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Lave muito bem a carne e seque-a com um guardanapo limpo.
Unte com óleo e tempere a gosto.
Coloque em um refratário, acrescente o suco de tomate e um copo de água.
Cubra o prato com uma tampa e leve ao forno por 90 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Sirva com uma guarnição de batatas assadas ou purê.
Bom apetite!
