Croquetes de batata e queijo

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Ferva duas batatas grandes (ou 3, médias) e deixe esfriar, depois descasque e passe finamente.

Rale bem o queijo e adicione por cima o purê de batata, junto com: um ovo, sal, pimenta e ervas italianas (opcional). Misture bem os ingredientes para homogeneizar a composição.

Pegue uma colher de chá da composição, passe pela farinha, formando uma bola, passe pelos dois ovos batidos com sal e depois passe na farinha de rosca misturada com gergelim. Faça o mesmo até que a composição se esgote.

As bolas são colocadas em uma bandeja polvilhada com farinha, ou em papel manteiga, até que estejam todas moldadas.

Aqueça o azeite e frite os croquetes em fogo médio, cuidando para dourar uniformemente de todos os lados.

Retire da frigideira com uma espátula e coloque em uma tigela, sobre papel absorvente, para tirar o excesso de óleo.

Sirva quente, como aperitivo quente ou como acompanhamento do prato principal.

Também ficam muito bons depois de resfriados, como aperitivo frio.

Em vez das ervas italianas pode-se usar outras especiarias, finamente moídas (cominho, alecrim, orégano, tomilho) ou pode-se prepará-las simples, temperadas apenas com sal e pimenta.

A composição dos croquetes é muito macia e esta é a dificuldade do seu preparo. Por isso, tome cuidado para usar um ovo pequeno e adicione um pouco, se necessário, a quantidade de farinha, tanto que permita modelar as bolas (ou palitos). Mas não exagere na farinha, para não estragar o sabor dos croquetes, que se tornariam fortes.

Use uma colher de chá para passar as bolas pelos ovos, depois de moldá-los na farinha e também com a colher de chá vire-os no pão ralado de gergelim. Portanto, mesmo que sejam macios, você não afetará sua forma.

Enquanto os croquetes aguardam para serem fritos, eles vão secar um pouco na superfície, o que vai facilitar seu pegamento à mão, para serem colocados na frigideira, quando fritos.

Antes de fritar os croquetes na frigideira, é necessário aquecer o azeite.

Não ponha demasiados croquetes na frigideira, quando fritar, para os observar melhor e virá-los de todos os lados, para que fiquem bem alourados.

Coloque os croquetes fritos sobre papel absorvente para que o excesso de óleo seja absorvido.

Batatas, queijos e carnes para o almoço, jantar ou uma refeição festiva - um delicioso e fácil de cozinhar!

Batatas com carne e queijo. A receita é simples e rápida, e o resultado é saboroso e farto. Garantimos que ficará agradavelmente surpreendido com este apetitoso prato.

INGREDIENTE:

-sal e pimenta-do-reino - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Passe as batatas cozidas até obter um purê. Adicione 1 clara de ovo, manteiga e leite, depois tempere com pimenta-do-reino e sal, caso não tenha fervido as batatas em água e sal.

2.Corte o endro em pedacinhos bem pequenos, junte ao puré de batata e misture tudo muito bem.

3. Junte à carne picada a cebola picada, o alho passado na prensa, o sal, a pimenta e 1 ovo.

4. Modele um pedaço de carne picada, acrescente um cubo de queijo de cerca de 30 gr e forme uma bola de queijo por dentro.

5.Em seguida, molde um palito de 1 colher de sopa de purê, coloque a bola com o queijo no meio e forme uma bola maior.

6. Unte a forma com manteiga, coloque as bolas de batata, carne e queijo, unte-as com gema de ovo batida ou, 7 minutos antes de ficarem prontas, polvilhe com queijo ralado.

7.Coloque a forma no forno pré-aquecido a 190 ° C por 30-35 minutos.

Aqui está um alimento tão perfumado, delicado e saboroso que você consegue em apenas alguns passos simples.

GOSTOS.

Eles são muito saborosos - e especiais - especialmente quentes.
A receita é de um livro alemão.
É feito com:
600 g de batata, 200 g de presunto, 2 ovos, uma colher de sopa de creme, queijo - 80 g, farinha de cerca de 150 g - dependendo de quanta massa, pimenta, óleo você recebe. frito, pão ralado.

As batatas, antes fervidas com água e sal - frias - e o presunto passam pelo picador, misture com os ovos, as natas, sal se necessário e pimenta.
Adicione algumas colheres de sopa de queijo e depois a farinha. Faça uma massa macia adequada.

Os croquetes são feitos como pequenos - você também pode usar o aparelho para salsichas da máquina de carne.
Enrole cada croquete em farinha, ovo e pão ralado e frite em óleo - mais quente.
Vou como aperitivo quente ou com ervilhas e outros molhos.

Bontea, Scărlătescu e Dumitrescu provaram os pratos & icircn na edição de 6 de junho de 2021 do show & bdquoChefi la cuţite & rdquo

Elena Matei optou por preparar um creme de açúcar queimado, o que não agradou a Cătălin Scărlătescu, especialmente do ponto de vista da textura. Victorina Matveev confiou num lombo de porco com dois tipos de puré e, após a degustação, os chefs elogiaram cada elemento do prato. Rikito Watanabe preparou algo mais exótico, nomeadamente um leite de ave com geleia matcha, morangos marinados com manjericão e balsâmico, uma combinação única que surpreendeu os chefs à primeira vista.

& bdquoE uma placa muito bonita e muito inteligente. É uma sensação. Deus abençoe Riki, irmão & rdquo, foram os chefs, que imediatamente reconheceram o competidor na equipe verde.

Narcisa Birjaru fez um bolo de iogurte e um cheesecake sensacional, que recebeu cinco pontos de Cătălin Scarlătescu. Valentina fez saganaki de camarão com queijo e uma sobremesa à base de queijo com gergelim e mel e, embora não tenha se impressionado com o que preparou, os jurados ficaram impressionados com o lado doce do prato. Enzo fez um cheesecake com frutas vermelhas, Dorin Voiasciuc fez lula com batata frita e tzatziki, chocolate com cream cheese e calda de chocolate, um prato que não impressionou. Alexandru Bădițoaia, Faca dourada de Cătălin Scarlătescu, contou com um crochê da Saint Jacques com manteiga e leite, com creme de iogurte com ouzo e batata-doce frita.

Após cada prato degustado, os chefs atribuíam pontos, dependendo da apresentação, do sabor, da forma como o tema ou da combinação de sabores foi observado.

Assista ao vídeo acima da 43ª edição da 9ª temporada do programa & bdquoChefi la cutite & rdquo para descobrir todo o momento.

Sobre a 9ª temporada do show & bdquoChefi at knives & rdquo da Antena 1

& Icircn temporada 9 do show & bdquoChefi at knives & rdquo, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu e Cătălin Scărlătescu escolheram três times fortes com os quais lutam para chegar à final.

Munidos dos amuletos que conquistaram, os três bosses vão recorrer a diferentes estratégias para se aproximarem cada vez mais da vitória, num espectáculo repleto de convulsões, momentos tensos e grandes surpresas.

No final de cada edição, estamos esperando por você em www.a1.ro para descobrir os detalhes dos bastidores, & icircntr um novo episódio & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo! Aqui está o que você perdeu no episódio anterior:

Se você quiser uma porção extra de diversão, não perca um novo episódio de & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo, em www.a1.ro hoje!

O programa & bdquoChefi la cuiteite & rdquo temporada 9 é transmitido no domingo a partir das 20h00, mas também na segunda e terça-feira, a partir das 20h30, na Antena 1.

Coloque cerca de 1 litro de água em uma panela, adicione 1-2 colheres de chá de sal e arroz lavado em 2-3 águas e enxágue muito bem. Ferva por cerca de 30-40 minutos (o grão deve permanecer inteiro, mas deve estar bem penetrado), depois escorra com uma peneira grossa e passe rapidamente por um jato de água fria.

Deixe escorrer e esfriar muito bem, mas tenha o cuidado de misturar de vez em quando com uma colher para que os grãos de arroz não grudem.

Se você deseja obter croquetes perfeitos, o arroz deve escorrer muito bem e estar bem frio. Por isso, aconselho ferver à noite e deixar na geladeira até o dia seguinte.

Misture o arroz com 1 ovo, parmesão ou queijo ralado e 1 colher de sopa de pão ralado. A massa final deve ser macia, mas facilmente moldável.

Com as mãos ligeiramente untadas com óleo, formamos bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue no centro das quais colocamos um pequeno cubo de queijo.

Passamos os croquetes duas vezes pela farinha e pelo ovo e no final, uma vez, pelo pão ralado (farinha, ovos, farinha, ovo, pão ralado).

Frite os croquetes em um banho de óleo bem aquecido por cerca de 3-4 minutos, depois retire-os e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente.

Croquetes de batata com queijo e molho de natas!

Croquetes de batata com queijo são um prato simples, mas muito popular entre os chefs novatos. Mas mesmo na hora de preparar a refeição festiva, não se deve esquecer desta receita incrível, pois os croquetes ficam apetitosos e finos, mesmo que a sua preparação não exija muito tempo e esforço.

Hoje vamos falar sobre como preparar este maravilhoso lanche, que pode ser servido tanto com pratos principais, como sopas e caldos, quanto com cerveja. Os croquetes também são deliciosos, quentes e frios.

INGREDIENTE:

Para a composição de batatas:

- uma colher de sopa de creme fermentado

-sal, pimenta-do-reino moída, salsa fresca - a gosto

Para pão:

Para o molho de natas:

-200 g de creme fermentado

- salsa fresca - a gosto

-sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Ferva até ficarem prontas, depois retire da água e triture com o purê até obter uma composição homogênea.

4. Adicione o bacon, a salsa, o creme de leite fermentado, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto no purê de batatas. Misture muito bem.

5. Corte o queijo em tiras grossas de 5 a 6 cm de comprimento.

6. Molde bolinhos ovais com purê de batata. Coloque uma tira de queijo no meio de cada um deles e, em seguida, molde-os em palitos, cobrindo completamente as tiras de queijo do meio.

7. Primeiro enrole os palitos obtidos com a farinha.

8. Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos e enrole-os na farinha de rosca.

9. Frite os palitos em uma grande quantidade de óleo quente - por todos os lados, até dourar.

10.Prepare o molho: coloque o creme de leite fermentado, a salsa picada e o alho passado pelo espremedor de alho em uma tigela adequada. Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Misture muito bem.

11. Sirva os croquetes de batata recheados com queijo, com o molho obtido.

Essa beleza apetitosa vale a pena chegar à sua mesa pelo menos uma vez. Certifique-se de preparar a receita que eu propus e você entenderá imediatamente porque esta iguaria é tão popular em todo o mundo, mesmo que seja preparada de maneiras diferentes.

Guarde a receita dos croquetes de queijo com queijo nas marcações, para não perder. Também compartilhe com seus amigos! Temos a certeza que também ficarão encantados com este prato!

Croquetes de batata com bacon e queijo & # 8211 Você impressionará todos os convidados com esta receita

1. Para começar, corte as batatas em pedaços e ferva-as. Depois de esfriar, nós os puré.

2. Usando uma faca, pique o bacon finamente.

3. Faça o mesmo com a salsa.

4. Adicione o creme de leite fermentado ao purê de batata. Misture bem e acrescente o bacon, a salsa, o sal, a pimenta e misture muito bem.

5. Cortamos o queijo em fatias.

6. Com a ajuda das nossas mãos, fazemos panquecas com o recheio previamente preparado. Coloque uma fatia de queijo e forme palitos.

7. Colocamos os palitos na farinha.

8. Em seguida, através de ovo batido e pão ralado.

9. Asse os palitos em uma frigideira quente com óleo até que estejam bem dourados.

10. Para o molho, despeje o creme em uma tigela. Adicione sal, pimenta, salsa picada, alho e misture bem.

Croquetes de batata e queijo rápidos e deliciosos & # 8211 Tão saboroso!

1. Para começar, ferva as batatas descascadas. Depois de esfriar, nós os puré.

2. Tempere com sal e pimenta, acrescente a farinha e misture bem.

3. Usando uma faca, corte o queijo em palhas.

4. Forme os croquetes e coloque um pedaço de queijo no meio. Damos os croquetes com um ovo batido e pão ralado.

5. Coloque os croquetes em uma frigideira quente com azeite e frite em fogo baixo, dos dois lados, por alguns minutos até dourar bem.

Croquetes de batata recheados com queijo

A receita de hoje, desses deliciosos croquetes de purê de batata, um resquício de purê de batata que estava na geladeira havia dois dias, a que acrescentei um pouco de queijo parmesão seco, é no mesmo tom, com o objetivo de mostrar quem está confortável, ou quem ainda não percebeu o quão sério é o problema do desperdício de alimentos, que de qualquer alimento que ainda esteja bom do ponto de vista organoléptico, pode-se fazer algo saboroso.

No dia 19 de maio, em toda a Romênia e em todo o mundo, o Dia da Revolução Alimentar será celebrado nas escolas, em casa, com a família ou amigos, um projeto global idealizado por Jamie Oliver, que visa educar todos os dias para uma alimentação saudável e a introdução de aulas de educação alimentar e culinária como disciplina obrigatória em todas as escolas do mundo.

Ingrediente:

230-250 gr. purê de batata (frio)
25 gramas de parmesão ralado (pode ser mais ou menos, você também pode usar um telemea seco etc)
1 colher de sopa de suas verduras favoritas, finamente picadas
sal e pimenta
queijo ou outro queijo que derreta bem (mussarela, gorgonzola, etc.), a quantidade vai se adaptar a quantas batatas temos
1 ovo amarrado
4 colheres de sopa de farinha
5 colheres de sopa de pão ralado
óleo para fritar

1. Misture as batatas frias com o queijo parmesão ralado, verduras picadas e 1-2 colheres de sopa de pão ralado. Dependendo de quão úmido está o purê (quanto leite e manteiga ele contém), você pode precisar de algumas migalhas de pão extras até obter uma massa moldável, como uma plasticina. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Divida a composição da batata em pedaços do tamanho de uma bola de pingue-pongue.

3. Dependendo de quantos pedaços de composição tivermos, tantos palitos de queijo, cerca de 2 × 5 cm., Vamos cortar.

4. Temperar cada pedaço de queijo da composição com batatas, modelando com croquetes cilíndricos de mãos molhadas, cerca de 8 × 4 cm.

5. Os croquetes são servidos com farinha, ovo batido e pão ralado.

6. Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite rapidamente os croquetes até dourar, a seguir retire-os em um prato coberto com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo.

Acompanha perfeitamente vários molhos ou saladas de vegetais, podendo ser servidos tanto como aperitivo como como acompanhamento com um bife fraco (frango). Grande apetite!