Almôndegas de carne pesto

Almôndegas: você os ama, ou você amar eles. Eles são uma das criações mais brilhantes da cozinha. Uma simples bola de deliciosa carne moída, dourada até ficar crocante e depois comida simples, em um sanduíche, ou como um fabuloso companheiro para macarrão e molho vermelho. Eu não vou mudar a maneira como você os come, apenas a maneira como você os faz. Não pare na simples carne moída e deixe sua geladeira ser sua inspiração. Esses bebês recebem uma colher cheia de um pesto vibrante. O pesto dá-lhes um sabor incrivelmente fresco e um sabor agradável de manjericão e parmesão. Também os torna suculentos, com nozes e diferentes. Basicamente, eles são incríveis e são apenas um motivo adicional para ficar obcecado por almôndegas.

Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 17 minutos
Tempo total: 27 minutos

Porções: 5

Ingredientes:

1 1/2 libras de carne moída
1 ovo
1/2 xícara de migalhas de pão
1/4 xícara de pesto fresco
1/2 cebola picada
Sal
Pimenta
Orégano
Pó de alho

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375ºF.
2. Deite um pouco de azeite numa frigideira e aqueça. Quando estiver quente, adicione a cebola e refogue até ficar macio.

Foto de Amanda Shulman

3. Em uma tigela grande, misture a carne, o ovo, a farinha de rosca, o pesto e a cebola cozida. Adicione uma boa quantidade de cada uma das especiarias e misture até incorporar bem.

Foto de Amanda Shulman

4. Misture, misture bem.

Foto de Amanda Shulman

5. Esfregue uma assadeira com azeite. Molde a mistura em bolas de 2 polegadas, espaçando-as uniformemente na assadeira.

Foto de Amanda Shulman

6. Asse por 15 minutos a 375ºF. Ligue a grelha e cozinhe com atenção por 2 minutos, até que a parte de cima fique um pouco crocante.

Foto de Amanda Shulman

7. Coma. Coma-os simples, coloque-os no macarrão ou no macarrão de abobrinha com um pouco de molho de tomate e faça uma festa de almôndega normal.

O post Pesto Beef Meatballs apareceu pela primeira vez na Spoon University.

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