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Um olhar por dentro da cozinha no Giovanni Rana Pastificio & Cucina

Um olhar por dentro da cozinha no Giovanni Rana Pastificio & Cucina


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O que se passa atrás das portas da cozinha do Giovanni Rana Pastificio & Cucina?

Jane Bruce

Todas as massas de Giovanni Rana são feitas na hora na hora.

Tagliatelle à bolonhesa

Jane Bruce

Todas as massas de Giovanni Rana são feitas na hora na hora.

Amêijoas

Jane Bruce

As amêijoas cozinham em vinho branco para um prato com linguini com tinta de lula, amêijoas e flocos de pimenta.

Squid Ink Linguini

Jane Bruce

Tudo é misturado na frigideira antes de ser servido em uma travessa de cobre.

Ravioli de Espinafre e Marscapone

Jane Bruce

O ravióli de espinafre e marscapone do Giovanni Rana é leve e delicioso.

Toques Finais

Jane Bruce

Um garçom prepara pratos de cappelletti al prosciutto e tagliatelle à bolonhesa.

Fatiar presunto

Jane Bruce

Um cozinheiro de linha corta presunto para uma tábua de charcutaria.


Assista o vídeo: Thrillist - Giovanni Rana Pastificio u0026 Cucina - New York, NY (Julho 2022).


Comentários:

  1. Najib

    sim bom

  2. Ede

    Você fala de fato



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