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Radicamente simples: traga a primavera

Radicamente simples: traga a primavera


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Simples, mas radicalmente sofisticado, traga os sabores frescos e ensolarados da primavera para a mesa com este prato vibrante.

Quando março chega, a maioria de nós está pronta para passar dos últimos dias cinzentos do inverno para os sabores frescos e ensolarados da primavera. O problema é que grande parte do país ainda é plantada com firmeza no inverno, e tubérculos saudáveis ​​(por mais deliciosos que sejam) dominam o prato. Esta é uma ótima maneira de extrair sabores primaveris de ingredientes selecionados durante todo o ano: Combine limões brilhantes, rúcula apimentada e cebolas verdes macias para uma espécie de compota apetitosa que pode ser usada para acompanhar o salmão. É um jantar leve e fresco, incrivelmente fácil e rápido de preparar.

Receita


Vieiras grelhadas com hortelã, ervilhas e bacon

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Rhoda Boone

Vieiras amanteigadas e bacon defumado são equilibrados por ervilhas-de-cheiro e menta viva neste prato digno de companhia. Tudo que você precisa é de uma panela, um punhado de ingredientes e 22 minutos para retirá-lo.

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Quanta coisa verde você está comendo?

As dietas da moda inundam as mídias sociais e se infiltram em receitas projetadas para acomodar a tendência de evitar ingredientes ou macronutrientes específicos. No entanto, a ciência mostra claramente que as necessidades nutricionais e metabolismos individuais variam tanto que é impossível estabelecer uma dieta perfeita para todos.

Em 2014, David Katz, MD, médico e pesquisador do Yale Prevention Research Center publicou uma meta-análise de dados sobre uma variedade de dietas populares, incluindo baixo teor de carboidratos, baixo teor de gordura, paleo, mediterrâneo e vegano. O estudo observa que estudar rigorosamente os hábitos alimentares de longo prazo é uma tarefa extremamente difícil, devido a fatores complicadores como a falta de confiabilidade do autorrelato, viés inerente e a realidade de que mesmo um estudo observacional perfeitamente planejado só pode correlacionar a dieta à saúde, e não pode provar definitivamente que uma dieta vegetariana leva à longevidade. “Podemos dizer qual dieta é melhor para a saúde?” Katz e seus co-autores escrevem. “Se a dieta denota um conjunto muito específico de princípios rígidos, então mesmo essa representação necessariamente limitada de uma vasta literatura é mais do que suficiente para responder com um não decisivo. Se, no entanto, por dieta queremos dizer um padrão alimentar mais geral, um conjunto menos rígido de princípios orientadores, a resposta reverte para um sim igualmente decisivo. ” Esses princípios orientadores, conclui o estudo, são simples: Coma mais plantas.

Quer sejam baseados na eliminação de um certo tipo de alimento, como carboidratos ou gordura, ou apenas uma redução geral nas calorias, a maioria das dietas nos diz para comer menos. Essa natureza restritiva não abre espaço para a maneira como comemos como indivíduos, apaga as preferências culturais e esquece que comer é divertido. Portanto, siga o conselho de comer mais frutas e vegetais a sério para subverter a cultura de restrição e se concentrar em embalar o máximo de coisas boas que puder. “Aqui está algo que pouquíssimos profissionais de saúde lhe dirão sobre comida: é para ser prazeroso”, escreve Christy Harrison, MPH, RD, CDN, nutricionista, ativista da saúde em qualquer tamanho e apresentadora do podcast Food Psych. “A cultura da dieta nos deixa tão envolvidos na busca da‘ perfeição ’nutricional que perdemos a parte do prazer. A comida deveria nos trazer alegria. ”

É muito mais fácil comer de uma forma que nos faz sentir bem e contribui para a saúde a longo prazo, quando pensamos em como incluir mais batata-doce e pêssegos em nossas dietas, em vez de nos fixarmos na eliminação de alimentos que pensamos ser “Ruim” de nossos pratos.

“Se você olhar o que está comendo atualmente, pense em adicionar mais gorduras saudáveis, mais vegetais, mais frutas”, disse-me por e-mail Shana Spence, RD, nutricionista e nutricionista de Nova York. “Eu continuo dizendo que acrescente, não tire, porque acho que é importante que as pessoas percebam que não precisam cortar grupos de alimentos e reduzir severamente sua ingestão de calorias.”

Comer bem é muito mais, mas se você quiser um conselho simples, prático e positivo, é melhor comer mais verduras e frutas suculentas. Vá atrás de tomates e milho doce. Triture em pepinos e maçãs. Esqueça a contagem de calorias e o tamanho das porções e tente adicionar mais frutas e vegetais ao seu prato. Ou, como Spence disse: “Não há nada de errado com pizza, em absoluto. Mas talvez tenha alguns vegetais com ele ou por cima. ”


Saladas

Nada supera uma salada fresca, especialmente quando os produtos da horta estão em alta. Use aqueles lindos vegetais com essas receitas de salada criativas, saudáveis ​​e, oh, tão saborosas. Na foto abaixo, Zesty Low-Carb Jalapeno Repolho Slaw.

    via Traditional Cooking School via Get Inspired Everyday via Kitchen Stewardship via The Nourishing Home via Health começa na cozinha via Escola de culinária tradicional via The Pioneer Woman via Nourished Kitchen via Pinch of Yum via Happily Unprocessed via Eat Beautiful via The Kitchn via Food Renegade via Citron Limette

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MUNG DAL, COCONUT & CILANTRO KITCHARI (REDUÇÃO DE PITTA)

Os kitchari ayurvédicos são a canja de galinha da Índia e o congee equivalente à medicina chinesa. Este kitchari inclui coentro e coco e é adaptado do livro Ayurvedic Cooking for Self Healing do Dr. Lad.

BATATA DOCE COM KALE E GENGIBRE

Laranja como o sol nascente, embrulhada em crocância verde amarga, batata-doce com couve fazem você se sentir brilhantemente vivo. A batata-doce confere substância a essa refeição, enquanto a leveza da couve confere ao prato um equilíbrio perfeito. Ginger adiciona seu pungente.

SOPA DE KALE E CENOURA COM GENGIBRE, FENNEL E LIME

Esta sopa foi desenvolvida principalmente para aliviar o refluxo ácido. Couve e amargo reduzem a estagnação no trato digestivo e eliminam o calor. Cenoura e vegetais com beta-caroteno reduzem Pitta. A erva-doce melhora a digestão sem aumentar o Pitta. Gengibre fresco.

MUNG DAL KITCHARI (REDUÇÃO DE VATA)

Kitchari é o alimento perfeito do Ayurveda, indicado em tempos de recuperação e também em velhos desconfortos digestivos. Kitchari pode até ser a peça central de uma mono-dieta ou jejum, pois é um alimento simples que complementa o processo de cura. Você pode experimentar o nosso

ASPARAGUS SAFFRON RISOTTO COM LIMÃO

Risoto de Açafrão de Espargos com Limão é uma forma perfeita de comemorar seu primeiro piquenique na primavera, ao estilo italiano. Aspargos, açafrão e limão são formas naturalmente refrescantes de

MUNG DAL KITCHARI (REDUÇÃO DE KAPHA)

Kitchari é o alimento perfeito do Ayurveda, indicado tanto em momentos de recuperação como de limpeza. Kitchari pode até ser a peça central de uma mono-dieta ou jejum, pois é um alimento simples que complementa o processo de cura. Tal como acontece com a canja de galinha da vovó.

QUINOA COM HORTELÃ, CILANTRO E CEBOLA VERMELHA

Uma receita refrescante com hortelã pode ser exatamente o que seu corpo está pedindo para combater as alergias da primavera. Também é perfeito para preparar um piquenique na primavera, porque é leve e não vai estragar enquanto você está aproveitando o sol. Este prato essencialmente.

RED LENTIL DAL

Quando descobri o daal, comi-o todas as refeições durante uma semana consecutiva. Então eu estava tão farto de daal que não comi novamente por vários meses. Agora temos um relacionamento mais estável e gosto do daal uma vez por semana.

DEFICIÊNCIAS ENZIMÁTICASAPRESENTAÇÃO GRATUITA

DIETA DE SOPA DE REPOLHO

A dieta da sopa de repolho era famosa na literatura da década de 1980. Embora o Ayurveda não incentive uma mono-dieta de sopa de repolho, a sopa de repolho pode ser um acréscimo saudável a uma dieta completa. Aqui está a versão ayurvédica.

CHÁ PARA PERDA DE PESO DE LIMÃO E ESPECIARIA

Lemon & Spice Weight Loss Tea combina peppy caiena e limão picante com gosto e entusiasmo. Quando as celebrações com comidas pesadas e sobremesas o deixam tonto e cansado na manhã seguinte, Lemon & Spice adiciona um brilho aos olhos e um impulso entusiasmado.

CREME DE ARROZ ESPARGOS, GENGIBRE E PIMENTA PRETA

Um mingau de arroz simples, ótimo para resfriados e congestionamentos no final da primavera. Como canja de galinha, mas sem o peso do frango. A pimenta preta estimula a circulação e ilumina o passo. Descoberto no Congee Village, um restaurante chinês em Manhattan, NY em.

PANQUECA DE COCO E CILANTRO SALGADO

Agite as coisas e experimente Pancakes Coconut & Cilantro Savory. Estas são diferentes de suas panquecas comuns. Polvilhado com coco em borracha e coentro brilhante. Eles são impossíveis de resistir! Adequados para qualquer refeição do dia.

SOPA DE GENGIBRE DE CENOURA COM PARSNIPS E COLLARD GREENS

Esta sopa simples saúda você com notas doces e salgadas em um caldo leve e nutritivo. Cenouras e pastinacas cozidas carregam uma forte doçura, enquanto a couve fortemente amarga ilumina esta sopa nutritiva. Esta sopa é uma boa maneira de introduzir pastinacas.

PAMBO COM MEL, GENGIBRE E CARDAMOMA

Simples, purificante, doce, picante e ácido, esta receita é nosso café da manhã favorito para perda de peso para Kapha dosha. Desfrute da suculência fresca e limpa de morder uma fatia rechonchuda de toranja, com o toque picante do gengibre e o aroma fresco e libertador de.

FRITTATA DE ERVAS VERDES E FRESCAS

Saborosa, aromática e leve, a Greens & Fresh Herb Frittata é uma forma rústica e nutritiva de começar o dia. Transporte-se para uma ampla cozinha com piso frio, com vista para a exuberante zona rural italiana, enquanto você saboreia este prato saudável e leve. .

FENNEL BULB PESTO

Capture o frescor da primavera com este pesto perfeito e fácil de preparar. A leveza distingue este pesto dos outros. A textura crocante e viva do bulbo de erva-doce é temperada por uma qualidade fria que acalma a mente e aumenta a clareza. Sementes de abóbora.

AVALIAÇÃO FACE AYURVÉDICAAPRESENTAÇÃO GRATUITA!

GENGIBRE DAL

Brilhante e colorido, Ginger Dal adiciona um destaque festivo a qualquer refeição. Com seus temperos, Ginger Dal aquece seu corpo do núcleo aos membros. Este saboroso e reconfortante prato indiano é o enchimento da barriga. Proporciona conforto e tranquilidade, pois satisfaz um grande.

SOPA DE FRANGO DA AVÓ

Caldo salgado, nutritivo e quente acalma sua barriga nos piores dias. Vovó ainda sabe o que é melhor - Canja de Galinha é o seu misterioso remédio para tudo e sua reputação persiste até hoje. Da próxima vez que você estiver se sentindo mal, faça um grande pote de vovó.

SOPA LIMPA DE BETERRABA (BORSCHT)

Esta sopa fúcsia colorida fará com que você pergunte: Isso é realmente apenas uma comida de inverno? A sopa de beterraba iluminou os dias frios por incontáveis ​​gerações na Europa Central em direção ao leste. Originária da Ucrânia, esta sopa farta de caldo de beterraba tem como.

SOPA DE PARNIP, BATATA E CENOURA COM TURMÉRICO

Experimente pastinagas doces e amargas e raízes moles. Inspirado por Grover Stock de Iowa (fundador da https://sustainablelivingcoalition.org).

LIMONADA DE KALE COM GENGIBRE E MAÇÃ

Brilhantemente azeda, puramente amarga e suavemente doce, a Limonada de Couve com Gengibre e Maçã é uma forma revigorante de despertar o seu dia. Misture o gengibre picante na mistura para aquecer este suco refrescante. A limonada de couve enrugará sua boca com um efeito energético.

ARROZ DE ESPARGOS E COGUMELOS COM PIMENTA PRETA

Os aspargos verdes e ásperos adicionam frescor aos cogumelos terrosos e macios no arroz. Joyful Belly descobriu esta receita como um risoto de cogumelos em um pequeno restaurante em um beco escuro em Veneza.

BULBO DE COUVE-FLOR E FENNEL COM SEMENTES DE ABÓBORA ASSADAS

Couve-flor e erva-doce com sementes de abóbora é um café da manhã vegetariano fresco que chega ao essencial. A crocância de vegetais levemente cozidos no vapor e as virtudes da natureza são tudo o que você precisa para dar sabor a este início de dia simples e saudável. O.

COLAR VERDES COM BATATA, LIMÃO E TURMÉRICO

Simples e delicioso, existem muitas variações. Embora esta receita use limão, outros fazem couve com vinagre.

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PERAS E RAISINS ASSADOS

As peras assadas são quentes e aconchegantes para as noites frias de inverno. Perfeitamente saudável e saboroso para uma sobremesa de férias. Aprenda mais sobre uma dieta de inverno em Ayurveda.

BRÓCOLO COM AZEITONA PRETA E ALHO

O purê de brócolis tem uma sensação mais suave. Azeitonas e limão trazem o sabor e a azeda viva.

SOPA DE SAMBAR DE COCO, TURMÉRICO E TOMATE

Picante, doce e azedo Coconut Açafrão Sambar é uma sopa de primavera que aquece a barriga nos dias mais frios. Desperte seus sentidos ao viajar para o belo sul da Índia, uma paisagem de palmeiras, céus azuis infinitos e aromas de especiarias que saem do seu nariz. Sambar.

CURRIED PLANTAINS QUESADILLA

Esta receita abrirá você para uma nova perspectiva sobre as possibilidades culinárias da banana-da-terra. Este membro versátil da família da banana é frequentemente usado no lugar das batatas devido ao seu conteúdo de amido e sabor relativamente neutro. Não tão doce ou suave quanto.

PANQUECAS DE MILHO SALGADAS

Comece bem sua manhã de primavera com Savory Corn Pancakes. Húmidas e substanciosas, acentuadas com chipotle e cominho, estas panquecas rústicas vão fazer você sorrir logo de manhã. Uma pitada de vinagre de maçã fornece umidade calmante para.

SALADA COM LARANJAS DE SANGUE E PENSAMENTO DE FENNEL DE LIMÃO

Experimente saladas cítricas e picantes. Gengibre e limão adicionam raspas e frescor. A erva-doce adiciona um tom único às laranjas. Inspirado por um aperitivo no Zerza em Nova York.

BEETAS E VERDES COM COCO

APERITIVO DE GENGIBRE, SAL E LIMA

Uma receita ayurvédica clássica para preparar a digestão antes das refeições. O pickle de gengibre vermelho também é usado no Japão, onde é feito com vinagre e folhas de shisho.

IDENTIFICAR SUA PALESTRA DE AMOSTRA DE TIPO DE CORPO!

BIFE DE COUVE-FLOR GRELHADO COM TAHINI E VERDES DA MOLA

Comemore a alegria da primavera com o Bife de Couve-Flor Grelhado. O bife de couve-flor é mais leve e magro do que um bife tradicional. Assada por fora, mas macia por dentro, esta obra de arte vegetariana irá deliciar o seu paladar. Servido em uma cama de.

KALE COM COCO E FUNIL

Como limpar com couveNa primavera, couve e outras verduras são a escolha perfeita para restaurar a leveza e a vitalidade. Verdes também são um componente essencial para sua limpeza anual de primavera. Se você ainda não começou sua limpeza de primavera.

MAÇÃ ASSADA COM ROSEMÁRIO

Conforto é a chave Quando você está enrolado em frente ao fogo e ansiando por um tratamento reconfortante, não procure mais do que 'Maçã Assada e Alecrim'. Sua doçura nutritiva dá a mesma alegria de um abraço caloroso e ajuda a acalmar o sistema nervoso.

LEMONGRASS CENOURA SOPA

Os perfumados óleos essenciais de capim-limão encherão sua cozinha com o aroma da culinária asiática enquanto você prepara esta 'sopa de cenoura de capim-limão'. Coloque uma música relaxante e deixe que a natureza aromática desta refeição acalme a mente enquanto você relaxa. O.

GINGER MISO LIMÃO SALAD DRESSING

O gengibre fresco é tridósico. Ele queima as toxinas do corpo, estimula a circulação e é um antiinflamatório e analgésico suave. Miso é fermentado, o que significa que pode agravar ligeiramente Pitta. Se usar para esta receita, todos à base de limão ou vinagre.

SOPA DE FRANGO COM ESPARGOS E SEMENTES DE FUNIL

Nada se compara a uma tigela fumegante de canja de galinha quando você está doente ou se recuperando de uma doença. É saudável, leve e digere com facilidade. Não é de admirar que seja um remédio tão consagrado nos lares da América e além. Esse.

ERVILHA DE FRANGO CURRIADA COM COLLARD VERDES

Feito com especiarias de estilo do sul da Índia, como açafrão, mostarda, feno-grego e cominho.

HOMEMADE HUMMUS

Ideal como lanche ou acompanhamento que pode ser compartilhado em piqueniques ou para dar energia antes e depois das atividades. Alho, limão e cebola adicionam sabores picantes, azedos e pungentes que são equilibrados pela textura macia do grão de bico e a profundidade de nozes.


Abrindo caminho ao longo de 2013

Este foi um ano de grande reviravolta, transição e crescimento para o planeta, e para muitos de vocês esta semana pode ser um momento para reflexão pessoal e tomada de decisões. Eu, pelo menos, prometi a mim mesmo meditar diariamente, passar mais tempo com minha família, fazer compras com mais cuidado, me divertir com mais frequência e comer com mais atenção. Parte disso tem a ver com prestar atenção às tendências que estão por vir neste ano. Embora possa ser ridículo dizer, (quero dizer a palavra gourmet é tão retro), "orçamento gourmet" restaurantes - lugares descolados com comida de ponta que 30 e poucos podem comprar - estão surgindo mais rápido do que você pode mastigar couve (que está em toda parte.)

"Farm-to-Bar" - se você está procurando sabores do futuro, vá até a cervejaria artesanal mais próxima. Você encontrará frutas, vegetais, xaropes de ervas frescas, bitters de frutas cítricas com casca - todos feitos em casa - revestindo o balcão e perfumando suas bebidas. Agora faço minha própria vodka de camomila (com flores frescas de camomila) toda primavera e guardo no freezer. Um barman inteligente vai inventar sua própria assinatura / locavore V-8.

Ingredientes dos quais você nunca ouviu falar: Nabos de Tóquio, satsumas, hiramasa, squailen, astice, sementes de manjericão tufadas, cinza de cebolinha.

Festas para compartilhar: Jantares do nariz ao rabo - porcos assados ​​inteiros, cordeiros, etc. para um grupo de gorgers. Por exemplo, o formato familiar coreano "bo ssam" de Momofuku inclui uma dúzia de ostras, um ombro de porco assado inteiro, quimchee e condimentos. Preço? $ 200.

Comer no seu código postal: o locavore-ism radical continua com o marketing de nicho para vegívoros (uma nova palavra para mim, graças a Adam Platt de Revista nova iorque).

Os sabores antigos de Jerusalém: Confira o novo livro de receitas fabuloso "Jerusalém", de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, e a nova culinária "Middleterranean" (um híbrido de cozinha mediterrânea e do Oriente Médio) em restaurantes como o Taboon de Nova York e o Zahav da Filadélfia.

A magia culinária de jovens chefs asiáticos forjando uma nova identidade: confira o artigo fascinante de Nancy Matsumoto no atlântico.

Pop-ups continuam aparecendo: Restaurantes, lojas de biscoitos, casas de sucos, lanchonetes, clubes de jantar subterrâneos em lugares inesperados.

Alimentos como paisagens comestíveis: dê uma olhada em meu artigo de Chocolate Dirt no Huff Post.

Predição: Congee (com muitos mix-ins e add-ons - e não apenas para o café da manhã).

Se você estiver interessado na lista de tendências mais ambiciosas e eruditas, verifique os prognósticos de Michael Whiteman em www.baumwhiteman.com. (Ele é meu marido, mas sou muito objetivo aqui.) Ele, com seu parceiro, o falecido Joe Baum, criou alguns dos restaurantes mais incríveis e mágicos do mundo (o Rainbow Room, o Windows on the World e a Big Kitchen - - a primeira praça de fast food do mundo.) Michael também foi o editor fundador do Nation's Restaurant News - ainda continua forte. Ele pode farejar uma tendência tão profundamente quanto um porco trufado pode caçar em Perigord.

Alegre, feliz, saudável. Que o Ano Novo seja gratificante.

Aqui está uma nova receita saudável para começar:

Rigatoni com couve, linguiça de frango e azeitonas pretas

2 xícaras embaladas de folhas de couve picadas
12 onças de salsicha de frango, removida do invólucro
¼ xícara de kalamata picada em cubos ou azeitonas pretas curadas com óleo
12 uvas, tomates, esquartejados
Pitada grande de flocos de pimenta vermelha
½ xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
8 onças de penne rigati cru
1/3 xícara de parmigiano-reggiano ralado na hora

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Coloque a couve, a linguiça esfarelada, as azeitonas, os tomates e os flocos de pimenta em uma frigideira grande e funda com tampa. Despeje o caldo de galinha por cima e regue com azeite. Cubra e leve ao forno 30 minutos. Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão por 10 minutos até ficar macio. Seque bem. Retire a panela do forno. Coloque no queimador em fogo médio. Adicione o macarrão e misture. Adicione o queijo e o sal a gosto. Mexa e cozinhe por 1 a 2 minutos. Opcional: Polvilhe com as raspas de limão raladas na hora. 4 porções

Rozanne Gold é uma cozinheira quatro vezes vencedora do prêmio James Beard e autora de Coma comida fresca: receitas incríveis para chefs adolescentes, 1-2-3 saudável, e Radicamente simples: sabores brilhantes com facilidade de tirar o fôlego.


Esteja você lutando com um problema de saúde específico, tentando perder peso, trabalhando com sensibilidades alimentares ou buscando mais clareza, resistência e força, Alquimia de Nutrição é um portal para a cura em todos os níveis. Este curso de um ano combina as práticas de nutrição funcional mais avançadas com antigas modalidades de cura baseada em alimentos e diversas tradições culinárias. Cada estação inclui receitas, palestras, práticas nutritivas, demonstrações culinárias e um programa de desintoxicação robusto para trazer equilíbrio e harmonia ao seu corpo - e vida.

Abril Maio

A primavera é uma época de renascimento e renovação, uma época de otimismo. o Programa Alquimia de Nutrição da Primavera concentra-se em receitas e técnicas que apóiam essas qualidades dentro de nós.

Série de palestras e culinária: Esta série de 10 partes inclui palestras, receitas, técnicas, práticas nutritivas, listas de compras e demonstrações culinárias destinadas a revitalizar sua cozinha, criar novos hábitos alimentares e sentir-se mais energizado.

Cellular Renewal Detox: Este programa de desintoxicação baseado em nutrição de 21 dias foi projetado para mudar os padrões acumulados, liberar toxinas e eliminar o excesso de peso conforme você sai da hibernação do inverno. Cada dia começará com sabedoria e dicas de Esther, seguidas por instruções passo a passo, demonstrações e receitas para apoiar a renovação celular.


Como podar azáleas duras

Azaléia velha cortada até a base

Eu gostaria de dizer que o processo foi super complicado. Mas com toda a honestidade, eu simplesmente usei um bom serra de mão para podar azaléias até dez ou doze centímetros do solo.

O bônus de cortar qualquer planta até aqui é a facilidade de limpar quaisquer vinhas e ervas daninhas que cresçam ao redor do arbusto. Você pode ver que as azaléias ainda estão saudáveis ​​pela cor das laterais cortadas. Nenhuma madeira morta aqui.

Agora, esperar que suas azaléias voltem a crescer pode levar algum tempo. Cortei essas azaléias em particular há mais de um ano. Embora você comece a ver um novo crescimento apenas algumas semanas após o corte, paciência é a chave.


Existem alguns benefícios no processamento do alho em pó. Além disso, é útil ter um estoque de alho na cozinha. Listamos abaixo os benefícios do uso de alho em pó em vez do alho normal.

Excelente para temperos alimentares

O alho em sua forma natural tem seus próprios benefícios e não discordamos disso. Mas não pode ser usado para temperar. Ninguém pode comer alho cru, esqueça de temperar qualquer coisa com ele. É aí que uma forma de alho em pó funciona muito bem em receitas que envolvem uma certa quantidade de tempero, individualmente ou facilmente combinado com algumas outras especiarias secas na forma de pó.

Use-o como um condimento

Além disso, o gengibre seco de repente abre muitos usos onde pode ser usado para dar sabor e adicionar sabor extra a pratos onde você não poderia pensar em usar alho cru como cobertura. Use uma pitada para polvilhar em quase todos os alimentos cujo sabor pode ser melhorado com este aroma. Portanto, experimente polvilhar um pouco sobre alimentos prontos como hambúrgueres, massas, sopas, saladas, carnes, pizza, pipoca, vegetais, etc. Você pode experimentar com isso.

Prato de despensa de longa duração

Como outras especiarias em sua cozinha, você pode finalmente armazenar alho em pó por muito tempo sem se preocupar. Sabe-se que o alho em pó, quando armazenado corretamente, dura até 2 anos, o que é um excelente prazo de validade para qualquer produto, mesmo sem o uso de quaisquer conservantes adicionados.

Alho reserva

Pode haver aqueles momentos em que você fica sem alho ou precisa viajar para acampar do lado de fora. O alho em pó vem em seu socorro como uma boa alternativa disponível para uso e também como uma reserva para aqueles dias infelizes em que o alho fresco acaba.

Economiza muito tempo

O alho em pó pode ser usado instantaneamente, enquanto o alho fresco terá de ser limpo, descascado e picado, o que leva um tempo valioso na cozinha. É melhor fazer o pó uma vez e economizar muito tempo picando cravos-da-índia individuais todos os dias. Mesmo nos dias em que você não tem pressa, ainda apreciará os benefícios de ter alho em pó pronto para usar.

Melhor para dar sabor a qualquer carne moída

O problema com o alho picado é que ele não se mistura bem com carnes moídas. Já os temperos precisam amolecer e se misturar bem com a carne moída para que o produto final obtenha aquele sabor rico de todos os temperos. Então você pode usar uma pasta de alho fina ou usar o alho em pó que já está pronto para usar. O alho em pó se espalha uniformemente pela mistura de carne moída, como salsicha, hambúrgueres e almôndegas.

Adicionar aos líquidos

O alho em pó se dissolve facilmente e pode ser usado com bebidas para dar sabor a sopas, marinadas e muito mais.

Lembre-se de que o alho em pó é mais concentrado do que o alho fresco, portanto, quando for temperar, use menos.


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Assista o vídeo: Educar para quê? Reflexões sobre a educação no Brasil. Mateus Mota Lima (Pode 2022).


Comentários:

  1. Merric

    Desculpe, não posso ajudá-lo em nada. Mas tenho certeza de que você encontrará a solução certa.

  2. Arasar

    Algo para mim mensagens pessoais não saem, a falta que isso

  3. Geza

    Frio! Obrigada! ;)

  4. Cristiano

    Eu entro. E eu me deparei com isso. Podemos nos comunicar sobre este tema.



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