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Ensopado de cebola com carne

Ensopado de cebola com carne


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Minha avó costumava cozinhar este prato com mais frequência quando eu ia para o campo. Cozinhei com saudade!
Espero que você goste!
Bom apetite!

  • 2 cebolas rock
  • 1 cenoura
  • 2 pimentas (vermelho e amarelo)
  • asas de frango
  • caldo
  • salsa
  • aneto
  • sal e pimenta
  • Tomilho

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Guisado de cebola com carne:

Pique os legumes e coloque-os num pouco de óleo bem quente, primeiro a cebola e depois o resto dos legumes. Adicione a carne e cubra com água (de preferência quente para ferver a carne rapidamente) e deixe ferver.

Quando a carne estiver cozida, acrescente o caldo, sal e pimenta a gosto, tomilho e verduras. Quando estiver pronto, polvilhe com salsa e sirva com pickles.

Bom apetite!


Receita deliciosa de carne à moda antiga

Serve


Tempo total

Ingredientes

  • 3 & frac12 -4 lb de peito de boi, remova o pacote de especiarias
  • 3-3 e frac12 cupe cenouras
  • 3-3 e frac12 copinhos de batata para crianças
  • 1 cebola média, cortada em pedaços
  • & frac12 cabeça de repolho inteira, cortada em pedaços grandes
  • 1 xícara de caldo de carne, com baixo teor de sódio, se possível
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de sal marinho ou kosher
  • 1 colher de chá de alho em pó ou 2 dentes de alho fresco esmagado
  • & frac12 colher de chá de açafrão, opcional
Tags-chave
  • carne de gado
  • peito
  • carne enlatada
  • Carne e repolho
  • prescrição
  • Receitas do Dia de São Patrício

Instruções

Lave a carne com água fria e retire o excesso de gordura. Retire o pacote de especiarias (não utilizado nesta receita), reserve a carne por um minuto.

Esprema as cenouras e corte a cebola no fundo da panela.

Coloque a gordura da carne virada para cima sobre os vegetais. Despeje o caldo de carne. Adicione o alho em pó ou alho amassado junto com sal, pimenta e açafrão, se usar.

Cozinhe por pelo menos 8-9 horas. Após 7 horas, acrescente o repolho picado. Verifique e veja se você precisa adicionar uma gota a mais de caldo ou água. Cozinhe o tempo extra restante. Verifique se a carne está macia. Se não depois de 8 horas, cozinhe horas extras aproximadamente.

Quando a carne estiver macia, corte-a no trigo. É hora de pagar! Decore o prato de servir com todos os vegetais. Aproveite esta deliciosa receita caseira!


Guisado de nhoque com porco

Guisado de nhoque com porco

Guisado de nhoque com porco

INGREDIENTES

  1. 200-300 gr de polpa de porco
  2. 1 cebola branca grande
  3. 1 saco de nhoque
  4. azeite
  5. folhas de sálvia
  6. sal
  7. Pimenta

Preparação: Gnocchi guisado com carne de porco

A carne de porco é lavada, cortada em cubos e colocada num caldeirão com azeite, para alourar um pouco de todos os lados.
Cubra com água e deixe ferver a carne.
Quando a carne estiver quase cozida, acrescente a cebola picadinha, acrescente um pouco mais de água e ferva os temperos.
Ferva o nhoque em água com sal, deixe o tempo especificado na bolsa.
A carne com o molho formado é transferida para uma frigideira wok, coloque o nhoque fervido e escorrido e as folhas de sálvia.
Deixe por alguns minutos e sirva.


Receita de cordeiro (1 kg)

Ingrediente:

  • fígado de cordeiro, possivelmente os pulmões, baço e rins
  • 200 gramas de cordeiro
  • 8 ovos crus batidos
  • 2-3 cachos de cebolinha e alho (cerca de 300 gramas)
  • 1 ramo de salsa ou endro
  • 1 colher de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta

Método de preparação:

Os órgãos e a carne são fervidos, depois cortados em pedacinhos e puxados um pouco para dentro da panela, para intensificar o sabor (o caldo da carne fica na panela, porque vai ser aproveitado mais tarde). Depois que os pedaços de carne esfriarem, corte-os ainda menores.

Frite a cebola picada e o alho por 2-3 minutos na frigideira em que preparou a carne. Em seguida, misture em uma tigela a carne, os vegetais, a salsa picada e os ovos batidos, junto com uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta.

Unte uma forma resistente ao calor com manteiga ou óleo, coloque a composição e leve ao forno por cerca de 30 minutos (cerca de 180 ° C, dependendo do tipo de forno e dos programas disponíveis). Você também pode usar uma manta para embrulhar a composição na bandeja, mas o fígado sairá sem ela, com um pequeno risco de queimar ou grudar na bandeja. Drobul é servido frio, fatiado como pão.


Que vegetais colocamos no melhor ensopado de vegetais?

Para um ensopado de legumes bem-sucedido, coloque os legumes que você gosta em primeiro lugar. Depois, os que você tem na geladeira. Optei por batatas, cogumelos, berinjela, pimentões. Também acrescentei cebola e alho para um gosto bom e endro e salsa para um sabor maravilhoso. Como eu disse, você pode colocar os vegetais que quiser e os que quiser. Escolha aqueles da estação que são mais saborosos e nutritivos. Você pode colocar batata-doce, aspargos, abóbora ou até mesmo espinafre ou leurda. Coloque o espinafre e a leurda no final, pois ficam prontos muito rapidamente. Basta colocá-los nos últimos dois minutos de cozimento.

O saboroso guisado de vegetais começa com cebola e pimentão, que temperamos para lhe dar o melhor sabor possível. Em seguida, adicione o alho para um sabor maravilhoso e um sabor especial. Depois, você pode colocar os vegetais que quiser. Coloquei berinjela e cogumelos que também endureci. No final coloco as batatas que precisam ferver com todos os vegetais temperados, e no final coloco os vegetais congelados e o purê de tomate. Em seguida, acrescentei bastante verduras e a comida estava pronta. Sabor, rápido e farto! Um prato delicioso e fácil! Para outro prato de jejum saboroso e nutritivo, experimente minha receita para farinha de feijão amarelo. É tão fácil de fazer e tão delicioso!


Guisado como os pastores preparam o curral das ovelhas

Você compra no mercado ou no mercado uma perna traseira, de ovelha ou cordeiro, de cerca de 3-4 kg. Coma algo do meio do animal (costeleta, músculos, até costela) e um pouco de gordura.

Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas (ver a receita do cordeiro da Páscoa & # 8211 maiores, lave bem a carne e deixe escorrer.

Pegue o bacon, aqueça um pouco de óleo e cozinhe 2 cebolas grandes, cortadas em escalas. Quando a cebola estiver dourada, coloque os pedaços de carne e cozinhe em fogo baixo, na mistura do óleo e da gordura da carne, até que a carne esteja bem dourada. Sal, pimenta e adicione uma pitada de pimenta. O fogo deve cobrir o fundo da espátula. Não coloque uma tampa nisso. Mastigue com uma colher de pau para não pegar ou pior ainda para queimar a carne ou a cebola. A carne deve estar permanentemente coberta com a mistura de óleo e gordura.

Não fique com o nariz no vapor dos alimentos enquanto saliva prematuramente.

Sirva quente, num prato de madeira, colocando o pedaço de carne sobre uma rodela de polenta fria. Picles camponeses fazem parte da receita. O conhaque fervido ou um vinho tinto espumante seco ajuda a ativar as papilas gustativas.

A receita é para gourmets e aperitivos, não para & # 8220simandicosi & # 8221, que na minha opinião, erroneamente, boicota ovelhas / cordeiros. Os curiosos, porém, experimentam a receita.

Atenção! A gordura quente salta e espirra. Faz bolhas feias na pele, que tipo de picadas. Você não precisa ter medo. Você se lava com água fria, esfrega e passa.


Ensopado de cebola com tomate e frango. Receita de guisado camponês

No verão, quando a cebola recém saída do chão é suculenta e muito saborosa, e os tomates são bem maduros e doces, podemos testar seu fermento em um delicioso ensopado de cebola com tomate e frango.

Ensopado de cebola com tomate e frango

É uma receita de caldeirada camponesa, do sul do país, que as donas de casa preparam depois de tirar a cebola e o alho do ralador.

O guisado tem um sabor ligeiramente doce e ligeiramente picante, e se você usar frango criado naturalmente, a iguaria é máxima.


Cebola recheada com carne e bacon

Essas deliciosas cebolas recheadas são trabalhosas, mas mais fáceis de fazer do que você imagina.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: vegetais
  • Calorias: 300
  • Portões: 2
  • Tempo de preparação: 1H
  • Tempo de cozimento: 35M
  • Tempo total: 1H 35M

Ingredientes

  • 4 cebolas médias
  • 1 litro de água
  • 50 g de bacon
  • Cravinho de alho 1
  • 30 g de azeite
  • 100 g de carne picada
  • Xaile
  • Pimenta
  • Pão ralado sem glúten

Preparação

Cortamos a cebola por cima uns 5 centímetros, embora vá depender um pouco do tamanho da cebola. Removemos a tampa que acabei de cortar.

Colocamos no copo 1 litro de água, colocamos a tampa e o varoma em posição com a cebola dentro. Certificamo-nos de que a tampa está posicionada corretamente e programamos 30 minutos, temperatura varom, velocidade 1.

Após o tempo, deixe-os aquecer por cerca de 10 minutos.

Em seguida, retire a parte central da cebola com cuidado para quebrá-la e deixe apenas as camadas externas.

Jogue fora a água do cozimento e coloque os pedaços de alho, bacon e cebola que acabei de colocar no copo. Nós mordemos com o tempo 5 segundos, velocidade 3 1/2. Baixamos as peças para as lâminas.

Adicione a carne, azeite e tempere a gosto. Eu mexi com o tempo 2 segundos, velocidade 4.

Então nós agendamos 5 minutos, temperatura varom, velocidade 3 1/2.

Retire a mistura e espere alguns minutos até que esfrie.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 ° com o aquecimento para cima e para baixo.

Quando a mistura esfriar, recheie as cebolas e coloque-as em uma assadeira pequena.

Polvilhe por cima com pão ralado e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até vermos que as cebolas começam a caber.

Notas

O tempo de cozedura da cebola dependerá do tipo que utilizamos e do seu tamanho.


Szekler ensopado com molho de creme de leite

Na categoria DIVERSOS da barra principal, você encontrará a categoria RECEITAS HISTÓRICAS que agrupa receitas do livro de receitas de minha mãe, publicado em 1938, escrito por Sevastos & Co (clique AQUI para ver a categoria). A receita fica pronta em pouco tempo, com a polenta, principalmente quando você prepara como eu, apenas duas porções. O sabor é fresco e tradicional ao mesmo tempo.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Ingredientes

  • 350 g de carneiro, vitela ou porco
  • 2 cebolas médias
  • pimenta sal
  • 1 lg de manteiga
  • 80 g de leite
  • 80 g de creme de leite para cozinhar 30%
  • 2 gemas de ovo
  • algumas gotas de vinagre
  • a água

PREPARAÇÃO Ensopado de Szekler com molho de creme de leite
1. Traga à temperatura ambiente a tempo: ovos, creme de leite e leite. Não cozinham e arrefecem os alimentos se não os retirar a tempo.
2. Faça uma polenta (a pressa é mais rápida & gt & gt & gt clique para ver a receita).
ENSOPADO
1. Coloque as gemas em um prato fundo e esfregue-as com um garfo ou garfo pequeno. Adicione o creme de leite e misture. Aos poucos, adicione o leite e misture bem.
2. Coloque uma colher de sopa de manteiga na panela grossa para não queimar, acrescente um copo de água fria e carne. O fogo será moderado a rápido.
3. Adicione a cebola picada e reduza a mistura até que a cebola esteja levemente dourada. Polvilhe com um pouco de vinagre e desligue o fogo. Se você usar creme de leite comum, não há necessidade de polvilhar com vinagre.
4. Antes de servir, depois de desligar o fogo, coloque sal, pimenta e a mistura de creme de leite sobre a carne. Não ferve no fogo porque está cortado. Aqueça o suficiente da panela.
Deixo-vos com links para outros guisados ​​deliciosos do blog:
& # 8211 Ensopado nacional com polenta - receita antiga
& # 8211 Gulyas / Gulas húngaro com carne e batatas
& # 8211 Caldo de carne cozido com vinho tinto
& # 8211 Bife ou costeleta de porco com cogumelos
Liv (e) isso!

Vou deixar por isso mesmo receita de polenta apressada & gt & gt & gt clique aqui


Guisado de polvo

Que tal uma receita de guisado um pouco diferente? Se te deixei curioso, bem, sugiro uma receita de guisado de polvo, guarnecido com rodelas de azeitona e temperado com molho de vinagre balsâmico com mel. Não parece interessante? Mas vamos ver o que precisa ser feito.

Ingredientes
  • Polvo de 1 kg
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas vermelhas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 120 gr azeitonas
  • 3 folhas de louro
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • Pimenta
  • flocos de pimenta (opcional)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • salsinha
Preparação de guisado de polvo

Comecei preparando o polvo, lavei bem para não sobrar areia, cortei os tentáculos e coloquei a cabeça de lado. Cortei cada tentáculo em pequenos pedaços e os passei na água mais uma vez.

Eu os deixei escorrer. À parte, coloco o azeite na frigideira em fogo médio e deixo ferver, corte as cebolas jullian e despeje na frigideira.

À medida que a cebola penetrava, cortei as azeitonas e coloquei na frigideira, junto com o alho. Deixei endurecer por 3-4 minutos, após o que acrescentei os pedaços de polvo, folhas de louro, vinagre balsâmico, pimenta, flocos de pimenta e mel.

Misturei bem o suficiente para combinar os sabores e deixe ferver por 60 minutos, com a tampa sobre a panela. Não coloquei sal, porque o caldo do polvo é bem salgado.

Por fim, o polvo deve estar macio, derreter na boca, e o molho de vinagre deve ser doce e azedo. Servimos com arroz e colocamos salsinha fresca picada por cima.


Vídeo: 宜蘭南澳蝦養殖草蝦起蝦實況鳳梨蝦球蝦油炒麵川燙草蝦大吃一波 (Pode 2022).


Comentários:

  1. Kazirisar

    Eu certamente entendo que todo mundo quer inundar!

  2. Patton

    É visível, não destino.

  3. Abdul-Fattah

    Que pergunta engraçada

  4. Gikhrist

    Wacker, a frase brilhante e oportuna



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