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Índios com chantilly

Índios com chantilly


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Esfregue muito bem as gemas com o açúcar até formarem uma espuma esbranquiçada, acrescente a farinha misturada com o fermento e misture bem.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e despeje sobre a composição das gemas, mexendo delicadamente.

Assei em formas de muffin, em fogo médio, por meia hora.

Deixe esfriar, depois xarope com o xarope de açúcar queimado.

Xarope:

O açúcar é caramelizado, depois é "temperado" com água e, após o resfriamento, acrescenta-se a essência do rum.

Os bolos assados ​​são cortados ao meio e calados.De um lado (base) coloque bastante natas :) e cubra com a outra parte (tampa) embebida em cobertura de chocolate.

Esmalte de chocolate:

Leve ao fogo até próximo ao ponto de ebulição e homogeneize.


Receita de bolo de creme indiano

5 ovos, 125 g de farinha, 100 g de açúcar (25 g de farinha e 20 g de açúcar Pegue 1 ovo), 15 ml de rum ou suco de limão, 1/2 kg de creme, 50 g de açúcar, um envelope com açúcar de baunilha.

Preparação de Bolo Indiano


Forre 2-3 bandejas com margarina sólida e farinha. No papel de parede da bandeja, marque os círculos com uma taça de vinho de borda fina, com uma distância de 2 cm entre eles. Em uma caldeira 2-3, prepare a composição como para qualquer pandispan. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e o rum (não a essência de rum) ou o suco de limão e continue batendo até endurecer novamente, como a neve. Em seguida, acrescente as gemas, bata com um batedor 4-5 vezes e coloque toda a farinha, mexendo delicadamente, com o batedor invertendo, de baixo para cima, 9 a 10 vezes.
Pegue uma colher de chá de cada vez, coloque no local demarcado e, sem tocar no papel de parede, alargue ligeiramente com a ponta da colher de chá, até ficar no formato exato da arruela marcada de modo a obter a espessura de 1 / 2 cm no meio e menos na borda, imitando um chapéu de cogumelo. A composição é retirada apenas da borda, sem misturar nela, até que seja finalizada. Asse o indie em fogo médio por 15 minutos.

Depois de assados, passe-os com a faca por baixo, retire-os da bandeja e coloque-os, uns sobre os outros, na base, sobre um prato raso. Metade dos índios é glaceada com cacau ou chocolate, ou com sorvete de cacau (ver "Esmaltes".
O esmalte é feito inserindo os índios com a parte superior no esmalte, ou espalhando o esmalte, com a lâmina da faca, por cima deles, ou colocando cada um com uma base em um garfo que é segurado acima do vaso com esmalte fluido e despejando o esmalte sobre eles com uma colher.

Em seguida, é colocado sobre uma folha de náilon, para que o esmalte seque bem e endureça. Em cada base dos índios não vidrados, é colocada uma camada de chantilly de 2 cm, com ou sem gelatina, e por cima um índio gessado. O índio também pode ser recheado com qualquer tipo de "Creme para Bolos" ou "Espuma de Álbum com Geleia de Damasco" (ver receitas).


Indiano com chantilly - Receitas

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RECEITAS SEMELHANTES

21 comentários:

Oooo! Que bom que parece! Eu fiquei sem palavras !

Eles são deliciosos e muito bonitos!

Isso mesmo, muito gostoso, fazia anos que não comia!

Obrigado pela receita!
Eu sei que eles são bons, então vou fazê-los neste fim de semana.

Esses bolos são absolutamente excelentes e fáceis de cozinhar, prefiro misturá-los com baunilha, ficam mais doces

as conchas por cima também são xaroposas?

Sim, e os acima são xaroposos.

As conchas no topo também são xaroposas? Obrigado .

Depois de assar, a massa fica crocante?

Normalmente não saem crocantes se ficarem muito tempo no forno, se ainda saírem crocantes, não tem problema, você calda um pouco mais.

Olá. Está com a receita de merengue? Gosto muito dos merengues ... Compro quando chego em casa e me interesso por creme. Muito obrigado.

Parece muito bom. Eu os farei em breve.

Uma receita que me fez estragar os ingredientes.A massa sai muito macia para não espalhar na bandeja, e as cascas saem bem crocantes e secas! E não é a primeira vez que faço bolos, de jeito nenhum!

Livia Bruma A receita não foi inventada por mim, é uma receita clássica, feita por tantas centenas de milhares de mães e avós, que tirei do livro de receitas da minha mãe. Minha mãe se saiu perfeitamente bem, embora ela não fosse especialista em bolos, eu também faço bolos muito raramente e olha, eu também fiz muito bem, muitos leitores fizeram e deu muito certo, vocês podem ver as fotos deles no álbum em a página do Facebook do blog.
Então o problema não é com a receita, mas você cometeu um erro em algum lugar, se você disser que fez bolos você deve ter notado que a receita das cascas é na verdade simples pandispan :) Em primeiro lugar eles não vão ficar na bandeja porque há nenhuma massa de biscoito para conter manteiga e pandispan! Em segundo lugar, se eles saírem duros e secos, isso significa que você os assou demais. E por último, você notou que as cascas precisam ser xaropes?
Concluindo, pedirei a você no futuro que não tenha pressa em culpar a receita e aqueles com anos de experiência por trás dela podem cometer erros.
Desejo a vocês um lindo dia com crescimento e da próxima vez busquem ser mais cuidadosos e tenho certeza que vão ficar perfeitos!


Ingredientes para a receita indiana com chantilly

  • -150 g de farinha
  • -4 ovos
  • -150 g de açúcar
  • -15 ml de essência de baunilha
  • -2 colheres de sopa de óleo
  • - 1 pitada de sal
  • Para o creme:
  • -500 ml de creme natural para chantilly
  • -50 g de açúcar em pó
  • Para xarope:
  • -80 g de açúcar
  • -400 ml de água
  • - 20 ml de essência de rom
  • Esmalte:
  • -100 g de chocolate amargo
  • -6 colheres de sopa de leite
  • Decoração:
  • - flocos de chocolate branco

Como preparamos a receita indiana com chantilly?

O método de preparação é bastante fácil.

Como fazer conchas indianas

Começamos primeiro com a preparação da massa para o pandispan. Misture os ovos com o açúcar, o sal e a essência de baunilha até triplicar de volume. Aos poucos, vamos incorporando a farinha e o óleo com o auxílio de uma espátula. Misturamos muito bem e colocaremos a mistura obtida em um pos.

Cobrimos a bandeja com papel manteiga e desenhamos círculos do tamanho que queríamos. Quando colocamos o papel na bandeja, viramos do outro lado para que o pandispan não entre em contato com a caneta. Com a ajuda do pos vamos preencher os círculos com massa. Após terminarmos, colocaremos a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixaremos assar por cerca de 10 minutos.

Como fazer xarope de açúcar queimado

Caramelize o açúcar, acrescente a água e leve ao fogo até o açúcar derreter. No final, acrescente a essência de rum e deixe esfriar. Quando a calda esfria, começamos a fazer um xarope de todos os círculos de pandispan.

Colocamos metade delas de lado e polvilharemos as demais com a cobertura obtida do chocolate e do leite derretidos. Deixe o chocolate endurecer por 30 minutos.

Como fazer creme natural

Na tigela grande da batedeira, coloque o creme de leite batido com o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade alta até que fique firme e arejado. Colocamos em um pos e começamos a encher os índios. Pegamos os discos não vitrificados e colocamos chantilly sobre eles. Por cima do chantilly colocamos os círculos esmaltados sobre os quais polvilhamos os flocos de chocolate branco quando os vitrificamos.

Vamos colocá-los na geladeira por pelo menos 2 horas antes de serem servidos.

Pelo menos 2 horas porque tenho mais certeza de que você não vai durar. & # 128578 Eles são simplesmente deliciosos, melosos, saborosos!

A nota média dada pelo júri para esta receita é 10.

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & receitas indianas raquo & raquo com chantilly natural e chocolate, como na confeitaria


Como fazer o creme perfeito?

O site The Recipes - Laura Laurențiu financia todo o seu conteúdo, desde a criação das receitas até os custos de manutenção, exclusivamente por meio de publicidade. Bolo com creme de manga e chantilly natural. Uma receita simples de creme para bolo, bolos, biscoitos ou macarons. Creme de limão com mascarpone e chantilly.

Um bolo de nata muito simples e rápido, de acordo com uma receita que você puder. A receita é simples, despretensiosa e o bolo é fino e saboroso! Descasque a abóbora, rale e corte em pedaços pequenos. Ingredientes: (cerca de 25 peças). Suflê de laranja (6 porções x 100 g) Preparar da mesma forma que o suflê de baunilha (ver receita nº 188). Receitas de pacotes de espargos, pancetta e massa folhada para o jantar, receitas.

O catálogo de receitas culinárias que contém chantilly, com fotos e como prepará-lo, passo a passo.


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Indiano com chantilly - Sanduíche de chocolate com chantilly. Absolutamente delicioso!

Ingredientes para conchas:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • casca de laranja

Ingredientes para xarope:

  • 150 ml de agua
  • 100 g de açúcar
  • casca de laranja cristalizada

Ingredientes do creme:

  • 250 ml de creme líquido
  • 3 gemas
  • 4 colheres de açúcar
  • 5 g de gelatina
  • Essência de baunilha

Ingredientes para cobertura de chocolate:

  • 100 g de chocolate ao leite
  • 50 ml de creme líquido

Método de preparação:

1. Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas misturadas com óleo e casca de laranja. Aos poucos, adicione a farinha e misture muito bem, em uma direção, de baixo para cima.

Despeje a massa em uma forma fina e faça círculos em uma bandeja coberta com papel manteiga. Asse a 150 graus por 20 minutos.

2. Para o creme, colocamos a gelatina para hidratar. Na batedeira, bata as gemas. Adicione o açúcar e aqueça a composição em banho de vapor. Depois de obter um creme espesso, retire a tigela do fogo e acrescente a gelatina. Adicione o chantilly e misture bem.

3. Para formar os bolos, forre cada círculo de massa com uma colher de sopa de creme. Cubra com outro círculo e finalmente decore com cobertura de chocolate. Coloque os bolos na geladeira por 3 horas.


Índios, bolos de creme

Em seguida, vire o papel manteiga do outro lado para que a tinta do marcador não alcance a bancada.
Em uma tigela grande coloque 4 ovos, 150 g de açúcar, uma pitada de sal, uma colher de chá de essência de baunilha.

Misture bem até dobrar de volume. A composição embranquecerá consideravelmente.

Adicione 2 colheres de sopa de óleo e 150 g de farinha peneirada.

Misture com uma espátula com movimentos largos, até que a farinha esteja bem incorporada.

Coloque a massa em um posh com uma ponta redonda. Despeje a massa em cada círculo de modo que você não ultrapasse as bordas dos círculos.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 10 minutos.
Quando estiver pronto, remova a bandeja e retire a parte superior com uma espátula.

Mova-os para uma grade. Deixar arrefecer.

Continue assim com o resto da massa.
Em uma panela, ferva 50 g de açúcar, 100 ml de água e a casca de uma laranja. Ferva 4-5 minutos em fogo médio. Coe e deixe a calda esfriar.

Usando uma escova de cozinha, aplique xarope em todas as bancadas sem exagerar.

Em uma panela coloque 75 g de chocolate e 100 ml de creme de leite para chantilly. Cozinhe, mexendo sempre com uma espátula.

Quando ficar um creme brilhante e homogêneo, retire do fogo.
Com uma colher de chá, cubra metade das pontas com cobertura de chocolate.

Em uma tigela grande coloque 500 ml de creme líquido para natas e 50 g de açúcar de confeiteiro. Mexa em velocidade alta até que o creme endureça e fique firme.

Coloque o creme em um posh com uma ponta grande estrelada. Forme uma camada espessa de chantilly sobre as tampas que não contenham cobertura de chocolate.

Cubra o topo com cobertura de chocolate.

Leve à geladeira 2-3 horas ou durante a noite antes de servir.


Índios, bolos de creme

Em seguida, vire o papel manteiga do outro lado para que a tinta do marcador não alcance a bancada.
Em uma tigela grande coloque 4 ovos, 150 g de açúcar, uma pitada de sal, uma colher de chá de essência de baunilha.

Misture bem até dobrar de volume. A composição embranquecerá consideravelmente.

Adicione 2 colheres de sopa de óleo e 150 g de farinha peneirada.

Misture com uma espátula com movimentos largos, até que a farinha esteja bem incorporada.

Coloque a massa em um posh com uma ponta redonda. Despeje a massa em cada círculo de modo que você não ultrapasse as bordas dos círculos.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 10 minutos.
Quando estiver pronto, remova a bandeja e retire a parte superior com uma espátula.

Mova-os para uma grade. Deixar arrefecer.

Continue assim com o resto da massa.
Em uma panela, ferva 50 g de açúcar, 100 ml de água e a casca de uma laranja. Ferva 4-5 minutos em fogo médio. Coe e deixe a calda esfriar.

Usando uma escova de cozinha, aplique xarope em todas as bancadas sem exagerar.

Em uma panela coloque 75 g de chocolate e 100 ml de creme de leite para chantilly. Cozinhe, mexendo sempre com uma espátula.

Quando ficar um creme brilhante e homogêneo, retire do fogo.
Com uma colher de chá, cubra metade das pontas com cobertura de chocolate.

Em uma tigela grande coloque 500 ml de creme líquido para natas e 50 g de açúcar de confeiteiro. Mexa em velocidade alta até que o creme endureça e fique firme.

Coloque o creme em um posh com uma ponta grande estrelada. Forme uma camada espessa de chantilly sobre as tampas que não contenham cobertura de chocolate.

Cubra o topo com cobertura de chocolate.

Leve à geladeira 2-3 horas ou durante a noite antes de servir.


Indiano

Mais uma receita tirada do Bucatarese Vesele (me tornei seu fã nº1 :))) que realmente me conquistou!

Indiano & # 8211 um dos melhores bolos já comidos !!

Não faz sentido dizer agora - não quero estragar a surpresa.

  • Ingredientes para 12 peças
  • Para conchas
  • 3 ovos
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • casca de limão ralada
  • sal
  • Para a calda
  • 150 gr de água
  • 100 gr de açúcar
  • o lingurita esenta rom
  • casca de laranja cristalizada
  • Para o creme
  • 250 ml de creme líquido adoçado
  • 3 gemas
  • 4 colheres de açúcar
  • 5 gr de gelatina
  • um sachê de açúcar de baunilha
  • 40 ml de água
  • Para o Glaze
  • 100 gr de chocolate preto
  • 50 ml de creme líquido
  • uma colher de chá de manteiga

Nós preparamos as cascas primeiro

Bata as claras em neve com um pouco de sal. Adicione a farinha peneirada, as gemas, a casca de limão ralada e misture delicadamente, levemente.

Com a ajuda de um posh polvilhamos em uma bandeja forrada com círculos de papel manteiga com um diâmetro de 5 cm.

Eu comi 25 peças, comi uma :)).

Leve a assadeira ao forno (assei duas vezes) em fogo médio, até que os círculos ganhem cor na sola e estejam cozidos. Queimei & # 8221, você é tão cuidadoso :)). Deixe-os por alguns instantes e depois remova-os delicadamente com um garfo.

Se não quiser seguir os passos, pare aqui :)), coma os fusos e pronto :))

Para xarope ferva a água com o açúcar por alguns minutos. Adicione a essência de laranja, descasque e deixe esfriar.

Coloque a gelatina hidratada em 40 ml de água.

Misture as gemas com o açúcar e coloque em uma tigela de fundo duplo em fogo baixo, mexendo vigorosamente até o açúcar derreter e a mistura ficar espumosa. Acho que cerca de 5-6 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Não pare de fumar porque fuma!

Desligue o fogo, acrescente a gelatina e mexa até derreter. Adicione a laranja cristalizada.

Adicionei 3 colheres de sopa de xarope de laranja cristalizado da Bunatati din natura.

Coloque a panela em outra com água fria e fria. Quando atingir a temperatura ambiente, despeje sobre as natas batidas e mexa por 3 minutos.

Portanto, & # 8230cream é & # 8230 sem palavras! Absolutamente maravilhoso, fixo ao meu gosto, vou fazer um bolo para rechear com natas assim preparadas.

Pegue metade das cascas e passe cada biscoito pela calda. Tão rápido, não se esqueça disso :)).

Com a ajuda de um posh, espalhe o creme em cada uma delas. Calar levemente o restante das cascas e colocar por cima e polvilhar o creme de leite.

Deixe o prato esfriar por 5 minutos e prepare Esmalte colocar os ingredientes em uma chaleira e derretê-los em fogo baixo. Homogeneizar.

Retire a bandeja do resfriado e coloque uma colher de sopa da cobertura resfriada em cada bolo.


Vídeo: Tudo a Ver 22062011: Conheça os costumes de povos selvagens no meio da Oceania (Julho 2022).


Comentários:

  1. Kikinos

    Posso recomendar que você visite o site que tem muitos artigos sobre o assunto de seu interesse.

  2. Zulkik

    O que fazer neste caso?

  3. Yok

    Frase sem correspondência;)

  4. Meztisho

    Mudrenee Morning Night.

  5. Azize

    Claramente, agradeço pela informação.

  6. Westcott

    a informação útil



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