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Receita de salada de tomate com alho

Receita de salada de tomate com alho


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  • Salada de tomate

Quando os tomates estão no auge da doçura, esta salada é particularmente deliciosa. Também chama a atenção se você fizer com uma mistura de tomates de cores diferentes. Novas variedades estão surgindo no mercado o tempo todo - procure tomates cereja amarelos, bem como pequenos tomates vermelhos ou amarelos em forma de pêra.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • 1 alface macia grande, folhas grandes rasgadas em pedaços menores
  • 4 tomates grandes ou 6 pequenos de ameixa maduros, cerca de 500 g (1 lb 2 onças) no total, fatiados
  • 20 tomates cereja, cerca de 225 g (8 onças) no total, divididos pela metade
  • 16 folhas frescas de manjericão
  • 1½ colher de sopa de sementes de abóbora torradas
  • 1½ colher de sopa de sementes de girassol torradas
  • Vinagrete de alho
  • 1 dente de alho pequeno, picado muito finamente
  • 1 ½ colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Para fazer o vinagrete de alho, misture o alho, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta a gosto em uma tigela pequena.
  2. Coloque uma camada de folhas de alface em uma travessa ou em 4 pratos e arrume os tomates fatiados e depois os tomates cereja por cima. Regue com o vinagrete.
  3. Espalhe as folhas de manjericão e as sementes de abóbora e girassol sobre os tomates e sirva imediatamente.

Mais algumas ideias

Para uma salada de tomate e azeitona preta, corte cerca de 550 g (1¼ lb) de tomates maduros, de preferência bife, e arrume-os em uma travessa. Cubra com 100 g (3½ oz) de cebolinhas cortadas em fatias finas e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem e o suco de ¼ de limão. Disponha 8 azeitonas pretas cortadas ao meio e sem caroço, por cima e polvilhe com 2 colheres de sopa de salsa picada. * Faça uma salada de tomates frescos e secos ao sol. Corte 6 tomates maduros em fatias finas e coloque-os em uma tigela. Corte em fatias finas 3 tomates secos ao sol e adicione à tigela. Faça um vinagrete batendo 1 ½ colher de sopa de óleo do pote de tomates secos com 1 ½ colher de chá de vinagre de vinho e temperando a gosto. Regue com os tomates e deixe marinar rapidamente. Disponha 100 g (3½ oz) de rúcula em 4 pratos e divida os tomates entre eles. Polvilhe com 2 colheres de sopa de pinhões torrados e sirva. * Experimente uma salada de tomate cereja e ervilhas. Corte 250 g (8½ onças) de ervilhas açucaradas e cozinhe no vapor por cerca de 3 minutos ou até ficarem macias, mas ainda crocantes. Refresque em água fria corrente e depois esfrie. Misture com 375 g (13 onças) de tomates cereja, cortados ao meio, se grande, e 6 cebolinhas em fatias finas. Faça o vinagrete de alho como na receita principal e regue com os tomates e as ervilhas. Adicione 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada ou 1 colher de sopa de cada estragão fresco picado e salsa e misture bem.

Pontos positivos

As sementes de abóbora são uma das mais ricas fontes vegetarianas de zinco, um mineral essencial para o funcionamento do sistema imunológico e para o crescimento e a cicatrização de feridas. Eles são uma boa fonte de proteína e gordura insaturada e uma fonte útil de ferro, magnésio e fibra. * Os tomates são uma fonte rica em vitamina C, importante para manter a imunidade e a pele saudável. A vitamina C está concentrada na substância gelatinosa que envolve as sementes.

Cada porção fornece

Excelente fonte de niacina, vitamina A, vitamina B1, vitamina B6, vitamina C, vitamina E. Boa fonte de cobre, folato. Fonte útil de ferro, zinco.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


Quando nossas plantas de tomate cereja estão enlouquecendo, somos conhecidos por ficar no jardim estourando aquelas pequenas belezas vermelhas suculentas a tarde toda. Mas quando podemos encontrar algum autocontrole - ou, em um ano realmente bom, quando a enxurrada de tomates frescos e maduros se transforma em uma avalanche - pegamos tigelas e tigelas de tomates e os trazemos para dentro para misturar com um pouco de azeite e vinagre , limão fresco e, claro, alho para fazer esta salada de tomate fresco marinado. É uma daquelas receitas mágicas que fica realmente melhor depois de algumas horas, então é um acompanhamento ideal para o verão, ou apenas um prato de vegetais saudáveis ​​para manter na geladeira para preparar refeições simples à noite durante a semana.


  • alface romana limpa e picada 2 xícaras 2 xícaras
  • feijão verde aparado 1 xícara 1 xícara
  • aspargos aparados 1 xícara 1 xícara
  • Ervilhas congeladas (descongelado e escorrido) 1 xícara 1 xícara
  • ervilhas (aparado) 1 xícara 1 xícara
  • vinagre balsâmico 1/4 xícara 1/4 xícara
  • Mostarda dijon 1 colher de chá 1 colher de chá
  • azeite 1/4 xícara 1/4 xícara
  • sal 1/4 colher de chá 1/4 colher de chá
  • Pimenta preta provar para provar
  • tomate cereja (dividido em quatro) 1/2 xícara 1/2 xícara
  • azeitonas Nicoise sem caroço e picado 1 colher de sopa 1 colher de sopa
  • açúcar (opcional) 1/2 colher de chá 1/2 colher de chá

Tabule de couve-flor

Salada de Laranja, Espargos e Abacate

Salada de Tomate com Alho


Salada de macarrão com alho assado, azeitona e tomate

O rendimento serve 6 como um lado ou 4 como um principal

  • sem marisco
  • sem peixe
  • livre de álcool
  • vegetariano
  • sem amendoim
  • sem carne de porco
  • pescatarian
  • equilibrado
  • sem nozes
  • sem soja
  • sem ovo
  • sem carne vermelha
  • Calorias 531
  • Gordura 18,7 g (28,8%)
  • Saturado 7,7 g (38,7%)
  • Carboidratos 70,3 g (23,4%)
  • Fibra 4,6 g (18,4%)
  • Açúcares 5,8 g
  • Proteína 21,1 g (42,2%)
  • Sódio 698,5 mg (29,1%)

Ingredientes

ricota de leite integral ou desnatado

Pimenta do reino moída na hora

tomates pequenos (cerca de 1 libra), aproximadamente cortados em cubos

azeitonas pretas ou verdes, fatiadas

xícara de folhas frescas de manjericão firmemente embaladas, em fatias finas

Instruções

Aqueça o forno a 400 ° F. Corte os topos das cabeças de alho. Regue com azeite e coloque no centro de um grande quadrado de papel alumínio e dobre para selar. Coloque o pacote em uma assadeira e leve ao forno por 40 a 50 minutos ou até que o alho esteja bem macio. Retire e deixe esfriar.

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções. Escorra e retire para uma tigela grande. Misture com um pouco de azeite e deixe esfriar enquanto faz o molho. Bata a ricota e o iogurte até ficarem claros e cremosos e adicione todo o alho assado - espremendo o alho macio de cada dente. Bata vigorosamente, até que o alho esteja bem incorporado. Junte o sal e tempere generosamente com pimenta-do-reino. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Despeje a mistura de ricota sobre o macarrão e adicione os tomates, as azeitonas e o manjericão. Jogue para revestir. Prove e tempere mais se necessário com sal e pimenta.

Sirva ligeiramente quente ou gelado. A textura é melhor quando servida imediatamente, mas o sabor do alho melhora durante a noite, então de qualquer forma é bom!


Tomate Feta Panzanella

A produção de verão está em pleno andamento. Temos cerejas, frutas com caroço, tomates, melões, etc. Eu tenho estocado por quilo de todos os itens acima para que eu possa fazer receitas simples de quase não cozinhar para o jantar no dia a dia. Este Tomate Feta Panzanella se encaixa perfeitamente no projeto.

É carregado com os tomates mais frescos do verão (dica quente, se você passar por uma barraca de tomates e eles cheiram a tomates, eles são bons. Se você não sentir o cheiro de nada, continue andando, eles não terão tanto sabor.

Em cima dos tomates havia uma adição salgada e salgada de queijo feta. Já falamos sobre isso antes, mas vale a pena repetir & # 8230 não compre o queijo feta pré-esfarelado. Compre o que vem na salmoura e esmigalhe você mesmo. Será muito mais delicioso e você nunca mais voltará para as outras coisas.

Estamos fazendo croutons caseiros que são ESSENCIAIS. Se você precisar de um passo a passo sobre como fazê-los, & # 8211 eu & # 8217discrevi tudo aqui na minha receita básica de pão torrado. É como o queijo feta no sentido de que, uma vez feito desta forma, você nunca mais comprará croutons pré-fabricados. Tão simples, quase sem tempo de preparação e incrivelmente delicioso.

Assim que você tiver os tomates, queijo feta e croutons, tudo o que resta é preparar o vinagrete favorito de todos! Você adivinhou: Vinagrete de Manjericão !! Você também pode fazer o vinagrete de coentro, se for mais sua geleia. Ambos são deliciosos, como falo por experiência própria com esta salada.


Resumo da receita

  • ½ xícara de quinua crua
  • 1 xícara de água
  • 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
  • ¾ xícara de brócolis picado
  • 1 dente de alho picado ou a gosto
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de estragão seco
  • 2 colheres de chá de mostarda de grão grosso
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta preta a gosto

Leve a quinoa e a água para ferver em uma panela pequena em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 a 20 minutos.

Raspe a quinua cozida em uma tigela. Adicione o grão-de-bico, o brócolis, o alho, o suco de limão, o estragão, a mostarda e o azeite. Mexa até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino antes de servir.


Salada Chef & # 8217s com vinagrete de anchova com alho

As saladas são algumas das minhas refeições saudáveis ​​favoritas. Eles dão a você a oportunidade de & # 8220comer o arco-íris & # 8221, economizar dinheiro, usar pedacinhos de sobra de carne e queijo & # 8212 e, o melhor de tudo, as saladas têm um sabor delicioso!

Um dos meus pratos favoritos para fazer um almoço no meio da semana ou para servir às amigas é a Salada do Chef & # 8217s.

Diz-se que foi criada em algum momento da década de 1930 e # 8217, a Salada do Chef & # 8217s normalmente possui uma série de coberturas: ovos cozidos, pepinos, tomates, queijo e carne, como rosbife, presunto, frango ou peru. O sortimento de proteínas e vegetais repousa sobre uma cama de verduras temperadas, como um composto de salade.

O molho tradicional para uma salada do Chef & # 8217s é Thousand Island. Já que eu reservo naquela para meus hambúrgueres, eu criei esta receita de Salada do Chef & # 8217s com vinagrete de alho. Várias das primeiras receitas de salada incluem anchovas, então, para completar, coloquei um pouco no molho.

E ser tudo autêntico e tudo.

Você pode esta salada do Chef & # 8217s apropriada para dietas paleo ou Whole 30, omitindo o queijo. Mole-mole. Contanto que seu presunto não contenha aditivos, o prato é naturalmente sem glúten.

Como tornar isso bom e barato:

Aqui estão algumas das estratégias que você pode usar para tornar esta receita mais econômica:

    . As carnes e os queijos são os itens de alto preço desta receita. Cuidado com as vendas e estoque.
  • Use as sobras! Esta é uma ótima salada para adicionar um pouco do frango assado da noite passada. Não deixe esses pequenos pedaços irem para o lixo. Você tem quatro dias para usá-los, então faça uma salada. Os curativos engarrafados são muito caros ou cheios de lixo. Amo fazer meus próprios curativos. Além de serem rápidos e econômicos de preparar, eles me permitem controlar os ingredientes que uso.

Como faço esta receita fácil:

Esta receita realmente não poderia ser mais fácil do que é, mas ter os utensílios de cozinha certos pode realmente tornar o seu tempo na cozinha mais agradável. Com o tempo, aprimorei minha coleção para que fossem perfeitas para minhas necessidades.


Aumente o sabor e o valor nutricional do seu molho de tomate cereja

Adicionar alho & # 8212lUTAS de alho & # 8212é definitivamente a maneira mais fácil de aumentar o sabor e o valor nutricional do molho de tomate cereja.

Acho que muitas pessoas sabem que o alho é saudável, mas não acho que a pessoa média perceba o quão saudável ele realmente é. Aprendi sobre os benefícios do alho há mais de uma década, enquanto pesquisava nosso primeiro livro. O alho foi um dos três & # 8220superalimentos & # 8221 que encorajamos as pessoas a tentarem consumir todos os dias.

Desde o lançamento daquele livro inicial, aprendi muito mais sobre o alho. Vamos apenas dizer que agora sou mais um entusiasta do alho do que nunca!


O tamanho do seu ferro fundido tem um grande impacto no produto final e em quão espesso / fino / crocante ele será. Essas bordas crocantes e finas são TUDO. É por isso que prefiro dividi-lo em dois lotes ao trabalhar com minha frigideira de ferro fundido de 10 polegadas.

Só usei meu ferro fundido para isso. Acho que poderia funcionar com outra frigideira própria para o forno, mas ainda não experimentei. Deixe-nos saber nos comentários se você tentar!

A maioria dos supermercados vende farinha de grão de bico & # 8211 frequentemente na seção & # 8220Natural Foods & # 8221 ou algo semelhante. Se você não consegue encontrar em sua loja local, mas pode comprá-lo aqui (link de afiliado).

ícone de coração sólido de coração sólido


Feliz sábado a todos,

É fim de semana e é maravilhoso. O sol saiu e espero que ainda esteja onde você estiver no mundo lendo isto, porque hoje eu & # 8217d gostaria de compartilhar com vocês um dos meus pratos favoritos que conjurei no verão passado durante uma estadia na aldeia da minha irmã & # 8217s. Há mais ou menos uma semana me encontrei com minha irmã na mesma cozinha e pensei que seria o melhor momento para filmar e fotografar o prato para vocês e aqui está: meus aspargos com alho e espaguete de tomate!

É fácil e arejado como todos os bons pratos de verão devem ser, já que você prefere passar o tempo no jardim ou à beira do lago do que dentro de casa cozinhando. A não ser que esteja chovendo & # 8217, é & # 8230, prometo que compartilharei algumas receitas para esses dias também! Este significa almoço ou jantar na mesa em cerca de vinte minutos, porém, e essa é a minha geléia no momento. Ele contém poucos ingredientes, mas todos eles combinam bem para criar uma tigela de espaguete satisfatória.

Você poderia adicionar um pouco de tofu defumado se achar que está faltando alguma coisa com esta massa. Ela sempre funciona para mim com a maioria dos pratos e me lembra pedaços de linguiça no meu espaguete. Você poderia, é claro, adicionar alguns pices de linguiça defumada vegana ou a favorita de Rob & # 8217s no momento é Astrid och Aporna & # 8217s Hot Chorizo ​​linguiça vegana que seria uma delícia lá (pode ser encontrada na Suécia e na Dinamarca, para meu conhecimento). Apenas algumas dicas para aqueles que gostam de adicionar alimentos ricos em proteínas a cada refeição.

Agora, com licença, mas estou indo para aproveitar as ruas de Londres. Acabamos voltando aqui para trabalhar e eu estou absorvendo tudo antes de nos estabelecermos no campo no início de julho. Mais para acontecer em uma data posterior.

ps. lembre-se de marcar suas criações no instagram com #mygoodeatings



Comentários:

  1. Sanson

    Uau, meus doces !!!!

  2. Mazular

    Agora não posso participar da discussão - não há tempo livre. Em breve, definitivamente vou expressar a opinião.

  3. Cranley

    qualquer tráfego estranho será recebido.

  4. Brocleigh

    Eu acho que você não está certo. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  5. Malajar

    maravilhosamente, a frase é muito valiosa



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