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12 maneiras fáceis de cozinhar perfeitamente batatas doces

12 maneiras fáceis de cozinhar perfeitamente batatas doces


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Adora batata-doce, mas não tem certeza de como cozinhá-la?

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Como congelar três tipos de batata doce

Batatas-doces nutritivas e saborosas estão disponíveis o ano todo, e poucos vegetais são tão versáteis. A batata doce pode ser assada inteira ou em cubos, ou usada em pratos salgados como gratinados, pão, biscoitos e caçarolas. A raiz vegetal também faz sobremesas deliciosas, incluindo tortas de batata-doce, bolos úmidos, muffins e até biscoitos.

Com todas essas maneiras incríveis de comer batata-doce, você vai querer estocar no outono, quando os preços estão mais baixos. Você pode então fatiar, picar, assar ou amassar o que não vai comer imediatamente e congelar as batatas-doces por até 12 meses.


12 receitas super fáceis de batata doce recheada

Agora, sabemos que a chave para uma alimentação saudável (ish) nos dias em que temos pouco tempo - e paciência - é ter um arsenal de receitas que são simples de preparar, comer e limpar.

Embora os sanduíches sejam os vencedores, há um novo favorito na cidade: batata-doce recheada. Tudo que você precisa fazer é colocá-los no micro-ondas (ou assá-los), enchê-los com ingredientes e tentar comer educadamente.

Mas com o que você os enche? Ótima pergunta. Deixe essas receitas responderem.

1. Cascas saudáveis ​​de batata-doce de frango com chipotle

Doce, picante ... essas peles parecem ter de tudo. Além disso, eles são recheados com espinafre, especiarias e ervas. Parece um pouco saudável? A cobertura de queijo cheddar derretido faz com que pareça mais um deleite.

2. Batata doce recheada marroquina

Aposto que você nunca teve isso antes! Aqui, as batatas-doces são recheadas com uma mistura de tomate e berinjela coberta com especiarias marroquinas, uma combinação chamada zaalouk. Em seguida, a batata-doce é recheada até a borda com grão de bico e tahine.

Esses barquinhos veganos sem glúten ficam tão lindos quanto deliciosos (especialmente com o estouro do vermelho das sementes de romã), para que você possa expandir seus horizontes culinários e ficar totalmente satisfeito.

3. Batata doce assada, recheada e recheada

Procurando uma refeição mais leve? Existe um suplemento de salada de couve para isso. Quer engolir tudo à vista? Há uma solução de quinoa, feijão preto e cogumelo para isso também.

Essas receitas abrangem todas as bases, fornecendo uma variedade de maneiras de rechear (e exagerar) uma batata-doce - e cada uma delas é deliciosa.

4. Batata doce recheada com pimenta paleo fácil

Chili em 20 minutos? Estamos a bordo.

Esta receita é exatamente o que parece: defumada, carnuda, picante, chili enfiado em uma tigela de batata-doce (genial!) Com um molho de ranch amigável Whole30 regado por cima. Adicione uma pitada de cebolinha e pegue um guardanapo (ou cinco).

5. Cascas de batata doce de espinafre e alcachofra

Tem molho de alcachofra de espinafre e, em seguida, cascas de batata doce de alcachofra de espinafre. Embora ambas sejam deliciosas e ótimas opções de receita para o dia do jogo, há um vencedor claro quando se trata de saúde: a amada batata-doce.

Essas cascas são recheadas com queijos, temperos secretos e muitos vegetais, então você nem vai perder o molho recheado com creme e as batatas fritas salgadas.

6. Batatas-doces assadas recheadas com queijo feta, azeitonas e tomates secos ao sol

Os ingredientes mediterrâneos são conhecidos por serem deliciosos e fartos. Esta receita combina favoritos como tomates secos ao sol, azeitonas e queijo feta para criar um toque especial em uma salada grega. Até logo, pão sírio doce!

7. Batata doce recheada com queijo brócolis

Tudo fica melhor com queijo derretido ... incluindo brócolis, o vegetal que todos nós gostaríamos de amar. Portanto, se você precisa de um vencedor instantâneo sem muito esforço, mesmo para o mais exigente dos comedores, esta é a receita.

Com uma lista tão minimalista de ingredientes (alguns temperos, queijos, vegetais), é uma espécie de maravilha como isso acontece. dang. Boa. Mas não fazemos perguntas - afinal, nossas bocas estão cheias agora.

8. Frango de búfalo cremoso saudável com batata-doce recheado com rancho

Nunca pensamos que veríamos "saudável" e "frango de búfalo cremoso" e "rancho" na mesma frase, mas, infelizmente, aqui estamos. Sonhos se tornam realidade.

Além de serem super fáceis de preparar, eles também são compatíveis com paleo e Whole-30, sem laticínios (sim, mesmo com o fator cremoso) e sem glúten. Basicamente, é uma receita certa para agradar a toda a família.

9. Batata-doce recheada do sudoeste com feijão preto e quinua

Pegajoso, rico, recheio ... essa receita parece marcar todas as caixas certas para o que você quer em uma batata-doce recheada. É basicamente um burrito desconstruído servido dentro de uma tigela comestível, e estamos muito animados com isso.

Dica profissional: Adicione um pouco de guacamole em cima de tudo - mais, um pouco mais. Aqui está. Que perfecto.


45 maneiras criativas de cozinhar batata doce

Independentemente da estação, a batata-doce é sempre uma opção versátil e saudável para uma refeição colorida e farta. Não são apenas bonitos, mas também carregados de fibras e nutrientes, incluindo beta-caroteno, vitaminas A e C e antioxidantes.

Além de tudo isso, eles podem ser grelhados, assados, salteados e preparados em uma grande variedade de pratos - incluindo essas 45 receitas mais saudáveis ​​que vão de cafés da manhã saborosos a salgadinhos e sobremesas com chocolate. Abasteça-se da tater de laranja e saboreie-a de uma forma diferente todos os dias!

1. Hash de batata doce rápido

Pimentão vermelho rico em antioxidantes, cebola, tomate uva com licopeno e pimenta caiena picante combinam com o ingrediente estrela para um hash rápido e fácil. Adicione um ovo por cima para obter alguma proteína extra ou coma-o como acompanhamento ou como uma pequena refeição.

2. Batata doce assada e couve com ovos escalfados

Fale sobre o seu café da manhã dos campeões: batata doce, azeite de oliva saudável para o coração, um monte de couve (que é uma ótima fonte de fibra, cálcio, ferro e vitaminas K, A e C) e alguns ovos com muita proteína Ofereça uma refeição matinal farta e bem balanceada.

3. Latkes de batata doce assados

Esta é uma versão deliciosamente simples e mais saudável do latke clássico: batata doce misturada com cebola, ovos, panko e um pouco da farinha de sua escolha (escolha trigo integral para um impulso extra de saúde) são assadas - não fritas - em perfeição em forma de panqueca.

4. Bolinho de batata doce

Esses pequenos pedaços fofos são uma ótima refeição como parte de um brunch descontraído de fim de semana. Vegan e sem glúten, soja e laticínios, eles ainda conseguem embalar um soco saudável graças ao seu baixo teor de açúcar, bem como a adição de canela, nozes (que são uma boa fonte de magnésio, fósforo, zinco e outros nutrientes) e farinha de quinua.

5. Smoothie de Torta de Batata Doce

Sim, você leu corretamente. Este smoothie embala batata-doce, leite de soja (ou outro leite de sua escolha), iogurte rico em proteínas, mel, canela antiinflamatória e um pouco de baunilha a gosto. É como uma torta líquida (sem todo o açúcar e crosta e outras coisas).

6. Um “Ovo” de Batata Doce Assada Cellent

Asse uma batata-doce, corte ao meio, retire um pouco da polpa, acrescente um pouquinho de manteiga e quebre um ovo no buraco. Asse, tempere com sal e pimenta e shabam: você estará cheio até o almoço, com certeza. (Juntamente com uma pequena salada verde, isso também pode ser um ótimo almoço ou jantar leve!)

7. Panquecas de batata doce

Essas panquecas estão cheias de ingredientes saudáveis ​​e saudáveis: aveia integral, um pouco de leite de amêndoa, um ovo, algumas nozes e canela superpimentada dão estrutura e sabor, enquanto a batata-doce traz um belo tom laranja e uma dose saudável de fibra para estes alegres bolos matinais.


Asse uma batata-doce perfeitamente

Muitas mães transmitem uma herança de segredos de cozinha para suas filhas. Este provavelmente seria o caso em minha casa se eu não tivesse renovado completamente minha dieta para controlar minha doença auto-imune. O antigo fichário de livros de receitas da minha mãe contém restos de receitas de pastelaria dinamarquesas transmitidas por sua avó, e essas guloseimas iriam destruir meu sistema digestivo em toda a sua glória de farinha branca e açúcar em pó.

No entanto, há uma receita que minha mãe me passou e que vou guardar para sempre: a batata-doce assada perfeita. Eu passei a confiar neste método infalível sempre que preparo batatas-doces e agora o adaptei para vários tamanhos de batatas com resultados perfeitos.

Como eu asso uma batata doce

Siga a receita abaixo para assar perfeitamente uma batata-doce, sem ter que testar e adivinhar quando está pronta. Aqui estão os métodos para a loucura:


Como ferver batata doce

Ao comprar, procure batatas-doces de pequeno a médio porte, que tenham casca lisa, sejam firmes e sem manchas moles. Guarde as batatas-doces inteiras com casca em um local fresco e seco por até 1 semana (não leve à geladeira ou elas irão secar). Para saber quantas batatas-doces você precisa para a sua receita, uma batata-doce média (cerca de 8 onças) equivale a aproximadamente 1 & # xBD xícara quando descascada e cortada em cubos.

Etapa 1: preparar batata doce

Lave as batatas-doces esfregando bem com uma escova de produtos limpos e enxágue com água fria. Use um descascador de vegetais ($ 10, Crate & amp Barrel) ou uma faca para descascar batatas-doces. Com uma faca afiada ($ 16, Target), corte todas as porções lenhosas e pontas. Corte em cubos pequenos, mantendo os pedaços o mais próximo possível do mesmo tamanho para cozinhar uniformemente.

Etapa 2: ferva a batata doce

Selecione uma panela ou forno holandês (US $ 60, Bed Bath & amp Beyond) que seja grande o suficiente para conter as batatas-doces sem sobrecarregá-las. Adicione água fria o suficiente para cobrir as batatas e polvilhe com sal. Deixe ferver, tampe e cozinhe até ficar macio.

Quanto tempo para ferver a batata-doce: Para um quilo de batata-doce, tampe a panela e cozinhe a batata-doce na água fervente com sal por 20 a 25 minutos ou até ficar macia. Você deve conseguir furar facilmente a batata-doce com um garfo ou faca.

Etapa 3: Drene e use

Remova a tampa da panela e despeje cuidadosamente as batatas-doces em uma peneira (US $ 10, Target) para escorrer. Deixe as batatas-doces de lado até esfriarem o suficiente para serem manuseadas ou deixe correr água fria sobre elas para esfriar rapidamente, se você não as usar imediatamente.

Para um acompanhamento fácil, você pode simplesmente jogar cubos de batata-doce cozidos com manteiga, sal e pimenta e servir. Ou use a batata-doce cozida (em cubos ou purê) em quesadillas, tortas e outras caçarolas doces e salgadas.


5 maneiras de cozinhar batata doce

Você pode querer sentar-se para este: Apesar de seu apelido, formato e casca externa fina, a batata-doce não está realmente relacionada com a batata comum. Esses tubérculos, cultivados pela primeira vez na América do Sul por volta de 2.500 a.C., fazem parte da família da ipomeia. Enquanto as mais reconhecíveis são de polpa alaranjada, essas belezas podem ser brancas ou amarelas por dentro, com sua pele variando de branca a amarela, laranja, vermelha ou roxa.

Essa é a chave para saber que essas batatas-doces são uma fonte de nutrição rica: a cor. Os produtos coloridos contêm fitoquímicos valiosos, que AJUDAM a promover a saúde e a combater doenças. Além disso, essas raízes são ricas em beta-caroteno, que contém antioxidantes que atacam os radicais livres e ajudam a diminuir o risco ou combater certos tipos de câncer, diminuir o risco de doenças cardiovasculares, câncer de pulmão e até prevenir cáries. Os benefícios do beta-caroteno não param por aí. Quando consumido, ele se converte em vitamina A, o que ajuda no desenvolvimento do crescimento e na visão. E se você está contando carboidratos, não aumentará sua ingestão. Embora a batata-doce tenha mais amido do que a batata branca ou irlandesa, elas contêm aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos por porção.

Quando for comprar batata-doce, procure pele macia, corpo firme - algo que todos desejamos. Sem hematomas ou manchas moles. Se não for usá-los imediatamente, guarde-os em um local fresco e escuro, mas não na geladeira - ou você os encontrará crescendo brotos e ficando mofados.

Novamente, embora não haja relação, a batata-doce ainda pode ser substituída em qualquer receita por sua batata tradicional com o tempo de cozimento idêntico. São fantásticos e simples quando assados ​​(ou aquecidos) e depois esmagados com um toque de azeite e sal. (Mantenha a pele para não retirar quaisquer nutrientes.) Ou você pode ficar um pouco descolado com uma destas receitas:


Receita fácil de batata doce frita

Estas batatas-doces fritas são tão fáceis de fazer e têm um sabor incrível! Todo mundo vai adorar essas fatias tenras de batata-doce douradas!

Existem tantas maneiras de fazer batatas-doces e ndash que você pode fervê-las, assá-las, amassá-las e até cozinhar batatas-doces no micro-ondas. Confira minha coleção crescente de receitas de batata-doce para mais inspiração! No entanto, por alguma razão, ao pensar em maneiras de fazer batata-doce, o método simples de fritar com frequência passa despercebido. Se você nunca experimentou cozinhar fatias de batata-doce em uma frigideira, você terá uma surpresa!

Assim como minhas coxas de frango desossadas e sem pele salteadas, a boa e velha frigideira com um pouco de óleo sempre produz ótimos resultados!

Para fazer batatas-doces salteadas, apenas aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande, adicione as batatas-doces fatiadas e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo a cada 2 minutos, até que as batatas-doces estejam bem douradas e totalmente cozidas e macias . No final, polvilhe com pimenta em pó ou seus temperos favoritos. Tão gostoso!

Estas batatas-doces fritas são fantásticas ao pequeno-almoço com ovos! Aqui está uma ideia deliciosa para você no café da manhã: batata-doce frita, ovos mexidos e abacate fatiado. Minha boca está molhando só de pensar nisso!

Assim como em qualquer tipo de refogado, uma coisa importante a lembrar é não encher a frigideira. Use uma batata-doce fatiada para cada frigideira antiaderente grande de 30 centímetros. Se você quiser cozinhar mais batatas-doces, terá que cozinhá-las em lotes ou usar duas frigideiras em dois bicos ao mesmo tempo.

Se você tem uma família grande e quer fritar muitas coisas de uma vez, considere comprar uma frigideira elétrica. Outra coisa incrível que adoro na minha grelha é que ela mantém uma temperatura constante para que a comida nunca queime!

Se você gosta dessas batatas-doces fritas, também vai adorar essas receitas fáceis:


Como comprar e armazenar batata doce

Existem algumas variedades de batata-doce, portanto, espere uma grande variedade de formas onduladas, cores vivas e uma variedade de tamanhos. Todos eles são ótimas escolhas, então não tenha medo de experimentar.

Procure uma pele firme e esticada e sem moleza, e certifique-se de evitar batatas com fragmentos crus ou quebrados com pontos ou estrias brancas. Essas batatas-doces já passaram do seu apogeu.

Guarde as batatas-doces em um local fresco e seco, não na geladeira. E gire as batatas (uma tigela aberta ou de malha é a melhor opção) a cada poucos dias para ter certeza de que estão tomando um pouco de ar fresco.

Crédito da foto: A License to Grill


Dicas para assar batata doce no forno

Nossa família come muitas batatas-doces, até meu filho de dois anos gosta delas regularmente. Compartilharei minhas dicas para assar batatas-doces no forno com perfeição.

Batatas doces são muito fáceis de assar, desde que você conheça alguns segredos comerciais. Compartilharei como sempre consigo uma batata-doce cozida na perfeição.

Por que todos deveriam comer batata doce

Batatas-doces são absolutamente deliciosas. Atrevo-me a dizer que são a minha comida preferida.

Então, como eles têm um gosto tão bom, seria bom demais para ser verdade se eles fossem saudáveis ​​& # 8211 certo? ERRADO!!

Batatas-doces são ricas em fibras e baixas em calorias & # 8211 uma combinação perfeita para manter um peso saudável. A fibra é de digestão lenta e ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo.

Uma porção de batata-doce tem cerca de 100 calorias em comparação com uma porção de batata branca com 400-500 calorias. Incrível!

Batatas-doces, cor de laranja brilhante significa que são embaladas com o antioxidante beta-caroteno. Eles também possuem propriedades antiinflamatórias.

Se você tem diabetes ou é pré-diabético, a batata-doce é um ótimo alimento para adicionar ao seu menu. Há baixo índice glicêmico & # 8211, o que significa que a batata-doce libera glicose lentamente em sua corrente sanguínea, o que as torna uma ótima escolha para diabéticos.

4 passos para a batata doce perfeita

  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus
  2. Não há necessidade de furar com garfo como batatas normais
  3. Embrulhe cada batata-doce em papel alumínio com a abertura da folha voltada para cima. Forro minha assadeira com papel alumínio para o caso de vazamento de batata-doce.
  4. Asse as batatas-doces por 2 a 3 horas até que um garfo fure facilmente. O temperado mais baixo e o tempo de cozimento mais longo tornam a batata-doce mais doce.

Gosto da minha batata-doce com um pouco de óleo de coco e uma pitada de sal. Delicioso!

A batata doce perfeita em uma fração do tempo

Recentemente, descobri que minha panela de pressão era uma batata-doce ainda melhor & # 8211 em uma facção da época! Eu cozinho no meu batata-doce na panela de pressão por 10 minutos & # 8211 é sem dúvida a maneira mais fácil e rápida de obter uma batata-doce perfeita.

Basta adicionar cerca de um copo de água no fundo da sua panela de pressão e definir o seu regulador para pressão.

Minha panela de pressão tem várias configurações predefinidas & # 8211 a configuração de vapor se ajusta automaticamente para 5 minutos & # 8211 que não foi longo o suficiente, então eu faço um ajuste rápido para que cozinhem por 10 minutos. Perfeito sempre!

Se você faz uma dieta de alimentos integrais & # 8211, realmente deveria considerar investir em uma panela de pressão. Os alimentos que preparo na minha panela de pressão saem fabulosamente e em uma fração do tempo que levei para preparar no meu forno ou fogão.

Você pode cozinhar comida de verdade em uma fração do tempo usando uma panela de pressão & # 8211 enquanto vedando os nutrientes que são removidos com métodos de cozimento normais.

Minhas coisas favoritas para fazer na minha panela de pressão são ovos cozidos, iogurte, feijão, arroz, qualquer coisa que você cozinharia em sua panela elétrica e, claro, batata-doce.

Onde eu compro minhas batatas doces

Compro minhas batatas-doces na Aldi. Eles têm o melhor preço e eu sempre ganho uma ótima batata-doce. Quando eles forem colocados à venda & # 8211, posso conseguir um saco com 4-5 batatas-doces por menos de US $ 2.

Quando compro batatas-doces na mercearia local, elas são mais caras. Mais preocupante, eu tive várias ocasiões com uma textura estranha depois de ser assado & # 8211 como uma batata normal, mas laranja.

Não sei por que & # 8211 Aldi nunca me decepcionou, então é onde compro minhas batatas-doces.

Originalmente, pensei que pudesse ser um inhame & # 8211, mas o vídeo abaixo desmascarou essa ideia.

Cozinhe

Quer esteja assando sua batata-doce no forno ou cozinhando-a no vapor em sua panela de pressão & # 8211, comece a cozinhar! Batatas-doces são um dos alimentos mais saudáveis ​​& # 8211 e eu disse como elas são deliciosas.

Considere adicionar uma panela de pressão à sua cozinha para tornar mais fácil e rápido comer alimentos integrais que são nutritivos e deliciosos!


Assista o vídeo: 12 MANEIRAS SIMPLES DE DOBRAR UM GUARDANAPO (Pode 2022).


Comentários:

  1. Denver

    Seu pensamento é magnífico

  2. Banbhan

    Parabéns, você acabou de ter um pensamento brilhante.

  3. Langleah

    É claro. E eu encontrei isso.



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