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Junte-se à colher para 14X e 14F

Junte-se à colher para 14X e 14F


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As inscrições para vagas durante o verão e / ou outono são devidas Sexta-feira, 13 de junho às 23h59. Muito tempo depois das finais e durante o ínterim. Você pode se inscrever para mais de uma posição e mandato, dependendo do seu Plano D.

Cadeira de Eventos

Você faz a mágica da comida acontecer no campus. Convidar um chef para falar? Você entendeu. Organizar aulas de culinária? Você entendeu. O amor pelo planejamento de eventos é imprescindível!
Aplicativo disponível aqui.

Cadeira de marketing / relações públicas

Você espalha a palavra sobre o Spoon. Em vez de gritar a plenos pulmões, você detém o poder da mídia social. Como você pode tornar o Spoon o buzz no campus?
Aplicativo disponível aqui.

secretário

Você define o registro direito fazendo anotações nas reuniões. Como governante do e-mail da Spoon, você envia e-mails aos funcionários sobre reuniões. Você também deve garantir que tenhamos uma sala chique para reuniões.
Aplicativo disponível aqui.

Tesoureiro

Você tem um talento especial para persuasão para que possamos receber o financiamento para realizar todos os eventos de comida deliciosa que estão por vir. Além disso, você sabe como controlar toda a nossa moola, também conhecida como dinheiro.
Aplicativo disponível aqui.

editor

Você dá as cartas para sua seção atribuída. Brainstorm de ideias para artigos. Procure escritores. Quem disse que tudo que você faz é editar? Nós quer você também deve escrever o quanto quiser.
Aplicativo disponível aqui.

escritor

Você é o combustível para Spoon. Você também pode ter ideias, mas é você quem as obtém no papel, ou melhor, na Internet.
Aplicativo disponível aqui.

Fotógrafo

Tem um talento especial para capturar belos momentos? Adora criar pornografia alimentar? Então, precisamos que você permita que os leitores se deleitem com os olhos.
Aplicativo disponível aqui.

A editora-chefe da Blitz, Victoria Li ’16, ou o diretor de negócios Diksha Gautham ’15, se você tiver alguma dúvida.

Foto de Sharon Cho
Festa de Lançamento COLADA

Veja a postagem original, Junte-se ao Spoon para 14X e 14F, na Spoon University.

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guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, esmague o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite de oliva ou salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Retire à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, adicione a cebola, o alho, a pimenta e o orégano refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando para todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentões verdes, com sementes e picados

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e deixe ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione as reservadas 2 1/43 xícaras de líquido, sal, louro e cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chop os tomates, acrescente aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colher de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, esmague o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite de oliva ou salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Remova à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o orégano e refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando para todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentões verdes, com sementes e picados

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e deixe ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione o líquido reservado 2 1/43 xícaras, sal, louro e cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chele os tomates, acrescente aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, esmague o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite de oliva ou salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Remova à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, adicione a cebola, o alho, a pimenta e o orégano refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando para todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCalls, 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentas verdes, com sementes e picadas

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e deixe ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione o líquido reservado 2 1/43 xícaras, sal, louro e cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chele os tomates, acrescente aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colher de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, amasse o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite de oliva ou salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Retire à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, adicione a cebola, o alho, a pimenta e o orégano refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando para todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCalls, 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentas verdes, com sementes e picadas

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e deixe ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione o líquido reservado 2 1/43 xícaras, sal, louro e cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chele os tomates, acrescente aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, amasse o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite de oliva ou salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Retire à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o orégano e refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando para todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCalls, 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentas verdes, com sementes e picadas

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e deixe ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione o líquido reservado 2 1/43 xícaras, sal, louro e cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chop os tomates, acrescente aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colher de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, amasse o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite ou óleo de salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Retire à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o orégano e refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando de todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCalls, 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentas verdes, com sementes e picadas

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e leve para ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione o líquido reservado 2 1/43 xícaras, sal, louro e cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chop os tomates, acrescente aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, amasse o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite ou óleo de salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Retire à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o orégano e refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando de todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentões verdes, com sementes e picados

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e deixe ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione as reservadas 2 1/43 xícaras de líquido, sal, louro e cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chop os tomates, acrescente aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, esmague o tomate com o espremedor de batatas.

2. Descasque os abacates, corte ao meio em cruz e remova os caroços. fatiar
abacates em tomate esmagado. esmague com tomate até
Bem misturado.

3. Adicione pimenta malagueta, cebola, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.

4. Leve à geladeira, tampado, até bem gelado - pelo menos 1 hora.

5. enquanto isso, prepare couve-flor, aipo e palitos de cenoura.
Leve à geladeira em uma tigela com água e sal até bem esfriar.

6. Sirva o Guacamole, rodeado de vegetais escorridos como uma
Aperitivo.

Obrigado! Um já foi e falta outro!

Paella, Estilo Português
Grande coleção americana de cartões de receitas de McCall, 1974
Festas de Sábado à Noite, Cartão 15d

2 fritadeiras (2 lb), cada uma cortada em 8 pedaços de salsichas italianas de 1 lb, dividida pela metade

1/2 xícara de azeite de oliva ou salada 2 tomates frescos de tamanho médio

1 quilo de porco magro, cortado em cubos de 1 polegada descascados e picados

2 xícaras de cebola picada 1 folha de louro

2 dentes de alho esmagados, 3 latas (tamanho 103/4 onças) condensados

3/4 colher de chá de caldo de frango com pimenta

1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 lb. de camarão grande, sem casca

2 colheres de chá de sal e purê

2 xícaras de arroz branco de grão longo cru 1 pacote. (10 onças) ervilhas congeladas,

1/2 colher de chá de açafrão descongelado

2 limões, cada um cortado em 8 fatias

1. Limpe o frango com toalhas de papel úmidas. Em óleo quente em uma frigideira grande, marrom o frango, cerca de 5 pedaços de cada vez, até dourar. Retire à medida que dourar.

2. Adicione os cubos de carne de porco à frigideira e deixe dourar bem de todos os lados. Retirar.

3. Para pingar na frigideira, acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o orégano e refogue, mexendo por 5 minutos, até que a cebola esteja dourada. Adicione o sal, o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo por cerca de 10 minutos.

4 Enquanto isso, em outra frigideira, salsichas marrons, virando de todos os lados - cerca de 10 minutos. Escorra e descarte a gordura. Coloque o frango, as salsichas e o porco na assadeira. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Adicione os tomates, a folha de louro e o caldo de galinha à mistura de arroz e deixe ferver. Adicione a colher de camarão uniformemente sobre o frango e a salsicha na panela. Asse, bem coberto com papel alumínio, 1 hora.

6. Se a mistura parecer seca, adicione 1/2 xícara de água. Polvilhe as ervilhas por cima, sem mexer. Asse, coberto, por mais 20 minutos.

7. Para servir Transforme a Paella em uma travessa redonda aquecida ou em uma frigideira para paella. Enfeite com pimentão e limão. Serve 10 porções.

Paella Cheddar
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Caçarolas de festa, cartão 4x

1 dúzia de amêijoas pequenas, com casca

2 libras de camarão, sem casca e sem casca

1 xícara de arroz branco de grão longo

2 cebolas médias, descascadas e picadas

2 pimentões verdes, com sementes e picados

1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão, fatiadas

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1. Lave bem as amêijoas e os camarões. Coloque os mariscos em uma panela com 6 xícaras de água e deixe ferver. Camarão comercial cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Retire do fogo.

2. Despeje o líquido do marisco o suficiente para fazer 2 1/4 xícaras. Reserve as amêijoas e os camarões no caldo restante. Mantenha morno.

3. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de salada e manteiga em uma panela de 3 quartos. Adicione o arroz e mexa para revestir bem. Adicione o líquido reservado 2 1/43 xícaras, o sal, a folha de louro e o cubo de caldo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe, tampe sem mexer, por 25 minutos.

4. Preaqueça o forno a 375F. Enquanto isso, em 2 colheres de sopa de óleo quente em um forno holandês de 6 litros, refogue o alho, a cebola e o pimentão verde até que o pimentão esteja macio, cerca de 10 minutos.

5.Chop os tomates, adicione aos legumes salteados com azeitonas, colorau e pimenta caiena e cozinhe por mais 5 minutos. Mantenha morno.

6. Drene o marisco, acrescente o arroz à mistura de tomate e mexa delicadamente para misturar. Transforme em uma assadeira de paella ou em uma caçarola rasa de 4 litros.

7. Polvilhe o queijo por cima e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido até que o queijo derreta e borbulhe. Serve 6 a 8


guacamole
da coleção Great American Recipe Card de McCall
Seção F - O Grande Sudoeste, Carta nº 14f

2 abacates maduros, pele verde-preta (cerca de 2 libras)

4 colheres de sopa de pimentão verde picado em lata
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco

1. Em uma tigela média, esmague o tomate com o espremedor de batatas.

2. Peel avocados, halve crosswise, and remove pits. fatiar
avocados into crushed tomato. crush with tomato until
well blended.

3. Add chile peppers, onion, vinegar, salt, and pepper. Misture bem.

4. Refrigerate, covered, until well chilled - at least 1 hour.

5. meanwhile, prepare cauliflowerets, and celery, and carrot sticks.
Refrigerate in bowl of salted water until well chilled.

6. Serve Guacamole, surrounded with drained vegetables as an
appetizer.

Obrigado! One down and one to go!

Paella, Portuguese Style
McCall's Great American Recipe Card Collection 1974
Saturday Night Parties, Card 15d

2 (2-lb.) broiler-fryers, each cut in 8 pieces 1 lb Italian sausages, halved

1/2 cup olive or salad oil 2 medium-size fresh tomatoes

1 lb. lean pork, cut in 1-inch cubes peeled and chopped

2 cups chopped onion 1 bay leaf

2 cloves garlic, crushed 3 cans (103/4-oz. size) condensed

3/4 teaspoon pepper chicken broth

1 teaspoon dried oregano 1 1/2 lb. large shrimp, shelled

2 teaspoons salt and deveined

2 cups raw long-grain white rice 1 pkg. (10 oz.) frozen peas,

1/2 teaspoon saffron thawed

2 lemons, each cut in 8 wedges

1. Wipe chicken with damp paper towels. In hot oil in large skillet, brown chicken, about 5 pieces at a time, until golden. Remove as it browns.

2. Add pork cubes to skillet brown well on all sides. Remove.

3. To drippings in skillet, add onion, garlic, pepper, and oregano saute, stirring 5 minutes, until onion, is golden. Add salt, rice, and saffron cook, stirring- about 10 minutes.

4 Meanwhile, in another skillet, brown sausages, turning on all sides- about 10 minutes. Drain and discard fat. Place chicken, sausages, and pork in roasting pan. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Add tomatoes, bay leaf, and chicken broth to rice mixture, and bring to boiling. Add shrimp spoon evenly over chicken and sausage in pan. Bake, tightly covered with foil, 1 hour.

6. If mixture seems dry, add 1/2 cup water. Sprinkle peas over top, without stirring. Bake, covered, 20 minutes longer.

7. To serve Turn Paella into heated, round serving platter or paella pan. Garnish with pimiento and lemon. Serves 10.

Cheddar Paella
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Party Casseroles, Card 4x

1 dozen small clams, in shell

2 lb shrimp, deveined and shelled

1 cup long grain white rice

2 medium onions, peeled and chopped

2 green peppers, seeded and finely chopped

1/2 cup pimiento green olives, sliced

1 1/2 cup grated cheddar cheese

1.Wash clams and shrimp thoroughly. Place clams in saucepan with 6 cups water bring to boiling. Ad shrimp cook over high heat 5 minutes. Retire do fogo.

2.Pour off enough shellfish liquid to make 2 1/4 cups. Set aside clams and shrimp in remaining broth. Mantenha morno.

3.Heat 2 Tbs salad oil and butter in 3-quart saucepan. Add rice and stir to coat well. Add reserved 2 1/43cups liquid, salt, bay leaf and bouillon cube bring to boiling reduce heat and simmer, covered without stirring, 25 minutes.

4.Preheat oven to 375F. Meanwhile, in 2 Tbs hot oil in 6 quart Dutch oven, sauté garlic, onion and green pepper until green pepper is tender, about 10 minutes.

5.Chop tomatoes, add to sautéed vegetables with olives, paprika and cayenne pepper cook 5 minutes longer. Mantenha morno.

6.Drain shellfish, add with rice to tomato mixture stir gently to blend. Turn into paella pan or shallow 4-quart casserole pan.

7.Sprinkle cheese over top and bake 10-15 minutes in preheated oven until cheese is melted and bubbly. Serve 6 a 8


guacamole
from McCall's Great American Recipe Card Collection
Section F - The Great Southwest Card#14f

2 ripe avocados, blackgreen skin (about 2 lbs.)

4 tablespoons finely chopped, canned green chile
pimentas

1/2 xícara de cebola picada

1 1/2 tablespoons white vinegar

1. In medium bowl, crush tomato with potato masher.

2. Peel avocados, halve crosswise, and remove pits. fatiar
avocados into crushed tomato. crush with tomato until
well blended.

3. Add chile peppers, onion, vinegar, salt, and pepper. Misture bem.

4. Refrigerate, covered, until well chilled - at least 1 hour.

5. meanwhile, prepare cauliflowerets, and celery, and carrot sticks.
Refrigerate in bowl of salted water until well chilled.

6. Serve Guacamole, surrounded with drained vegetables as an
appetizer.

Obrigado! One down and one to go!

Paella, Portuguese Style
McCall's Great American Recipe Card Collection 1974
Saturday Night Parties, Card 15d

2 (2-lb.) broiler-fryers, each cut in 8 pieces 1 lb Italian sausages, halved

1/2 cup olive or salad oil 2 medium-size fresh tomatoes

1 lb. lean pork, cut in 1-inch cubes peeled and chopped

2 cups chopped onion 1 bay leaf

2 cloves garlic, crushed 3 cans (103/4-oz. size) condensed

3/4 teaspoon pepper chicken broth

1 teaspoon dried oregano 1 1/2 lb. large shrimp, shelled

2 teaspoons salt and deveined

2 cups raw long-grain white rice 1 pkg. (10 oz.) frozen peas,

1/2 teaspoon saffron thawed

2 lemons, each cut in 8 wedges

1. Wipe chicken with damp paper towels. In hot oil in large skillet, brown chicken, about 5 pieces at a time, until golden. Remove as it browns.

2. Add pork cubes to skillet brown well on all sides. Remove.

3. To drippings in skillet, add onion, garlic, pepper, and oregano saute, stirring 5 minutes, until onion, is golden. Add salt, rice, and saffron cook, stirring- about 10 minutes.

4 Meanwhile, in another skillet, brown sausages, turning on all sides- about 10 minutes. Drain and discard fat. Place chicken, sausages, and pork in roasting pan. Aqueça o forno a 375 graus.

5. Add tomatoes, bay leaf, and chicken broth to rice mixture, and bring to boiling. Add shrimp spoon evenly over chicken and sausage in pan. Bake, tightly covered with foil, 1 hour.

6. If mixture seems dry, add 1/2 cup water. Sprinkle peas over top, without stirring. Bake, covered, 20 minutes longer.

7. To serve Turn Paella into heated, round serving platter or paella pan. Garnish with pimiento and lemon. Serves 10.

Cheddar Paella
McCalls Great American Recipe Card Collection 1973
Party Casseroles, Card 4x

1 dozen small clams, in shell

2 lb shrimp, deveined and shelled

1 cup long grain white rice

2 medium onions, peeled and chopped

2 green peppers, seeded and finely chopped

1/2 cup pimiento green olives, sliced

1 1/2 cup grated cheddar cheese

1.Wash clams and shrimp thoroughly. Place clams in saucepan with 6 cups water bring to boiling. Ad shrimp cook over high heat 5 minutes. Retire do fogo.

2.Pour off enough shellfish liquid to make 2 1/4 cups. Set aside clams and shrimp in remaining broth. Mantenha morno.

3.Heat 2 Tbs salad oil and butter in 3-quart saucepan. Add rice and stir to coat well. Add reserved 2 1/43cups liquid, salt, bay leaf and bouillon cube bring to boiling reduce heat and simmer, covered without stirring, 25 minutes.

4.Preheat oven to 375F. Meanwhile, in 2 Tbs hot oil in 6 quart Dutch oven, sauté garlic, onion and green pepper until green pepper is tender, about 10 minutes.

5.Chop tomatoes, add to sautéed vegetables with olives, paprika and cayenne pepper cook 5 minutes longer. Mantenha morno.

6.Drain shellfish, add with rice to tomato mixture stir gently to blend. Turn into paella pan or shallow 4-quart casserole pan.

7.Sprinkle cheese over top and bake 10-15 minutes in preheated oven until cheese is melted and bubbly. Serve 6 a 8


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Comentários:

  1. Huritt

    Go see a good movie and take a break, I just wrote an article about where to get films. Look in the right menu section Pages, and there is an article called Where to get films? There are links to FTP servers, trackers.

  2. Huu

    Se bons resultados

  3. Whytlok

    Haveria mais tópicos assim!



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