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The Bourbon Fizz Cocktail

The Bourbon Fizz Cocktail

Ingredientes

  • 1 1/2 partes Knob Creek® Bourbon
  • 1/2 parte de suco de limão
  • 1/2 parte de xarope simples
  • 2 partes de orangina
  • 5 raminhos de tomilho
  • 1 clara de ovo

Instruções

Amasse bem o tomilho e o xarope simples no fundo de uma coqueteleira. Combine com suco de limão, Knob Creek® Bourbon e clara de ovo. Adicione gelo e agite vigorosamente por um minuto. Coe sobre o gelo e flutue com o refrigerante Orangina®. Enfeite com alguns raminhos de tomilho.


Simples e fascinante, poucos coquetéis superam os antiquados. A receita é incrivelmente fácil, acentuando o bourbon com açúcar e bitters, bem como laranja e refrigerante, se você quiser. A bebida icônica é uma ótima escolha quando você deseja realçar um pouco o seu bourbon e realmente deixar brilhar as nuances sutis do uísque.

Embora seja uma obrigação para o Kentucky Derby, o popular mint julep é uma escolha fabulosa durante todo o ano. A menta atua como um contraste refrescante para um uísque suave e ousado, e o açúcar combina os dois de forma maravilhosa. O sabor é surpreendentemente complexo considerando que a receita clássica requer apenas três ingredientes.


Ingredientes

The Spruce / Julia Hartbeck

Despeje o bourbon, o suco de limão e a calda em um copo collins cheio de cubos de gelo.

Enfeite com uma fatia de cereja e laranja. Sirva e aproveite.

  • Você também pode agitar esta bebida. Para fazer isso, coloque uma forma de mistura em cima do vidro e agite rapidamente a mistura antes de adicionar o refrigerante.

Mais dicas para fazer um ótimo John Collins

Bourbon é frequentemente preferido para o John Collins, embora possa ser feito com outros estilos de uísque também. Uísques canadenses, de centeio e blended são opções populares.

O uísque irlandês é outra possibilidade e você vai querer ser muito seletivo se quiser usar o uísque. Um bom uísque misturado pode ser melhor porque é um pouco mais neutro do que muitas das outras marcas, especialmente single malts.

Em todas as bebidas 'Collins', existem duas opções básicas para criar o componente ácido.

  • Faça com suco de limão fresco e xarope simples como na receita acima.
  • Substitua esses dois ingredientes por uma mistura azeda feita na hora (ou azeda comercial que está disponível na maioria das lojas de bebidas).

Para manter um bom equilíbrio na bebida, é realmente melhor usar suco de limão espremido na hora. Ao separar o doce do azedo, você tem mais controle. Você vai querer isso, especialmente ao fazer experiências com uísques, porque você pode ajustar os dois elementos para se adequar ao licor que está servindo no momento.

Quão forte é o John Collins?

Estimar a força de um highball como o John Collins é difícil porque a quantidade de refrigerante derramada é desconhecida. Em média, 2 onças de refrigerante são usadas para encher o copo, embora isso possa ser mais ou menos dado o estilo de servir do barman e o tamanho do copo.

Se usarmos um uísque 80-proof e contarmos com 2 onças de refrigerante, então o John Collins teria um teor de álcool de cerca de 11 por cento ABV (22 prova). Se você quiser um pouco mais forte ou mais forte, adicione mais refrigerante ou uísque de acordo.

Explorando a Família Collins

Existem muitas bebidas 'Collins' que variam devido ao licor base usado e todas são boas bebidas para memorizar. Para lembrar a diferença entre John e Tom Collins, penso em "John" como o bebedor de uísque macho (também a canção de Jimmy Dean "Big Bad John") e associar "Tom" com gim.

A vodka collins é fácil de lembrar porque a bebida preferida está bem ali no nome. Da mesma forma, você pode se lembrar que o tequila collins tem uma base de tequila.

A fórmula de Collins é fácil de lembrar:

  • 1 1/2 partes de licor básico
  • 1 parte azedo
  • 1/2 parte doce
  • Coberto com refrigerante
  • Servido com gelo em copo alto

É claro que essas proporções mudarão ligeiramente com base no espírito, mas isso o levará perto.

A partir daí, você pode adicionar ingredientes a qualquer receita de Collins para criar uma bebida totalmente nova. Por exemplo, o americano Collins adiciona bing cherries e blueberries ao Tom Collins e o Lavender Sapphire Collins opta por um xarope com infusão de lavanda. Na primavera, você definitivamente tem que experimentar o Rhubarb Collins com um xarope de ruibarbo fresco contra um fundo de gim (embora o uísque também seja divertido).

Leve sua experiência com o collins a partir daí. As possibilidades são infinitas e é muito divertido ver o que você pode fazer.


BLUEBERRY MULE

Use nosso Skyline MIXY em sua receita Moscow Mule para uma versão divertida deste delicioso coquetel.

Infundir Skyline MIXY com vodka.

Coe uma porção de 2 onças de MIXY sobre o gelo.

Mexa e cubra com cerveja de gengibre (ou club soda para uma opção com baixo teor de açúcar).

Enfeite com mirtilos frescos.

ÁGUA DE RANCHA DE RAMBLER

A bebida clássica de verão do Texas ficou ainda melhor com o Rambler MIXY.

Strain 2 oz Rambler infundido com tequila na coqueteleira com gelo.

Adicionar 1/4 onça Lima suco.

STRAWBERRY MOJITO

O que poderia ser melhor do que beber um mojito à beira da piscina? Bebericando nosso mojito North Shore à beira da piscina. Este pode ser o melhor mojito que você já experimentou, confie em nós.

Encha um copo alto com gelo e reserve.

Adicione 6-10 folhas de menta, 1 colher de chá açúcar, e 1/4 fatia de limão na coqueteleira.

Use um misturador de coquetel (ou a base de uma colher de pau) para apertar a hortelã e o limão. juntos até ficarem cheirosos. Tenha cuidado para não confundir ou rasgar as folhas de hortelã.

Adicione 1,5 oz North Shore infundido com rum de prata e gelo para agitador.

Cubra e agite para combinar.

Coe a mistura em vidro e cubra com club soda.

FROSÉ

As bebidas congeladas são perfeitas para o verão, mas muitas vezes são cheias de açúcar e ingredientes artificiais. Experimente o North Shore Frosé para a bebida perfeita congelada que não é muito doce.


Bourbon Fizz cereja

Passamos a primeira semana de nossa aventura de viagem de um ano com meu marido e sogros de # 8217 em Eugene, e quase imediatamente nos encontramos nadando em cerejas. I & # 8217m acostumado a trabalhar meu caminho em sacos de 10 libras de laranjas nos invernos do sul da Califórnia, e pode usar sacos de limas e limões como ninguém & # 8217s negócio, mas o verão de Oregon significa frutas e cerejas e a novidade disso teve meu cabeça girando.

Em nossa primeira noite em Eugene, meus sogros foram colher cerejas e voltaram com uma colheita particularmente frutífera de 15 quilos de cerejas Bing maduras e ainda aquecidas pelo sol.

A maioria dos comemos puro (e ainda somos & # 8211 eu sei que meu sogro tem um saco deles em seu caminhão neste exato momento). Certa vez, comi tantos enquanto pensava no que assar com eles que acabei me enchendo demais para fazer qualquer outra coisa. Mas também os coloquei em camadas em um bolo de sorvete de chocolate e misturei alguns neste coquetel vermelho brilhante ligeiramente efervescente, inteiramente de verão.

Salada de tomate elevada pelo chef Andrew Clatworthy do TRIO

Cerejas e bourbon são uma combinação bastante natural, e o suco cítrico e um pouco de espumante adicionado no final o tornam muito mais leve e de verão do que seus parentes de Manhattan. Bebi o meu enquanto desenrolava e cortava um lote de massa de nhoque para o jantar em uma daquelas noites mais frias e nubladas de verão do Oregon. Tenho quase certeza de que comemos cerejas para a sobremesa naquela noite também, e estou ansioso por mais quando voltarmos na próxima semana.


Cranberry Bourbon Fizz

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Você só precisa de 3 ingredientes para fazer esta receita rápida e deliciosa de Cranberry Bourbon Fizz!

Ei ei! Alguém procurando um coquetel simples para as férias divertidas deste ano?

Este Cranberry Bourbon Fizz leva literalmente menos de um minuto para ser feito, requer apenas três ingredientes simples (sim, cerveja de gengibre é o mistério & # 8220fizz & # 8221) e é totalmente efervescente, divertido e festivo! Sinta-se à vontade para polvilhar alguns cranberries extras para aquelas vibrações de férias de inverno, ou ei, um raminho extra de alecrim ou um pau de canela ou uma casca de laranja seria fabuloso se você sentir vontade de enlouquecer e fazer disso um quatro coquetel de ingredientes. (Cuidado, mundo.)

Estamos fazendo isso com nossa nova garrafa de (agora importado!) Bourbon, um pouco de cerveja de gengibre extra-picante e jugo de arándanos (ha, esse era um novo vocabulário, com certeza) esta semana aqui na Espanha. E eles acertam o alvo todas as vezes.

Comece com seu tipo favorito de bourbon. (Encontramos Bulleit em uma loja de bebidas aqui. E, como Barclay observou, até os adesivos de importação aqui na Espanha são lindos!) Misture em um copo de servir com um pouco de suco de cranberry. (Suco 100% é essencial aqui para obter aquele sabor forte e ácido). Encha o copo com gelo. Em seguida, cubra tudo com um pouco de cerveja de gengibre para obter aquele bom & # 8220fizz & # 8221.


Bourbon Fizz da Flórida

& # 8216Esta é a época para ser alegre, fa la la la laaaaaa & # 8230.

Está explodindo minha mente que o Natal é em três dias, pessoal.

Eu amo os feriados, mas eu ódio quão rápido eles voam! Parece que foi ontem, eu estava tirando tortas do forno em uma corrida louca para fazê-las a tempo do jantar de Ação de Graças, e agora, aqui estou eu, tentando descobrir como diabos eu & # 8217 vou pegar meu presentes embrulhados e embaixo da árvore sem que o Sr. Crumby os visse. Estou ficando sem tempo! Acabei de fazer minhas compras ontem, e apesar de todos os meus biscoitos assando nas últimas semanas, Ainda tenho sobremesas para fazer na véspera de Natal!

Eu não sei sobre você, mas é mais ou menos nessa época para eu respirar fundo, lembrar que o Natal é alegria e paz, e sentar para relaxar com um destes fantásticos Bourbon Fizz da Flórida coquetéis.

Hora da confissão, pessoal. Até chegar a esta bebida, nunca experimentei bourbon, ou qualquer tipo de uísque, por falar nisso. (Exceto em molho de caramelo, mas eu realmente não acho que isso conta.)

Eu sei eu sei. Que tipo de foodie nunca experimentou Jack ou Jim ??

Eu sou um bêbado e um aspirante a conhecedor de cerveja artesanal, e não um bebedor de doses. Não me considero um bartender de forma alguma, mas quando me pediram para fazer uma resenha de Rizzi no Arctic Chill de seu Stainless Cocktail Muddler, fiquei terrivelmente motivado a ser criativo com meu armário de bebidas.

Acredite em mim quando digo que chegar a este coquetel foi um processo de uma semana, que envolveu muitas escolhas cerebrais de outros consumidores de bebidas mistas mais experientes. Posso preparar margaritas e sangrias sem problemas, porque estou trabalhando com licores que conheço e gosto. Mas uísque? Eu não tinha ideia de por onde começar. É amargo ou doce? É frutado ou terroso? Posso misturar com suco ou é uma bebida apenas com gelo?

Depois de fazer algumas pesquisas sobre o bourbon, decidi apenas fazer uma versão cítrica de um clássico Old Fashioned. Depois de descobrir os sabores que queria experimentar para o meu Bourbon Fizz da Flórida, descobri que infundir o licor ajudaria a criar o perfil de sabor cítrico mais doce que eu procurava. Eu fiz um pouco de xarope de cranberry simples, joguei em um frasco de vidro com um pouco de casca de laranja, enchi até a borda com Jim Beam e deixei a coisa descansar no parapeito da janela da minha cozinha por uma semana.

Cheirava surpreendente quando eu abri o frasco de vidro, oh meu Deus! Eu tive um bom pressentimento naquele ponto, então segui em frente com a preparação da bebida. E eu sabia que envolveria os adoráveis ​​cranberries embebidos em bourbon naquele frasco, junto com alguns cítricos e hortelã, para um toque de férias do sul.

A última vez que misturei um coquetel, usei meu pilão de mármore. Funcionou, mas eu não tinha ideia sobre o mundo dos acessórios de bar e muddlers, e como diferentes tipos podem ser usados ​​de maneiras diferentes.

Eu & # 8217m uma garota simples, com espaço de bar muito limitado & # 8211 ou tipo, sem espaço de bar. Dê-me uma ferramenta multifuncional! O confuso do Arctic Chill é apenas isso. É feito de aço inoxidável e possui uma cabeça de náilon com ranhuras, que não polui sua bebida, ao contrário dos muddlers laqueados de madeira, nem lasca seus copos.

Quem quer laca em seu coquetel, sério.

Era perfeito para misturar tanto a hortelã, quanto os cítricos e cranberries nesta bebida, e foi tão fácil de limpar! Bata com uma esponja com sabão e pronto.

Se você gosta de uma boa bolha com seu bourbon, eu recomendo usar um Moscato di Asti ou Prosecco para finalizar. Com a ajuda do suco de fruta, ele faz um ótimo trabalho de equilibrar o sabor picante do licor.

E se você estiver procurando adicionar alguns novos barware à sua casa, o Arctic Chill pode ter o que você está procurando.

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Tudo que eu preciso agora é uma coqueteleira combinando, e eu serei capaz de fingir ser um profissional atrás do meu próprio bar.


Um "batido seco" faz a melhor espuma de clara de ovo

Como obter a espuma perfeita? A melhor forma de clara de ovo espumosa é obtida fazendo-se algo chamado Dry Shake. (Use esse termo de barman quando quiser impressionar!) Se você não fizer um shake seco, ficará com uma camada de espuma solta e frouxa. É assim que funciona o Dry Shake:

  • O primeiro shake sem gelo permite que a proteína do ovo comece a formar espuma, em vez de ser diluída pelo gelo.
  • A segunda sacudida com gelo esfria a bebida e fortalece a espuma. Coe no copo e você obterá uma camada espessa e espumosa branca.

Observação: Existe também uma técnica chamada Reverse Shake, em que você agita a bebida com gelo primeiro e depois agita sem ele. Ele recebe uma quantidade ainda maior de espuma, mas para a maioria das bebidas, achamos que o Dry Shake clássico funciona muito bem.


10 receitas de coquetel de vermute que qualquer um pode fazer

Se o vermute não está em seu arsenal alcoólico atual, estamos aqui para convertê-lo. O vinho fortificado é super versátil & mdash você provavelmente já o experimentou em um coquetel ou dois & mdashand embora possa beber com gelo, tanto suas variedades secas quanto doces realmente brilham quando combinadas com algo mais duro. Fomos aos especialistas para algumas receitas deliciosas de coquetéis de vermute para quando você não tem vontade de sair do sofá, mas está com vontade de um aperitivo com sabor profissional. Saúde!

Ingredientes:

Misture partes iguais de vermute doce e Campari sobre o gelo, cubra com um toque de club soda e decore com uma rodela de laranja.

Ingredientes:

1,5 onças Tod & amp Vixen & rsquos Dry Gin 1651

1 onça Cocchi Storico Vermouth di Torino

Misture com gelo em um copo cheio de gelo, decore com uma rodela de laranja e sirva. (Agitar os dedos opcional.)

Instruções:

2 travessões Angostura bitters

Misture os ingredientes em um copo de mistura com gelo. Coe em uma taça de martini gelada ou cupê de coquetel.

Cortesia da Town and Country

Ingredientes:

1 1/2 onças. Carpano Antica ou outro vermute doce

3 onças club soda ou seltzer

Encha um copo de gelo com gelo. Despeje o Carpano Antica sobre o gelo e cubra com o club soda ou seltzer. Mexa e decore com o bitters e o raminho de hortelã.

Ingredientes:

0,5 onça de vermute Carpano Antica Formula

Barra de 3 travessões Manter bitters de maçã

Adicione todos os ingredientes ao copo de mistura e mexa com gelo. Coe sobre cubos de gelo grandes em um copo baixo e decore com casca de laranja e cereja com conhaque.

Cortesia de Town & amp Country e Eddie Eakin de Boulevardier em Dallas, TX

Ingredientes:

1 colher de chá de geléia de laranja

Agite e coe em vidro duplo com gelo picado. Enfeite com um buquê abundante de menta.

Ingredientes:

0,5 oz de vermute Dolin Blanc

Torção de laranja expresso e enrolado no espeto com uma cereja de conhaque para enfeitar

Misture com gelo e coe em uma taça Nick e Nora lavada com absinto. Enfeite conforme descrito acima.

Cortesia de Flora Bar em Nova York

Ingredientes:

0,5 onças de vermute de fórmula de Carpano Antica

Instruções:

Construir / agitar como ramos. Despeje em um copo adequado de efervescente e cubra com refrigerante, criando uma espumosa & ldquohead. "Descanse a palha, o raminho de hortelã e a noz-moscada ralada por cima.

Cortesia de Jessica Braasch no Bible Club, Portland OU

Ingredientes:

1 parte de vermute seco de carpano

Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe em um copo alto com gelo picado. Enfeite com rodela de limão.

Ingredientes:

1 oz Honeydew Genmaicha Mint Sherbet *

Adicione tudo, menos pó de matcha, em uma coqueteleira com gelo. Batido seco reverso. Coe bem para uma caneca de cappuccino resfriada. Enfeite com pó de matcha por cima.

* Honeydew Genmaicha Mint Sherbet

t10 oz (peso) Honeydew picado

Chá Matcha Iri Genmaicha de 10 onças (peso)

Coloque a melada, a hortelã e o açúcar em um recipiente não reativo, agite para revestir e deixe descansar na geladeira durante a noite. Misture a mistura de melada, hortelã e açúcar com chá matcha iri genmaicha até ficar bem incorporado. Passe pelo saco de nozes. Beba e leve à geladeira por até 2 semanas.

Cortesia de Merandia Adkins de L.B.M Bar em Cleveland, Ohio

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  1. Encha uma taça de vinho com gelo e coloque Maker's Mark ®, Aperol ®, suco de limão e xarope.
  2. Cubra com Prosecco e decore com uma casca de laranja.

Um riff no Aperol Spritz, esta versão Maker's Mark segue dicas de seu primo italiano refrescante - um grampo do verão na Europa desde os anos 1950. Hoje, afirmações semelhantes podem ser feitas nos estados sobre o Aperol Spritz, que, para multidões de bebedores sedentos, se tornou o coquetel não oficial do verão de 2018. Nesta temporada, tudo gira em torno de variações como o Bourbon Spritz, com as notas de caramelo da Maker's Mark adicionando uma nova camada de empolgação.


Assista o vídeo: Akropreneurs, Ep. 6: Three Bines Hopped Bourbon (Janeiro 2022).