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Os melhores bolinhos de milho para cachorro

Os melhores bolinhos de milho para cachorro


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Transformando cachorros-quentes em muffins, eu poderia ingerir grãos inteiros, vegetais e cálcio enquanto mantinha o sabor tradicional dos cachorros-quentes e pão de milho. Esta refeição completa em um muffin é uma alternativa divertida para o jantar na corrida ou para o sanduíche lancheira.

Notas

* Clique aqui para ver a receita de purê de feijão branco do chef sorrateiro

Missy Chase Lapine é autora da série de livros de receitas The Sneaky Chef. Conecte-se com ela em TheSneakyChef.com ou Facebook ou Twitter.

Ingredientes

  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de purê branco Sneaky Chef *
  • 6 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura
  • 2 cachorros-quentes, cortados ao meio no sentido do comprimento e em pedaços pequenos
  • 1/2 xícara de fubá amarelo
  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1/4 xícara de farinha de grãos inteiros
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Mini Muffins Corn Dog

Bem-vindo à semana do Super Bowl aqui no Damn Delicious! Estou trazendo para você uma semana de comidas simples e festivas que com certeza impressionarão seus convidados em sua próxima festa de futebol.

Na segunda-feira, comemos aqueles sanduíches de pastrami com manteiga de maçã. Hoje trago para vocês esses mini muffins épicos de cachorro-quente.

Bem, eu vi pela primeira vez no Iowa Girl Eats cerca de um ano atrás, mas nunca tive tempo de fazê-lo.

Mas vendo que o Super Bowl está a poucos dias de distância, eu sabia que tinha que compartilhar isso com vocês.

É tão fácil de fazer e bem recebido por crianças e adultos, especialmente quando você os mergulha naquela piscina de ketchup.

Eles também são completamente viciantes. Acho que consegui comer cerca de 8 desses sem nem mesmo pensar! Mas não se preocupe. Eles têm apenas 100 calorias cada!


Mini bolinhos de cachorro-quente

Os Mini Corn Dog Muffins originais! Esses petiscos divertidos e estaladiços são perfeitos para a hora do lanche, jantar ou dia de jogo. As crianças também os adoram!

Este post pode conter links afiliados.

Você está pronto para jogar futebol americano? Comida?!

A menos que você esteja morando embaixo de uma rocha, provavelmente está ciente de que o Super Bowl é neste domingo. Embora no início desta semana eu tenha cometido o erro de perguntar a Ben em que dia da semana estava sendo reproduzido. Lamentei a pergunta antes mesmo de terminá-la.

De qualquer forma, sempre pronto para uma boa semana temática, pensei em compartilhar alguns petiscos e mordidas nos próximos dias que não são apenas perfeitos para o grande jogo de DOMINGO, mas também seriam um sucesso em qualquer festa ou confraternização durante o ano. Mesmo que você não goste de futebol, uma boa receita de aperitivo é sempre bom ter no bolso de trás, não?

I & # 8217m dando o pontapé inicial (trocadilho intencional) com uma mordida doce e salgada que & # 8217s com certeza marcará muitos pontos com qualquer multidão & # 8211 Mini Bolinhos De Cachorro-De-Milho. Estou quebrando minha regra de cachorro-quente por ano em pedacinhos para esses bebês!

Essas mordidas de pão de milho doces e estouráveis ​​com centros cravejados de cachorro-quente têm sabor exatamente como um cachorro-quente quente e saboroso, você & # 8217d obteria na feira estadual & # 8230 menos o calor sufocante e as multidões sufocantes. Você sabe como chamamos isso? Um upgrade!

Espetos Picantes de Camarão e Salsicha

Comece fazendo a massa do pão de milho (você também pode usar uma mistura comprada em loja & # 8211 Eu gosto de pão de milho sem glúten Krusteaz.) Bata juntos derretidos manteiga e açúcare, em seguida, incorpore alguns ovos.

Em seguida, despeje o ingrediente secreto que torna este pão de milho ultra-úmido e saboroso & # 8211 Soro de leite coalhado.

Depois que os ingredientes úmidos forem combinados, misture os ingredientes secos, incluindo fubá, farinha (para todos os fins ou uma mistura de cozimento sem glúten) bicarbonato de sódio e sal. Em seguida, bata os ingredientes secos nos ingredientes úmidos em dois lotes, mexendo bem entre cada lote.

Pulverize muito bem uma forma de mini muffin com spray antiaderente e, em seguida, coloque 1 colher de sopa de massa em cada mini xícara.

Em seguida, corte os centros de cachorro-quente. Eu usei 100% de carne bovina Hebraico National Hot Dogs. Você poderia usar cães de peru, se for de sua preferência!

Hebrew National & # 8217s são cachorros-quentes mais longos e finos, então cortei cada um em 6 pedaços. Você vai querer que cada peça tenha cerca de 1 & # 8243 de comprimento.

Por fim, coloque um pedaço de cachorro-quente no centro de cada forma de muffin.

Esses mini muffins de cachorro-quente doces e salgados são os perfeito comida do dia do jogo!


Resumo da receita

  • spray para cozinhar
  • 1 pacote (16 onças) de cachorros-quentes
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de fubá amarelo
  • ½ xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • ¼ xícara de óleo vegetal

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Pulverize 2 forminhas de mini-muffin de 24 xícaras com spray de cozinha.

Corte cachorros-quentes em 4 pedaços transversais e corte cada pedaço no sentido do comprimento para fazer 8 pedaços por cachorro-quente.

Bata a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela e acrescente o leite, o ovo e o óleo vegetal para obter uma massa homogênea. Misture os cachorros-quentes picados na massa e coloque a mistura nas forminhas preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até os muffins de milho dourarem levemente e endurecerem no centro, cerca de 8 minutos.


Receita de Mini Muffin Corn Dog & # 8211 Um Lanche / Aperitivo Favorito da Família

Quando você pode ir ao restaurante do seu bairro e comer seu aperitivo favorito, mini corn dogs, você faz a segunda melhor coisa e faz Mini Muffin Corn Dogs em casa.

Muitos dos restaurantes em nossa área foram fechados para serviços de jantar. Portanto, recentemente perdemos alguns de nossos itens favoritos do menu. A partir de Texas Roadhouse Rolls, Frango quente de Nashville para asas de frango Bufalo e Mergulho alcachofra de espinafre, nós sentimos falta de todos eles.

Uma bandeja de Mini Muffin Corn Dogs pronto para ser servido.

Para nossa sorte, conseguimos replicar muitos desses itens em nossa cozinha (veja os links acima para as receitas). E muitas vezes, nós os tornamos um pouco mais saudáveis, não usando uma fritadeira como fazem nos restaurantes.

No entanto, quando a família me pediu para fazer cachorros-quentes, tive um desafio.

Os cachorros-quentes clássicos são fritos. E é difícil replicar o empanado que é bem embrulhado contra esses cachorros-quentes sem colocá-los em uma panela quente de óleo.

Para a massa usamos uma caixa padrão de Jiffy Mix e temperamos com alguns temperos.

Acredite em mim, tentei dragar os cachorros-quentes na massa e colocá-los no forno. E foi um desastre! No momento em que foram colocados no forno, a massa já havia escorregado do cachorro-quente para o fundo da assadeira.

Então eu decidi fazer as próximas melhores coisas e fazer Mini Muffin Corn Dogs em vez disso!

Mini Muffin Corn Dogs

Em vez de fazer uma massa espessa que se forma ao redor do cachorro-quente, usamos uma caixa de Jiffy Muffin Mix.

No entanto, adicionamos alguns ingredientes adicionais às instruções padrão listadas no verso da embalagem.

Corte cada cachorro-quente em 6 pedaços iguais.

Em uma tigela média, adicione a mistura de Muffin de Milho, ovo, leite, alho em pó e pimenta em pó e bata até incorporar. Deixou de lado.

Pulverize uma forma de mini muffin com spray antiaderente. Certifique-se de pegar o fundo, as laterais e até a parte superior da assadeira para que os pequenos bolinhos de milho se soltem facilmente depois de assados.

Coloque 2 colheres de chá da massa em cada xícara de mini muffin. Para facilitar, usamos um colher de biscoito pequeno que mede exatamente 2 colheres de chá.

Assim que a massa estiver nas forminhas de muffin, coloque cada pedaço de cachorro-quente dentro da massa.

Em seguida, pegue 4 cachorros-quentes e corte cada um em 6 pedaços iguais. Em seguida, coloque um pedaço do cachorro-quente no centro de cada xícara de mini muffin e pressione levemente para baixo.

Assim que os Mini Muffin Corn Dogs estiverem preparados, leve ao forno pré-aquecido. Continue a assar até que os muffins comecem a dourar.

Retire do forno e deixe os cachorros-quentes assentarem na assadeira por alguns minutos antes de servir.

Dependendo de quão pequeno você corta seus pedaços de cachorro-quente, a massa pode envolver totalmente o cachorro-quente. De qualquer forma, são perfeitos para mergulhar em Ketchup!

Sirva com seu molho favorito, que em nossa casa é um ketchup velho e puro!

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Muffins de Corn Dog

Combine a farinha de milho, a farinha e o sal em uma tigela. Em uma tigela separada, misture o leitelho, o leite e o ovo. Adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio aos ingredientes úmidos. Junte os ingredientes secos. Adicione & frac14 xícara de gordura derretida, levemente resfriada, mexendo sempre.

Unte as formas de muffin (do tamanho que você quiser) e encha-as um pouco mais da metade com massa. Corte um cachorro-quente em pedaços (rodelas pequenas se usar forminhas de muffin em fatias de 2,5 cm se usar formas de muffins maiores).

Asse até que o pão de milho esteja pronto, cerca de 10 a 12 minutos. Retire da frigideira e sirva com ketchup e mostarda!

Corn Dog Muffins estão varrendo o país!

Na verdade não, mas se você tem filhos em casa, é provável que tenha feito um lote em algum lugar ao longo do caminho.

Bolinhos de cachorro-quente são basicamente como cachorros-quentes. Exceto que não são gravados em um palito, eles atuam em forminhas de muffin. E eles não são fritos, eles são assados. E os cachorros-quentes não são inteiros, eles são cortados em pedaços.

Mas, fora isso, eles são exatamente iguais aos cachorros-quentes!

Eu os preparo usando minha receita de pão de milho, que (para avisar os entusiastas de pão de milho doce), decididamente NÃO é doce. Nem um pingo de açúcar aí. Eu não gosto de pão de milho doce porque minha mãe nunca fez pão de milho doce e, portanto, é contra minha religião. Mas se você gosta de um pouco de doçura, polvilhe uma ou duas colheres de sopa de açúcar nos ingredientes secos da receita. Acho que não, porque pão de milho doce é errado.


Pão de milho + cachorros-quentes = jantar durante a semana ou lanche do dia do jogo

Esses bolinhos rápidos podem ter uma função dupla. A comida do Game Day é uma categoria inteira por si só, então esta seria uma opção fantástica para trocar os habituais Porcos em um Cobertor!

Além disso, eles são muito adequados para crianças. Seus filhos vão adorar ajudar a fazer esses muffins e comê-los! Uma vitória de todos!


Muffin incrível de cachorro-quente

Os cachorros-quentes não são o que você esperaria de um site de receitas saudáveis ​​... mas não são os cachorros-quentes comuns.

Os cachorros-quentes fabricados comercialmente começam com um cachorro-quente que foi colocado junto com restos de vacas, porcos e frango, que de outra forma seriam inutilizáveis, que são misturados em um pudim de carne com xarope de milho, sabores artificiais e conservantes. Em seguida, é mergulhado em massa de milho com glúten e grãos refinados e frito, resultando em um "alimento" rico em gorduras trans, sódio, xarope de milho, sabores falsos, cores falsas e conservantes químicos.

Não é exatamente o padrão de comida que você deseja alimentar para seus filhos em crescimento. Mas as crianças adoram cachorros-quentes! Então eu vim com esta receita de Muffins Incríveis de Corn Dog que são fantásticos para embalar no almoço ou como lanche da tarde.

Meus cachorros-quentes começam com um saudável cachorro-quente caseiro de carne de porco moída e presunto de alta qualidade. Em seguida, é assado em uma massa de pão de milho falsa que elimina o glúten e os grãos. O resultado é uma comida infantil divertida e portátil, repleta de ingredientes alimentares saudáveis ​​e reais. Há zero gorduras trans, zero xarope de milho, zero sabores falsificados, zero cores falsas e zero conservantes químicos.

Quando eu era criança, tínhamos à mão uma caixa de cachorros-quentes congelados que ficavam prontos após 45 segundos no micro-ondas para um lanche depois da escola. (Eu não sabia de nada melhor naquela época!) Essa memória me inspirou a fazer alguns lotes de Muffins Incríveis de Corn Dog para congelar e ver se funcionaria da mesma forma que aqueles cachorros de milho congelados comprados em lojas. Com certeza, um Muffin Awesome Corn Dog congelado no microondas por 45 segundos em 50% da potência funciona perfeitamente. Portanto, estoque seu freezer bem a tempo de voltar às aulas!


O QUE ESTÁ NOS MUFFINS DE CÃO DE MILHO?

Os Muffins de Corn Dog vêm acompanhados de uma massa simples, cachorros-quentes e um assado rápido no forno. A massa é quase idêntica à do pão de milho caseiro, mas não se deixe assustar. Este vem junto em menos de 10 minutos e produz um muffin de broa de milho doce e fofo.

PARA A BATERIA DE CORNBREAD, VOCÊ PRECISA:

  • Farinha
  • Fubá
  • Açúcar
  • Sal
  • Bicarbonato de sódio
  • Nata
  • Leite
  • Ovos
  • Manteiga

CACHORROS QUENTES

Você não pode comer Muffins Corn Dog sem o cachorro, então, além dos ingredientes da massa, você também vai precisar cachorros quentes! Para uma versão mais saudável, sinta-se à vontade para substituir cães perus.

forrado com mini forros de muffin. Corte cada cachorro-quente em 4 pedaços e pré-aqueça o forno a 400 °.

  1. Bata os ingredientes secos em uma tigela grande.
  2. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes molhados (excluindo apenas a manteiga).
  3. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, adicione os ingredientes úmidos e mexa para incorporar. Adicione a manteiga derretida e mexa mais uma vez.
  4. Adicione uma colher de sopa cheia de massa em cada cavidade da forma de mini muffin e coloque os pedaços cortados de cachorro-quente no centro.
  5. Asse a 400 ° por 12 minutos.

Nota: Esta receita é espetacular para cozinhar com crianças! Eles podem preparar a forma de mini muffin, cortar facilmente os cachorros-quentes com uma faca de manteiga, ajudar a misturar a massa e preencher a forma!

Depois que seus Muffins de Corn Dog estiverem assados ​​e resfriados, você pode devorá-los imediatamente, mantê-los na geladeira por 3-4 dias ou congelá-los!


Receita de Mini Muffins de Corn Dog:

  • 1 1/3 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 8 ovos
  • 1 xícara de mel, derretido ou amolecido
  • 2 2/3 xícara de leite
  • 4 2/3 xícara de farinha
  • 3 colheres de sopa fermento em pó
  • 1 xícara de fubá
  • 2 colheres de chá sal
  • 24 cachorros-quentes

Instruções de montagem:

  1. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga amolecida com um batedor elétrico em velocidade média.
  2. Adicione os ovos, o mel e o leite e misture.
  3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, a fubá e o sal. Mexa com uma colher.
  4. Junte os ingredientes secos aos úmidos e misture bem com o batedor elétrico.
  5. Unte as bandejas de mini muffins.
  6. Espalhe a massa para encher cerca de metade de cada xícara.
  7. Corte os cachorros-quentes em pedaços.
  8. Coloque um pedaço de cachorro-quente em cada xícara de muffin em cima da massa e pressione levemente para baixo.
  9. Asse a 400 ° por 10 minutos. *
  10. Retire da forma de muffin após alguns minutos e deixe esfriar antes de transferir para um grande saco plástico que pode ser fechado novamente.
  11. Remova o excesso de ar dos sacos, feche e congele.

Instruções de serviço:

  1. Pegue quantos forem necessários e feche novamente o saco.
  2. Coma frio ou aqueça no microondas em uma toalha de papel ou guardanapo de papel. Se desejar, você pode servir com ketchup.

* Se você transformá-los em muffins de tamanho normal, será necessário ajustar o tempo de cozimento.



Comentários:

  1. Bard

    Ótimo post, você não costuma se deparar com uma compreensão tão profunda da essência do problema, tente escrever com mais frequência

  2. Motaxe

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  3. Goltir

    Eu acho que ele está errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, fale.

  4. Fugeltun

    Que boa resposta

  5. Jaymin

    É a excelente ideia. Está pronto para te ajudar.

  6. Jushakar

    Eu acho que você não está certo. Estou garantido. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  7. Gami

    Na minha opinião, você está errado. Envie -me um email para PM, discutiremos.



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