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Receita de feijão com torrada

Receita de feijão com torrada


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Feijão com torrada é uma receita rápida e fácil de fazer. É especial porque você obtém um sabor suculento vindo do feijão ao comer a torrada.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 1/2 lata de feijão cozido
  • 2 fatias de pão integral
  • manteiga, a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 10min

  1. Despeje o feijão cozido em uma panela em fogo médio e cozinhe por cerca de 3 minutos, até borbulhar.
  2. Coloque o pão na torradeira (crocante 2 minutos e 15 segundos, ou cozinhe levemente por 1 minuto e 15 segundos).
  3. Transfira a torrada para um prato, espalhe manteiga e despeje o feijão por cima. Servir.

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Martha Stewart & # 8217s Greens, Beans & # 038 Toast é a refeição fácil à noite durante a semana que você não sabia que estava perdendo

Às vezes, as refeições mais simples são as melhores, especialmente quando você faz um pequeno esforço extra para elevar seu sabor. Queijo grelhado e sopa de tomate são ainda melhores com um pouco de manteiga de alho em seu pão e um pouco de creme em sua sopa, manteiga de amendoim e geléia é muito mais saborosa em um bom pão com algumas conservas extravagantes, e torradas podem se tornar uma refeição com um pouco de amor extra . Martha Stewart acaba de nos mostrar como transformar uma torrada em jantar, graças à adição de feijão, verduras e um pouco de limão espremido. É exatamente o tipo de comida reconfortante nutritiva que desejamos nesta época do ano, e é provável que você já tenha os ingredientes de que precisa.

Uma das coisas favoritas sobre esta receita de feijão com caldo e verduras com torradas é a sua versatilidade. Stewart pede acelga suíça, mas você pode usar qualquer folha verde que quiser, ou até mesmo uma mistura. A receita pede & # 8220 pão rústico fatiado torrado & # 8221, o que deixa muito espaço para experimentação e, simplesmente, & # 8220 feijão. & # 8221 Se você optar por feijão cannelini, marinho ou grão de bico, depende do que você já tem em sua despensa.

Fazer o prato é tão simples. Refogue alguns dentes de alho fatiados, acrescente os talos das verduras e cozinhe até que estejam quase macios. Em seguida, adicione a parte folhosa das verduras, cozinhando um pouco mais. Por fim, adicione o feijão e um pouco de líquido de cozimento e cozinhe até que tudo esteja quente.

Para preparar sua refeição, adicione um pouco de azeite e um esguicho de suco de limão na frigideira antes de colocar o caldo de feijão e torradas sobre a torrada.

Se você quiser dar um toque especial à sua refeição, o mundo é sua ostra. Os flocos de pimenta vermelha amassados ​​adicionam um pouco de tempero, um ovo escalfado pode tornar a refeição ainda mais rica em proteínas e uma raspagem de parmesão fresco no final pode aumentar o umami. Também não diríamos não a adicionar um pouco de vinho nas verduras enquanto cozinham.

Mas você também pode manter as coisas exatamente como a receita está escrita e você será recompensado com uma refeição simples e satisfatória. É como algo que um hobbit chique pode comer no jantar, o que em nosso livro é sempre uma coisa boa.


Fagioli al rosma rino con pane tostato all’aglio Feijão italiano com alecrim em torradas de alho

Você está procurando uma receita deliciosa com um diferencial? Se você é, você encontrou! Aqui está o meu feijão italiano com alecrim em torradas de alho para você saborear.

Você pode ficar tentado a pensar que esta receita é apenas feijão nobre com torrada, mas para nós, italianos, é um prato importante, especialmente em regiões onde o feijão é uma parte importante da dieta.

Ingredientes

  • 8 fatias de pão ciabatta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho descascado
  • provar sal e pimenta-do-reino
  • servir azeite de oliva extra virgem

Para o feijão

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola roxa, descascada e cortada em fatias finas
  • 150g de tomate cereja, dividido em quatro
  • 2 colheres de sopa de salsinha (picada grosseiramente)
  • 2 latas de feijão canelini de 400g, escorridas e enxaguadas

Conversor de peso

Deleite seus olhos com os melhores feijões italianos com alecrim em torradas de alho! É simples e divertido fazer este ótimo prato. Basta seguir as instruções abaixo e obter o resultado perfeito.

Passo a passo

Aqueça uma frigideira em fogo alto. Cubra um lado de cada fatia de pão com azeite e tempere com sal. Coloque as fatias na frigideira por alguns minutos até que apareçam linhas chamuscadas e o pão fique crocante. Vire e repita do outro lado.

Enquanto o pão está torrando, prepare o feijão. Aqueça uma frigideira em fogo médio, acrescente o azeite e a cebola e tempere com sal. Cozinhe por 5 minutos até ficar macio. Junte os tomates, cozinhe por cerca de um minuto até que comecem a soltar o suco e, em seguida, acrescente a salsa.

Adicione o feijão e cozinhe por 2 minutos até aquecer, adicionando um pouco de água se a mistura parecer seca. Você não quer que o feijão fique mole, então, depois de cozido, retire do fogo e tempere bem com pimenta-do-reino.

Quando a ciabatta estiver pronta, esfregue um lado com o alho. Sirva o feijão por cima da tosta e termine com um fio de azeite.

Quando terminar, simplesmente sente-se e saboreie seus feijões italianos com alecrim em torradas de alho e não se esqueça de conferir outras ótimas receitas italianas autênticas, incluindo ótimas receitas de antepastos, receitas de massas italianas, receitas de sopas italianas, pratos de carne italiana e autênticos receitas de pizza.


Masala assou feijão na torrada com chutney verde

Coma-os no café da manhã, almoço ou jantar, com torradas ou chapatis, e com ou sem um pouco de iogurte não lácteo ou chutney verde. Isso dá grãos suficientes para cobrir duas fatias de torrada generosamente, então dobre para servir mais.

Preparação 10 min
cozinhar 20 minutos
Serve 2

Para o feijão
2 colheres de sopa de óleo de colza
1 cebola marrom grande, descascado e picado
2 dentes de alho, descascado e picado
1½ dedo de pimenta verde
1 colher de chá de purê de tomate
1 colher de chá de coentro moído
½ colher de chá de açafrão moído
½ colher de chá de cominho moído
¼ colher de chá de sal marinho fino
1 x lata de 400g Feijão Heinz

Para o chutney
60g de coentro (folhas e talos tenros)
1½ dedo de pimenta verde
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
½ colher de chá de sal marinho fino
2 colheres de sopa de óleo de colza
2 colheres de sopa de amendoim salgado torrado

Servir
2 fatias bom pão
Pasta não láctea

Faça o chutney primeiro. Coloque o coentro em uma tigela, adicione água fria para cobrir e agite com a mão. Pesque o coentro e coloque-o em uma peneira, deixando para trás os pedacinhos ásperos. Pique grosseiramente o coentro escorrido, jogue-o no liquidificador com as pimentas, suco de limão, sal, óleo e amendoim e leve a um chutney liso (o coentro, estando molhado, ajudará na mistura), adicionando uma gota de água, se necessário. Prove e ajuste o limão, o sal e a pimenta a gosto - esse chutney deve ser azedo, à base de ervas e quente - depois raspe para uma tigela e deixe de lado.

Para cozinhar o feijão, aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, acrescente a cebola e cozinhe, mexendo regularmente, por 10 minutos, até ficar macio, dourado e translúcido. Junte o alho e a pimenta, cozinhe, mexendo, por mais três minutos, depois acrescente o purê de tomate, todas as especiarias e o sal. Cozinhe por dois minutos, em seguida, adicione o feijão e meia lata de água e cozinhe por cinco minutos, até que o molho engrosse um pouco, depois desligue o fogo.

Torre o pão e coloque em dois pratos, espalhe generosamente com sua pasta preferida, empilhe os grãos por cima e decore à maneira de Jackson Pollock com o chutney de coentro, ou apenas coloque com uma colher, como desejar.


Ingredientes

  • 1 xícara de feijão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 xícara de purê de tomate caseiro
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo (açúcar Demerara), (reduza se preferir grãos menos adoçados)
  • 1 colher de chá de cominho em pó (Jeera)
  • 1-1 / 2 colher de sopa de pimenta caiena ou pimenta vermelha em pó
  • Sal a gosto
  • 2 a 3 xícaras de água
  • Folhas de coentro (Dhania), para enfeitar
  • 4 fatias de pão integral de trigo integral

Resumo da receita

  • Azeite de oliva extra virgem
  • 3 fatias de bacon em fatias grossas, cortadas em pedaços de 1 1/2 polegadas
  • 4 dentes de alho, descascados e esmagados em pedaços grandes
  • 8 folhas de sálvia frescas, picadas grosseiramente
  • 4 fatias de pão rústico
  • 2 1/2 xícaras de feijão cozido, mais 1/2 xícara de líquido de cozimento
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha e mais, se desejar
  • 4 ovos grandes

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de óleo, o bacon e o alho e cozinhe até que o bacon esteja quase crocante. Adicione a sálvia e cozinhe até que o bacon esteja crocante e o alho dourado (se a sálvia e o alho começarem a dourar, remova-os antes do bacon). Transfira para um prato com uma escumadeira de reserva de gordura na panela. Frite as fatias de pão na gordura, adicionando um pouco de óleo se a frigideira parecer seca, até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos no total. Transfira o pão para um prato.

Aqueça o feijão e seu líquido na mesma panela até ferver. Junte 2 colheres de chá de óleo e os flocos de redpepper. Enquanto isso, frite os ovos no óleo em uma panela separada.

Coloque 1 torrada em cada um dos 4 pratos e coloque os feijões sobre a torrada. Coloque 1 ovo em cada um e cubra com bacon, alho e sálvia. Regue com azeite e polvilhe com mais flocos de pimenta vermelha.


Nutrição

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Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 137

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Esta receita de feijão e torrada é super personalizável

Na série The Kit's What & # 8217s Cooking, os canadenses do mundo da comida compartilham suas receitas caseiras favoritas: as fáceis, deliciosas & # 8212 até ocasionalmente saudáveis! & # 8212 refeições às quais eles voltam repetidamente. No menu de hoje & # 8217s: receita de Mary Berg & # 8217s para feijão branco na torrada.

Conheça o chef

Mary Berg é a apresentadora de sua longa-metragem Mary & # 8217s Kitchen Crush, o vencedor de 2016 de MasterChef Canada, autor do livro de receitas de Festa da Cozinha ($ 32, chapters.indigo.ca), e um especialista regular em comida em Sua manhã e The Marilyn Denis Show. Ela escolheu Feijão Branco simples e satisfatório de hoje, porque ela diz, & # 8220É & # 8217s facilmente personalizável para o que quer que você tenha em seus armários ou geladeira. Eu usei todas as ervas e queijo que por acaso tenho em mãos, misturei alguns tomates picados no feijão, troquei o grão-de-bico pelo feijão branco, crocei um pouco de bacon e espalhei por cima, e até mesmo cobri com um ovo frito, que resultou em um excelente brunch. & # 8221

Receita de Feijão Branco

Ingredientes

2 & # 82113 colheres de sopa (30 a 45 mL) de manteiga ou azeite

1 dente de alho, descascado e cortado ao meio

1 xícara (250 mL) de feijão branco cozido *

1 e # 189 xícaras (375 mL) de caldo de frango ou vegetais

& # 188 xícara (50 g) de ervas frescas picadas, como endro, salsa, orégano, sálvia e / ou tomilho

2 & # 82114 colheres de sopa de queijo ralado ou esfarelado, como queijo de cabra, queijo feta ou Parmigiano Reggiano

Pimenta vermelha em flocos, opcional

Instruções

1. Aqueça uma frigideira grande ou refogue & # 233 panela em fogo médio.

Carregando.

2. Espalhe a manteiga ou regue os dois pedaços de pão com azeite, cobrindo-os uniformemente. Torre o pão na frigideira pré-aquecida até dourar dos dois lados. Retire a torrada para duas travessas e, ainda quente da frigideira, esfregue um ou ambos os lados da torrada com o lado cortado do dente de alho. Isso lhe dará um sabor agradável de alho sem perder o controle, e você pode guardar o alho e usar em outra receita.

3. Coloque o feijão na frigideira quente junto com o caldo. Deixe cozinhar por cerca de um minuto, apenas até borbulhar e os grãos estarem bem aquecidos. Junte as ervas e coloque a mistura sobre a torrada. Espalhe o queijo por cima do feijão e das torradas e tempere com sal kosher, alguns flocos de pimenta vermelha, se usar, e um fiozinho de azeite de oliva extra virgem.

* Para cozinhar feijão branco seco, cubra 1 xícara (250 mL) de feijão com pelo menos 4 polegadas de água da torneira e deixe de molho em temperatura ambiente durante a noite. Escorra o feijão, transfira para uma panela grande e cubra com alguns centímetros de água. Adicione temperos como dente de alho, cebola e folhas de louro, se desejar, e leve o feijão para ferver em fogo médio-alto. Abaixe o fogo e deixe o feijão ferver por 1 a 1 & # 189 horas ou até ficar macio. Escorra e tempere bem com sal e um pouco de azeite. Esta receita rende cerca de 3 xícaras de feijão cozido. Você também pode usar enlatados, se tiver à mão.

Mary & # 8217s cozinha essenciais

Quais são os seus três ingredientes essenciais para a despensa?

& # 8220Se eu tivesse que escolher apenas três, teria que escolher farinha para todos os fins, tomates inteiros em lata e feijão seco. Se eu fosse contar as farinhas em minha despensa agora, deve haver pelo menos meia dúzia de variedades lá, mas para todos os fins é o meu favorito & # 8212 & # 8217s basicamente o canivete suíço da farinha mundo. Tomates inteiros enlatados estão lá porque eles agem como uma ótima base para muitos pratos. Eles são consistentemente doces de uma forma que nenhum tomate do meio do inverno poderia jamais prometer. Por fim, os feijões secos são um alimento básico barato, rico em proteínas e nutrientes, simples de preparar e usar em uma tonelada de receitas diferentes. Com esses três produtos básicos, basta um pouco de imaginação para preparar uma tonelada de refeições diferentes. & # 8221

Qual ferramenta de cozinha você não consegue viver sem?

& # 8220Definitivamente minha grosa. Quer esteja ralando noz-moscada em meu pó de café pela manhã, raspando um limão, ralando queijo ou picando alho (uma tarefa que odeio fazer com uma faca em uma tábua), uso minha grosa pelo menos alguns vezes por dia. & # 8221

Qual é o seu programa de culinária favorito?

& # 8220Boa comida! Alton Brown é um gênio louco quando se trata de ciência alimentar e qualquer show que pode levar meia hora apenas para dissecar um grão de pipoca e mostrar a você como fazer uma tigela perfeita de pipoca de fogão é o meu tipo de show. Eu sempre adorei ciência dos alimentos e estou muito feliz com os novos episódios em breve! & # 8221

Se você tivesse que escolher um condimento para seguir pelo resto da vida, qual seria?

& # 8220Eu gostaria de poder dizer algo estiloso ou artesanal, mas eu & # 8217tive que escolher o Frank & # 8217s RedHot. É quase embaraçoso a frequência com que preciso reabastecer meu estoque. Acho que provavelmente decorre do fato de que, desde que cortei as aves de minha dieta há cerca de 14 anos, o único alimento de que realmente sinto falta são as asas quentes, e o Frank & # 8217s em praticamente qualquer coisa é um fac-símile decente de asas quentes. Meu almoço rápido é apenas alguns grãos-de-bico torrados com uma boa porção de Frank & # 8217s, algumas folhas de aipo rasgadas e um pedaço de queijo azul. Pode não ser chique, mas com certeza é delicioso! & # 8221

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Dilly Beans and Peas on Ricotta Toast

Uma salada de feijão com limão e ervas com muita crocância de ervilhas fatiadas é boa. Mas quando ela se amontoa em cima de uma torrada com ricota e ricota, fica ainda melhor. Embora amemos grãos de canelini suaves e pequenos, qualquer tipo de feijão branco enlatado (ou mesmo grão de bico!) Funcionaria muito bem aqui. Apenas certifique-se de que eles não são & quotbaixo de sódio & quot; ou você & # x27deverá se preparar para uma situação de pouca experiência. Compre ricota integral - é mais cremosa e saborosa do que suas contrapartes com baixo teor de gordura. E uma vez que você tenha empilhado o feijão no pão, não deixe nenhum daquele molho de mostarda e vinagre para trás: regue-o sobre suas torradas para aproveitar ao máximo seu ponche picante.

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Feijão de alho e brócolis Rabe com torradas

A opinião do editor de Food and Dining, Joe Yonan, sobre a deliciosa tigela de feijão e verduras amargas de "Heartland" do chef Lenny Russo aumenta o alho e usa o rico líquido de cozimento de feijão em vez de caldo. Sirva o feijão com torradas para torná-lo uma refeição. NOTA: Use feijão cozido de seco (consulte a receita relacionada, Pote de Feijão Simplesmente Perfeito) em vez de enlatado para isso.

Porções:

Ao dimensionar uma receita, lembre-se de que os tempos e temperaturas de cozimento, o tamanho das panelas e os temperos podem ser afetados, então ajuste de acordo. Além disso, as quantidades listadas nas instruções não refletirão as alterações feitas nas quantidades dos ingredientes.

Ingredientes
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Instruções

Em uma frigideira funda em fogo médio, aqueça o óleo até que comece a brilhar. Junte o rabe de brócolis e cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem macio, por cerca de 8 minutos. Junte o alho e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 2 minutos. Junte o feijão escorrido, o caldo de cozimento reservado e o sal. Cozinhe apenas até os grãos estarem quentes e os sabores derreterem, 2 a 3 minutos. Junte a pimenta, experimente e acrescente mais sal, se necessário.

Divida a torrada em tigelas rasas. Regue com o óleo de pimenta, se desejar, e coloque a mistura de feijão e o caldo por cima. Termine com o Parm e sirva quente.


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