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Navegando no Hakkasan de Miami, Katsuya de Starck e The Bazaar de José Andrés

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Navegar pela cena gastronômica de Miami pode ser uma proposta complicada. Dirija pela Collins Avenue e quase todos os lugares por onde você passa parecem muito legais, mas sabemos por experiência própria poucos deles têm uma culinária que poderia ser chamada de “mais do que comestível”. Em nossa última viagem à cidade reluzente, fizemos algumas pesquisas e nos concentramos em algumas que sempre receberam ótimas críticas: Hakkasan no fabuloso Fontainebleau, Katsuya de Starck e The Bazaar de José Andrés no deslumbrante SLS South Beach. O que queríamos era comida excelente e um cenário de South Beach que combinasse - gente bonita, um ambiente lindo e pratos lindos. Imersão total no melhor de tudo que Miami tem a oferecer. Vá grande ou vá para casa.

event_venue = ### contact_name = ### contact_phone = ### contact_email = Foto cortesia de Fontainebleau
Hakkasan

O Hakkasan é um dos vários restaurantes do Fontainebleau e serve uma suculenta culinária cantonesa com um toque contemporâneo. Originalmente inaugurado em 1954 e projetado pelo famoso arquiteto Morris Lapidus, o Fontainebleau foi considerado um dos hotéis mais luxuosos de Miami Beach, bem como o maior, com 1.500 quartos. O tesouro de estilo Art Déco foi completamente remodelado e reaberto em 2008 e tem sido uma cena ininterrupta desde então. Além do Hakkasan, é o lar do LIV (uma das casas noturnas mais badaladas da cidade), do Michael Mina 74 e do Gotham Steak. O primeiro Hakkasan foi inaugurado em Londres em 2001 e o local de Miami é agora um dos cinco nos EUA, com outros espalhados pelo mundo. Muitos deles receberam estrelas Michelin.

Foto cedida por Fontainebleau

O design de interiores do Hakkasan é requintado, derivado do original londrino criado pelo famoso designer de interiores Christian Liaigre, cujos clientes da lista A incluem Valentino, Karl Lagerfeld e Calvin Klein. O restaurante se refere ao seu estilo como “chique de Xangai-Chinois,” e o efeito é impressionante e sensual com paredes de teca esculpida e detalhes em madeira laqueada e mármore. O bar tem um efeito de luz cintilante de água e oferece deliciosos coquetéis criados por seus mestres mixologistas. Mas o simples fato de conseguir um de seus assentos altamente cobiçados é um motivo para comemorar. Você pode jantar no bar ou reservar uma mesa na sala principal que parece um labirinto, que fica no quarto andar do hotel e se abre para um enorme terraço com vista para as luzes da cidade.

Foto cedida por Fontainebleau

O menu é agraciado por especialidades como o prato de assinatura de Hakkasan, bacalhau de prata grelhado no carvão com champanhe e mel chinês - justamente celebrado em todo o mundo - e uma decadente porção de pato laqueado com caviar russo Osetra. Tudo está perfeitamente preparado e apresentado, deixando claro que se trata de uma operação de classe mundial. Toda a experiência é exótica, glamorosa e com garantia de agradar a qualquer gourmand viajado. Juntamente com a vitalidade e a decadência lúdica de Miami, atendeu a todos os nossos critérios para buscar o melhor em todos os aspectos. E uma parada no LIV ou no badalado Bleau Bar do saguão do hotel também é uma parada obrigatória.

Foto cortesia de SLS South Beach
Katsuya by Starck

Na noite seguinte, chegamos ao SLS South Beach com estilo adequado, ao volante de um Mercedes-Benz SLS AMG Roadster. Inaugurado em 2012, é um dos hotéis mais novos, descolados e luxuosos da cidade, e certamente o mais glamoroso. Atribui seu estilo de estrela do rock à colaboração entre o hoteleiro Sam Nazarian, o designer Philippe Starck, o chef José Andrés e o cantor e compositor americano Lenny Kravitz, que projetou a incrível Villa e a Penthouse Presidencial como os melhores esconderijos de celebridades. Cruzar o caminho com nomes como Leo DiCaprio, David Beckham e Lebron James no saguão do SLS não seria incomum, embora seja mais provável que fiquem enfurnados em seu Dragon Lounge VIP.

Foi aí que começamos a noite com um coquetel antes de nos aprofundarmos em suas delícias culinárias. Nossa primeira parada foi Katsuya by Starck, o restaurante de sushi mais badalado da cidade e um tour de force dos talentos de Starck e do chef Katsuya Uechi. O restaurante ocupa uma enorme sala oval, que permite vislumbrar a ação de qualquer assento da casa. Rapidamente percebemos porque o Katsuya está classificado como um dos 50 restaurantes mais populares do OpenTable nos EUA, comparando com os melhores restaurantes de Los Angeles e Nova York. Starck é um gênio na criação de ambientes superestilosos e sempre muito divertidos, com seus toques surrealistas característicos.

Foto cortesia de SLS South Beach

O sushi vai além do esperado também. Além dos clássicos, há opções inovadoras de Katsuya, como o sashimi de yellowtail com jalapeño picante e seus deliciosos rolos de caranguejo assados. Enquanto Hakkasan era sombrio e um pouco misterioso, Katsuya é todo sobre a energia da sala aberta e compartilhar a diversão dos outros clientes, que vão desde famílias abastadas com bronzeado perfeito até descolados nos primeiros encontros, todos eles tendo um ótimo tempo e adorando cada pedaço de toro com pauzinhos. Foi preciso muito autocontenção para não pedir tudo o que queríamos, porque, como diz o ditado, “O melhor [estava] ainda por vir”.

Foto cortesia de SLS South Beach
O Bazar de José Andrés

O Bazar de José Andrés foi um dos jantares mais épicos e deliciosos de nossas vidas. Andrés, o chef premiado com James Beard que trouxe o conceito de tapas modernas para a América, nasceu na Espanha e foi treinado por Ferran Adrià do El Bulli, frequentemente citado como o melhor restaurante do mundo. Ele ministrou um curso de física culinária com Adrià (nada menos que em Harvard) e foi nomeado para TempoA lista das 100 pessoas mais influentes de 2012, inspirando chefs de todo o mundo a inovar e abraçar todas as suas faculdades criativas na cozinha.

Foto cortesia de SLS South Beach

E para o Bazar, Starck fez de tudo para criar um ambiente digno, como algo saído de um elegante palazzo habitado por um nobre espanhol que por acaso possui uma famosa marca de moda. Simplesmente não estávamos preparados para a incrível variedade de pratos que chegavam à mesa, prato após prato, de todos os cantos do mundo, com a dose de sagacidade e interpretação de Andrés. A herança espanhola de Andrés tem um lugar de destaque, com a engenhosidade e as influências da culinária latina local de Miami dando uma exibição forte - nada parecido com qualquer coisa que você já teve antes.

O menu é dividido em duas seções principais: Miami encontra o mundo e Espanha Ontem e Hoje e 14 subseções. As categorias incluem Conexão de Cingapura, em que Andrés traça paralelos culinários entre Miami e o Oriente; Latas Y Conservas, uma versão gourmet de produtos enlatados; e Some Little Sandwiches, um nome simples e desarmante para algumas combinações extremas. Só para jogar alguns dos itens mais atraentes para você, há também um Taco japonês com enguia grelhada, shiso, pepino, wasabi e chicharrónes (pele de porco frita); medula óssea com trufas brancas do Caribe, cítricos da Flórida e alcaparras; um panini de pasta de amendoim e geléia de foie gras; e ostras defumadas com mignonette de maçã - literalmente fumegando graças a uma dose de nitrogênio líquido. Mais pirotecnia aconteceu quando nos serviram a versão de Andrés do coquetel Caipirinha com cachaça brasileira, limão fresco e açúcar congelado com nitrogênio líquido na mesa.

Foto cortesia de SLS South Beach

Ao longo de uma noite longa, indulgente e romântica, tornamo-nos bons amigos do nosso garçom, que nos guiou pelas inúmeras ofertas e também nos casou com vinhos perfeitos. Raramente vimos um servidor tão apaixonado pelo seu local de trabalho, e por tão boas razões. Mesmo que Leo DiCaprio não tenha aparecido, ainda nos sentimos celebridades pelo serviço verdadeiramente impecável e pelo amor que vem da cozinha em pratinhos impecáveis. Provavelmente ainda vai demorar um pouco até fazermos uma refeição para comparar com a do Bazar de José Andrés. Já parece meio que um sonho, um sonho que frequentemente fechamos os olhos e o evocamos novamente.


O SLS Hotel South Beach: bom para observar. Dormir, nem tanto

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Os quartos (espelho de teto incluído) custam a partir de US $ 325 por noite.

O coração deste hotel Art Déco de 140 quartos, construído em 1939, é Hyde Beach: uma piscina de 8.000 pés quadrados e lounge à beira-mar, onde me disseram que custaria US $ 50 por uma espreguiçadeira e US $ 100 por uma espreguiçadeira , mesmo como hóspede de hotel (os preços variam de acordo com a temporada e o dia da semana). A área envolvente é uma fusão fantástica de espaço interior e exterior. Os ornamentos de uma sala de estar - espelhos ornamentados, cadeiras inspiradas em Luís XV, almofadas listradas em preto e branco - estão espalhados por um pátio pavimentado com ladrilhos que podem fazer você fantasiar sobre o Marrocos. Uma escultura de pato de borracha prateada de 700 libras e quase 3 metros de altura preside a piscina de hóspedes adjacente, que é uma espécie de via pública para as pessoas que se dirigem para Hyde. A estética poliglota e lúdica do hotel vem de Philippe Starck, também por trás do vizinho Delano, um clássico de Miami. Ocupando o antigo Ritz Plaza, o espaço foi reinventado pelo Sr. Starck, Lenny Kravitz (que projetou vilas) e o hoteleiro Sam Nazarian.

Na Collins Avenue, perto da 17th Street, o SLS facilita o embarque em hotéis a noite toda. Fica a uma curta caminhada das lojas e restaurantes da Lincoln Road, das praias e das mesas para refeições ao ar livre ao longo da Ocean Drive.

Meu quarto com vista da cidade foi projetado com a amante de Luís XV em mente. Tinha um espelho no teto e telas nas paredes pintadas para parecerem painéis e molduras sofisticadas. Sem mesa ou armário, apenas um cabide de metal e uma única gaveta. Uma mesinha de cabeceira mal tinha espaço para meus livros - não que alguém fique aqui para ler na cama.

Imagem

Mas minha jornada até o quarto diz tanto sobre o lugar quanto os móveis. Cheguei cedo e depois de um tempo o hotel ligou para avisar que estava disponível um quarto com vista para a cidade. Passei pelo quarto, dizendo que estava feliz em esperar na piscina até as 15h. check-in para o quarto com vista para o mar que reservei. Às 15h10, liguei para a recepção e me disseram que o quarto com vista para o mar ainda não estava pronto. Acima da música à beira da piscina, pedi para falar com uma gerente, que disse que todos os quartos duplos com vista para o mar do hotel cheiravam a fumaça (embora o SLS seja um hotel para não fumantes) e que ela enviaria um "inspetor" para os quartos. Momentos depois, ela me ligou de volta e se ofereceu para me levar em um tour olfativo para que eu pudesse sentir o cheiro dos quartos por mim mesma.

Durante o passeio, a gerente inicialmente se desculpou e me contou sobre seu dia agitado, depois apontou que o hotel me ligou para oferecer um quarto com vista da cidade (que eu teria ficado feliz se soubesse que acabaria em um) . Depois que finalmente me acomodei e estava me vestindo para uma festa, recebi o golpe de misericórdia: a limpeza entrou pela porta, sem saber que eu havia chegado. Mais tarde, recebi um prato de frutas, mas teria preferido apenas o atendimento ao cliente adequado a um hotel de luxo.

O banheiro

A pia e o banheiro eram pequenos e mal iluminados. O chuveiro, porém, tinha espaço de sobra para mim e para quem mais eu pudesse convidar para entrar.

Além de Hyde Beach, o hotel possui um centro de fitness e o Salão Privé. Você pode comer bem aqui. O Bazaar by José Andrés tem um lindo lounge interno e externo e serve pratos de inspiração espanhola como patatas bravas e um sanduíche de “queijo azul congelado”, ambos deliciosos. Há também um restaurante de sushi, Katsuya by Starck.

Serviço de quarto

As panquecas de azeite com compota de frutos silvestres eram saborosas e chegaram em apenas 30 minutos.


O SLS Hotel South Beach: bom para observar. Dormir, nem tanto

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Os quartos (espelho de teto incluído) custam a partir de US $ 325 por noite.

O coração deste hotel Art Déco de 140 quartos, construído em 1939, é Hyde Beach: uma piscina de 8.000 pés quadrados e lounge à beira-mar, onde me disseram que custaria US $ 50 por uma espreguiçadeira e US $ 100 por uma espreguiçadeira , mesmo como hóspede de hotel (os preços variam de acordo com a temporada e o dia da semana). A área envolvente é uma fusão fantástica de espaço interior e exterior. Os ornamentos de uma sala de estar - espelhos ornamentados, cadeiras inspiradas em Luís XV, almofadas listradas em preto e branco - estão espalhados por um pátio pavimentado com ladrilhos que podem fazer você fantasiar sobre o Marrocos. Uma escultura de pato de borracha prateada de 700 libras e quase 3 metros de altura preside a piscina de hóspedes adjacente, que é uma espécie de via pública para as pessoas que se dirigem para Hyde. A estética poliglota e lúdica do hotel vem de Philippe Starck, também por trás do vizinho Delano, um clássico de Miami. Ocupando o antigo Ritz Plaza, o espaço foi reinventado pelo Sr. Starck, Lenny Kravitz (que projetou vilas) e o hoteleiro Sam Nazarian.

Na Collins Avenue, perto da 17th Street, o SLS facilita o embarque em hotéis a noite toda. Fica a uma curta caminhada das lojas e restaurantes da Lincoln Road, das praias e das mesas para refeições ao ar livre ao longo da Ocean Drive.

Meu quarto com vista da cidade foi projetado com a amante de Luís XV em mente. Tinha um espelho no teto e telas nas paredes pintadas para parecerem painéis e molduras sofisticadas. Sem mesa ou armário, apenas um cabide de metal e uma única gaveta. Uma mesinha de cabeceira mal tinha espaço para meus livros - não que alguém fique aqui para ler na cama.

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Mas minha jornada até o quarto diz tanto sobre o lugar quanto os móveis. Cheguei cedo e depois de um tempo o hotel ligou para avisar que estava disponível um quarto com vista para a cidade. Passei pelo quarto, dizendo que estava feliz em esperar na piscina até as 15h. check-in para o quarto com vista para o mar que reservei. Às 15h10, liguei para a recepção e me disseram que o quarto com vista para o mar ainda não estava pronto. Acima da música à beira da piscina, pedi para falar com uma gerente, que disse que todos os quartos duplos com vista para o mar do hotel cheiravam a fumaça (embora o SLS seja um hotel para não fumantes) e que ela enviaria um "inspetor" para os quartos. Momentos depois, ela me ligou de volta e se ofereceu para me levar em um passeio olfativo para que eu pudesse sentir o cheiro dos quartos por mim mesma.

Durante a visita, a gerente inicialmente se desculpou e me contou sobre seu dia agitado, em seguida, apontou que o hotel me ligou para oferecer um quarto com vista da cidade (que eu teria ficado feliz se soubesse que acabaria em um) . Depois que finalmente me acomodei e estava me vestindo para uma festa, recebi o golpe de misericórdia: a limpeza entrou pela porta, sem saber que eu havia chegado. Mais tarde, recebi um prato de frutas, mas teria preferido apenas o atendimento ao cliente adequado a um hotel de luxo.

O banheiro

A pia e o banheiro eram pequenos e mal iluminados. O chuveiro, porém, tinha espaço de sobra para mim e para quem mais eu pudesse convidar para entrar.

Além de Hyde Beach, o hotel possui um centro de fitness e o Salão Privé. Você pode comer bem aqui. O Bazaar by José Andrés tem um lindo lounge interno e externo e serve pratos de inspiração espanhola como patatas bravas e um sanduíche de “queijo azul congelado”, ambos deliciosos. Há também um restaurante de sushi, Katsuya by Starck.

Serviço de quarto

As panquecas de azeite com compota de frutos silvestres eram saborosas e chegaram em apenas 30 minutos.


O SLS Hotel South Beach: bom para observar. Dormir, nem tanto

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Os quartos (espelho de teto incluído) custam a partir de US $ 325 por noite.

O coração deste hotel Art Déco de 140 quartos, construído em 1939, é Hyde Beach: uma piscina de 8.000 pés quadrados e lounge à beira-mar, onde me disseram que custaria US $ 50 por uma espreguiçadeira e US $ 100 por uma espreguiçadeira , mesmo como hóspede de hotel (os preços variam de acordo com a temporada e o dia da semana). A área envolvente é uma fusão fantástica de espaço interior e exterior. Os ornamentos de uma sala de estar - espelhos ornamentados, cadeiras inspiradas em Luís XV, almofadas listradas em preto e branco - estão espalhados por um pátio pavimentado com ladrilhos que podem fazer você fantasiar sobre o Marrocos. Uma escultura de pato de borracha prateada de 700 libras e quase 3 metros de altura preside a piscina de hóspedes adjacente, que é uma espécie de via pública para as pessoas que se dirigem para Hyde. A estética poliglota e lúdica do hotel vem de Philippe Starck, também por trás do vizinho Delano, um clássico de Miami. Ocupando o antigo Ritz Plaza, o espaço foi reinventado pelo Sr. Starck, Lenny Kravitz (que projetou vilas) e o hoteleiro Sam Nazarian.

Na Collins Avenue, perto da 17th Street, o SLS facilita o embarque em hotéis a noite toda. Fica a uma curta caminhada das lojas e restaurantes da Lincoln Road, das praias e das mesas para refeições ao ar livre ao longo da Ocean Drive.

Meu quarto com vista da cidade foi projetado com a amante de Luís XV em mente. Tinha um espelho no teto e telas nas paredes pintadas para parecerem painéis e molduras sofisticadas. Sem mesa ou armário, apenas um cabide de metal e uma única gaveta. Uma mesinha de cabeceira mal tinha espaço para meus livros - não que alguém fique aqui para ler na cama.

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Mas minha jornada até o quarto diz tanto sobre o lugar quanto os móveis. Cheguei cedo e depois de um tempo o hotel ligou para avisar que estava disponível um quarto com vista para a cidade. Passei no quarto, dizendo que estava feliz em esperar na piscina até as 15h. check-in para o quarto com vista para o mar que reservei. Às 15h10, liguei para a recepção e me disseram que o quarto com vista para o mar ainda não estava pronto. Acima da música à beira da piscina, pedi para falar com uma gerente, que disse que todos os quartos duplos com vista para o mar do hotel cheiravam a fumaça (embora o SLS seja um hotel para não fumantes) e que ela enviaria um "inspetor" para os quartos. Momentos depois, ela me ligou de volta e se ofereceu para me levar em um tour olfativo para que eu pudesse sentir o cheiro dos quartos por mim mesma.

Durante a visita, a gerente inicialmente se desculpou e me contou sobre seu dia agitado, em seguida, apontou que o hotel me ligou para oferecer um quarto com vista da cidade (que eu teria ficado feliz se soubesse que acabaria em um) . Depois que finalmente me acomodei e estava me vestindo para uma festa, recebi o golpe de misericórdia: a limpeza entrou pela porta, sem saber que eu havia chegado. Mais tarde, recebi um prato de frutas, mas teria preferido apenas o atendimento ao cliente adequado a um hotel de luxo.

O banheiro

A pia e o banheiro eram pequenos e mal iluminados. O chuveiro, porém, tinha espaço de sobra para mim e para quem mais eu pudesse convidar para entrar.

Além de Hyde Beach, o hotel possui um centro de fitness e o Salão Privé. Você pode comer bem aqui. O Bazaar by José Andrés tem um lindo lounge interno e externo e serve pratos de inspiração espanhola como patatas bravas e um sanduíche de “queijo azul congelado”, ambos deliciosos. Há também um restaurante de sushi, Katsuya by Starck.

Serviço de quarto

As panquecas de azeite com compota de frutos silvestres eram saborosas e chegaram em apenas 30 minutos.


O SLS Hotel South Beach: bom para observar. Dormir, nem tanto

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Os quartos (espelho de teto incluído) custam a partir de US $ 325 por noite.

O coração deste hotel Art Déco de 140 quartos, construído em 1939, é Hyde Beach: uma piscina de 8.000 pés quadrados e lounge à beira-mar, onde me disseram que custaria US $ 50 por uma espreguiçadeira e US $ 100 por uma espreguiçadeira , mesmo como hóspede de hotel (os preços variam de acordo com a temporada e o dia da semana). A área envolvente é uma fusão fantástica de espaço interior e exterior. Os ornamentos de uma sala de estar - espelhos ornamentados, cadeiras inspiradas em Luís XV, almofadas listradas em preto e branco - estão espalhados por um pátio pavimentado com ladrilhos que podem fazer você fantasiar sobre o Marrocos. Uma escultura de pato de borracha prateada de quase 3 metros de altura e quase 3 metros de altura preside a piscina de hóspedes adjacente, que é uma espécie de via pública para pessoas que se dirigem a Hyde. A estética poliglota e lúdica do hotel vem de Philippe Starck, também por trás do vizinho Delano, um clássico de Miami. Ocupando o antigo Ritz Plaza, o espaço foi reinventado pelo Sr. Starck, Lenny Kravitz (que projetou vilas) e o hoteleiro Sam Nazarian.

Na Collins Avenue, perto da 17th Street, o SLS facilita o embarque em hotéis a noite toda. Fica a uma curta caminhada das lojas e restaurantes da Lincoln Road, das praias e das mesas para refeições ao ar livre ao longo da Ocean Drive.

Meu quarto com vista da cidade foi projetado com a amante de Luís XV em mente. Tinha um espelho no teto e telas nas paredes pintadas para parecerem painéis e molduras sofisticadas. Sem mesa ou armário, apenas um cabide de metal e uma única gaveta. Uma mesinha de cabeceira mal tinha espaço para meus livros - não que alguém fique aqui para ler na cama.

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Mas minha jornada até o quarto diz tanto sobre o lugar quanto os móveis. Cheguei cedo e depois de um tempo o hotel ligou para avisar que estava disponível um quarto com vista para a cidade. Passei pelo quarto, dizendo que estava feliz em esperar na piscina até as 15h. check-in para o quarto com vista para o mar que reservei. Às 15h10, liguei para a recepção e me disseram que o quarto com vista para o mar ainda não estava pronto. Acima da música à beira da piscina, pedi para falar com uma gerente, que disse que todos os quartos duplos com vista para o mar do hotel cheiravam a fumaça (embora o SLS seja um hotel para não fumantes) e que ela enviaria um "inspetor" para os quartos. Momentos depois, ela me ligou de volta e se ofereceu para me levar em um tour olfativo para que eu pudesse sentir o cheiro dos quartos por mim mesma.

Durante o passeio, a gerente inicialmente se desculpou e me contou sobre seu dia agitado, depois apontou que o hotel me ligou para oferecer um quarto com vista da cidade (que eu teria ficado feliz se soubesse que acabaria em um) . Depois que finalmente me acomodei e estava me vestindo para uma festa, recebi o golpe de misericórdia: a limpeza entrou pela porta, sem saber que eu havia chegado. Mais tarde, recebi um prato de frutas, mas teria preferido apenas o atendimento ao cliente adequado a um hotel de luxo.

O banheiro

A pia e o banheiro eram pequenos e mal iluminados. O chuveiro, porém, tinha espaço de sobra para mim e para quem mais eu pudesse convidar para entrar.

Além de Hyde Beach, o hotel possui um centro de fitness e o Salão Privé. Você pode comer bem aqui. O Bazaar by José Andrés tem um lindo lounge interno e externo e serve pratos de inspiração espanhola como patatas bravas e um sanduíche de “queijo azul congelado”, ambos deliciosos. Há também um restaurante de sushi, Katsuya by Starck.

Serviço de quarto

As panquecas de azeite com compota de frutos silvestres eram saborosas e chegaram em apenas 30 minutos.


O SLS Hotel South Beach: bom para observar. Dormir, nem tanto

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Os quartos (espelho de teto incluído) custam a partir de US $ 325 por noite.

O coração deste hotel Art Déco de 140 quartos, construído em 1939, é Hyde Beach: uma piscina de 8.000 pés quadrados e lounge à beira-mar, onde me disseram que custaria US $ 50 por uma espreguiçadeira e US $ 100 por uma espreguiçadeira , mesmo como hóspede de hotel (os preços variam de acordo com a temporada e o dia da semana). A área envolvente é uma fusão fantástica de espaço interior e exterior. Os ornamentos de uma sala de estar - espelhos ornamentados, cadeiras inspiradas em Luís XV, almofadas listradas em preto e branco - estão espalhados por um pátio pavimentado com ladrilhos que podem fazer você fantasiar sobre o Marrocos. Uma escultura de pato de borracha prateada de 700 libras e quase 3 metros de altura preside a piscina de hóspedes adjacente, que é uma espécie de via pública para as pessoas que se dirigem para Hyde. A estética poliglota e lúdica do hotel vem de Philippe Starck, também por trás do vizinho Delano, um clássico de Miami. Ocupando o antigo Ritz Plaza, o espaço foi reinventado pelo Sr. Starck, Lenny Kravitz (que projetou vilas) e o hoteleiro Sam Nazarian.

Na Collins Avenue, perto da 17th Street, o SLS facilita o embarque em hotéis a noite toda. Fica a uma curta caminhada das lojas e restaurantes da Lincoln Road, das praias e das mesas para refeições ao ar livre ao longo da Ocean Drive.

Meu quarto com vista da cidade foi projetado com a amante de Luís XV em mente. Tinha um espelho no teto e telas nas paredes pintadas para parecerem painéis e molduras sofisticadas. Sem mesa ou armário, apenas um cabide de metal e uma única gaveta. Uma mesinha de cabeceira mal tinha espaço para meus livros - não que alguém fique aqui para ler na cama.

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Mas minha jornada até o quarto diz tanto sobre o lugar quanto os móveis. Cheguei cedo e depois de um tempo o hotel ligou para avisar que estava disponível um quarto com vista para a cidade. Passei pelo quarto, dizendo que estava feliz em esperar na piscina até as 15h. check-in para o quarto com vista para o mar que reservei. Às 15h10, liguei para a recepção e me disseram que o quarto com vista para o mar ainda não estava pronto. Acima da música à beira da piscina, pedi para falar com uma gerente, que disse que todos os quartos duplos com vista para o mar do hotel cheiravam a fumaça (embora o SLS seja um hotel para não fumantes) e que ela enviaria um "inspetor" para os quartos. Momentos depois, ela me ligou de volta e se ofereceu para me levar em um passeio olfativo para que eu pudesse sentir o cheiro dos quartos por mim mesma.

Durante a visita, a gerente inicialmente se desculpou e me contou sobre seu dia agitado, em seguida, apontou que o hotel me ligou para oferecer um quarto com vista da cidade (que eu teria ficado feliz se soubesse que acabaria em um) . Depois que finalmente me acomodei e estava me vestindo para uma festa, recebi o golpe de misericórdia: a limpeza entrou pela porta, sem saber que eu havia chegado. Mais tarde, recebi um prato de frutas, mas teria preferido apenas o atendimento ao cliente adequado a um hotel de luxo.

O banheiro

A pia e o banheiro eram pequenos e mal iluminados. O chuveiro, porém, tinha espaço de sobra para mim e para quem mais eu pudesse convidar para entrar.

Além de Hyde Beach, o hotel possui um centro de fitness e o Salão Privé. Você pode comer bem aqui. O Bazaar by José Andrés tem um lindo lounge interno e externo e serve pratos de inspiração espanhola como patatas bravas e um sanduíche de “queijo azul congelado”, ambos deliciosos. Há também um restaurante de sushi, Katsuya by Starck.

Serviço de quarto

As panquecas de azeite com compota de frutos silvestres eram saborosas e chegaram em apenas 30 minutos.


O SLS Hotel South Beach: bom para observar. Dormir, nem tanto

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Os quartos (espelho de teto incluído) custam a partir de US $ 325 por noite.

O coração deste hotel Art Déco de 140 quartos, construído em 1939, é Hyde Beach: uma piscina de 8.000 pés quadrados e lounge à beira-mar, onde me disseram que custaria US $ 50 por uma espreguiçadeira e US $ 100 por uma espreguiçadeira , mesmo como hóspede de hotel (os preços variam de acordo com a temporada e o dia da semana). A área envolvente é uma fusão fantástica de espaço interior e exterior. Os ornamentos de uma sala de estar - espelhos ornamentados, cadeiras inspiradas em Luís XV, almofadas listradas em preto e branco - estão espalhados por um pátio pavimentado com ladrilhos que podem fazer você fantasiar sobre o Marrocos. Uma escultura de pato de borracha prateada de quase 3 metros de altura e quase 3 metros de altura preside a piscina de hóspedes adjacente, que é uma espécie de via pública para pessoas que se dirigem a Hyde. A estética poliglota e lúdica do hotel vem de Philippe Starck, também por trás do vizinho Delano, um clássico de Miami. Ocupando o antigo Ritz Plaza, o espaço foi reinventado pelo Sr. Starck, Lenny Kravitz (que projetou vilas) e o hoteleiro Sam Nazarian.

Na Collins Avenue, perto da 17th Street, o SLS facilita o embarque em hotéis a noite toda. Fica a uma curta caminhada das lojas e restaurantes da Lincoln Road, das praias e das mesas para refeições ao ar livre ao longo da Ocean Drive.

Meu quarto com vista da cidade foi projetado com a amante de Luís XV em mente. Tinha um espelho no teto e telas nas paredes pintadas para parecerem painéis e molduras sofisticadas. Nenhuma escrivaninha ou armário, apenas um cabide de metal e uma única gaveta. Uma mesinha de cabeceira mal tinha espaço para meus livros - não que alguém fique aqui para ler na cama.

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Mas minha jornada até o quarto diz tanto sobre o lugar quanto os móveis. Cheguei cedo e depois de um tempo o hotel ligou para avisar que estava disponível um quarto com vista para a cidade. Passei pelo quarto, dizendo que estava feliz em esperar na piscina até as 15h. check-in para o quarto com vista para o mar que reservei. Às 15h10, liguei para a recepção e me disseram que o quarto com vista para o mar ainda não estava pronto. Acima da música à beira da piscina, pedi para falar com uma gerente, que disse que todos os quartos duplos com vista para o mar do hotel cheiravam a fumaça (embora o SLS seja um hotel para não fumantes) e que ela enviaria um "inspetor" para os quartos. Momentos depois, ela me ligou de volta e se ofereceu para me levar em um tour olfativo para que eu pudesse sentir o cheiro dos quartos por mim mesma.

Durante a visita, a gerente inicialmente se desculpou e me contou sobre seu dia agitado, em seguida, apontou que o hotel me ligou para oferecer um quarto com vista da cidade (que eu teria ficado feliz se soubesse que acabaria em um) . Depois que finalmente me acomodei e estava me vestindo para uma festa, recebi o golpe de misericórdia: a limpeza entrou pela porta, sem saber que eu havia chegado. Mais tarde, recebi um prato de frutas, mas teria preferido apenas o atendimento ao cliente adequado a um hotel de luxo.

O banheiro

A pia e o banheiro eram pequenos e mal iluminados. O chuveiro, porém, tinha espaço de sobra para mim e para quem mais eu pudesse convidar para entrar.

Além de Hyde Beach, o hotel possui um centro de fitness e o Salão Privé. Você pode comer bem aqui. O Bazaar by José Andrés tem um lindo lounge interno e externo e serve pratos de inspiração espanhola como patatas bravas e um sanduíche de “queijo azul congelado”, ambos deliciosos. Há também um restaurante de sushi, Katsuya by Starck.

Serviço de quarto

As panquecas de azeite com compota de frutos silvestres eram saborosas e chegaram em apenas 30 minutos.


O SLS Hotel South Beach: bom para observar. Dormir, nem tanto

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Os quartos (espelho de teto incluído) custam a partir de US $ 325 por noite.

O coração deste hotel Art Déco de 140 quartos, construído em 1939, é Hyde Beach: uma piscina de 8.000 pés quadrados e um lounge à beira-mar, onde me disseram que custaria US $ 50 por uma espreguiçadeira e US $ 100 por uma espreguiçadeira , mesmo como hóspede de hotel (os preços variam de acordo com a temporada e o dia da semana). A área envolvente é uma fusão fantástica de espaço interior e exterior. Os ornamentos de uma sala de estar - espelhos ornamentados, cadeiras inspiradas em Luís XV, almofadas listradas em preto e branco - estão espalhados por um pátio pavimentado com ladrilhos que podem fazer você fantasiar sobre o Marrocos. Uma escultura de pato de borracha prateada de 700 libras e quase 3 metros de altura preside a piscina de hóspedes adjacente, que é uma espécie de via pública para pessoas que se dirigem a Hyde. A estética poliglota e lúdica do hotel vem de Philippe Starck, também por trás do vizinho Delano, um clássico de Miami. Ocupando o antigo Ritz Plaza, o espaço foi reinventado pelo Sr. Starck, Lenny Kravitz (que projetou vilas) e o hoteleiro Sam Nazarian.

Na Collins Avenue, perto da 17th Street, o SLS facilita o embarque em hotéis a noite toda. It is in walking distance of Lincoln Road’s shops and restaurants, and the beaches and al fresco dining tables along Ocean Drive.

My city-view room was designed with Louis XV’s mistress in mind. It had a mirror on the ceiling and canvas on the walls painted to look like fancy panels and molding. No desk or closet simply a metal clothing rack and a single drawer. A night stand had barely enough room for my books — not that anyone stays here to read in bed.

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But my journey to the room says as much about the place as the furnishings do. I arrived early and after a while the hotel called to say that a room with a city view was available. I passed on the room, saying I was happy to wait by the pool until the 3 p.m. check-in for the ocean-view room I’d reserved. At 3:10 p.m., I called the front desk and was told that the ocean-view room was not yet ready. Over thumping poolside music, I asked to speak with a manager, who said that all the hotel’s ocean-view double rooms smelled like smoke (though SLS is a nonsmoking hotel) and that she would send an “inspector” to the rooms. Moments later, she called me back and offered to take me on an olfactory tour so I could smell the rooms for myself.

During the tour, the initially apologetic manager told me about her busy day, then pointed out that the hotel had called me to offer a city-view room (which I would have gladly taken had I known that I would ultimately end up in one). After I had finally settled in and was dressing for a party, I received the coup de grâce: housekeeping came through the door, unaware I’d arrived. I later received a fruit plate, but would have just preferred customer service befitting a high-end hotel.

O banheiro

The sink and toilet area was small and dimly lighted. The shower, though, had plenty of room for me and whomever else I might want to invite inside.

In addition to Hyde Beach, the hotel has a fitness center and the Privé Salon. You can eat well here. The Bazaar by José Andrés has pretty indoor and outdoor lounge space and serves up Spanish-inspired dishes like patatas bravas as well as a “frozen blue cheese” sandwich, both delicious. There is also a sushi restaurant, Katsuya by Starck.

Room Service

Olive oil pancakes with berry compote were tasty, and arrived in just 30 minutes.


The SLS Hotel South Beach: Good for Gawking. Sleeping, Not So Much

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Rooms (ceiling mirror included) start at $325 a night.

The heartbeat of this 140-room Art Deco hotel, built in 1939, is Hyde Beach: an 8,000-square-foot pool and beachfront lounge, where I was told it would cost me $50 for a chaise lounge and a $100 for a day bed, even as a hotel guest (prices fluctuate based on the season and day of the week). The surrounding area is a fanciful fusion of indoor and outdoor space. The trappings of a sitting room — ornate mirrors, Louis XV-inspired chairs, black-and-white-striped cushions — are scattered about a patio paved with tiles that might have you fantasizing about Morocco. A 700-pound, nearly 10-foot-tall silver rubber duck sculpture presides over the adjoining guest pool, which is something of a thoroughfare for people heading to Hyde. The hotel’s playful, polyglot aesthetic comes from Philippe Starck, also behind the nearby Delano, a Miami classic. Occupying the former Ritz Plaza, the space was reimagined by Mr. Starck, Lenny Kravitz (who designed villas) and the hotelier Sam Nazarian.

On Collins Avenue off 17th Street, SLS makes it easy to hotel-hop all night. It is in walking distance of Lincoln Road’s shops and restaurants, and the beaches and al fresco dining tables along Ocean Drive.

My city-view room was designed with Louis XV’s mistress in mind. It had a mirror on the ceiling and canvas on the walls painted to look like fancy panels and molding. No desk or closet simply a metal clothing rack and a single drawer. A night stand had barely enough room for my books — not that anyone stays here to read in bed.

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But my journey to the room says as much about the place as the furnishings do. I arrived early and after a while the hotel called to say that a room with a city view was available. I passed on the room, saying I was happy to wait by the pool until the 3 p.m. check-in for the ocean-view room I’d reserved. At 3:10 p.m., I called the front desk and was told that the ocean-view room was not yet ready. Over thumping poolside music, I asked to speak with a manager, who said that all the hotel’s ocean-view double rooms smelled like smoke (though SLS is a nonsmoking hotel) and that she would send an “inspector” to the rooms. Moments later, she called me back and offered to take me on an olfactory tour so I could smell the rooms for myself.

During the tour, the initially apologetic manager told me about her busy day, then pointed out that the hotel had called me to offer a city-view room (which I would have gladly taken had I known that I would ultimately end up in one). After I had finally settled in and was dressing for a party, I received the coup de grâce: housekeeping came through the door, unaware I’d arrived. I later received a fruit plate, but would have just preferred customer service befitting a high-end hotel.

O banheiro

The sink and toilet area was small and dimly lighted. The shower, though, had plenty of room for me and whomever else I might want to invite inside.

In addition to Hyde Beach, the hotel has a fitness center and the Privé Salon. You can eat well here. The Bazaar by José Andrés has pretty indoor and outdoor lounge space and serves up Spanish-inspired dishes like patatas bravas as well as a “frozen blue cheese” sandwich, both delicious. There is also a sushi restaurant, Katsuya by Starck.

Room Service

Olive oil pancakes with berry compote were tasty, and arrived in just 30 minutes.


The SLS Hotel South Beach: Good for Gawking. Sleeping, Not So Much

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Rooms (ceiling mirror included) start at $325 a night.

The heartbeat of this 140-room Art Deco hotel, built in 1939, is Hyde Beach: an 8,000-square-foot pool and beachfront lounge, where I was told it would cost me $50 for a chaise lounge and a $100 for a day bed, even as a hotel guest (prices fluctuate based on the season and day of the week). The surrounding area is a fanciful fusion of indoor and outdoor space. The trappings of a sitting room — ornate mirrors, Louis XV-inspired chairs, black-and-white-striped cushions — are scattered about a patio paved with tiles that might have you fantasizing about Morocco. A 700-pound, nearly 10-foot-tall silver rubber duck sculpture presides over the adjoining guest pool, which is something of a thoroughfare for people heading to Hyde. The hotel’s playful, polyglot aesthetic comes from Philippe Starck, also behind the nearby Delano, a Miami classic. Occupying the former Ritz Plaza, the space was reimagined by Mr. Starck, Lenny Kravitz (who designed villas) and the hotelier Sam Nazarian.

On Collins Avenue off 17th Street, SLS makes it easy to hotel-hop all night. It is in walking distance of Lincoln Road’s shops and restaurants, and the beaches and al fresco dining tables along Ocean Drive.

My city-view room was designed with Louis XV’s mistress in mind. It had a mirror on the ceiling and canvas on the walls painted to look like fancy panels and molding. No desk or closet simply a metal clothing rack and a single drawer. A night stand had barely enough room for my books — not that anyone stays here to read in bed.

Imagem

But my journey to the room says as much about the place as the furnishings do. I arrived early and after a while the hotel called to say that a room with a city view was available. I passed on the room, saying I was happy to wait by the pool until the 3 p.m. check-in for the ocean-view room I’d reserved. At 3:10 p.m., I called the front desk and was told that the ocean-view room was not yet ready. Over thumping poolside music, I asked to speak with a manager, who said that all the hotel’s ocean-view double rooms smelled like smoke (though SLS is a nonsmoking hotel) and that she would send an “inspector” to the rooms. Moments later, she called me back and offered to take me on an olfactory tour so I could smell the rooms for myself.

During the tour, the initially apologetic manager told me about her busy day, then pointed out that the hotel had called me to offer a city-view room (which I would have gladly taken had I known that I would ultimately end up in one). After I had finally settled in and was dressing for a party, I received the coup de grâce: housekeeping came through the door, unaware I’d arrived. I later received a fruit plate, but would have just preferred customer service befitting a high-end hotel.

O banheiro

The sink and toilet area was small and dimly lighted. The shower, though, had plenty of room for me and whomever else I might want to invite inside.

In addition to Hyde Beach, the hotel has a fitness center and the Privé Salon. You can eat well here. The Bazaar by José Andrés has pretty indoor and outdoor lounge space and serves up Spanish-inspired dishes like patatas bravas as well as a “frozen blue cheese” sandwich, both delicious. There is also a sushi restaurant, Katsuya by Starck.

Room Service

Olive oil pancakes with berry compote were tasty, and arrived in just 30 minutes.


The SLS Hotel South Beach: Good for Gawking. Sleeping, Not So Much

SLS Hotel South Beach, 1701 Collins Avenue (305) 674-1701 slshotels.com/southbeach. Rooms (ceiling mirror included) start at $325 a night.

The heartbeat of this 140-room Art Deco hotel, built in 1939, is Hyde Beach: an 8,000-square-foot pool and beachfront lounge, where I was told it would cost me $50 for a chaise lounge and a $100 for a day bed, even as a hotel guest (prices fluctuate based on the season and day of the week). The surrounding area is a fanciful fusion of indoor and outdoor space. The trappings of a sitting room — ornate mirrors, Louis XV-inspired chairs, black-and-white-striped cushions — are scattered about a patio paved with tiles that might have you fantasizing about Morocco. A 700-pound, nearly 10-foot-tall silver rubber duck sculpture presides over the adjoining guest pool, which is something of a thoroughfare for people heading to Hyde. The hotel’s playful, polyglot aesthetic comes from Philippe Starck, also behind the nearby Delano, a Miami classic. Occupying the former Ritz Plaza, the space was reimagined by Mr. Starck, Lenny Kravitz (who designed villas) and the hotelier Sam Nazarian.

On Collins Avenue off 17th Street, SLS makes it easy to hotel-hop all night. It is in walking distance of Lincoln Road’s shops and restaurants, and the beaches and al fresco dining tables along Ocean Drive.

My city-view room was designed with Louis XV’s mistress in mind. It had a mirror on the ceiling and canvas on the walls painted to look like fancy panels and molding. No desk or closet simply a metal clothing rack and a single drawer. A night stand had barely enough room for my books — not that anyone stays here to read in bed.

Imagem

But my journey to the room says as much about the place as the furnishings do. I arrived early and after a while the hotel called to say that a room with a city view was available. I passed on the room, saying I was happy to wait by the pool until the 3 p.m. check-in for the ocean-view room I’d reserved. At 3:10 p.m., I called the front desk and was told that the ocean-view room was not yet ready. Over thumping poolside music, I asked to speak with a manager, who said that all the hotel’s ocean-view double rooms smelled like smoke (though SLS is a nonsmoking hotel) and that she would send an “inspector” to the rooms. Moments later, she called me back and offered to take me on an olfactory tour so I could smell the rooms for myself.

During the tour, the initially apologetic manager told me about her busy day, then pointed out that the hotel had called me to offer a city-view room (which I would have gladly taken had I known that I would ultimately end up in one). After I had finally settled in and was dressing for a party, I received the coup de grâce: housekeeping came through the door, unaware I’d arrived. I later received a fruit plate, but would have just preferred customer service befitting a high-end hotel.

O banheiro

The sink and toilet area was small and dimly lighted. The shower, though, had plenty of room for me and whomever else I might want to invite inside.

In addition to Hyde Beach, the hotel has a fitness center and the Privé Salon. You can eat well here. The Bazaar by José Andrés has pretty indoor and outdoor lounge space and serves up Spanish-inspired dishes like patatas bravas as well as a “frozen blue cheese” sandwich, both delicious. There is also a sushi restaurant, Katsuya by Starck.

Room Service

Olive oil pancakes with berry compote were tasty, and arrived in just 30 minutes.


Assista o vídeo: A Conversation with Chef José Andrés (Julho 2022).


Comentários:

  1. Jordy

    Concordo totalmente com ela. Nisso nada há uma boa ideia. Pronto para apoiá -lo.

  2. Mikazilkree

    Eu acho que está errado. eu posso provar

  3. Morse

    Em todos os negócios.



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