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Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico



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Uma sobremesa muito apreciada pelo seu sabor especial, desde ovos, açúcar, leite e um pouco de baunilha, como pode não ser boa? Pode ser guarnecido com chantilly e frutas diversas, de acordo com sua preferência.

  • 6 ovos
  • 700 ml de leite
  • 10 colheres de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Creme de açúcar queimado:

Derreta 5 colheres de sopa de açúcar em fogo baixo até que fique amarelado e enferrujado, depois coloque no papel de parede as paredes de uma bandeja de cerâmica ou panela onde assaremos o creme de leite e o açúcar derretido.

Misture os ovos, acrescente o açúcar e o açúcar baunilha e continue mexendo até dissolver. Adicione o leite e misture um pouco mais, depois despeje em uma assadeira e coloque em uma bandeja que enchemos de água quente. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 200 graus por 45 minutos. Após 45 minutos, verifique o creme com um palito e se sair limpo, o creme está pronto. Se não, deixe por mais 5-10 minutos e verifique novamente.

Deixe esfriar, vire em um prato e sirva com chantilly.

Bom apetite!

Sites de dicas

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na bandeja de cerâmica você pode colocar, sobre o açúcar queimado, algumas rodelas de maçãs sobre as quais polvilhamos um pouco de canela