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Torta de carne em assadeiras

Torta de carne em assadeiras


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Vamos abrir as 4 colas, depois vamos mantê-las cobertas com papel alumínio para que não sequem até terminarmos o recheio.

Pique a cebola e as verduras e moa o alho. Vamos colocar a carne picada numa tigela, vamos adicionar: ovos batidos, cebola, verduras, alho, pão ralado, sal e pimenta, a seguir vamos misturá-los todos bem. Vamos espalhar as colas na mesa de trabalho e espalhar a composição da carne em toda a superfície, da maneira mais uniforme possível, cuidando para que a camada não seja muito grossa. Depois de cobrir todas as lâminas com a carne, vamos deixá-las para que as lâminas absorvam o suco da composição da carne por 15 minutos. Assim, as folhas ficarão muito mais flexíveis e, ao enrolar, a torta resultante não se quebrará.

Portanto, este é um dos segredos para conseguir uma torta perfeita.

Antes de começar a enrolar as folhas, prepararemos a bandeja na qual as assaremos.

Usei uma bandeja redonda de teflon com um diâmetro (28 cm), que era adequada apenas para a minha torta. Primeiro forraremos a forma com papel manteiga, que untaremos com um pouco de azeite. E agora vamos começar a enrolar as folhas de cola, depois vamos arrumá-las na bandeja em forma de espiral, até terminarmos todas as folhas. Se quebrarem um pouco, não se preocupe, pois depois de assados, não serão notados e terão um aspecto especial. Depois de terminarmos, cuidaremos da cobertura. Vamos misturar ovos com creme de leite (se não o substituiu por maionese), ketchup, manjericão picado, sal, pimenta e se quiser pode adicionar outros temperos de que goste. Com esta cobertura cobriremos bem e uniformemente toda a superfície do nosso rolo. Colocaremos a assadeira no forno pré-aquecido a 180 ° C, cerca de 25 minutos, após o que tiraremos a torta do forno, polvilharemos sobre toda a superfície queijo ralado (ou mussarela), em abundância e novamente faremos leve ao forno de 7 a 10 minutos, até que o queijo derreta, e nossa torta ganhará um visual especial.

Depois de dourar bem, vamos tirar do forno e deixar esfriar um pouco, depois tirar num prato e vai ser servido quente, mas está bom e frio.

Na verdade, não há muito trabalho nesta torta, com a qual você poderá surpreender sua família ou amigos e saborear esta iguaria juntos .. !!!

Desejo-lhe bom apetite.!



Torta de massa fina assada rapidamente com recheio de queijo de vaca picante!

Torta preguiçosa com queijo cottage & # 8211 barata, rápida, mas especialmente muito boa, com ingredientes úteis. As folhas de massa são substituídas por cola fina, o que torna esta torta um preparo rápido e fácil!

INGREDIENTE:

& # 8211 2 colheres de sopa de creme fermentado a 10%

& # 8211 100 gr de creme fermentado 10%

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a cebola em cubos pequenos e pique o endro.

2. Adicione sal e misture bem.

3. Adicione o queijo cottage e misture os ingredientes mais uma vez.

4. Quebre os ovos e misture a composição, em seguida, adicione o creme de leite e misture novamente.

5. Coloque 1 palito na assadeira de forma que as bordas fiquem fora do formato. A segunda cola cortou em pedaços do tamanho da base da forma.

6. Adicione uma camada de recheio, depois uma folha de cola e continue alternando as 2 camadas até que os ingredientes estejam prontos.

7. Ao final, cubra o recheio com cola, formando um envelope.

8. Misture o ovo com as natas e o sal, despeje o molho sobre a torta e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45-50 minutos.

O resultado é tão maravilhoso, apetitoso, rosado e saboroso! A torta recheada de queijo está farta e com certeza vai conquistar o coração da sua família!


Receitas da avó Easy Recipes

Receitas da vovó receitas fáceis. Açúcar queimado amêndoas eclipse crescente tenro croissants biscoitos salame savarine nozes favos de mel chocolate claro com palmas cada um deles tem um lugar especial em nosso coração e evoca certas memórias. Recomendo também o lombo de porco no forno com cogumelos presunto salteado porco porco no forno bife de porco na cerveja ou costeleta de porco ao molho de tomate. Avaliado com 5 de 5 estrelas Receitas da seleção de receitas leves.

Então, na foto. Classificado com 5 de 5 estrelas Especialidades da vovó. Para funcionar, nosso site usa cookies, exibe publicidade personalizada, armazena as informações fornecidas pelos usuários e se integra com parceiros externos que processam dados.

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Agora você tem a oportunidade apenas aqui de receitas de tradições da vovó. Suco de maçã natural 100. Receitas como vovó página 1 de 5. Salada de legumes bacalhau.

Receitas leves de frango. 30 um grande mimo é este bolo bravo. Receitas da vovó.


Torta com carne picada e cogumelos

Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 30 g de manteiga e frite a cebola e o alho que passaram pela prensa.

Adicione a carne picada e mexa continuamente. Deixe até que mude de cor.

Adicione os cogumelos picados e picados. Mexa e deixe por dois a três minutos.

Polvilhe a farinha e mexa para que fique incorporada sem formar grumos. Regue com o vinho branco e deixe até a composição atingir o ponto de ebulição. Adicione o creme de leite, o molho de soja e meia colher de chá de pimenta. Homogeneize e cozinhe por um ou dois minutos em fogo baixo.

Enquanto isso, separe os ovos da seguinte maneira: uma gema em uma tigela pequena, duas gemas separadamente e as três claras em uma tigela com baixo teor de gordura e perfeitamente seca.

Tempere a mistura de carne e cogumelos com sal e desligue o fogo.

Deixe esfriar por alguns minutos e adicione as duas gemas e o endro picado.

Homogeneizar e mover para uma tigela maior.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter uma espuma de merengue. Gradualmente, incorpore essa espuma na composição de carnes e cogumelos. Derreta a manteiga restante (50 g). Unte uma bandeja ou prato com manteiga.

Coloque com cuidado uma primeira folha e unte com manteiga. Faça o mesmo com mais três folhas.

É colocado em cima da última folha, metade da composição da carne.

Continue o procedimento até que a composição e as folhas estejam terminadas.

Asse por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.


Arquivos da categoria: Torta de Frango // Torta de Frango

Se você nunca ouviu falar da famosa Chicken Pot Pie, tudo que você precisa saber é que é uma torta americana conhecida em todo o mundo, recheada com vegetais (na maioria das vezes: aipo, cenoura e ervilha) e frango, tudo misturado com um molho espesso. Esta torta é completamente coberta, como um recipiente fechado (& # 8216pot & # 8217). É saboroso, nutritivo e na minha opinião pode ser servido frio ou quente, ao almoço, como aperitivo, ao pequeno almoço e até à noite.

Você precisa de uma tigela redonda para a torta ou torta e 1/2 kg de massa (comprada ou feita - fiz rapidamente com 400 g de farinha, 1 ovo, 100 g de manteiga, um pouco de fermento que misturei e enchi com água até formou-se uma boa massa).

Para uma bandeja com um diâmetro de cerca de 30 cm, usamos:

1 peito de frango

400 g de vegetais (aipo, cenoura, ervilhas)

1 cebola pequena

3 colheres de sopa de manteiga

250 g de canja de galinha ou água

sal pimenta

Endureci a cebola na manteiga, acrescentei o peito aos cubos e depois de alguns minutos as verduras. Eu tinha no freezer um saquinho com uma mistura de vegetais que continha, além do que eu falei acima, milho, feijão verde e pimentão. Se colocar vegetais frescos, corte-os em cubos e deixe-os mais um pouco ao fogo. Depois de colocar os legumes e deitar a canja e a farinha, tempere e deixe ao lume até engrossar um pouco. Divida a massa em duas partes iguais e abra duas folhas finas. Coloque uma das folhas em forma de tarte, despeje a composição e coloque a outra folha. Junte as pontas das duas folhas, corte a folha de cima em alguns lugares para deixar o ar sair e unte com um pouco de ovo. Deixe no forno 30 & # 8242 até dourar. Quando estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos, depois você pode cortar e servir imediatamente!


Espalhe torta de maçã, folhas de torta caseiras

  • Porções: 12 pessoas
  • Tempo de preparação: 55min
  • Tempo de cozimento: 40min
  • Calorias: -
  • Dificuldade: ambiente

A torta de maçã esticada é a nossa preferida na estação fria. Com folhas de tortas caseiras fica muito melhor e não se compara a nenhuma massa folhada do mercado. Esta torta de maçã caseira ou strudel de maçã me faz lembrar da minha infância, principalmente da minha avó, com quem aprendi a trabalhar com massa folhada, além de muitas outras dicas que hoje me ajudam muito.


Folhas de torta de carne e cerveja assadas

Refogue em 2-3 colheres de sopa de óleo quente cebola picada, alho esmagado e carne, até que o líquido evapore. Tempere com sal e pimenta, deixe esfriar e misture com o fermento. Coloque em uma bandeja do fogão, forrada com papel manteiga, 3-4 folhas de torta, cada uma untada de um lado com óleo, tendo o cuidado de cobrir as bordas da bandeja.

Disponha, uniformemente, 1/2 da quantidade da mistura de carne e cubra com outras 2-4 folhas, untadas com óleo, desta vez cobrindo as bordas. Coloque o resto da mistura com a carne, cubra com as demais formas de torta, cada uma untada com óleo e faça uma borda, ao redor da bandeja, com as folhas que cobrem as bordas.

Corte a massa folhada, junto ao fundo do tabuleiro, com uma faca afiada, como quer que seja servida (quadradinhos, rectângulos, losangos, etc.).

À parte, bata as claras em neve e acrescente as gemas e a cerveja, batendo sem parar, tempere com sal e pimenta a gosto. Para claras de ovo, escolha uma tigela maior, porque a cerveja aumenta muito seu volume.

Despeje sobre o papel alumínio na assadeira e deixe na mesa de trabalho por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno e leve ao forno bem quente, no fogo certo, em fogo baixo, por 35-45 minutos, até dourar bem.

Proponho uma receita que vai conseguir satisfazer todos os gostos e necessidades.
É incrivelmente saboroso, macio e consistente. É mantido nesta forma por vários dias.


Torta de natal com dois tipos de carnes e frutas secas

Se você escolher preparou esta torta para o Natal, você tirou o sorteio da loteria: os convidados ficarão encantados e elogiarão seus dotes culinários, sem suspeitar do pouco tempo e esforço que você investiu no preparo dos bons. Basicamente, o segredo do sucesso está na combinação de sabores, sabores e texturas, proporcionados por dois tipos de carne (frango e porco), frutas desidratadas (damasco, cranberries e passas) e pedaços crocantes de avelã. Tudo perfumado com limão, coentro, manjerona, pimenta da Jamaica e tomilho e depois bem escondido sob uma crocante camada de massa vermelha. Parece bom, não é? Garanto que o sabor também é muito bom: D.

Para os dias de Natal, quando você provavelmente terá várias rodadas de convidados, você pode preparar duas tortas menores (18 cm de diâmetro, cerca de 4-6 porções cada) do que uma única e grande. Eu, por exemplo, faço isso porque gosto de trazer para a mesa uma torta inteira e que ainda não tenha começado: P. Além disso, se você for convidado por amigos para jantar e não quiser ir de mãos vazias, pode embrulhar lindamente uma torta e, junto com uma garrafa de vinho, ter um presente especial. Seja qual for a opção que você escolher, eu digo que, das quantidades abaixo, você obtém quase 2 kg de torta.

Você pode servir a torta como prato principal, se combinar alguns picles ou uma salada (verde ou repolho), ou como entrada. Até como aperitivo, se em vez de o fazer redondo, como eu, prepara-o numa travessa rectangular e corta-o em cubos, fixados com um belo palito. A receita é adaptada da revista BBC Good Food.

Ingrediente:
& # 8211 massa folhada 2 folhas
& # 8211 carne de porco picada 500 g
& # 8211 peito de frango 1 un. (550g com pele e osso, no meu caso)
& # 8211 damascos desidratados 85 g
& # 8211 onion 1 un. grande (150 g)
& # 8211 cranberry desidratado 50 g
& # 8211 passas 50 g
Avelãs torradas e descascadas 50 g
& # 8211 ou 1 pc.
& # 8211 manteiga 20 g
& # 8211 óleo 3 colheres de sopa
& # 8211 coentro moído 1 colher de chá
& # 8211 tomilho seco 1 colher de chá
& # 8211 pimenta em grão 1 colher de chá
& # 8211 páprica 1 colher de chá
& # 8211 alho 25 g
& # 8211 manjerona seca 1 colher de chá
& # 8211 ienibahar 2 boabe
& # 8211 casca de limão ralada
& # 8211 pesmet 70 g
& # 8211 sal, pimenta

Pré-aqueça o forno a 210 graus Celsius. Em uma panela, aqueça a manteiga e uma colher de sopa de óleo. Refogue a cebola picadinha (eventualmente no liquidificador). Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o alho passado na prensa. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture a carne de porco picada com os dois tipos de páprica, tomilho seco e manjerona, coentro moído e pimenta da Jamaica e casca de limão ralada. Junte as cebolas endurecidas, os damascos (picados finamente), os oxicocos, as passas e as avelãs descascadas, fritas e picadas (não em pó, mas para sentir os pedaços). Adicione o pão ralado, uma pitada de sal e uma porção mais substancial de pimenta moída. Misture bem.

Retire a pele e o osso do peito de frango (se ainda não o tiver desossado). Corte em fatias e polvilhe com uma pitada de sal e pimenta. Aqueça o resto do azeite (2 colheres de sopa) na mesma frigideira em que cozinhou a cebola e o alho. Frite as fatias de frango dos dois lados. Espalhe uma folha de massa. Tome a forma de um bolo com paredes removíveis e corte, em seguida, dois discos da seguinte maneira: um exatamente no formato, o segundo maior em cerca de 8-9 centímetros. Coloque o disco maior na forma que cubra a parede lateral (se a folha não for grande o suficiente, você pode cortar dois discos iguais, e da massa restante forma uma tira para colocar na parede). A ideia é que, no final, a composição fique perfeitamente encaixada na massa. Coloque um quarto da composição da carne de porco uniformemente na forma. Coloque metade das fatias de frango douradas e depois outro quarto da composição. Pressione levemente e nivele. Traga delicadamente a borda da massa para dentro.

Bata o ovo e unte a borda da massa com ele. Coloque o segundo disco de massa por cima. Da massa restante da primeira folha, possivelmente corte folhas, estrelas e abetos. Coloque-os no disco de massa untado com ovo batido. Faça o mesmo com a segunda folha e o resto da mistura de frango e carne de porco. Se não tiver duas formas de 18 cm, para poder assar as tortas ao mesmo tempo, pode montá-las e assá-las uma a uma (guardando a segunda folha de massa na geladeira). Se você fizer uma única torta grande, siga as etapas mencionadas, especificando que você corte um disco grande de cada folha em vez de dois discos pequenos!

Unte as tortas mais uma vez com o ovo e leve ao forno quente. Deixe agir por 25 minutos, depois abaixe a temperatura (para 180 graus Celsius) e deixe por mais 25-30 minutos (até que as tortas tenham uma bela cor dourada). Remova as tortas das formas depois que elas & # 8220 tomarem fôlego & # 8221, coloque no prato e corte em fatias, como um bolo.


Folhas de torta finas

Não temos conservantes nas folhas de torta Linco PATISERO. Recomendamos usá-los nas primeiras 4 horas após o descongelamento completo.

Ingrediente: farinha branca de trigo (Origem da UE), água, amido de milho
(somente entre as folhas, as folhas de torta são pulverizadas para separá-las), sal iodado. Fabricado na Romênia.

Consumido de preferência antes da data inscrita na frente
da embalagem. Descongele completamente em temperatura ambiente antes de usar.
Não congele novamente após o descongelamento. O produto é consumido somente após o preparo térmico. Não descongele no forno ou micro-ondas. Armazene a -18⁰C ***. Como conservar em casa, no freezer: a -18 ⁰C *** até a data indicada na embalagem. SEM CONSERVANTES.

Declaração nutricional por 100g de produto
Valor energético 1283kJ / 302kcal
GORDURAS 0,8g
& # 8211 dos quais ácidos graxos saturados 0,2g
Carboidratos 63,7g
& # 8211 dos quais açúcares 1,1g
proteínas 9,9g
Sal 1,35g

Gramas: 400g

Recomendações de preparação:

• Descongele as folhas por 20 a 40 minutos em temperatura ambiente. Não use até que esteja completamente descongelado. Não descongele no forno ou micro-ondas. Para evitar que as assadeiras quebrem após o cozimento, unte-as com óleo ou margarina, uma a uma. Você pode usar vários recheios como preferir: com queijo, cogumelos, carne, maçãs, nozes, abóbora.
• Temperatura ideal de cozedura: 190˚C (dependendo da eficiência do seu forno e da composição utilizada).
• Mínimo 11 folhas!


Esta torta recheada é tão gostosa que quem vai provar vai pensar que você fez na confeitaria. É incrivelmente fácil de preparar, e posso elogiar o resultado indefinidamente, você tem que experimentar!

Primeiro, descongele as folhas de torta. Papel de parede de uma panela de forno adequada com papel manteiga.

Frite a cebola em um pouco de manteiga, acrescente o cérebro bem picado e cozinhe um pouco, no máximo 10 minutos. Adicione o tomilho, o sal e a pimenta a gosto. É isso! Simples é sempre bom, além disso vai destacar o sabor do cérebro.

Pegue uma folha de torta e coloque-a em uma panela preparada de forma que as bordas fiquem para fora. Manuseie a assadeira com cuidado para não quebrar. Unte com manteiga derretida e acrescente mais 3 folhas seguidas, untadas com manteiga, claro.

Coloque metade do recheio cerebral e repita a operação com mais 4 folhas para colocar por cima. No final, embrulhe a torta com as pontas das folhas deixadas do lado de fora. Unte com ovo e leve ao forno até ficar bem dourado e lindo, assim na foto.

Você pode fazer essa torta com o recheio que quiser. Eu fiz com carne picada e cogumelos.

A torta recheada com cérebro é deixada para descansar no forno e depois servida fatiada com um molho light de iogurte com limão, sal e pimenta.



Comentários:

  1. Vudosida

    Certo! Eu gosto dessa ideia, concordo completamente com você.

  2. Trymman

    Wacker, que frase ... o excelente pensamento

  3. Athamas

    Não chega nem perto de mim.

  4. Maugami

    Eu concordo plenamente com você. A ideia é ótima, eu a apoio.

  5. Jorgen

    the very useful phrase



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