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A comida mais insalubre da praça de alimentação

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De um sanduíche de pastrami no Subway a um Pecanbon de caramelo no Cinnabon, as ofertas na grande praça de alimentação americana podem ser algumas das mais insalubres que você encontrará em qualquer lugar. Reunimos 12 pedidos comuns de praças de alimentação e rastreamos os itens mais prejudiciais à saúde em seus menus, e é algo que você deve verificar antes de voltar ao seu shopping center local novamente.

A comida mais insalubre da praça de alimentação (apresentação de slides)

A praça de alimentação é um conceito tão americano quanto existe. É conveniente, tem uma série de opções diversas e está no epicentro desse monumento duradouro ao capitalismo: o shopping center. Ele também mostra a natureza do caldeirão cultural da América; em qualquer cidade do país, você pode ir à praça de alimentação do shopping e encontrar uma combinação de sushi, pizza, Cajun, pretzels, sanduíches, smoothies e muito mais.

À medida que nosso país entrava em um surto de consumo, o shopping se tornou o ponto focal de todas as coisas na cultura: moda, música, comida, socialização e muito mais. Os anos 80 foram totalmente o apogeu da cultura do shopping, pois as pessoas faziam compras até cair e depois podiam assistir a um show de uma sensação pop. Toda essa empolgação naturalmente abre o apetite, e o papel da praça de alimentação na experiência do shopping não pode ser subestimado.

Mais do que um conglomerado de opções culinárias, a praça de alimentação é o ponto central da atividade social do shopping. Muitos de nós já sofremos a dor de uma separação por causa de um Orange Julius, comemoramos uma vitória com uma fatia enorme de pizza ou simplesmente curtimos uma conversa, companhia e o absurdo de comer um pãozinho de canela enorme e pegajoso no meio da tarde. A praça de alimentação esteve presente durante os altos e baixos da vida e isso, sem culpa própria, pode tornar mais fácil sucumbir à armadilha da alimentação não saudável em nome da terapia de varejo.

Pode ser difícil navegar na praça de alimentação e comer pequenos pedaços de carne em um palito de dente enquanto faz isso, e fazer uma seleção que esteja de acordo com seu paladar e objetivos de saúde. Faça sua pesquisa com antecedência; saiba quais itens do menu estão disponíveis, encontre a opção mais saudável e mantenha sua decisão quando a mistura de cheiros deixar seus sentidos enlouquecidos. Afinal, você sempre pode devolver uma compra de roupa questionável, mas não pode retirar seu veredicto na praça de alimentação.

Para tornar seu processo de seleção um pouco mais fácil, reunimos 12 dos alimentos básicos mais populares, como Cinnabon e Panda Express, e rastreamos os itens menos saudáveis ​​em seus menus. Portanto, confira nosso guia prático para os itens mais prejudiciais à saúde na praça de alimentação, e da próxima vez talvez você pense duas vezes antes de comer aquelas batatas fritas carregadas do Steak Escape.


15 alimentos costco mais insalubres

Seu tamanho, por si só, pode intimidar tanto os frequentadores quanto os novatos da Costco. Seja qual for o pool em que você cair, provavelmente já sabe que vale a pena economizar empurrando seu carrinho por corredores intermináveis. Mas se você se preocupa com a saúde quanto aos mantimentos que compra para sua família, separar os produtos saudáveis ​​dos alimentos não saudáveis ​​não é uma tarefa fácil na Costco.

Para agilizar sua viagem de compras de fim de semana, compilamos os piores alimentos - tanto a marca exclusiva Kirkland Signature da Costco quanto os favoritos de culto que você encontrará em seu supermercado local - que você deve evitar no atacadista. De aperitivos congelados para festas a quilos de carne que podem ficar no congelador por meses, descubra quais opções não valem a pena buscar cupons. E enquanto você aprende quais alimentos evitar durante sua próxima viagem ao supermercado, dê uma olhada nos 100 alimentos mais insalubres do planeta!


Campbell's Homestyle Light New England Clam Chowder

Por 1 xícara: 100 calorias, 1,5 g de gordura (1 g de gordura saturada), 790 mg de sódio, 16 g de carboidratos (1 g de fibra, 1 g de açúcar), 5 g de proteína

Não se iluda pensando que esta sopa é boa para você só porque contém as palavras "Light" e "100 Calories Per Serving" no rótulo. Escondido sob a aura dos alimentos naturais está um aditivo desagradável: o dióxido de titânio. Uma revisão recente descobriu que este agente clareador tem inúmeras implicações negativas para a saúde em humanos, incluindo dificultar o funcionamento das células digestivas e reduzir a absorção de nutrientes como ferro e zinco. Como não tem valor nutricional como aditivo além de manter os alimentos artificiais brancos, não há razão para que o TD deva estar em sua sopa.

Em vez disso, recomendamos ir com uma versão condensada de Bar Harbor para que você possa controlar a quantidade de creme e manteiga que gostaria de adicionar e evitar mais conservantes que estão entre os 23 piores aditivos alimentares da América.

Coma isso! Em vez de:

Bar Harbor Condensed New England Clam Chowder
Por ⅔ xícara de porção: 150 calorias, 4 g de gordura (2 g de gordura saturada), 550 mg de sódio, 18 g de carboidratos (1 g de fibra, 2 g de açúcar), 12 g de proteína


PIOR FATIA DE PIZZA

Pizza de Salsicha Recheada e Pepperoni Sbarro (1 fatia)

810 calorias, 40 g de gordura (15 g de gordura saturada), 2.180 mg de sódio, 73 g de carboidrato, 36 g de proteína

A arquitetura dessa coisa o torna menos parecido com uma fatia de pizza e mais como um Chipotle Burrito inspirado em pizza. Ele se baseia em uma casca grande de pão oleoso para unir um pedaço pegajoso de queijo, salsicha e calabresa. O resultado líquido é um bolso de pizza com dois terços da gordura do dia e mais sódio do que o equivalente a um dia. E as fatias tradicionais de pizza não são muito melhores, algumas caem abaixo de 600 calorias. Se você quer se dar bem no Sbarro, pense em uma massa fina com nada além de produzir por cima. (E passe de uma crosta fina a uma mais fina: reduza a tempo para o verão com estas 14 maneiras essenciais de perder a barriga em 14 dias!)

Coma isso em vez disso!

Pizza de tomate fresco estilo Sbarro New York (1 fatia)
410 calorias, 14 g de gordura (8 g de gordura saturada), 790 mg de sódio, 53 g de carboidratos, 16 g de proteína

Coma isso, não aquilo!


A outra praça de alimentação

Sangria legalizada na Virgínia!
Os proprietários de bares na Virgínia podem mais uma vez servir sangria sem correr o risco de multas ou pena de prisão: as autoridades recentemente revogaram uma lei da época da Lei Seca que proibia servir vinho ou cerveja misturados com licor. Infelizmente, era tarde demais para um bar de tapas de Alexandria ser multado em $ 2.000 por servir sangria feita com conhaque.

300% de impostos fede, dizem amantes de queijo
Durante sua última semana no cargo, o presidente George W. Bush triplicou a tarifa sobre o queijo Roquefort francês importado, para dar uma última investida nos franceses, dizem os críticos. O imposto de 300% teria empurrado os preços para perto de US $ 60 o quilo nesta primavera, se o governo Obama não tivesse suspendido a tarifa.

A Prefeitura de Los Angeles diz ao público: segure as batatas fritas
South Los Angeles, anteriormente conhecida como South Central, tem a maior concentração de restaurantes fast-food da cidade: cerca de 400 em 32 milhas quadradas. Não é de surpreender que a área também tenha o maior número de casos de diabetes. O conselho da cidade aprovou por unanimidade uma medida para suspender por um ano a abertura de novas lanchonetes no bairro - a proibição deve ser prorrogada neste verão.

California Side With Birds on Foie Gras Ban
Apesar da revogação da proibição impopular de foie gras de Chicago no ano passado, a Califórnia deve criminalizar a produção e venda de pato engordado e fígado de ganso em 2012, citando os direitos dos animais. De volta a Chicago, o chef Didier Durand, que liderou o protesto lá, planeja abrir um museu de foie gras.

Bebidas energéticas estão perdendo vapor
Os legisladores de Kentucky, Rhode Island e Maine contemplaram projetos de lei que proíbem a venda de bebidas energéticas a menores de 18 anos, citando razões como "segurança infantil". No entanto, uma porção de muitas bebidas energéticas contém menos cafeína do que uma xícara de café. Algumas escolas os mantiveram fora do campus como parte de um esforço para cortar bebidas com alto teor calórico.

Restaurantes no Mississippi: Sem cintura, sem serviço?
Não temos certeza de como ele planejava aplicá-lo, mas no ano passado, o representante do Mississippi, John Read, apresentou uma lei que proibia restaurantes de servir clientes obesos. Read, que tem 1,65 metro e pesa 100 quilos, diz que pretendia apenas iniciar um diálogo sobre saúde em seu estado, que tem os maiores índices de obesidade, diabetes e doenças cardíacas do país. A proposta foi rapidamente rejeitada pelos legisladores.

Havaí tem como alvo os impostores de açúcar
Legisladores no Havaí apresentaram repetidamente projetos de lei proibindo o adoçante artificial aspartame, citando estudos controversos sobre a ligação do aditivo a distúrbios neurológicos. Se a lei for aprovada, as lojas terão que remover 6.000 produtos contendo aspartame. O debate difícil foi adiado no início deste ano.

Fotografias por: Sangria: FoodCollection / StockFood Scale: Gary Vogelmann / Alamy Fries: Dorling Kindersley / Getty Images Sugar Caddy: Dystortia / iStockPhoto.


O que torna os alimentos não saudáveis?

& ldquoO método de preparação e os tipos de ingredientes contidos nos alimentos os tornam prejudiciais à saúde & rdquo, diz Andari. & ldquoSódio, açúcar e gordura (gordura saturada e gordura trans) são ingredientes-chave que devem ser sempre monitorados ao comer fora e fazer compras no supermercado. A American Heart Association recomenda manter o consumo de gordura saturada para menos de 7 por cento e o consumo de gordura trans para menos de 1 por cento de um indivíduo & rsquos calorias diárias. & rdquo

Evite sódio, açúcar adicionado

De acordo com as diretrizes de prevenção de doenças cardíacas da American Heart Association & rsquos 2013, as mulheres são espertas em evitar comer alimentos que contenham altos níveis de sódio e açúcar adicionado.

Para uma saúde cardíaca ideal, a American Heart Association recomenda que você consuma:

  • Não mais do que 1.500 miligramas de sódio por dia.
  • Não mais do que 6 colheres de chá ou 100 calorias de açúcar por dia para mulheres.

Infelizmente, o americano médio come mais do que o dobro da ingestão recomendada de sódio e açúcar, consumindo 3.600 miligramas de sódio e 22 colheres de chá de açúcar por dia.


Comida de cafeteria universitária: o bom, o ruim e o feio

Uma das principais reclamações sobre a maioria dos refeitórios universitários é que a comida servida é abundante, mas não particularmente nutritiva. Os cardápios tradicionais de lanchonetes universitários são geralmente carregados com itens como coquetéis de suco, refrigerantes, comidas de jantar como hambúrgueres, sanduíches de queijo grelhado, batatas fritas e cafés da manhã que contêm grandes quantidades de óleos e gordura (ou seja, bacon, salsichas, panquecas e xarope), junto com uma infinita seleção de sobremesas açucaradas. Estudantes universitários e de pós-graduação geralmente ganham peso durante o primeiro e o segundo ano de estudos, devido a hábitos alimentares inadequados.

No entanto, às vezes, alimentos mais saudáveis ​​são oferecidos ao lado de alimentos gordurosos e não saudáveis. Embora os alunos geralmente tenham algumas frutas frescas e opções de buffet de saladas disponíveis, a seleção de alimentos saudáveis ​​é geralmente menos variada e saborosa. Por isso, muitos alunos ainda optam por alimentos não saudáveis.

Os refeitórios da faculdade também podem se tornar problemáticos por alguns outros motivos. Eles estão convenientemente localizados para que os alunos nem sempre procurem outras seleções que possam ser mais adequadas para eles. Como os alunos entram em frenesi ao tentar incluir todas as suas responsabilidades diárias ao mesmo tempo em que tentam acomodar horários de aula rigorosos e irregulares, isso tende a forçá-los a incorporar o máximo possível de escolhas fáceis em suas vidas. Infelizmente, é provável que suas dietas sejam uma das primeiras coisas a sofrer, porque se torna difícil resistir a algumas das escolhas alimentares mais prejudiciais e familiares.

Além disso, as refeições geralmente são pagas antecipadamente ou incluídas nas mensalidades, por isso costuma ser a opção mais barata. Se os alunos estão pagando por sua educação, eles podem não ser capazes de pagar outras alternativas para o refeitório e ficar com alimentos sem brilho que se repetem continuamente. Os alunos novos no campus podem ter tido responsáveis ​​que regulavam suas refeições em casa antes, mas sentem uma sensação de “eu posso comer o que eu quiser” por causa da nova liberdade da faculdade e, portanto, comer nuggets de frango em vez de arroz e feijão.

Os serviços de lanchonete da faculdade são operados pela própria faculdade ou terceirizados para empresas de gerenciamento de alimentos, como redes de franquias de alimentos e quiosques de campus. Essas organizações procuram oferecer uma variedade de refeições atraentes para os alunos. Embora comer alimentos saudáveis ​​seja melhor, também pode se tornar uma “atividade” estéril e entediante quando mantida com poucas ou nenhuma alteração. O fast food tem cheiros fortes, e muitos estudantes americanos já estão pré-condicionados para desejar os sabores desses alimentos. Portanto, é provável que os fast foods sempre façam parte do plano de alimentação da lanchonete da faculdade porque são mais fáceis de vender.

Há uma tendência, no entanto, ocorrendo em alguns campi que foge de vegetais encharcados de manteiga e carnes processadas servidas em linhas de montagem, que optam por refeições servidas em restaurantes íntimos e refeitórios elaborados. As refeições em algumas escolas são preparadas por chefs gourmet bem treinados nas cozinhas nacional e internacional. De acordo com Wall Street Journal, algumas faculdades perceberam que os alunos de hoje precisam de muita variedade para satisfazer suas papilas gustativas exigentes. Digite Portobello ou frango assado, bife grelhado, risoto com salmão, massas, café expresso e sushi bar! A Universidade de Yale teve a melhor classificação de quatro estrelas, e a Universidade do Texas recebeu a pior classificação (uma estrela) para alguns dos alimentos mais mal preparados e de pior sabor já encontrados.

Infelizmente, essa nova tendência de incorporar refeições estimulantes e bem balanceadas parece estar atingindo apenas as escolas de primeira linha, onde os alunos mais ricos são proeminentes e podem pagar para ter a melhor comida disponível. No entanto, muitas faculdades estão tentando agradar seus alunos e oferecer opções saudáveis. De acordo com The Daily Beast, as três principais cafeterias universitárias conhecidas por sua cozinha irresistível, diversos restaurantes e configurações de restaurantes, planos de refeição econômicos e atendimento aos pedidos de seus clientes são as seguintes:

1. Oregon State University

3. St. Olaf College (Minnesota)

Os refeitórios universitários são responsáveis ​​por fornecer uma grande quantidade de alimentos a um grupo diversificado de comensais em condições sanitárias. Em última análise, no entanto, na faculdade, a responsabilidade de estabelecer uma dieta saudável e confiável é dos alunos. Quando os alunos crescem com refeitórios que servem nachos e alimentos processados ​​de sua experiência do ensino fundamental e médio, eles podem optar por continuar a comer esses tipos de alimentos quando oferecidos nos refeitórios da faculdade. As informações estão à disposição dos estudantes universitários para que possam informar melhor suas escolhas quando estiverem no refeitório, e talvez optar por uma salada em vez de um cheeseburguer. Apesar das evidências esmagadoras sobre os perigos dos refeitórios universitários para a saúde dos alunos, cabe aos alunos se tornarem informados sobre os hábitos alimentares adequados e permanecer diligentes sobre como manter uma dieta saudável, não importa onde eles escolham comer.


Favoritos

Existem milhares de livros sobre a Suprema Corte dos EUA, cada um tentando oferecer uma opinião diferente sobre a mais alta corte do país. “Table for 9: Supreme Court Food Traditions & amp Recipes” é um dos poucos livros que realmente consegue fazê-lo.

Em seu novo livro, Clare Cushman da Sociedade Histórica da Suprema Corte combina receitas e história para criar uma visão nova e atraente dos juízes da Suprema Corte. “A comida em boa companhia tem sustentado os juízes da Suprema Corte ao longo dos tempos”, escreve a juíza Ruth Bader Ginsburg no final do livro.

Cushman depende de uma variedade de fontes, incluindo cartas, fotos e mais de 40 receitas, para descrever as tradições alimentares da Suprema Corte. Conforme descrito pelo editor, inclui histórias de juízes comendo em mesas escondidas atrás do banco do Tribunal, almoçando juntos em sua sala de jantar privada, oferecendo jantares de boas-vindas e de despedida uns para os outros em suas casas, no Tribunal ou no iate Sequóia compartilhando o café da manhã com os advogados no refeitório e sendo convidado pelo presidente para a Casa Branca.

Por exemplo, o juiz Joseph Story escreveu em uma carta a um amigo:

Jantamos uma vez por ano com o presidente e isso é tudo. Noutros dias, jantamos juntos e discutimos à mesa as questões que nos são apresentadas. Somos grandes ascetas e até nos negamos o vinho, exceto em tempo úmido [quando é aconselhável medicinalmente].

O que eu digo sobre o vinho, senhor, dá-lhe a nossa regra, mas às vezes acontece que o presidente do tribunal me diga, quando o pano é removido: “Irmão Story, vá até a janela e veja se não parece que está chovendo. ” E se eu disser a ele que o sol está brilhando intensamente, o juiz Marshall às vezes responderá: "Tanto melhor porque nossa jurisdição se estende por um território tão grande que a doutrina das mudanças torna certo que deve estar chovendo em algum lugar." Você sabe que o chefe foi educado no federalismo e na Madeira, e ele não é homem para superar seus preconceitos iniciais.

Embora a comida possa parecer um assunto trivial, reunir-se informalmente é uma das maneiras pelas quais os juízes construíram relacionamentos uns com os outros. Como escreve Cushman, “[para] promover relações de trabalho harmoniosas, eles tradicionalmente buscam oportunidades de aumentar a cordialidade e a cooperação partindo o pão juntos”.

“Mesa para 9: Tradições Alimentares e Receitas da Suprema Corte” está disponível na Loja de presentes da Sociedade Histórica da Suprema Corte. Custa $ 22,95.


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Ingredientes mais insalubres: 10 dos piores ingredientes encontrados nos alimentos

Todos nós sabemos que ler os rótulos dos alimentos é importante, mas existem alguns ingredientes que podem precisar de uma segunda olhada.

Quantas vezes você já leu um ingrediente que parecia saído de um livro de ciências? De acordo com a nutricionista holística Danielle Felip, alguns desses ingredientes - e até mesmo os de uso diário, como os açúcares - podem ser perigosos para o nosso corpo a longo prazo.

"O canadense médio consome cerca de 26 gramas de açúcar por dia e 35 por cento disso vem de refrigerantes e doces", disse ela ao The Huffington Post Canada.

Felip acrescenta que os três maiores infratores incluem alimentos com excesso de açúcar, MSG e gordura trans. MSG, por exemplo, é freqüentemente encontrado na maioria das casas de fast food e em muitos alimentos reconfortantes de prazer culpado.

“Algumas pessoas podem ter uma reação do tipo alérgica com o consumo de MSG e tem sido associada a enxaquecas, diarreia e palpitações cardíacas”, diz ela.

No Canadá, a rotulagem nutricional é obrigatória para todos os alimentos embalados e as empresas devem fornecer todos os ingredientes adicionados em seus produtos. Quando você estiver lendo listas de ingredientes, sempre certifique-se de pesquisar qualquer ingrediente desconhecido. Alguns ingredientes como gorduras saturadas e trans, sódio e açúcar podem aparecer em uma lista de ingredientes com vários nomes diferentes, de acordo com a Health Canada.

Alguns especialistas sugerem limitar-se a alimentos com apenas cinco ingredientes, acrescentando que os alimentos com mais de cinco ou 10 ingredientes costumam ser embalados com conservantes, açúcares e outros aditivos de difícil digestão. Felip recomenda olhar os primeiros ingredientes - os que estão no topo são os ingredientes mais usados ​​em um produto. Ela também sugere não comprar alimentos com ingredientes desconhecidos, sendo cautelosa com alegações "orgânicas" e "naturais" e sempre checando os rótulos para verificar o teor de açúcar.

OLHE: 10 dos ingredientes mais prejudiciais à saúde encontrados em alimentos comuns (saborosos):


Assista o vídeo: Festival das carnes (Agosto 2022).