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Sanduíches de schnitzel de soja

Sanduíches de schnitzel de soja


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  • 1 saco de fatias de soja [150gr]
  • 1 colher de chá de vegeta
  • 2 dentes de alho sal
  • Pimenta
  • colorau
  • Pimenta
  • óleo
  • água mineral [ou cerveja]
  • farinha branca
  • 4 fatias de pão de centeio
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de mostarda francesa [bagas]
  • Pimenta
  • ardei kapia

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sanduíches de schnitzel de soja:


  1. Ferva as fatias de soja por 10 minutos. na água com vegetação.

  2. escorra a soja e misture com o alho amassado.

  3. de farinha branca, sal pimenta, páprica e água mineral [ou cerveja] a maya é feita como panquecas. a soja é dada na farinha branca, depois na massa e frita em óleo quente. retire em guardanapos absorventes.

  4. as fatias de pão de centeio são untadas com maionese e sementes de mostarda. coloque fatias de soja em fatias por cima e decore com pimentão kapia e pimenta.

Sites de dicas

1

a massa [maionese] para snitel sai bem gostosa preparada com cerveja.


Schnitzel de soja com alho e alecrim

Um dos pratos que mais se popularizou em nossas cozinhas nas últimas décadas, o schnitzel, vem em uma variedade de formas. Existem schnitzel de porco, schnitzel de frango, schnitzel feito como um cordão azul e inúmeras variantes internacionais, nacionais e regionais. Por que não montar uma receita de schnitzel de soja, pensamos? Juntamente com alguns dentes de alho - não muitos, mas o suficiente para dar aquele sabor intenso - temos aqui uma versão vegetariana de schnitzel, adaptada às preferências culinárias romenas.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 60 minutos

PORÇÕES 10-12

RECEITA TIPO prato principal

DIFICULDADE Fácil

IMPRIMA A RECEITA

Ingredientes para schnitzel de soja

  • 300 g de fatias de soja
  • 4 L de água
  • 3 colheres de sopa recheadas com vários temperos (orégano, endro e outros a gosto)
  • 2 colheres de sopa de mistura de vegetais
  • 3 colheres de chá de sal
  • 25 g susan
  • 70 g de pão ralado
  • 25 g de flocos de levedura inativa
  • 300 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 5-8 dentes de alho maiores
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de chá de folhas desidratadas de alecrim
  • outras especiarias para saborear

Você quer preparar a receita? Compre os produtos!

Fatias de soja

Flocos de fermento seco

Mistura de vegetais

Sementes de Sesamo

Como preparar schnitzel de soja

  • Ferva as fatias de soja junto com a mistura de vegetais, especiarias, sal e água por 25 minutos.
  • Coe a água em que ferveram e pressione levemente para retirar da água.
  • O schnitzel é passado através de gergelim, pão ralado e flocos de fermento que são colocados no forno durante 25-30 minutos a 180 ° C. Após 15 minutos, se o forno não estiver equipado com sistema de ventilação, as rodelas de soja são douradas no lado oposto.
  • Enquanto as fatias estão no forno, prepare um molho de azeite, páprica, alho, manjericão e alecrim (ou outras especiarias, a gosto). Coloque todos em uma tigela e misture bem pouco para misturar os sabores de especiarias (se você misturar mais, o sabor amargo do alecrim afetará o sabor do molho ou você pode adicionar alecrim no final, após o molho ter sido misturado por mais tempo)
  • Depois de retirado do forno, o schnitzel passa imediatamente pelo molho e é escorrido em uma peneira por 20-30 minutos.
  • Você pode usar o óleo restante em saladas ou outros pratos.

A mesma receita pode ser usada para cubos de soja para obter uma guarnição deliciosa.

Você sabia disso?

  • Schnitzel é uma invenção culinária dos austríacos, embora também existam historiadores italianos que atribuem a descoberta aos milaneses.
  • O nome schnitzel é um diminutivo alemão da palavra "sniz", que significa fatia. Uma fatia de carne ou, no nosso caso, soja.
  • Embora a soja tenha sido originalmente cultivada apenas para ração animal, hoje ela é encontrada em muitos alimentos vegetarianos e até mesmo usada em algumas indústrias, como fabricação de velas ou produtos para os cabelos.
  • O óleo de soja pode ser usado até mesmo em biomassa sintética feita de biomassa.

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3 comentários

Obrigado pela receita, não gosto de caracóis de soja, mas pode mudar (o que eu fiz)!

Espero que tenhas provado depois de inventar a receita..o alecrim mesmo que seja aromático, é amargo, o azeite também é amargo..o resultado: o cheiro amargo que dá vontade de cuspir. Do meu ponto de vista, é uma receita falhada.

Olá e obrigado pela mensagem! Primeiro testamos todas as receitas postadas & # 8211 incluindo esta, que do nosso ponto de vista é deliciosa. Existem dois aspectos mencionados na receita que você precisa ter em mente:
1. Misture os temperos por um tempo muito curto, apenas para homogeneizá-los (então o sabor do alecrim não seria amargo)
2. O aroma do azeite depende muito da percepção do paladar de cada um, por isso a recomendação é que, se não gostar, substitua por um óleo neutro (girassol, uva).
Lamentamos sua experiência, mas o encorajamos a repetir a receita, personalizada de acordo com suas preferências. É realmente muito gostoso. Tudo de bom!

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Ingrediente de Snitel de Porco:

  • 8 fatias de costeleta de porco desossada, 100-120 gramas cada
  • sal pimenta
  • 2 ovos
  • farinha
  • bolacha
  • óleo / banha / mistura de manteiga e óleo para fritar

Preparação de schnitzel de porco

Pão ralado de caracol

Observação:
O termo "pané" vem do francês, do verbo paner, que significa cobrir com pão e se refere a pedaços de comida. Nosso DEX tem uma definição que deixa pouco espaço para interpretação:

1. Corte bem as costeletas de porco desossadas com um martelo de carne para achatá-las com uma espessura de 4-5 mm. Se você não tiver costeletas de porco desossadas, o schnitzel também pode ser feito com um belo pedaço de carne, fatiado uniformemente. Se você tem fatias grandes e lindas de costeleta de porco com osso, você vai Eu recomendo esta receita.

2. Depois de batidas, as fatias de carne são salgadas e apimentadas. Prepare os ovos, a farinha (usei farinha de trigo integral) e a farinha de rosca, colocando o mais próximo possível.


3. Bata os ovos um pouco com um garfo com um pouco de sal, apenas o suficiente para se liquefazer e fazer um pouco de espuma na superfície. Role cada fatia de carne na farinha e depois no ovo batido, não antes de mexer bem no excesso de farinha, caso contrário, a crosta pode sair da carne após a fritura.


4. Escorra bem as fatias de carne e por fim passe-as na farinha de rosca.


Nota: para trabalhar com facilidade e não carregar as mãos com farinha, pão ralado e ovo, escolha desde o início com que mão vai tocar os ingredientes secos e com que a carne e os ovos. Normalmente, pego a carne com a mão esquerda e coloco na farinha. Eu rolo e sacudo bem, agarrando-o com minha mão direita. Quando trabalho com ovo, também uso minha mão esquerda, aquela com a qual toco os ingredientes molhados. Por fim, corto o pão ralado com a mão direita. Assim, posso fazer todas as fatias de carne sem parar dezenas de vezes para tirar das mãos o que teria grudado se eu não tivesse trabalhado assim.

Fritar em banho de óleo

Depois de empanar todas as fatias, aquecemos numa frigideira ou numa frigideira grande, de fundo mais grosso, a gordura para fritar. Tradicionalmente, este schnitzel de porco é frito em uma mistura de manteiga e banha, ou um pouco de óleo e manteiga (o óleo aumentará a temperatura de fumaça da manteiga, que não queima). Também podemos fritar o schnitzel apenas em óleo vegetal. Independentemente do tipo de gordura utilizada, é importante que seja abundante. Assim, os caracóis poderão flutuar efetivamente na gordura durante a fritura, o que significa que cozinharão mais rápido.

Outras receitas de schnitzel ou pão:

Schnitzel recheado, receita sérvia

Portanto, despeje o óleo na panela com pelo menos 3 dedos de profundidade. Aqueça bem o óleo, a temperatura ideal para fritar o schnitzel de porco é de 165-170 graus. Depois que o óleo / gordura esquentar, acrescente nossas fatias de porco, uma de cada vez, sem espremer muitas de uma vez na frigideira. Quando os colocamos na frigideira, a gordura deve chiar moderadamente.

Frite cada lombo de porco até dourar dos dois lados. Retire em papel absorvente de cozinha para drenar o excesso de óleo da superfície.


Este schnitzel de porco é tradicionalmente servido com Kartoffelsalat nach Wiener Art, uma salada de batata com um molho especial. Claro, vai bem com qualquer guarnição e / ou salada de sua escolha. Como você pode ver abaixo, em uma "edição" mais antiga de preparação, eu os coloquei juntos Ração de ervilha com cenoura & # 8211 um delicioso almoço!


Receitas com Soja

Schnitzels de soja

ingredientes

  • 100 gr de fatias de soja texturizada
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 200 ml de óleo para fritar
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta salgada
  • Ervas aromáticas (manjericão, orégano, salsa, tomilho)
  • Um fermento em pó de ponta de faca.

Método de preparação

Ferva a textura de soja em água e sal e alho amassado por cerca de 15 minutos. Retire a soja da água e escorra bem. Misture bem os ovos, acrescente a farinha e o fermento e mexa bem para não formar grumos. Junte as ervas com o sal e a pimenta.

Coloque o óleo em uma panela grande e passe cada pedaço de soja pela mistura formada. Frite os schnitzels em óleo quente até dourar dos dois lados. Retire em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Schnitzels de soja

Sopa de soja

ingredientes

  • 100 g de soja
  • soja
  • 500 ml de leite de soja
  • 250 ml de sopa de pássaros
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 g de tofu
  • 500 g de tomate pelado, sem sementes
  • 10 g de gengibre
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • Para decoração
  • 4 folhas de coentro
  • 6 folhas de manjericão
  • 3 folhas de hortelã
  • 120 g de soja.

Método de preparação

No dia anterior, mergulhe a soja em água fria. No dia seguinte, adicione um pouco de sal e cozinhe por uma hora em fogo baixo. Corte o tofu em cubos. Pique finamente o alho, a cebola e o gengibre e frite por 2 minutos em óleo e curry em pó.

Adicione o caldo de galinha e, antes que caia completamente, o leite de soja. Leve à fervura, mexendo sempre, até que o leite de soja se dissolva. Adicione o tofu e deixe ferver novamente.

Amasse os tomates e misture com o leite de coco. A composição é colocada em uma panela, ao lado da soja bem drenada de água. Deixe ferver novamente, em fogo baixo. Coloque a soja, o coentro, as folhas de manjericão e a hortelã em tigelas e regue com a sopa.

Receitas com soja e almôndegas # 8211

ingredientes

  • Grânulos de soja com textura de 50 gr
  • 1 ou
  • 1 cebola
  • Uma batata
  • 3 colheres de sopa de farinha ou pão ralado
  • ½ conexão de salsa
  • Sal, pimenta, páprica e ervas.

Método de preparação

A soja é colocada em água e deixada de molho por 20 minutos, depois escorrida em uma peneira. Ferva a batata e coloque no ralador. Numa tigela, misture a soja, a batata cozida, os ovos, a cebola, a farinha de salsa e os temperos e misture bem até obter uma pasta homogênea.

Faça almôndegas de soja, pequenas e redondas, e frite em óleo quente até dourar por todos os lados. Remova sobre uma toalha de papel até que o excesso de óleo seja absorvido.

Pasta de soja

ingredientes

  • 250 gr de soja
  • 2 cebolas
  • 2 pimentas
  • 2 cenouras
  • Um pedaço de aipo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Uma colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de páprica.

Método de preparação

A soja é embebida na noite anterior, depois coada e os grãos fervidos até ficarem macios. Descasque a abóbora, rale e pique numa frigideira com um pouco de azeite.

Quando os vegetais estiverem duros, retire do fogo e coloque no processador de alimentos junto com a soja. Misture tudo até obter uma pasta cremosa, em seguida, adicione seus temperos favoritos e misture por mais alguns segundos.

O creme de soja é deixado esfriar, após o que pode ser servido com pão, rodelas de arroz ou arroz.

Salada de soja

ingredientes

  • 250 g de cubos de soja
  • 400 g de mistura de vegetais congelados
  • 1 cebola pequena
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 200 ml de óleo
  • 2-3 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal, pimenta, salsa verde

Método de preparação

Ferva a soja de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar. Ferva os vegetais em água salgada. Coe e reserve. Ferva dois ovos por 10 minutos. As gemas fervidas são colocadas no ralador pequeno, a seguir misturadas com a gema crua e o óleo adicionado em pequenas porções.

Tempere a gosto com sal, pimenta e suco de limão. Corte a cebola em cubinhos, polvilhe com uma pitada de sal e polvilhe com suco de limão. A salsa verde é lavada, limpa e picada finamente. Coloque os vegetais cozidos, soja, maionese, mostarda, cebola e salsa em uma tigela grande o suficiente. Misture tudo levemente e tempere, se necessário.


Sanduíches de abacate e soja verde. Um lanche rápido e saudável!

Você quer comer um lanche saudável, mas não está inspirado? Um sanduíche com abacate e soja verde é a melhor solução, escreve loveandlemons.com. E o mais saudável! O abacate tem muitos benefícios para a saúde, é muito fácil de preparar e a soja verde e o resto dos ingredientes são simplesmente deliciosos.

Um sanduíche com abacate e soja verde & # 238 pode saciar sua fome a qualquer hora do dia, é muito fácil de fazer, você só precisa de alguns ingredientes, sem gordura, é muito saudável e se mantém muito bem no frio, então você pode prepará-lo e levá-lo para o escritório.

Sanduíches de abacate e soja verde

Não importa a hora do dia que você queira fazer um lanche saudável, esse sanduíche de abacate e soja verde é perfeito! Também pode ser servido de manhã, ao pequeno-almoço, com uma chávena de chá.

Ingrediente:
& # 8211 1 cebola branca, tamanho médio
& # 8211 60 ml de vinagre de maçã
& # 8211 açúcar mascavo ou mel
& # 8211 sal marinho
& # 8211 água
& # 8211 150 gramas de soja verde cozida (ou feijão mungo)
& # 8211 50 gramas de coentro
& # 8211 3 colheres de sopa de suco de limão & # 226ie
& # 8211 1 cabeça de alho
& # 8211 2 colheres de sopa de azeite
& # 8211 algumas fatias de pão integral
& # 8211 algumas fatias de pepino
& # 8211 1 abacate cortado em fatias finas

O primeiro passo é descascar a cebola, cortar em rodelas e colocar em uma jarra. Deite por cima o vinagre de vinho, acrescente um pouco de mel e um pouco de sal e, em seguida, acrescente água. Agite um pouco o frasco e aguarde 20 minutos.

Durante este tempo, você pode preparar a pasta de sanduíche. Adicione no liquidificador a soja verde, algumas colheres de chá de coentro, suco de limão, alho e sal. Misture todos os ingredientes, depois acrescente o azeite e continue a mexer até obter uma composição cremosa. No final você pode adicionar duas ou três colheres de sopa de água. Você pode manter a composição fria por três ou quatro dias.

O próximo passo é espalhar a composição nas fatias de pão, adicionar algumas fatias de abacate e pepino e algumas fatias de cebola. Se quiser, você também pode adicionar alguns fios verdes. Bom apetite!


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Comentários:

  1. Negus

    Estranho como

  2. Ephraim

    Eu parabenizo, essa excelente ideia é necessária apenas a propósito

  3. Peyton

    O maior número de pontos é alcançado.

  4. Case

    mas ainda as variantes?

  5. Ibrahim

    Obrigado pela sua ajuda com este problema.

  6. Marlowe

    Digno de nota, é a resposta valiosa

  7. Karina

    Você está absolutamente certo. Há algo nisso e acho que é uma ideia muito boa. Eu concordo completamente com você.

  8. Buckley

    Talvez eu concorde com sua opinião



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