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Bolinhos de aperitivo com abóbora e telemea

Bolinhos de aperitivo com abóbora e telemea


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Ainda é temporada de abóboras ...

  • uma abobrinha adequada
  • uma fatia generosa de queijo Telemea, com 2 dedos de largura
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • purê de batata a partir de 2 batatas adequadas
  • especiarias para pizza ou carne picada
  • salsa ou endro
  • meia colher de chá de delicado
  • fatias de tomate para decoração
  • latas de muffin

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Muffins de aperitivo com abóbora e telemea:

Rale a abobrinha, salgue e reserve. Enquanto isso, descasque as batatas e ferva-as em água com sal. Escorra bem a abobrinha do líquido formado e coloque em uma tigela, em seguida, raspe o queijo sobre a abobrinha, coloque o purê de batata, o azeite e os ovos batidos como para a omelete. Polvilhe a farinha misturada com o fermento, a iguaria e as especiarias e misture bem. Deve surgir uma composição homogênea e mais espessa. Se ficar mais macio, acrescente mais farinha. Preencha as formas com a composição resultante, para ficarem mais cheias, coloque as rodelas de tomate por cima e leve ao forno até dourar bem. São finos, cremosos, mas especialmente deliciosos! Bom apetite !


Aperitivo de Abobrinha

Corte a abobrinha em rodelas bem finas, coloque o azeite e o alho na frigideira, e as abobrinhas fatiadas, doure um pouco, depois acrescente um pouco de água e cozinhe até que a abobrinha amoleça. Retire o alho, o sal e deixe esfriar, escorra a água. Enquanto isso, misture bem o iogurte, os ovos, o óleo, o parmesão, a farinha, o fermento e acrescente sal a gosto.

Quando as abóboras esfriam, nós as secamos um pouco em um guardanapo de papel de cozinha para que não fiquem muito molhadas, então as introduzimos na composição acima. Segure uma pequena parte para colocar em cima.

Coloque a composição em uma forma redonda com um diâmetro. de cerca de 20-24 cm. untado com um pouco de manteiga e polvilhado com farinha, coloque as abóboras guardadas, coloque o orégano no forno a uma temperatura de cerca de 180-200 graus C, 30-40 minutos. ou até ver que está pronto.

Você também pode usar uma forma de bolo.
Em vez de abóbora, você pode usar outros vegetais, pimentões, cebolas, berinjela, etc.
Para o que tem pimentão, coloque 2 pimentões vermelhos / amarelos maiores, corte em tiras e endureça como abobrinha.


Verificação de aperitivo com abóbora e queijo

Ontem ganhei uma abóbora maior e não sabia o que fazer com ela. Para a sorte do Sidonia, vi esta receita que me chamou a atenção, por isso comecei a trabalhar, fazendo algumas alterações por motivos objetivos.

Ingrediente: 2-3 abobrinhas (eu tenho uma grande), 200 g de leite de vaca, 3 ovos, 250 g de farinha, 200 ml de leite, 1 sachê de fermento seco (fermento em pó), 3 colheres de sopa de óleo, 2 cenouras cozidas, 3 fios de cebola verde , sal, pimenta, colorau

Método de preparação: Descasque uma abóbora, rale e coloque num ralador grande, depois pese. Telemeaua também é raspado com o mesmo ralador.

Misture bem os ovos com um pouco de sal, despeje o óleo e, alternativamente, a farinha misturada com o fermento / fermento. Incorpore abobrinha, telemeau e cebolinha. Homogeneizar facilmente com uma espátula. Tempere a gosto. Para a cor você pode colocar um pouco de páprica doce.

Papel de parede de uma forma de bolo com papel manteiga e despeje metade da composição. Coloque as cenouras cozidas

e despeje o resto da composição sobre eles.

Asse o cheque em temperatura média no forno pré-aquecido, até dourar bem por cima, cerca de 50 minutos.

Depois de assar, deixe descansar na assadeira por cerca de 10 minutos, depois retire e corte em fatias.

Pode ser servido quente ou frio, simples ou frito com uma porção de batata.


  • 4 ovos
  • 200 gramas de queijo salgado ralado (telemea)
  • pimenta, pimenta a gosto
  • 1/4 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de linho em pó 9 opcional)
  • 1/2 colher de chá de páprica (doce ou picante, como desejar)
  • 2 copos pequenos de iogurte natural (300 gramas no total)
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo branca
  • sal a gosto
  1. Separe as gemas das claras.
  2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Ele é posto de lado.
  3. As gemas são homogeneizadas, juntamente com o queijo salgado ralado.
  4. Adicione o iogurte e misture bem.
  5. a massa obtida divide-se em 2 metades: numa delas adiciona-se cúrcuma e na outra colorau e linho em pó.
  6. Adicione sal, pimenta, pimenta a gosto. Misture bem.
  7. Em cada massa adicione 3 colheres de sopa de farinha branca.
  8. As claras são divididas em duas e embebidas com a espátula nas 2 massas, com o auxílio de uma espátula (com movimentos de cima para baixo, máx. 15 movimentos).
  9. As massas obtidas são distribuídas uniformemente nos papéis especiais, previamente colocados na bandeja de muffins.
  10. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e asse bolos em fogo médio (180 graus) até que o teste do palito passe.
  11. Eles decolam bolos e deixe esfriar de um lado, depois do qual podem ser servidos imediatamente, como tal, ou com um iogurte natural.

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Panquecas recheadas com abóbora e queijo Telemea - apetitosas e saborosas

  • Panquecas recheadas com abóbora e queijo (Maria Matyiku / Epoch Times) Panquecas recheadas com abóbora e queijo
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Preparando vegetais (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparando vegetais
  • Preparação do recheio de abóbora (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparação do recheio de abóbora
  • Preenchendo as panquecas (Maria Matyiku / Epoch Times) Preenchendo as panquecas
  • As panquecas são fatiadas conforme desejado e servidas com abóbora de queijo (Maria Matyiku / Epoch Times).

Se você gosta de abóboras, sugerimos que experimente essas saborosas panquecas recheadas com abóbora e telemea. São um aperitivo saboroso e elegante, que certamente agradará aos seus entes queridos. As abóboras recheadas com abóbora são muito versáteis: podem ser servidas com sucesso como aperitivo em festas, refeições em família ou mesmo embaladas.

Ingrediente:

para massa de panqueca você precisa:

350 g de farinha,
5 g de sal,
60 g de açúcar,
450 ml de leite,
2 ovos,
um pacote de baunilha,
30 g de manteiga derretida,

para recheio e salada:

1 kg de abobrinha (2-3 abóboras),
um monte de cebolas verdes,
Um monte de alho verde,
2 colheres de sopa de óleo,
350 g de queijo Telemea,
um monte de endro

Preparação:

Para preparar as panquecas, peneire a farinha em uma tigela, acrescente os ovos batidos e misture delicadamente com o batedor. Em outra tigela, adicione sal, açúcar e baunilha ao leite, mexendo delicadamente. Na tigela de farinha, vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar cremosa como o creme. Em seguida, adicione a manteiga derretida. Coloque a massa na geladeira e deixe descansar por cerca de uma hora.

Coloque a panela de panquecas ou teflon no fogo (entre médio e alto). Depois que a frigideira esquentar bem, antes de assar a primeira panqueca, unte com um pouco de manteiga.

Com a ajuda de um polidor, retire da massa da panqueca (cerca de 30-45 ml de massa para uma panqueca) e espalhe uniformemente no fundo da forma. Quando a panqueca começar a sair das bordas da frigideira, vire do outro lado e deixe por cerca de um minuto.

Repita a operação até que toda a massa da panqueca esteja pronta. A partir da composição acima, asse 12-14 panquecas.

Preparação de salada de abóbora

O queijo é amassado ligeiramente com um garfo. Lave bem o endro verde e pique finamente.

Lave bem as abobrinhas com água fria. Corte 4-5 fatias finas, como fitas, ao longo das abóboras de um lado e depois no lado oposto.

Asse as fatias de abóbora no fogão. Como são muito finos, deixe-os por menos de um minuto. Quando os primeiros rolos marrons começam a aparecer, eles rapidamente voltam para o outro lado.

Coloque-os em uma tigela e, enquanto as fatias ainda estiverem quentes, polvilhe cerca de um terço do queijo Telemea. Adicione mais sal se necessário, adicione pimenta e polvilhe com um pouco de azeite.

A parte central da abobrinha, que sobra após o corte das rodelas utilizadas na salada, é cortada em pequenos cubos. Pique a cebola e o alho verde.

Em uma frigideira maior, coloque 2-3 colheres de sopa de óleo, acrescente a cebola e o alho e mexa algumas vezes.

Depois de menos de um minuto, adicione os cubos de abóbora. Asse em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, até que os cubos de abóbora comecem a amolecer.

Adicione sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.

Misture dois terços do queijo restante com a abobrinha preparada acima e adicione um pouco de endro picado.

Coloque 2 ou 3 colheres de sopa da mistura de abóbora com queijo em uma das metades da panqueca. Dobre a panqueca em ambas as extremidades e, em seguida, enrole.

A operação é repetida até que todas as panquecas sejam recheadas. Ao servir, corte as panquecas em pedaços de 4-5 cm.

No meio de um prato, coloque a salada de abóbora e, ao redor, coloque os pedaços de panqueca recheada. Polvilhe o endro verde picado por cima. Nós te desejamos boa sorte!

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Aperitivo de abóbora (por Mami)

É um aperitivo salgado, à base de abóbora e queijo, mas que preparamos e servimos em forma de muffins. Cozinhe rápido e vai muito bem com uma cerveja gelada ou um copo de vinho. Pode ser uma boa alternativa aos quiches ou outras tortas.

As quantidades abaixo são para 12 muffins de tamanho padrão. Se você quiser fazer mais, dobre as quantidades.

Descasque a abóbora, rale e esprema o queijo. Em seguida, coloque em uma tigela grande com o ovo, óleo, mostarda e iogurte e misture.

Misture a farinha com o fermento e a aveia. Adicione à tigela principal e misture com os outros ingredientes.

Unte as bandejas de muffin com manteiga e recheie a colher ao meio com a colher. Se você tiver formas para muffins de silicone, cole-as com manteiga, não na bandeja. Enfeite com azeitonas e pimentos cortados em rodelas ou rodelas.

Asse por 30-35 minutos. Verifique se eles estão prontos, se você não deixá-los por 5 minutos.

Mihai Preda

Olá. Eu sou Mihai. Cozinheiro de família. Quer dizer, eu cozinho para minha família e de vez em quando para amigos. Não sou profissional, mas cozinho por prazer. Se você chegou aqui, significa que acabou de ler uma receita escrita por mim. Espero que tenham gostado (não esqueça de agradecer clicando nas estrelas acima) e desejo muito sucesso para experimentar também. Continue procurando as outras receitas no site. Se você tiver sugestões, pode escrever para mim usando a página de contato. "Eu Estou Cozinhando!" e boa refeição! " para suas luxúrias.


Bolinhos de aperitivo com abóbora e telemea - Receitas

Existem mercados cheios de abóboras, que são mais bonitos e mais frágeis. Mas muitas pessoas os ignoram e continuam a comprar batatas em vez de batatas.
Quando eu era pequena, tenho que admitir que minha mãe ou meus avós não usavam muito as abóboras na cozinha. Talvez eles fizessem almôndegas de abóbora cerca de duas vezes por verão, uma vez que as cortavam e empanavam e pronto. Portanto, é normal que eu os ignore no início da minha culinária. Aí comecei a notá-los de vez em quando e isso era bom. Mas eu os usei mais no ano passado, e sabe por quê? Porque eu plantei no jardim e eles foram teimosos em me abastecer com quantidades industriais! Agora estou feliz que eles me pressionaram tanto para usá-los & # 8211 eles são vegetais deliciosos e eu descobri que posso prepará-los de várias maneiras, por exemplo, esta omelete! Outras receitas com eles estão a caminho, mas me diga: como você os prepara?


Muffins Com Abobrinha

1. Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma forma de muffin com um pouco de manteiga.

2. Rale a abobrinha e esprema para escorrer o excesso de líquido. Deixe secar em um pano de prato.

3. Coloque as passas em uma panela com suco de laranja e mel. Deixe ferver e cozinhe por 4 minutos até que o líquido seja absorvido.

4. Coloque os ovos, o óleo de girassol e o açúcar em uma tigela grande e bata na batedeira por cerca de 3 minutos, até obter uma textura cremosa. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Incorpore amêndoas, abobrinha ralada, passas e casca ralada de 2 limas.

5. Coloque a composição nas formas de muffin e deixe no forno por 25-30 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. Deixe esfriar na assadeira, retire e deixe esfriar completamente. Bata a metade do cream cheese com o açúcar de confeiteiro e o suco de 2 limas até ficar cremoso, adicionando açúcar a gosto, se necessário.

7. Espalhe a cobertura sobre os muffins ou bolo. Polvilhe com amêndoas fritas e picadinhas e casca de limão.


Vídeo: Muffiny dyniowe z jabłkiem i orzechami:: HD (Julho 2022).


Comentários:

  1. Chick

    Eu pensei sobre isso e excluí esta pergunta

  2. Scaffeld

    Bravo, que palavras..., o excelente pensamento

  3. Alo

    Considero, que você está enganado. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  4. Taidhgin

    É a boa ideia.



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