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Batatas camponesas com parmesão

Batatas camponesas com parmesão


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  • 5-6 batatas
  • azeite
  • 1 cebola branca pequena
  • páprica, curry, pimenta preta moída, manjericão, sal
  • vinho branco
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • tempero fresco

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batatas camponesas com parmesão:

Descasque as batatas e corte-as em cubos. Enxágue muito bem, escorra a água, acrescente os temperos, polvilhe com azeite e deixe assim por 10-15 minutos. Em uma frigideira wok, acrescente o azeite, acrescente as batatas aos cubos e deixe fritar um pouco dos dois lados. Apague com vinho branco, depois adicione 1 copo de água e deixe ferver. Se necessário, adicione mais água e especiarias. Adicione a cebola cortada em escamas, misture bem e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Quando estiverem prontos, adicione o endro picado e o queijo parmesão ralado


  • 1 kg de batata vermelha
  • 250 g de presunto
  • 1 cebola grande
  • 9 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de pimenta ralada
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 1 colher de chá de sal
  • salsa
  • iogurte
  • a água

Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos ou rodelas, conforme desejar. Ferva as batatas em água com sal e uma colher de sopa de óleo. Até as batatas ferverem, descasque uma cebola e corte-a em pequenos pedaços. Faça o mesmo com o presunto.

Numa frigideira aqueça o óleo restante e refogue o presunto, retire e coloque a cebola para endurecer.

Misturamos as batatas cozidas com cebola, presunto, sal, pimenta, colorau. Mexa delicadamente para que não se esfarelem, coloque na assadeira em camada única e deixe dourar por 10-15 minutos no forno. Marque com sal e sirva guarnecido com salsa ou iogurte.

Agora que você alcançou a parte mais divertida da receita para batata camponesa com presunto defumado, você pode apreciá-lo tranquilamente sozinho ou com seus entes queridos! Bom apetite!


Polenta com parmesão

polenta com parmesão
A mamaliga é um dos pratos considerados tradicionais no nosso país. O nome dela e a receita que ela prepara tornaram-se conhecidos em todo o mundo, mas nem todo mundo sabe preparar este prato. Portanto, aqui estão algumas dicas para se preparar. [..] Outras informações sobre: ​​polenta, receita

Sopa de couve-flor com parmesão

polenta com parmesão
A sopa de couve-flor com parmesão é saborosa, saborosa e vai aquecê-lo nas noites frias de outono. Você pode servir com parmesão por cima e torradas. Se desejar, você também pode adicionar um dente de alho e alguns flocos de pimenta. [..] Outras informações sobre: ​​leite, cebola, sopa, parmesão, manteiga, couve-flor, alho

Abóbora com parmesão

polenta com parmesão
Abóboras com parmesão são ideais para o jantar, quando você não tem muito tempo para cozinhar. Sirva quente, com salsa picada. [..] Outras informações sobre: ​​receitas, parmesão, abobrinha, abobrinha com parmesão

Molho parmesão

polenta com parmesão
O parmesão é um ingrediente essencial para muitos pratos italianos. O molho parmesão é usado em saladas, massas ou pizzas. É uma delícia e pode ser guardada por muito tempo na geladeira. [..] Outras informações sobre: ​​parmesão, manteiga, farinha, leite, ovos

Tortas com azeitonas e parmesão

polenta com parmesão
As tortas com azeitonas e parmesão podem ser um bom lanche no pacote de serviço ou até mesmo um aperitivo inspirado. O preparo requer poucos ingredientes e é ideal para quem gosta de pasta de azeitona. [..] Outras informações sobre: ​​tortas, azeitonas, parmesão, massa, aperitivo, embalagem

Salada de camarão com parmesão

polenta com parmesão
A salada de camarão com parmesão é uma salada leve de verão. [..] Outras informações sobre: ​​receitas, parmesão, camarão, saladas, salada de camarão

Macarrão com parmesão e molho de alho

polenta com parmesão
O macarrão com parmesão e molho de alho é um prato saboroso, muito fácil de preparar. Você precisa de um pouco de manteiga, creme de leite, sal e pimenta. [..] Outras informações sobre: ​​macarrão, parmesão, creme de leite, manteiga, alho

Dieta da polenta, a solução das cortesãs para uma figura perfeita

polenta com parmesão
A polenta comum é um alimento milagroso que te ajuda a perder peso quando nada parece te ajudar. [..] Outras informações sobre: ​​dieta, polenta

Tomate Parmesão Assado

polenta com parmesão
O queijo parmesão ralado e o azeite fazem do tomate o aperitivo ideal para os dias de verão. Este prato também pode ser servido como sanduíche. Coloque os tomates entre duas fatias de pão camponês crocante e você terá um lanche delicioso [..] Outras informações sobre: ​​tomate, parmesão, orégano, forno

Peixe em crosta de parmesão

polenta com parmesão
O peixe com crosta de parmesão é preparado rapidamente e é muito saudável. Em combinação com o feijão verde, representa uma massa consistente e energizante. Você pode servir com outros vegetais cozidos e queijo parmesão ralado por cima. [..] Outras informações sobre: ​​pão ralado, peixe, salsa, parmesão, limão

Pernas de frango assadas com crosta de parmesão

polenta com parmesão
As pernas de frango assadas com crosta de parmesão são fáceis de preparar e muito saborosas. São ideais para refeições festivas ou para momentos especiais com entes queridos. Você pode servi-los com vários molhos e guarnições [..] Outras informações sobre: ​​frango, almôndegas, parmesão, pão ralado, manteiga

Queijo parmesão e trufas pretas

polenta com parmesão
Se teve a oportunidade de comprar algumas trufas pretas, recomendamos um prato sofisticado e muito saboroso. [..] Outras informações sobre: ​​parmesão, suflê, suflê de parmesão, receitas de suflê

Salada de frango leve e recheada com aspargos e parmesão

polenta com parmesão
Prepare para o jantar uma saborosa, saudável e farta salada com borboletas, frango, aspargos e parmesão. É preparado em poucos minutos, tem um aroma saboroso e refrescante e não contém muitas calorias. [..] Outras informações sobre: ​​saladas, salada de frango, receitas de saladas, salada de frango, salada de parmesão

Frango com parmesão, espinafre e vagem

polenta com parmesão
Frango com parmesão, espinafre e feijão verde é um prato saboroso e saboroso. Sirva com batatas cozidas, temperadas com azeite e vinagre balsâmico. Você também pode polvilhar um pouco de salsa. [..] Outras informações sobre: ​​espinafre, receitas, parmesão, feijão verde, frango, frango com parmesão

Receita de cozimento lento: comida de frango com vegetais e polenta

polenta com parmesão
O frango com legumes e polenta é um prato que lembra as refeições da infância, feito com os avós. Saborosa e nutritiva, a comida é feita à base de frango, pão, polenta e vegetais. [..] Outras informações sobre: ​​cozimento lento, vegetais, comida de frango, frango com vegetais

Berinjela com parmesão

polenta com parmesão
Berinjela com parmesão é uma receita deliciosa que toda a família vai adorar. Além disso, eles são deliciosos e estão lindos! [..] Outras informações sobre: ​​berinjela, berinjela com parmesão, parmesão

Batatas grelhadas com parmesão

polenta com parmesão
Batatas grelhadas com parmesão são um prato adequado para guarnecer uma refeição especial. Você pode prepará-los para a refeição do feriado. [..] Outras informações sobre: ​​azeitonas, salsa, parmesão, batata, orégano, cebolinha, alho, grelha

Ministro com peras e parmesão

polenta com parmesão
Quer surpreender seus convidados com um aperitivo sofisticado? Oferecemos a receita do ministro com peras e parmesão, um lanche rápido e fácil de preparar. [..] Outras informações sobre: ​​receitas, parmesão, peras, ministrudel, strudele, ministrudel com peras

Quiche com tomate, manjericão e parmesão

polenta com parmesão
Quiche com tomate, manjericão e parmesão é um prato ideal para os dias de verão. É preparado rapidamente, é saboroso e aromático. [..] Outras informações sobre: ​​quiche, tomate, manjericão, receitas, parmesão, quiche com tomate

Pão com Alho e Parmesão

polenta com parmesão
O pão com alho e parmesão é ideal para os momentos em que apetece um delicioso lanche. Tem uma cozedura rápida e é muito farto e saboroso. [..] Outras informações sobre: ​​lanche, manjericão, salsa, receitas, parmesão, pimenta, manteiga, pão, alho

Tarte com tomate maduro, parmesão e manjericão

polenta com parmesão
A tarte com tomates maduros, parmesão e manjericão é um prato apetitoso, ideal para os fins-de-semana quando é convidado para jantar. [..] Outras informações sobre: ​​tomate, manjericão, parmesão, torta, torta de tomate

Alcachofras com alcachofras e parmesão para um jantar rápido

polenta com parmesão
Quer preparar um delicioso jantar em apenas 10 minutos? Bem, você pode. Experimente uma receita tão simples quanto saborosa com alcachofras e alcachofras. [..] Outras informações sobre: ​​camarão parmesão, camarão alcachofra, receitas de camarão, camarão

Sopa de verão com macarrão e parmesão

polenta com parmesão
Se quiser experimentar uma nova receita de sopa, sugerimos uma com massa e parmesão, que é fácil de preparar e deliciosa. [..] Outras informações sobre: ​​sopa de verão, receitas de sopa, sopa de macarrão, sopa de parmesão

Tortas de espinafre com parmesão

polenta com parmesão
Tortas de espinafre com parmesão são perfeitas para o almoço ou jantar. São leves, saudáveis ​​e nutritivos, e seu sabor é encantador. Além disso, contêm poucas calorias e são preparadas rapidamente. [..] Outras informações sobre: ​​parmesão, tortas, tarte de espinafre

Bolachas de calorias com alho selvagem e queijo parmesão

polenta com parmesão
[..] Outras informações sobre: ​​calorias, minerais, vitaminas


Receita original de batata frita

Olá, queridos amantes da comida, sejam bem-vindos à nossa cozinha!

Antes que eu diga exatamente como preparar essas batatas fritas no forno, você precisa saber que este é um dos pratos que funciona melhor para mim e o que fiz pelo menos 50 vezes até agora.

Portanto, garanto a vocês que nossa receita para Batatas fritas no forno é 100% testado, atualizado e delicioso e, CUIDADOSO: viciante!

Se não quiser falhar, aconselhamo-lo a usar exactamente os ingredientes que também usamos, pois experimentámos todo o tipo de variantes e com estes ingredientes demos o acerto.

Embora não seja necessariamente um alimento barato, é um prato que pode fazer quando tem convidados e que quer surpreender agradavelmente.

Além disso, é um recheio e cheio de proteínas e carboidratos, portanto 100% nutritivo!

Eu convido você a preparar isso comigo receita original do batatas fritas no forno.


Batatas camponesas com parmesão - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 01 de fevereiro de 2016 em receitas de bife guarnições com batatas receitas rápidas receitas simples | Comentários: 11




Ingrediente:

500 gr de batatas
200 gr kaizer
1 cebola grande
sal pimenta
Páprica
salsa verde



Método de preparação

Limpamos as batatas picadas, lavamos e fervemos. Não os deixe quebrar. É preferível usar batatas vermelhas.


Enquanto as batatas estão fervendo, corte o kaizer em cubos e frite em algumas colheres de sopa de óleo até que fique ligeiramente crocante.


Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

Junte as batatas bem escorridas, o sal, a pimenta e o colorau e mexa delicadamente para não esmagar as batatas. Deixe ferver por alguns minutos até que as batatas estejam levemente douradas. Polvilhe com salsa verde.
Pode ser servido como guarnição para vários bifes, mas também como uma espécie de autônomo.


Como são feitas essas batatas camponesas no forno?

As batatas são lavadas e descascadas. Se forem batatas novas, são bem lavadas com água fria e esfregadas levemente com uma esponja. Não é necessário limpá-los de pele fina. As batatas lavadas são cortadas em fatias finas de aprox. 0,5 cm.

Que especiarias usamos para batatas camponesas?

É claro que se fazemos batata camponesa, temos que colocar páprica (colorau), cominho e cebola. Além do sal e da pimenta. Então, em uma tigela, coloque as batatas, temperos e rodelas de cebola. Adicione cerca de 3-4 colheres de sopa de óleo e sacuda bem a tigela para que os temperos alcancem todos os lados da batata. Você também pode usar 1 colher de sopa de banha de porco caseira em vez de óleo. Aqui você vê como preparar banha e vieiras.

Escolha uma bandeja resistente ao calor (metal, cerâmica ou vidro Jena) e arrume as batatas de acordo com a imaginação de todos. Você também pode retirá-los da tigela sem criar um padrão especial. Coloquei-os bem em círculo em uma assadeira de ferro fundido que posso levar ao forno (não tem cabo de madeira ou ebonite). Adicionei mais algumas folhas de orégano de meu próprio jardim de ervas.


Batata camponesa assada

Molho cremoso obtido será refrigerado até servir.

Batatas tamanho adequado, lave bem com uma esponja em água fria e seque com um pano de prato absorvente.

Bacon / pancetta ele será cortado em pequenos pedaços e colocado em uma tigela de espera.

Batatas lavado e seco, cortado ao meio no sentido do comprimento, cavar e remover o núcleo (apenas o meio, deixando as paredes grossas ) com um dispositivo vegetal especial, polvilhe com um sal em pó, pimenta, adicionou um pedaço de manteiga, bacon as peças e alinhadas em grande bandeja de fogão, bem untado com manteiga.

A bandeja será coberta com folha de alumínio (para cozinhar batatas) e coloque no forno pré-aquecido em 170 graus por cerca de 60 minutos.

Perto do fim, com Dez minutos, a folha de alumínio será removida, polvilhe as batatas com raça parmesão, um de cada Paprica em pó, deixando ele fazer isso gratinado.

Batatas camponesas assadas, será servido quente com molho de creme azedo obtido anteriormente.


Receitas de batata que vão te garantir um jantar delicioso

Os dez melhores com as melhores receitas de batata, Foto: Simplyum.com

Apresentamos a seguir um cubra com as melhores receitas de batata.

1. Receita de batata com iogurte é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para as batatas de iogurte são os seguintes:

  • 750 gramas de batatas
  • uma cebola
  • uma folha de louro
  • páprica para provar
  • óleo de girassol
  • um monte de salsa
  • 200 ml de iogurte
  • um dente de alho
  • sal e pimenta.

O método de preparação para a receita de batata iogurte é apresentado abaixo:

  1. Refogue as cebolas em óleo quente, adicione as batatas aos cubos, a folha de louro e o colorau
  2. Misture o iogurte com o alho bem amassado com uma pitada de sal
  3. Sirva as batatas com o molho de iogurte, polvilhe a salsinha picada em cada porção.

2. Receita de ensopado de batata é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para o ensopado de batata são os seguintes:

  • meio quilo de batatas
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • caldo
  • óleo
  • sal e pimenta.

O método de preparação da receita do ensopado de batata é apresentado a seguir:

  1. Refogue as cebolas, depois acrescente batatas e cenouras, continue a endurecer por um quarto de hora, depois acrescente a sopa e leve para ferver.
  2. Quando os vegetais estiverem cozidos o suficiente, adicione o caldo a gosto e deixe o guisado cair
  3. Sirva quente assim que estiver pronto.

3. Receita de batata camponesa é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para a batata camponesa são os seguintes:

  • meio quilo de batatas
  • duas cebolas
  • 100 gramas de bacon defumado
  • um monte de salsa
  • óleo
  • sal e pimenta.

O método de preparação para a receita da batata camponesa é apresentado a você da seguinte forma:

  1. Refogue a cebola no óleo bem quente, continue com as batatas aos cubos e no final o bacon cortado em tiras
  2. No final, polvilhe com salsa picada
  3. Sirva as batatas quentes com o bife desejado.

4. Receita de batata francesa é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para a batata francesa são os seguintes:

  • meio quilo de batatas
  • um dente de alho
  • dois ovos
  • 100 ml de iogurte
  • manteiga
  • 50 gramas de raça parmesão
  • sal e pimenta.

O método de preparação para a receita de batata francesa é apresentado abaixo:

  1. Ferva as batatas e os ovos
  2. Esmague o alho, em seguida, misture com um pouco de manteiga, unte um prato resistente ao calor com esta mistura
  3. Adicione as fatias de batata cozida na tigela, depois os ovos, polvilhe a mistura com iogurte, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima de todo o prato
  4. Coloque o prato no forno e deixe dourar uniformemente
  5. Servir quente.

5. Receita de batata assada com cogumelos é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para batatas assadas com cogumelos são os seguintes:

  • meio quilo de batatas
  • uma cebola
  • um dente de alho
  • 200 gramas de cogumelos
  • manteiga
  • sal e pimenta.

O método de preparação da receita de batata assada com cogumelos é apresentado a seguir:

  1. Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente os cogumelos e deixe a mistura cair
  2. Asse as batatas lavadas no forno
  3. Descasque a abóbora, rale e adicione quantidades iguais de recheio pré-preparado.
  4. Servir quente.

6. Receita de batata frita com endro é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para as batatas fritas são os seguintes:

  • meio quilo de batatas
  • um monte de endro picado
  • óleo
  • sal e pimenta.

O método de preparação da receita de batata frita com endro é apresentado a seguir:

  1. Frite as batatas em óleo quente
  2. Sirva quente com endro picado e polvilhado sobre cada porção.

7. Receita de sopa de creme de batata é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para a sopa de creme de batata são os seguintes:

  • meio quilo de batatas
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • manteiga
  • 750 ml de sopa de vegetais
  • 100 ml de leite
  • croutons
  • sal e pimenta.

O método de preparação para a receita da sopa de creme de batata é apresentado a você da seguinte forma:

  1. Ferva os legumes na sopa de legumes e tempere
  2. Coe a sopa, passe os legumes cozidos no liquidificador, menos a cebola
  3. Adicione a manteiga e o leite e misture até ficar homogêneo
  4. Sirva a sopa com croutons.

8. Receita de batata assada com bacon é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para batatas assadas com bacon são os seguintes:

  • três batatas
  • 50 gramas de bacon
  • uma cebola
  • salsinha
  • 100 ml de iogurte
  • sal e pimenta
  • óleo.

Como preparar a receita de batatas assadas com bacon é apresentada a seguir:

  1. Asse as batatas com casca
  2. Remova o núcleo
  3. Refogue as cebolas com bacon e purê de batata, tempere
  4. Adicione a composição endurecida dentro das batatas
  5. Sirva o prato quente decorado com salsa.

9. Receita de batata assada com alho é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para as batatas assadas com alho são os seguintes:

  • meio quilo de batatas
  • três dentes de alho
  • azeite
  • sal e pimenta.

Como preparar a receita de batatas assadas com alho é apresentada a seguir:

  1. Ferva as batatas, descasque-as
  2. Adicione as batatas a uma tigela resistente ao calor untada com manteiga
  3. Polvilhe o purê de batata com alho picado e misturado com azeite de oliva
  4. Asse o prato no forno por vinte minutos
  5. Servir quente.

10. Receita de focaccia com parmesão e linguiça defumada é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Tempo de preparação: uma hora.

Tempo de cozimento: meia hora.

Custo estimado por porção: cinco lei.

Os ingredientes necessários para quatro porções de focaccia com parmesão e linguiça defumada são os seguintes:

  • 200 gramas de farinha
  • 100 gramas de batata cozida e purê
  • 100 ml de leite
  • um envelope de fermento
  • azeite
  • sal.
  • 100 gramas de linguiça defumada
  • 100 gramas de parmesão
  • azeite
  • sal e pimenta.

A preparação passo a passo para a receita de focaccia com parmesão e linguiça é apresentada a seguir:


Ingredientes Acordeão de batata & # 8211 Receita de batata Hasselback, acordeões de batata com manteiga

  • 8 batatas & # 8211 use quantas batatas quiser preparar, 1 batata grande, cerca de 175-200 gramas, é o suficiente para uma porção
  • 60 gramas de manteiga com 82% de gordura
  • 30 ml. azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • opcionalmente, várias outras especiarias podem ser adicionadas: flocos de pimenta, alho, várias ervas finamente picadas / secas, etc.

Preparação Batatas acordeão & # 8211 Receita de batata Hasselback, acordeões de batata com manteiga

1. Escolha batatas com o mesmo formato possível, para que cozinhem ao mesmo tempo. Ligue o forno e ajuste-o a 200 ° C.

2. Lave e descasque as batatas. Lave as batatas novamente em algumas águas frias e agite. Derreta a manteiga e misture com o óleo. A razão pela qual a manteiga é misturada com óleo é que o óleo tem um ponto de fumaça mais alto do que a manteiga e evita que queime durante o cozimento no forno.

3. Do lado mais comprido de cada batata corte um pouco, formando uma base estável sobre a qual as batatas ficam imóveis.

4. Faça crescer todas as batatas em rodelas finas, com cerca de 3-4 mm de espessura, mas sem saírem completamente, para que se desdobrem durante o cozimento em forma de acordeão. Sendo imprescindível que todas essas fatias paralelas fiquem bem presas à base estável da batata, procedo como pode ser visto na foto abaixo. Uma a uma, coloque cada batata, com a base formada no ponto 3, em uma colher grande, da que vai ser servida. Sem cuidado, faço esses cortes paralelos, penetrando com a faca exatamente o quanto minha colher permite.

Temperos e assar batatas

5. Coloque as batatas em uma panela e unte bem com manteiga derretida, misturada com óleo. Também se espalha pelos entalhes, o que vai desgrudá-los durante o cozimento, formando aqueles acordeões de batata. Para isso, uso uma escova macia e insisto entre entalhes. Se sobrar manteiga, espalho sobre as batatas.

Nota: existem, como eu disse, todos os tipos de variantes dessas batatas. Você pode substituir a manteiga por banha ou banha de ganso / pato. Entre as fatias dentadas dessas batatas sanfonadas, podem ser arranjadas fatias finas de bacon. Opcionalmente, podem ser temperados com alho, alecrim, tomilho, etc. Eles também podem ser polvilhados com queijo parmesão, etc.

6. Falta apenas mais uma etapa e podemos colocar essas batatas hasselback no forno. Antes de cozinhar tempere abundantemente com sal grosso e pimenta. Se optar por mais especiarias, como mostramos no ponto anterior que é possível, adicione agora. Se for usar queijo também, é preferível adicioná-lo na última parte do cozimento.

7. Coloque a bandeja de batata no forno pré-aquecido a 200 ° C (estático ou 190 ° C ventilado). As batatas vão assar por 1:10 horas, mas a cada 15-20 minutos, abrimos o forno e untamos delicadamente as batatas com a manteiga que vai se acumulando na assadeira. Para fazer isso, use uma colher, polvilhe as batatas por cima com manteiga ou unte com um pincel.

As batatas Hasselback são servidas quentes, como acompanhamento ou como prato individual, com salada. Na verdade, especialmente as variantes enriquecidas com bacon e queijo, elas são realmente um alimento em si! Simples ou enriquecidos com vários complementos ao seu gosto, garanto-vos que são deliciosos!


Como fazer essas batatas assadas com alho e parmesão ou fatias de parmesão de alho?

Que batatas escolhemos para assar?

Muitas pessoas nos perguntam quais variedades de batatas são adequadas para assar, ferver, salada ou purê. Ultimamente, existem batatas de qualidade embaladas em redes de 2,5 kg, separadas por variedade (por exemplo, em Kaufland). Eu comi algumas batatas amarelas (diz-se para assar) e algumas vermelhas (disse-se para saladas). Usei-os muito e não me enganei.

Primeiro, deixei de molho em água fria por cerca de 10 minutos, depois esfreguei com uma esponja de cozinha mais áspera. Assim, removi a terra de sua casca. Em seguida, enxáguei-os bem e enxuguei-os bem com um pano de prato. Não é permitido ter conchas molhadas! Com a ponta de uma faca retirei os olhinhos pretos (quando for o caso).

Cortei as batatas no sentido do comprimento: primeiro em metades e depois em quartos ou sextos (2 ou 2 fatias em cada metade & # 8211 como melancia).


Batatas assadas

Se você vai ler a lista de ingredientes (a de “O que você precisa?”), Você provavelmente irá murmurar dizendo algo como:“ Sim e # 8217 o que batatas rústicas são, com óleo de grainha de uva e parmesão? ”. Eu te digo: sim batatas rústicas feito por camponeses italianos.

O que você precisa?

  • ¾ kg de batata branca, qualidade "para salada"
  • 150 g de peito de porco defumado (substituível por kaizer ou bacon - os italianos podem colocar pancetta, guanciale ou qualquer outra porcaria que eles tenham)
  • 20 - 30 g de manteiga com 80% de gordura
  • 2-3 colheres de sopa de óleo de semente de uva (também pode ser azeite, mas nem mesmo extra virgem)
  • 100 g de parmesão (também substituível por Grana Padano ou Pecorino Romano - dependendo da região da Itália que você deseja representar)
  • Sal, pimenta mista - a gosto.

Como você procede?

As batatas, lavadas com sentido de responsabilidade, são fervidas em água fria (o suficiente para as cobrir) na qual se junta uma colher de chá de sal.

Ferva as batatas por 3-4 minutos menos do que fervi as da imagem abaixo. Ou seja, devem ser penetrados, devem ser facilmente penetrados com um garfo, mas não devem acabar na pele do orgulho. Cerca de 15 a 17 minutos de fervura eu acho que seria o suficiente, para o tamanho que eles têm. Se forem maiores - mais, se forem menores - menos.

Descasque a abóbora, rale e coloque numa frigideira antiaderente. Tempere com sal, pimenta, azeite e manteiga.

O porco fumado é cortado em pequenos pedaços e jogado sobre as batatas.

Misture tudo bem e, em seguida, espalhe a mistura resultante, em uma camada uniforme, sobre toda a superfície da bandeja.

O tabuleiro com os ingredientes é colocado no forno pré-aquecido a 200 - 220 ˚C. Após 15 minutos de cozimento, passe a colher pela bandeja até que enrole de um lado para o outro.

Coloque a bandeja no mesmo forno quente por mais 15-20 minutos. As batatas maravilhosas devem começar a dourar. Se forem teimosos, passe mais uma colher entre eles e dê-lhes cerca de 2 minutos de chama do topo, da abóbada do forno e estão bons.

Desde que não haja trabalho no forno, rale o queijo. Queijo que você polvilha sobre as batatas recém-assadas.

A versão vegana / em jejum do prato é feita da mesma maneira. Só sem manteiga, sem merda. E o parmesão é substituído por mussarela. Mussarela de vegetais, obviamente.

Estas "batatas camponesas" podem ser servidas como prato principal, acompanhadas por uma salada de beterraba com raiz-forte. Ou podem ser usados ​​como enfeite. Ao lado de um pedaço de cordeiro, por exemplo, e com uma taça de Grand Vin de Bordeaux ao lado.


Vídeo: Ziemniaki Hasselback zapiekanka ziemniaczana po szwedzku . Dorota Kamińska (Pode 2022).


Comentários:

  1. Chinua

    a frase exata

  2. Yorisar

    Eu acho que cometo erros. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, ele fala com você.

  3. Grogul

    Isso é chato para mim.

  4. Bursuq

    Algo que cheira a cantarolando uma flauta na véspera de Ano Novo, algo como um feriado, algo como um cassino ... bem, continue sozinho.

  5. Momus

    Parabenizo, a notável resposta...

  6. Kaziktilar

    Isso é uma preocupação a menos! Boa sorte! Melhorar!

  7. Tygozshura

    New posts, IMHO, are too rare these days :)

  8. Clifton

    Que sorte!



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