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Peito de frango aromático

Peito de frango aromático


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Encontrei esta receita numa revista e disse porque não. Então experimentei e ficou muito bom

  • 1 peito de frango
  • 1 colher de chá de mel
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • 1/2 colher de chá de curry
  • 1 pepino
  • 1 pimentão
  • 2 cogumelos
  • 3 tomates
  • 1 salada
  • canela
  • sal pimenta
  • azeite

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Peito de frango aromático:

o peito de frango é lavado e cortado em pedaços. Tempere com curry, colorau, sal e pimenta, depois polvilhe com um pouco de azeite e peneira fria por 15 minutos.

Corte os vegetais para a salada em fatias finas.

Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e junte a carne, deixe fritar em fogo alto mexendo de vez em quando, deixe por cerca de 10 minutos, e no final acrescente o mel.

Sirva com salada.


As 5 saladas de peito de frango mais saborosas! Perfeito para a mesa de férias!

O peito de frango é provavelmente um dos produtos mais populares. É simples, rápido de preparar, completo e muito saboroso. Apresentamos abaixo as 5 melhores receitas, com a ajuda das quais obterá saladas particularmente deliciosas com peito de frango. Basta escolher a sua receita preferida e saborear os seus entes queridos com um aperitivo original.

Receita No.1 & # 8211 Peito de frango e salada de feijão

INGREDIENTES

& # 8211 200 g de feijão cozido ou enlatado

& # 8211 400 g de milho em conserva

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e esprema o alho.

2. Esfregue o pão preto com sal e alho. Corte em cubos e frite um pouco em uma frigideira seca.

3. Ferva o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e corte em cubos.

4. Corte os pepinos em cubos. Corte o queijo em tiras finas. Lave e pique a salsa.

5. Em uma tigela, misture o frango com o feijão, o queijo, o milho, os pepinos em conserva, a salsa e os croutons de alho. Tempere a salada com maionese e sal a gosto.

Receita nº 2 e nº 8211 Salada com peito de frango e cogumelos

INGREDIENTES

& # 8211 250 g de cogumelos cogumelos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e corte em cubos.

2. Lave os cogumelos e corte-os em pedaços menores. Frite em uma frigideira com óleo bem quente até que estejam prontos. Deixe esfriar.

3. Corte o queijo em cubos com 5 mm de lado. Lave os tomates e corte-os em quartos.

4. Em uma tigela, misture o frango com os cogumelos, o queijo e os tomates.

5. Tempere a salada com maionese e sal a gosto. Mexer.

Receita nº 3 e nº 8211 Salada de peito de frango em camadas

INGREDIENTES

& # 8211 200 g de cogumelos cogumelos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e corte em cubos.

2. Descasque e pique a cebola. Lave os cogumelos e corte-os em cubos. Frite a cebola com os cogumelos numa frigideira com óleo bem quente.

3. Passe o queijo pelo ralador grande. Lave os tomates e corte-os em cubos. Escorra as azeitonas e corte-as em rodelas. Lave e pique a cebolinha.

4. Prepare um prato e faça uma grelha de maionese sobre ele. Coloque a salada em camadas, da seguinte forma: frango, maionese, cogumelos fritos com cebola, maionese, queijo ralado, maionese, tomate, maionese, azeitonas, cebolinha.

5. Refrigere a salada durante a noite.

Receita nº 4 e nº 8211 Salada de peito de frango com aipo

INGREDIENTES

& # 8211 3 colheres de sopa de azeite

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e pique bem.

2. Pique a cebola, o aipo, o tomate e as azeitonas. Pique as nozes.

3. Prepare o molho: misture o vinagre com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino moída e o alho amassado.

4. Em uma tigela, misture os ingredientes da salada. Despeje o molho e misture com cuidado.

Receita nº 5 e nº 8211 "Sherlok" salada de peito de frango

INGREDIENTES

& # 8211 200 g de cogumelos marinados

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e pique a cebola. Frite em uma panela com óleo quente até dourar. Se desejar, tempere com alguns temperos para o frango.

2. Ferva o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe esfriar e corte em cubos.

3. Ferva os ovos. Deixe esfriar e corte em cubos. Corte os cogumelos em fatias finas.

4. Frite as nozes em uma frigideira seca. Deixe esfriar e pique.

5. Em uma tigela, misture os ingredientes da salada. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e maionese. Enfeite a salada com miolo de nozes.


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Rolinho de peito de frango aromático

E acontece que não sabe o que fazer para o jantar? Bem, não se preocupe, eu tenho a solução perfeita para você! É por isso que hoje pensei em apresentar a vocês uma receita simples e saborosa com pouquíssimas calorias.

Rolinho de peito de frango aromático

Uma porção contém: 206,8 Kcal 2,9g Carboidratos, 33,7g Proteínas 6,1g Gorduras 1,3g Fibras

O frango e o peru assados ​​não vão secar se você colocar um copo de lata com água embaixo da bandeja. A carne vai cozinhar no vapor, ferver e ficar muito macia.

Ingredientes para 2 porções :

  • Peito de frango sem pele (250 g)
  • Alface criada (200 g)
  • Azeite (uma colher de chá)

Especiarias (opcional):
Alcaravia
Folhas frescas de endro
Folha de louro
Tomilho fresco
Sementes de erva-doce
Coentro fresco
Sal

Método de preparação:

1.Corte o peito de frango de modo que fique fino, mas fique como um livro aberto.
2. Misture a folha de louro e uma colher de chá de cada tempero (tomilho, cominho, sementes de funcho,
coentro) no liquidificador ou esmague em um moedor ou moedor.
3. Coloque o endro recém-picado sobre a metade da mistura de especiarias e guarde o restante separadamente.
4. Coloque a mistura de endro entre as "folhas de peito de frango" e depois enrole. O resto das especiarias são colocadas sobre o pãozinho
já pronto.
5. Coloque o rolo na bandeja e cubra com papel alumínio por 10-15 minutos até que esteja fervendo e deixe seu suco, em seguida, retire o papel alumínio e mantenha por mais 10-15 minutos até que esteja pronto e dourado.
6. Sirva às rodelas com alface temperada com sal, endro e azeite.

Rolinho de peito de frango aromático é apenas um exemplo de almoço do pacote de livros de receitas KiloStop Low Carb. Este último consiste em 3 livros de receitas, que contêm uma dieta completa por 6 semanas.

O pacote foi especialmente desenhado por mim e meus colegas para pessoas que querem perder alguns quilos rapidamente após certos períodos de excesso de comida. É ideal para quem gosta de comer carnes, peixes e queijos.

O pacote Low Carb está estruturado em 3 volumes, da seguinte forma:

- O Volume 1 contém sua dieta para o primeiro 2 semanas (72 receitas), onde você pode comer qualquer tipo de carne, peixe ou queijo que você queira, junto com muitos vegetais.
- O Volume 2 contém sua dieta para semanas 3 e 4 (84 receitas), no qual você poderá desfrutar laticínios macios e frutas oleosas, diminuindo gradativamente a quantidade de carne.
- Volume 3 contém sua dieta para semanas 5 e 6 (96 receitas), que faz a transição para uma dieta mais diversificada, na qual você vai consumir e frutas frescas e grãos inteiros na primeira parte do dia.


Peito de frango kiev

Se formos pelo nome do prato, a receita deste frango de Kiev parece indicar que pertence à cozinha nacional ucraniana. No entanto, historiadores notaram que este peito de frango de Kiev, recheado com manteiga temperada com verduras, foi preparado pela primeira vez em Moscou no início do século 20. Claro, tudo isso importa menos para nós. O importante é que este frango de Kiev, mais de cem anos depois do aparecimento da receita, continua a nos conquistar. O prato tem uma combinação de texturas de muito sucesso, desde a farinha de rosca crocante, o frango tenro e o interior recheado com manteiga derretida aromatizada com alho e ervas, que surpreende agradavelmente quando escorrida para o prato do degustador.

Além disso, o peito de frango Kiev é preparado muito rapidamente, não leva mais de meia hora desde a fase de carne crua na geladeira até o prato. Você pode encontrar a receita passo a passo abaixo.


Receita dietética: peito de frango com queijos aromatizados, no forno

Desde o final da semana passada, a Diva Hair lançou uma nova categoria "Culinária". Aqui você vai encontrar muitas receitas deliciosas feitas por Laura Laurentiu: “Sou de Timisoara, nasci nesta cidade com influências multiculturais, porque os banatas podem ser romenos, alemães, sérvios ou húngaros, mas acima de tudo banacianos.

Minha profissão é liberal - sou um artista freelance - intérprete de música folk do Banat.

Herdei a minha paixão pela cozinha da minha família - as minhas irmãs e irmão também são cozinheiros talentosos, sem que nenhum de nós tenha feito desta paixão uma profissão. "

Convido-vos calorosamente à minha cozinha - o lugar que mais amo na terra - para colocar tudo o que tenho sobre a mesa. Meu desejo é compartilhar receitas tradicionais, mas vocês têm receitas modernas ou internacionais, porque, como qualquer morador do Banat, estou aberta a tudo o que é novo e original. ”


A receita não é necessariamente única, mas o método de preparação. Nós, meninas, também fazemos dieta, de vez em quando e parece que não é fácil desistir de tudo o que gostamos. Na verdade, a fome e a privação de certas substâncias não são de forma alguma benéficas para o nosso corpo (quero dizer o tipo de "dietas especiais" que nos recomendam eliminar completamente carboidratos ou lipídios - e eles têm seu papel no metabolismo, tudo deve ser consumido com moderação e prestar atenção à sua qualidade).

Claro, minha aparência prova plenamente que não sou realmente um especialista em dietas - a verdade é que eu sei, talvez, mas sou um grande gourmand.

Por fim, proponho um método de preparo do peito de frango (carne magra e quente recomendada por qualquer nutricionista) que permite obter uma crosta crocante e saborosa, sem afogar o prato em banho de óleo quente. Com o mesmo método, você pode, por exemplo, preparar um cordão azul com um teor de calorias muito inferior.

Para prepará-lo, você precisa:

  • 4 pedaços de peito de frango preparado na forma de schnitzel, achatado até uma espessura de 2 mm, temperado com sal (menos, a partir de, estamos de dieta e o sal retém água nos tecidos!), Com pimenta e alecrim
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira, feita com azeite (sem colesterol)
  • pão ralado (eu enriqueci com flocos de milho triturados e sementes de gergelim)
  • 80 gramas de queijo
  • verduras e ervas que você mais gosta: salsa, endro, hortelã, coentro - sua combinação favorita
  • 2 tomates cereja.

Queijo e verduras são misturados:

A pasta aromática obtida divide-se em quatro, com a ajuda das nossas mãos damos a cada quarto uma forma alongada e colocamos num pedaço de peito de frango, ao lado de dois quartos de tomate cereja:

Dobre o peito de frango de forma que cubra bem o recheio e fixe com palitos de dente:

Cada pedaço é enrolado em maionese para que fique coberto por toda parte, sem sobrecarregar, coloque na farinha de rosca e coloque em uma bandeja sobre papel manteiga:

Coloque no forno pré-aquecido a 220 graus por 10-15 minutos.

São saborosos e crocantes, servidos com qualquer guarnição de sua preferência, saladas de todos os tipos ou molhos. Em casa, a pessoa que tem quase dois metros, come nada e não engorda nada, comeu como pode ser visto na foto abaixo, com arroz com verdura e salada (e disse que ficou muito satisfeito, não faltou nada ) e as meninas assim na primeira foto, só com salada de repolho, tomate e uma colher de guacamole, mas também ficou muito bom e recheio:


Comida de lentilha vermelha com peito de frango

Comida de lentilha vermelha com peito de frango. É uma receita com um sabor especial e aromático.

Gosto muito desta receita e preparo-a com bastante frequência.

Se você quiser tentar, deixo-lhe o método de preparação.


Ingredientes Peito de Frango Kiev

  • 2 metades de peito de frango desossado ou 1 peito de frango inteiro, com osso e asas anexados
  • 80 gramas de manteiga
  • 1 pequeno dente de alho
  • ervas aromatizadas a gosto: 1 colher de chá de salsa verde picada e estragão que usei
  • opcional: uma gota de casca de limão ralada e 2-3 colheres de chá de suco de limão
  • sal e pimenta
  • 1 ovo amarrado
  • 4-5 colheres de sopa de farinha
  • 4-5 colheres de sopa de pão ralado
  • bastante óleo para fritar

Preparação de peito de frango Kiev

Fatias de peito de frango

Antes de começar com as instruções de preparo, quero mencionar que está perfeitamente bem usar peito de frango desossado para esta receita. A ideia de incluir o primeiro segmento da asa de frango nesta receita foi tirada de Adrian Richardson. Eu o vi em um show de culinária preparando um peito de frango Kiev dessa forma e gostei muito, mas não é necessário.

Então, aqui está como fiz com o peito de frango inteiro que usei:

1. Retirei cuidadosamente a pele do frango. Eu decolei, um por um com uma faca afiada, as duas metades do peito, continuando com cuidado até a junta da asa. Cortei a junta, destacando a asa da carcaça e deixando o primeiro segmento da asa preso à metade do peito de frango. Detalhes sobre este tipo de corte você pode ver, passo a passo, em receita coquelet com feijão verde e molho de framboesa - esse coquelet ainda é uma galinha, afinal só é menor.

2. Separei os falsos filés (os chamados "músculos" do frango) e alisei ligeiramente com um martelo. Espalhei o peito de frango até a espessura para que a asa ficasse no meio. Bati muito pouco com o martelo e nas pontas do peito de frango, para que ficasse mais maleável. Temperei os dois pedaços de peito de frango com sal e pimenta.

Se você usar peito de frango desossado (sem barbatana), faça o mesmo!

Manteiga aromatizada

3. Até que a carne penetre um pouco com sal e pimenta, prepare a manteiga aromatizada. No processador, coloque a manteiga fria, cortada em pedaços pequenos. Adicione o alho esmagado e as verduras picadas. Usei estragão e salsa, combina perfeitamente com alecrim, tomilho, sálvia, etc. Adicione sal e pimenta a gosto e, se desejar, um pouco de casca de limão ralada e algumas colheres de chá de suco de limão. Sempre coloco limão, me parece que eleva os sabores a outro nível de sutileza. Misture tudo até ficar homogêneo, depois divida em 2, enrole em filme plástico ou papel manteiga e leve à geladeira por alguns minutos para endurecer.

Enchimento e cozimento

4. Coloque um pedaço de manteiga com sabor em cima de cada pedaço de peito de frango.

5. Cubra cuidadosamente a manteiga com o falso filé (músculo). Pressionamos levemente, para que o falso filé adira bem acima da manteiga. Enrole bem o peito de frango e pressione um pouco para dentro, para evitar que a manteiga derretida vaze para a frigideira durante a fritura. Os meus também têm asas, repito, não é necessário.

6. Para fazer a localização atual, faça uma configuração idêntica quanto ao schnitzel. Bata o ovo com um garfo, em um prato fundo, apenas o suficiente para espumar levemente. Preparamos a farinha para rolar em um prato, a farinha de rosca em outro. Pedaços preparados de peito de frango à Kiev passam pela farinha, cuidando para que grudem em todos os lugares. Bata levemente com a ponta dos dedos para sacudir o excesso de farinha. Depois de enfarinhada, passamos os pedaços de peito de frango pelo ovo batido.

7. Por fim, passe pela farinha de rosca os pedaços de peito de frango já passados ​​pela farinha e pelo ovo, fazendo questão de que fiquem bem tapados. Ao contrário do schnitzel, pressionamos levemente a farinha de rosca para aderir bem. Este peito de frango de Kiev precisa de uma crosta mais forte.

Assar

8. Para fritar este peito de frango Kiev, recomendo a fritadeira. Quanto menos o frango ficar no banho de óleo quente, menos óleo irá absorver e, ao mesmo tempo, menor será a chance de a manteiga vazar durante a fritura. Se não podemos fritar na fritadeira, também vai para uma frigideira de fundo mais grosso, mas temos que usar óleo
óleo em abundância, muito bem aquecido. A temperatura do óleo, recomendada para fritar este peito de frango Kiev, é 170 ° C. Em uma frigideira, frite por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que a crosta fique bem dourada e o interior bem passado. Ele irá para a fritadeira mais rápido.

Pedaços de peito de frango frito Kiev são retirados em uma bandeja coberta com papel absorvente, para drenar bem o excesso de óleo.

SERVIR

Este peito de frango de Kiev é servido quente, caso contrário a surpresa líquida e saborosa dentro, manteiga derretida com verduras, não seria tão agradável. As guarnições que podem ser combinadas com o peito de frango Kiev são muito diversas, pensei que umas cenouras glaceadas e alguns brócolis no vapor vão ficar perfeitos (e assim foi). As regras de servir estipulam que, quando apresentado à mesa, o peito de frango Kiev seja picado com um garfo de um lado para o outro. Isto evita que os comensais se borrifem com manteiga derretida ao cortar o prato.


Esta receita é muito simples. Para iniciantes, corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande em temperatura alta.

Depois que o óleo esquentar, coloque os pedaços de peito na frigideira e doure-os. Desta forma, a carne ficará suculenta. Após três minutos, retire o peito da assadeira assim que tiver adquirido uma tonalidade dourada, mas sem assar completamente.

Como preparar molho de queijo

Provavelmente os pedaços de carne absorveram todo o óleo da frigideira, então acrescente mais e deixe aquecer em fogo baixo. Enquanto isso, corte a cebola em pedaços pequenos e o alho em rodelas finas. Adicione a cebola à panela e deixe ferver por 10-15 minutos até dourar e ligeiramente transparente.

Em seguida, adicione as fatias de alho e deixe endurecer por alguns segundos. É importante não colocá-los na frigideira com a cebola, pois podem queimar antes de esta estar suficientemente cozida.

Depois que o alho tiver adquirido uma tonalidade dourada, adicione o creme de leite e o queijo, e polvilhe um pouco mais de sal.

Mantenha o fogo baixo e misture bem os alimentos, para que o queijo derreta até formar um molho homogêneo que se mistura bem com a cebola e o alho. O contraste entre a textura macia da cebola e a crocante do alho confere à receita uma singularidade extra.

Agora adicione os pedaços de frango à panela para cozinhar totalmente no molho. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, após o qual você pode servir a preparação.


Peito de frango assado & # 8211 uma receita muito simples, para um deleite particularmente delicioso!

Apresentamos a você hoje, caro amante de pratos deliciosos, é uma receita excelente de peito de frango assado. Este prato é muito fácil de preparar, mesmo sem os incómodos e os ingredientes mais comuns. Obterá um prato muito suculento, saboroso, saboroso e apetitoso, perfeito para acompanhar alguns legumes grelhados ou salada fresca. A carne apetitosa é ideal para um belo jantar com seus entes queridos.

INGREDIENTES

& # 8211 água fervente para marinar cebolas

& # 8211 1/2 colher de chá de sal para marinar cebolas

& # 8211 1/2 colher de chá de açúcar para marinar a cebola

Observação: Vejo Medição de ingredientes

INGREDIENTES PARA MOLHO

& # 8211 pimenta preta moída a gosto

& # 8211 ervas da Provença a gosto

Observação: Vejo Medição de ingredientes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Descasque e lave a cebola. Corte a cebola ao meio em rodelas, coloque em uma tigela pequena e tempere com 1/2 colher de chá de sal e açúcar. Despeje água fervente na tigela de cebola e misture bem. Deixe a cebola marinar até que a água esfrie completamente. Em seguida, escorra.

2. Lave bem a carne e corte-a em rodelas finas. Frite levemente as fatias de carne e tempere com sal, pimenta-do-reino moída e ervas da Provença. Se desejar, você também pode combinar a carne com seus temperos favoritos. Coloque as fatias de carne em uma tigela e misture bem.

3. Prepare o molho: misture numa tigela pequena o creme de leite com a maionese, o alho amassado, um pouco de sal e pimenta do reino moída. Junte o molho.

4. Pegue uma assadeira e espalhe 1/2 da cebola marinada nela, em seguida, arrume 1/2 das fatias de carne. Despeje e espalhe um pouco de molho sobre a carne. Faça o mesmo com as cebolas e a carne restantes. Unte a carne com o molho restante.

5. Passe o queijo pelo ralador grande. Polvilhe o frango com queijo.

6. Cubra a bandeja com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 35-40 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.

7. Retire a iguaria apetitosa do forno. Se desejar, polvilhe com endro picado. Deixe o prato esfriar um pouco.

8. Sirva com muito prazer a deliciosa carne, acompanhada de alguns legumes grelhados ou uma salada fresca.

Observação: Se desejar, de acordo com esta receita você pode preparar qualquer tipo de carne. Frite bem e deixe marinar por mais tempo (1-1,5 horas). Da mesma forma, a camada de cebolas marinadas pode ser completada com verduras picadas.



Comentários:

  1. Dassais

    Bem um pouco.

  2. Charybdis

    Safe variant :)

  3. Gascon

    Absolutamente não concorda com a frase anterior

  4. Rybar

    Não chega perto de mim. Existem outras variantes?

  5. Westbrook

    Uma frase muito valiosa

  6. Tekora

    Lamento interferir, mas, na minha opinião, este tema não é tão atual.



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