e coloque o recheio de nozes, em seguida polvilhe as passas e os pedaços de merda. Cortei a folha ao meio e enrolei - tenho 2 rolos que tecemos. Coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe crescer por cerca de meia hora. Unte com ovo batido com uma colher de chá de mel e polvilhe com açúcar de baunilha. Asse por 45-55 minutos.

Nos primeiros 10 minutos, deixe o fogo subir, depois mude o fogo para médio - não abra o forno por 30-35 minutos, para não sair da massa.

Eu da composição acima obtive 3 bolos grandes e 1 Páscoa com um diâmetro de 24 cm.


Método de preparação

Em uma chaleira, coloque 100 ml de leite morno, junto com 1 lg de açúcar, 1 lg de farinha e fermento. Deixe subir.

Em uma tigela grande, peneire a farinha. Adicione sal. Faça um buraco no meio e despeje a maionese, o óleo e o limão ralado e a casca de laranja. O resto do leite é levado ao fogo baixo, junto com o açúcar e misturado até que se dissolva, o leite fica um pouco morno. Despeje metade da quantidade sobre a farinha e misture. Dependendo de quanto a massa requerer, despeje aos poucos. Se necessário, adicione leite ou farinha. Sove uma massa macia que não grude nos dedos. Coloque em um lugar quente para fermentar.

Enquanto isso, prepare o recheio. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e açúcar até obter uma espuma dura. Adicione as nozes moídas, o leite e o cacau. Misture bem e reserve. A merda é cortada em pequenos cubos.

Depois que a massa crescer, quebre um pedaço dela e espalhe na mesa untada com óleo. Unte com uma parte da porca e enrole com força. Faça o mesmo com outro pedaço de massa, só coloque merda. Os dois rolos são torcidos e colocados em uma fôrma forrada com papel manteiga.

O resto da massa é dividido em dois e cada um é recheado, um com nozes e o outro com merda.

Coloque em bandejas e deixe crescer nas bandejas por pelo menos meia hora.

Misture a gema com o leite e unte os cozonacs. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus C, por cerca de 35-40 minutos ou até que estejam bem douradas e assadas.


Ingredientes para a massa do bolo:

  • 1 kg de farinha tipo 000
  • 50 g de fermento Pakmaya fresco
  • 300 g de açúcar fino
  • 2 pçs de açúcar baunilha
  • 500 ml de leite morno
  • 150 g de manteiga (82% de gordura)
  • 100 ml de óleo de girassol + extra para untar as palmas das mãos e espalhar na bancada
  • 1 essência de rum Dr. Oetker
  • 1 pitada de sal
  • 5 gemas
  • casca ralada de limão e laranja

Bolo de nozes e merda - receitas

Mesmo que não seja pela dieta (mas também serve para as refeições de férias de consolidação e a nova versão dukan), ainda decidi dar a receita que faço o bolo para cada vez que tenho a oportunidade e me perguntam. Espero que você tente em algum momento.

Fase de consolidação, estabilização final

Ingredientes da massa:

Ingredientes para o recheio:

Ingredientes para untar bolos:

Preparação:

Coloque os ingredientes na máquina de fazer pão na ordem em que estão listados acima. Coloque a máquina no programa de amassar e fermentar, que freqüentemente leva cerca de 1 hora e meia. Se você amassar com a mão, deixe agir pela mesma quantidade de tempo.

Enquanto isso, prepare a composição de nozes. Numa tigela, misture as nozes com o açúcar, o leite e o cacau. Merda cortada em pequenos pedaços.

Depois de amassada e levedada a massa, ela é colocada sobre uma mesa untada com óleo e dividida em duas.

Cada parte da côdea é espalhada à mão, e metade da noz é colocada sobre ela em toda a superfície da massa, depois o cocô e enrolado. Se você ungir as mãos com um pouco de óleo, será ainda mais fácil.

Faça o mesmo com a outra parte da massa.

Cada rolo é colocado na bandeja individual, untado com óleo e forrado com farinha. Apenas uma bandeja quadrada pode ser usada.

Deixe a bandeja crescer por mais 1 hora e cubra por 30 minutos com um pano de prato limpo.

Antes de levar ao forno unte com uma gema de ovo misturada com 3 colheres de leite e polvilhe com açúcar.

Asse em forno a 180 graus por cerca de 40-45 minutos ou até dourar. Retire da frigideira ainda quente e deixe esfriar coberto com uma toalha.

p.s. Só podem ser feitos com nozes, merda ou passas.


Receita: Cozonac com nozes e merda

Ingredientes para massa Cozonac com nozes e merda
& # 8211 1 kg de farinha, 2 cubos de fermento, 500 ml de leite, 250 gr de açúcar, casca de limão ralada, 2 saquetas de açúcar de baunilha, 3 gemas de ovo, 2 ovos inteiros, 200 gr de margarina, uma pitada de sal

Preparação de massa de Cozonac com nozes e merda
Mergulhe o fermento em um pouco de leite, coloque 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de sopa de farinha. É deixado para crescer. Leve ao lume o leite e junte o açúcar para derreter e o açúcar baunilha. Além disso, a margarina derrete e é deixada para esfriar.

Em uma tigela peneire a farinha, acrescente o fermento e a casca de limão. Em seguida, adicione 3 gemas e 2 ovos inteiros, sal e leite. Sove, adicionando um pouco de margarina derretida. Sove até formar uma massa fofa, que é deixada para crescer até aumentar de volume.

Para o Cozonac com nozes você precisa:
& # 8211 3 claras de ovo batidas com 7 colheres de açúcar, 3 xícaras de nozes moídas, um pouco de essência de rum

Para bolo de merda você precisa de 500 gramas de merda

Cozonac de preparação com nozes e merda

Divida a massa ao meio. Alongue cada lado. De um lado da massa coloque a merda cortada em pedaços, e do outro lado da massa o recheio de nozes com espuma. Enrole cada lado e coloque os bolos em bandejas untadas. Unte o topo com ovo batido e leve os bolos ao forno.

Preparando os bolos em bandejas

(Como fiz o bolo no sábado e estando muito quente lá fora, meu bolo fermentou muito rápido & # 8211 e ficou super bom, e meu filho já está pedindo outro).


  • 500 g de farinha para bolo
  • 15 g de fermento fresco + 1 colher de chá de mel
  • 3 ovos inteiros médios
  • 75 g velho
  • 200 ml de leite
  • 100 g de manteiga macia + 30 g de manteiga (para espalhar)
  • 10 g de sal
  • 1 colher de chá cheia de casca de laranja ralada
  • 2-3 colheres de chá de rum
  • 500 g de merda
  • 1 gema de ovo + 2 colheres de sopa de leite (para untar o bolo)

Bolo com merda & # 8211 Preparação

  • Peneire a farinha em uma tigela grande. Esfregue o fermento com 1 colher de chá cheio de mel, até que se liquefaça, em seguida, adicione 1 colher de chá de farinha (da farinha da tigela) e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque o fermento no centro da farinha e cubra com um pouco de farinha (cerca de 1 colher de chá) da tigela. Cubra o prato e coloque-o em local aquecido por 30 minutos.
  • Após 30 minutos, misture um pouco de farinha com o fermento e acrescente os ovos misturados com um garfo. Adicione o leite morno (cuidado, o leite deve estar em torno de 34 ° C, não mais), manteiga amolecida em cubos, casca de laranja e essência de rum e comece a amassar. Quando a massa ganhar consistência, adicione sal e açúcar e misture até obter uma massa perfeitamente elástica (cerca de 15-20 minutos).

Dica para massa de bolo de merda

Dependendo da farinha usada, podemos precisar de cerca de 1-2 colheres de sopa de leite ou farinha. Mesmo que a massa pareça muito mole, tente não adicionar no máximo 2 colheres de sopa de farinha. Quanto mais você sove a massa, mais elástica ela se tornará.


Bolo Tradicional com Nozes e Merda

Todos nos lembramos dos dias de infância passados ​​com pais e avós, quando não faltavam bolos fofinhos e cheirosos, com muito cacau, nozes e merda. A seguir apresentarei a receita simples e tradicional de bolo fofo, uma verdadeira iguaria de férias, para toda a família.

Farinha, ovos e leite são aquecidos à noite ou algumas horas antes do preparo do preparo. É muito importante que tenham uma temperatura semelhante à da sala, que os ingredientes estejam bem misturados e que o bolo esteja fofo.

Peneire a farinha para se livrar das impurezas e transfira para uma tigela grande. Em seguida, adicione a mistura de fermento e leite morno. Adicione os ovos, uma pitada de sal, açúcar e uma pequena casca ralada de um limão e uma laranja. Misture bem, acrescente a manteiga e o azeite e, quando engrossar, amasse por cerca de 20-30 minutos. Transfira para uma tigela que cobrimos com papel alumínio ou toalha limpa e deixe crescer por cerca de uma hora, em temperatura ambiente ou em local aquecido.

Corte a merda em cubos e transfira para uma tigela. Moa as nozes e frite em uma frigideira até dourar / dourar. Misture o açúcar, o cocô e as nozes em uma tigela.

A massa é dividida em várias partes iguais. Amasse um pouco mais cada mordida e, em seguida, estenda os lençóis. Coloque colheres de sopa generosas do recheio por cima. Abra a massa em palitos grossos e, em seguida, enrole dois ou dois palitos juntos, como se os estivesse tecendo juntos.

Pré-aqueça o forno a 50 graus Celsius.

Transfira a massa amassada para a bandeja forrada com óleo e farinha ou papel manteiga. Unte com uma mistura de ovo, leite e açúcar e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus Celsius.


  • 1 kg de farinha
  • 5 ovos
  • 2 cubos de fermento
  • 1 xícara de açúcar (300g)
  • 100 g de manteiga
  • & frac12 l leite
  • 1 xícara de óleo (150ml)
  • dente de alho
  • limão, baunilha
  • porca
  • besteira
  • cacau
  • passas de uva

Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

Primeiro, a maionese é feita da seguinte maneira: em uma xícara de leite morno, dissolva o fermento, ao qual se juntam meia colher de chá de açúcar e algumas colheres de farinha. A maionese assim obtida é tapada e deixada por alguns minutos (cerca de 10 minutos).

Durante esse tempo, ferva o leite com alguns cravos para dar sabor. Depois de ferver, tiramos do fogo e coamos.

Peneire a farinha e despeje na tigela onde vai amassar. Despeje a maionese e o açúcar sobre a farinha. Interferir. Adicione o leite, depois as gemas esfregadas antes com um pouco de açúcar até formarem uma pasta. Misture tudo e comece a amassar. Aos poucos, acrescente a manteiga quente e o azeite, também aquecido. Para amassar mais facilmente, despeje o óleo nas mãos. Para ficar mais solta, a massa é batida na superfície que estamos amassando ou simplesmente batemos na tigela que estamos amassando. Assim ficará mais fofo. A massa deve ser amassada entre 30 min e 1 hora. Está suficientemente amassado quando começa a se desprender das mãos.

Divida a massa em duas partes. Prepare a composição da seguinte forma: claras de ovo batidas, misture com nozes moídas, cacau, açúcar, cubos de merda e passas conforme desejar.

Espalhamos o alto, borrifamos com um pouco de azeite, espalhamos o recheio, rolamos e deixamos enrolado ou tecemos. Por habilidade e preferência.

Coloque o bolo em uma bandeja forrada com papel manteiga, unte com gema de ovo batida e polvilhe um pouco de açúcar e nozes.

Asse por aprox. 30-40 minutos dependendo da potência do forno.


Vídeo: BOLO DE PÊSSEGO DOS ANIVERSÁRIOS ANTIGOS - MOLHADO E CREMOSO! (Pode 2022).


Comentários:

  1. Vitaur

    Na minha opinião, você está enganado. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM.

  2. Ewert

    Yes, that's the intelligible answer

  3. Van

    Desculpe pelo meu interferencial ... eu entendo essa pergunta. Podemos examinar.

  4. Suthleah

    Ótimo, esta é uma peça muito valiosa



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