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Cogumelos La Tigaie

Cogumelos La Tigaie


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“Um super enfeite para qualquer tipo de bife” é o mote desta receita, é muito fácil de preparar, fica pronta em poucos minutos e super deliciosa.

  • cogumelos (usei 15)
  • 2 dentes de alho
  • salsa picadinha
  • óleo para fritar
  • sal e pimenta

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA Receita de Cogumelo:

Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, lave e corte os cogumelos ao meio ou 4, dependendo do tamanho.

Descasque a abóbora, rale e esprema o alho. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta.

Quando os cogumelos começarem a mudar de cor, acrescente a salsa lavada e picadinha.

Cozinhe até que os cogumelos estejam prontos.

BOM APETITE!!!



Cogumelos Pleurotus com alho, frito

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 12 minutos

Ingredientes

  • 500 g de cogumelos pleurotus
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho, limpos e cortados em fatias
  • 1 colher de chá ou 2 raminhos de tomilho fresco ou seco
  • 1 ou 2 molhos de salsa (tamanho!)
  • sal marinho)
  • pimenta do reino moída na hora
  • suco de 1/2 limão


MÉTODO DE PREPARAÇÃO
1. Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
2. Passe os cogumelos por uma corrente de água fria e sacuda-os.
3. Corte em tiras com cerca de 1,5 cm de largura e coloque numa frigideira grande, fritando em fogo alto. Mexa por cerca de 4 minutos.

4. Descasque o alho e corte-o, não em pedaços, mas em rodelas. Adicione na frigideira e então frite por cerca de 6 minutos, ou até que estejam um pouco dourados de um lado, pelo menos.
5. Após o alho, polvilhe imediatamente uma colher de chá de tomilho (nos olhos), alguns grãos de pimenta moída na hora, sal cerca de 1/4 de colher de chá (gosto!).
6. Corte a salsa e adicione no final junto com o suco de limão. Eu tinha congelado aqui.

Sirva cada um com limão ao lado, se quiserem polvilhar um pouco mais, como quiser, com o suco. Também se come com torradas ou polenta (clique AQUI para ver a receita).
É um prato muito rápido e fácil de fazer, muito saboroso e recheio.
Liv (e) isso!

Fonte do texto da receita (ingredientes e método de preparação): www.ioneltarnoveski.ro


Ingredientes para cogumelos grelhados:

  • 500g de cogumelos tipo cogumelo
  • um pouco de azeite
  • alho
  • salsa verde

Como fazemos uma receita de cogumelos grelhados?

Escolhemos cogumelos do tamanho certo, limpos, para não ter de os lavar. :)

Não os limpo da pele, apenas limpo com um guardanapo ou lavo.

Coloque o óleo em uma tigela, coloque cada cogumelo, o suficiente para untar com óleo e depois coloque na grelha.

Deixe-os por 2-3 minutos e depois vire-os.

Esmague o alho à parte e misture com um pouco de água ou óleo.

Coloque os cogumelos numa tigela, tempere com sal e um pouco de pimenta, acrescente o molho, a salsa verde picada e sirva.

Se quiser, você também pode fritar cebolas cortadas em quartos. É uma delícia.

E não se esqueça dos verdadeiros grelhados de carne, além destes deliciosos cogumelos. :))

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Ferva a panela

ingredientes: cogumelos, manteiga, óleo, sal, pimenta, alho, salsa. As quantidades são adaptadas de acordo com quantos cogumelos você deseja preparar, dependendo do gosto e da experiência. Veja como ficou da primeira vez e depois calibre, dependendo de como você saiu. No entanto, você não pode errar muito, porque é uma receita simples. e os cogumelos são extraordinariamente saborosos.

Método de preparação

Os cogumelos são limpos da sujidade raspando-os, evitando-se a sua lavagem, porque, todos dizem, com a lavagem perdem o sabor. Se ainda estiverem muito sujos, você pode lavá-los, mas rapidamente borrife-os com água (tirei a terra deles com a mão molhada). A perna de cogumelo também é boa. Os cogumelos são cortados em tiras.

Em uma frigideira antiaderente (usei a frigideira wok) coloque a manteiga junto com um pouco de óleo e, depois que a manteiga derreter, acrescente os cogumelos fatiados. Misture cuidadosamente e você notará como a água sai dos cogumelos. Portanto, nenhuma água deve ser adicionada. Lembro-me que antigamente preparava cogumelos segundo uma receita de gema (com natas) e não gostava nada de como ficavam, os cogumelos eram gelatinosos. Na verdade, seu sabor é tão bom que nenhum outro suplemento é necessário (além dos desta receita, obviamente). Adicione sal e pimenta, mexa sempre em fogo médio e, quando a água cair completamente e os cogumelos dourarem levemente, desligue o fogo e junte imediatamente o alho picado e a salsa. Eles ficam bem com polenta, mas eu vi alguns comê-los com torradas. Acho que é a receita ideal, para cozinhar rápido e ter um sabor extraordinário, e se também colheu os cogumelos com as próprias mãos, a satisfação é ainda maior!


Vegetais fritos

Eu amo vegetais em qualquer forma. A preparação que apresento para vocês hoje é uma das minhas preferidas, pois é super rápida, com um resultado delicioso. Além disso, é um enfeite sem laticínios e sem carne, perfeito para quem faz jejum.
Se você gosta de vegetais mais macios, deixe-os no fogo por mais alguns minutos. Gosto deles mais crocantes, então nem salguei na hora do cozimento, para não deixarem água. Você pode escolher qualquer combinação de vegetais que desejar, calcule cerca de 200-250 g por porção.

  • 1 berinjela (250 g)
  • 100 g de cogumelos
  • 1 cebola pequena
  • 1 capsicum
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho

Berinjela para cortar em cubos, pimentão e cebola, tiras e cogumelos, fatias mais grossas.

Aqueça o óleo em uma panela mais funda (uma wok é melhor), adicione os vegetais e leve ao fogo alto por até 5 minutos. Mexa ocasionalmente para dourar uniformemente.

No final adicione o alho amassado, o sal e desligue o fogo.

Sirva imediatamente, mas são extraordinariamente bons e frios (se esfriarem).

TOTAL: 510 gramas, 382,4 calorias, 6,9 proteínas, 31 lipídios, 27,5 carboidratos, 11,9 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.

4 Baseado em 51 Avaliações)

Cogumelos La Tigaie

Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, lave e corte os cogumelos ao meio ou 4, dependendo do tamanho.

Descasque a abóbora, rale e esprema o alho. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta.

Quando os cogumelos começarem a mudar de cor, acrescente a salsa lavada e picadinha.

Cozinhe até que os cogumelos estejam prontos.

Panela quente de cogumelos e frango

Lave, seque e corte o peito em cubos maiores. Os cogumelos são limpos / lavados e (se forem

COGUMELOS FRITADOS, COM ROSEMÁRIO

Os cogumelos são limpos, bem lavados e se forem maiores são cortados em rodelas e depois colocados na frigideira sem


Cogumelos na frigideira

Uma coisa é certa & # 8211 esta receita de cogumelos fritos na frigideira é boa e é preparada sem muito esforço e rápido!

Os cogumelos fritos na frigideira são uma preparação simples e rápida. Experimente esta receita e com certeza terá agradáveis ​​surpresas para toda a família.

Ingredientes

Passos necessários para preparar

  1. Coloque a manteiga e o icircn na frigideira, depois o alho amassado e a cebola picada Julien (ou um pouco menor).
  2. Não deixe muito no fogo, pois não queremos fritar os dois ingredientes.
  3. Em seguida, adicione os cogumelos cortados no sentido do comprimento por dois ou quatro, dependendo do tamanho.
  4. Adicione o sal em pó e deixe ferver até notarmos que os cogumelos mudaram de textura e volume.

Esta preparação pode ser consumida como tal ou pode servir de base para muitos outros tipos de pratos de cogumelos. Por exemplo, podemos adicionar um pouco de creme e dar-lhe um toque de ciulama, acrescentamos, além de cogumelos, pimentões, cenouras, ervilhas e transformamos em um refogado de vegetais.


Amarelos na frigideira

Como tivemos chuva suficiente nesta temporada, os amarelos também apareceram, então não hesitei e preparei-os da forma mais simples possível. Apresento a vocês gemas de panela com muito alho e cebolinha e salsa perfumada.

Amarelos também são chamados Cogumelos chanterelle e vêm com um rico pacote nutricional: contêm parte do complexo de vitaminas B, vitamina D, zinco, cobre, potássio, selênio e fibras.

Niacina ou vitamina B3 É uma vitamina solúvel em água, reduz o açúcar no sangue e ajuda a processar a gordura corporal. Deficiência de niacina Pode ser marcada por fraqueza muscular geral, problemas de pele e problemas digestivos, mas podemos preveni-la comendo grãos inteiros, amendoim, espinafre, brócolis, aspargos e cogumelos, é claro.

selênio é responsável pelo nosso bom humor, e as nozes, além dos maravilhosos cogumelos Chanterelle, contêm uma quantidade significativa de selênio. Surpreendentemente, talvez, mas o alho também contém selênio e o que mais você acha? & # 8230 o cálcio disputado.

Além do sabor e da consistência muito agradáveis, espero que a informação nutricional o convença a escolher, quando tiver oportunidade, uma porção de gemas na frigideira.

Amarelos na frigideira

Lave bem as gemas, corte as pontas e depois em duas se forem maiores, coloque em uma frigideira antiaderente com uma gota de água (opcional) e polvilhe com sal e deixe ferver em fogo médio.

No final, quando a água já estiver quase evaporada, junte a pimenta moída, coloque a cebola picadinha e o alho verde, deixe no fogo 1 minuto, depois acrescente a salsa picada.

Eu fico muito bem com polenta quente.

Como faço polenta?

Coloque a água para ferver em uma panela antiaderente. Quando a água começar a ferver junte o sal e a seguir despeje o fubá aos poucos e misture continuamente com um batedor. Deixe a mistura ferver por uma hora em fogo médio a baixo com a tampa e misture com uma colher de pau por 15-20 minutos.


Receita de cogumelo pleuroto frito com alho e polenta

Comparados ao ghebele, os cogumelos pleurotus não precisam ser pré-cozidos de antemão. Eles penetram mais rápido, mas as caudas permanecem um pouco mais longas.

Gostamos, por isso recomendo vivamente a receita! É fácil de preparar, com poucos ingredientes e dá saciedade.

E para quem não jejua, um cubo de manteiga adicionado no final, deixa-os mais cremosos e saborosos.

Encontre no blog várias receitas de cogumelos, desde petiscos, pizzas, sopas e caldos, pratos com baixo teor de gordura, mas também zacusca.



Você também pode acompanhar minhas receitas na página Facebook, mas estou esperando por você com surpresas culinárias e sobre Instagram e no Pinterest ou Twitter.


COGUMELOS DE PANELA COM MANTEIGA, ALHO E SALSA

Enfeite rápido de cogumelos, rico em proteínas vegetais e nutrientes, com um sabor fenomenal! É preparado em no máximo 20 minutos (com todos os preparativos!) E é adequado em muitas combinações: ao lado de bifes, saladas ou & # 8230. a melhor opção: com polenta e ovo mole. Isto é, coloque bem em uma tigela 2-3 colheres de sopa de polenta fumegante, uma camada generosa de cogumelos, um ovo ou ovo pochê e possivelmente uma pitada de queijo ralado. Algo sonho está saindo!

Se você quiser saborear esses cogumelos com o estômago vazio, desista da manteiga e substitua-a por óleo ou manteiga de coco.

Eu temperei os cogumelos com uma mistura de especiarias da SpiceHub, onde lembro que você tem um desconto de 10% em todo o pedido, usando o código SH10.

Aqui encontrará outras receitas com cogumelos, um sinal de que os comemos com frequência, pois são pouco calóricos, ricos em nutrientes e muito saborosos!

INGREDIENTES

1/4 ramo de salsa

Cortei os talos dos cogumelos e limpei bem com uma escova de qualquer impureza, depois cortei, também com talos. Aqueci uma panela grande, acrescentei manteiga e óleo, depois os cogumelos. Refoguei em fogo médio, não queria ferver, mas dourar.

Depois que começaram a sair líquidos, coloquei sal, pimenta e a mistura de temperos, continuando a refogar em fogo alto, mexendo sempre, até que todo o líquido evaporasse.

No final, acrescentei 3 dentes de alho amassados ​​e um bom punhado de salsa verde picada. Pronto para servir! Eu prometi que era uma receita rápida antes, certo?

Experimente, você vai conquistar aqueles que não se declaram fãs de cogumelos!
Bom apetite!


Vídeo: Garlic Mushrooms (Julho 2022).


Comentários:

  1. Sidwell

    Quero dizer que você não está certo. Posso defender minha posição.

  2. Dalmar

    Essas coisas úteis são diferentes)) Karoch Prikona

  3. Kajisar

    Peço desculpas, mas me ofereço para seguir outro caminho.



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