Novas receitas

Receita de coelho com alcaparras, sultanas e pinhões

Receita de coelho com alcaparras, sultanas e pinhões


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Jogo
  • Coelho

Uma forma rápida e saborosa de preparar coelho, este é um prato único com uma combinação exótica de sabores. Sirva com arroz.

23 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 coelho cortado em pedaços
  • 1 cebola picadinha
  • 1 cenoura picada
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g passata
  • 125ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 colher de chá de sultanas
  • 1 colher de chá de pinhões

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione o coelho e doure por todos os lados. Adicione a cebola, a cenoura e o alecrim.
  2. Assim que o coelho estiver dourado, tempere com sal e pimenta. Junte a passata e regue o coelho com o vinho branco. Adicione as alcaparras, as sultanas e os pinhões e continue cozinhando em fogo alto por alguns minutos. Abaixe o fogo, misture bem e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho engrosse e o coelho esteja cozido.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (1)

Isso foi muito bom. Fiz exatamente como declarado e todos nós adoramos. Obrigado por postar a receita - 12 de setembro de 2012


Tang With A Twist

TANG COM UMA TORÇÃO

Há mais doce e azedo do que carne de porco chinesa com laranja brilhante.

Carne de porco agridoce foi provavelmente o primeiro prato de restaurante que comi na Austrália. Foi em um restaurante chinês no subúrbio de Sydney, há mais de 40 anos, e lembro-me dele por sua cor laranja DayGlo e sabores picantes de mel e açúcar.

Ele ainda é um dos cardápios dos restaurantes chineses australianos. Esse sabor agridoce combinado com carne gordurosa é tão bom.

Esse sabor agridoce combinado com carne gordurosa é tão bom.

Muitos países têm pratos agridoces. E nem sempre é simplesmente a combinação açúcar-vinagre que atinge o sabor familiar.

O Vietnã tem sopa de peixe agridoce, o doce vindo do abacaxi e o azedo da pasta de tamarindo. A versão tailandesa também usa a acidez do tamarindo, mas equilibra com o açúcar de palma.

Os japoneses usam mirin, um vinagre doce, combinado com caldo de dashi & # 8221sweet & # 8221 para satoimo nakake (taro em molho agridoce).

Em todo o Mediterrâneo, a combinação é principalmente vinagre de vinho e açúcar, embora uvas & # 8211 frescas e secas & # 8211 sejam usadas para doçura. O suco de uva também pode fornecer elementos doces e azedos: doce na forma de mosto concentrado (também chamado de saba ou vincotto na Itália) e azedo com verjuice de uvas verdes.

FRANGO DOCE E FONO

  • 1,5kg de coxas de frango
  • 2 cebolas
  • 250ml de vinho tinto seco
  • 3 folhas de louro
  • Sal
  • 6 grãos de pimenta
  • 1/2 xícara de farinha simples
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de pancetta em cubos finos
  • 2 corações de aipo, finamente picados
  • 10 azeitonas verdes, polpa removida e picada
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 50g sultanas
  • 50g de pinhões
  • 1 colher de sopa de açúcar de rícino
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Seis a 8 horas antes de cozinhar, enxágue e seque as coxas de frango. Coloque em uma tigela. Descasque e corte em rodelas finas 1 cebola e coloque em uma panela com o vinho tinto, 1 folha de louro, 1 colher de chá de sal e os grãos de pimenta. Deixe ferver por um minuto e retire do fogo. Depois de esfriar, despeje sobre o frango, cubra e leve à geladeira. Quando estiver pronto para cozinhar, escorra e seque. Polvilhe o frango com farinha e frite até dourar usando metade do azeite. Numa caçarola, aqueça o azeite restante e frite levemente a pancetta, a cebola restante (picadinha), o aipo, azeitonas, alcaparras, sultanas, pinhões e o restante do louro por um minuto. Adicione o frango, algumas pitadas de sal e mexa em fogo baixo. Dissolva o açúcar em uma tigela com vinagre e adicione ao frango. Misture, cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos, adicionando água se muito seca. Tempere, junte a salsinha e sirva.

Serve 6 porções como principal

Vinho Barbera ou dolcetto

CAMARÕES DOCES E SOUR

  • 24 camarões de tamanho médio
  • 80g de sultanas ou passas sem sementes
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz ou farinha simples
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Pitada de canela em pó
  • Sal e pimenta
  • 30ml de suco de limão coado
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco

Descasque os camarões, deixando o rabo, e remova os tratos digestivos. Coloque as sultanas em uma tigela e cubra com água morna. Mergulhe por pelo menos 30 minutos. Polvilhe os camarões com farinha e sacuda o excesso. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite delicadamente os camarões em fogo médio por 30-45 segundos de cada lado. Adicione a canela, algumas pitadas de sal e uma ou duas rodadas de pimenta. Retire a panela do fogo. Com pinças, retire os camarões (guardando os sucos na frigideira) e reserve. Escorra as sultanas e esprema para retirar o excesso de água. Volte ao fogo e acrescente as sultanas, o suco de limão e o vinagre. Cozinhe e continue mexendo até que o líquido se reduza a uma colher de sopa ou algo assim. Retorne os camarões por alguns segundos e sirva.


As melhores tortas e pães recheados tradicionais da Itália

Luciana Squadrilli lança luz sobre o caso de amor da Itália com a torta, que vai desde a farinata com cobertura de abóbora da Ligúria, no norte, até as massas recheadas de Puglia, no sul.

Luciana Squadrilli é jornalista freelance e autora especializada em culinária e redação de viagens.

Luciana Squadrilli é jornalista freelance e autora especializada em culinária e redação de viagens.

Você pode pensar que a coisa mais próxima de uma torta que a Itália chega é pizza, mas na verdade há uma série de variedades regionais diferentes. O glorioso conjunto de crosta (que pode ser pão, pastelaria ou massa) com molho e queijo (e qualquer outra combinação possível de ingredientes) vem em muitas formas diferentes. Enquanto a palavra "torta" tende a se referir a um recheio saboroso envolto em massa em lugares como o Reino Unido, na Itália também cobre muitos dos pães recheados ou com cobertura do país.

Na Itália, você encontrará muitos outros alimentos deliciosos sob a ampla classificação de pizza rustica - às vezes também chamado torta rustica - que inclui quase todo tipo de receita à base de massa, inclusive tortas salgadas. Diferentes tipos de pastelaria ou massa são freqüentemente recheados ou cobertos com vegetais ou queijos saborosos, mas há uma grande variedade de recheios e ingredientes possíveis, que vão do arroz ao peixe. Muitas vezes criadas como uma forma de tornar os ingredientes mais humildes o mais recheio possível, hoje essas tortas são verdadeiras iguarias gastronômicas. Normalmente consumidos como parte de um rico prato de antepastos em ocasiões e festividades especiais, tortas salgadas também são favoritas para um almoço rápido ou lanche substancial. Aqui estão alguns dos mais famosos e amados do país.


CLUB MEXICANA'S BBQ PULLED JACKFRUIT

Jaca puxada é a vegana.

Pizza de vegetais com pimenta vegana

Essas pizzas de pimenta são a.

Abacaxi Brasileiro Grelhado [Vegan]

Crédito para SoccerNut @ allrecipes.com

VEGAN Tofu Vegetable Kebabs com.

Depois de ler este kebab de tofu.

Salada de Batata Vegan Simples

Salada de batata cremosa e vegana feita.

Estas são apenas algumas das muitas receitas para cozinhar em um churrasco, há muito mais do que apenas uma salsicha ou hambúrguer para explorar. Lembre-se que se precisar comprar clique no link abaixo. Feliz churrasco.

© 2017 Rectella International.

| Bar-Be-Quick | A casa do churrasco descartável "original". desde 1986. | Ligue para +44 (0) 1282 478200 | Rectella International Ltd Bancroft Road Burnley Lancs BB10 2TP.


Rago & # 251t de cordeiro com vinho comprovado & # 231al r & # 243se, tomates e flageoletes

Da Odisseia francesa de Rick Stein: mais de 100 novas receitas inspiradas nos sabores da França Odisséia francesa de Rick Stein por Rick Stein

Tem certeza de que deseja excluir esta receita de sua estante? Isso removerá todos os favoritos que você criou para esta receita.

  • Categorias: Guisados ​​e refeições individuais, prato principal francês
  • Ingredientes: flageolet feijão cordeiro ombro cebola alho tomate purê tomate vinho rosé frango caldo buquê garni salsa tubetti macarrão

On a Clare Day - Bochechas de boi em vinho tinto

Em um dia claro pode ser um de nossos títulos de trocadilhos favoritos, mas também é um livro maravilhoso, e será lançado hoje como parte do Clare Valley Gourmet Weekend. A história de Jeni e Burt Surmon & # 8217s de deixar sua vida na cidade para abrir uma vinícola inclui uma série de receitas deliciosas, algumas das quais, é claro, incorporam alguns de seus vinhos Mt Surmon! Essas bochechas carnudas parecem exatamente o que há para um almoço de domingo de outono.

Bochechas de boi (bezerro) em vinho tinto

Ingredientes para 4 porções

1 x 400 g lata de tomate

1 pimentão vermelho picado

2 palitos de aipo picado

5 dentes de alho picados

punhado de salsa picada

2 molas de sálvia picada

2 raminhos de alecrim picados

4 raminhos de tomilho picados

sal, pimenta, noz-moscada ralada

meia garrafa de Nebbiolo (Monte Surmon ou não!)

Lave bem as bochechas. Coloque metade do óleo em uma panela grande e refogue as bochechas até dourar dos dois lados. Remova as bochechas.

Adicione o restante do óleo, vegetais, tomates enlatados e pasta de tomate à panela, cozinhe por alguns minutos, em seguida, adicione o alho, especiarias e ervas e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem, caso em que adicione um pouco de caldo .

Agora adicione as bochechas, caldo e vinho tinto. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe delicadamente por 5 horas.

Quer saber como é abrir uma vinícola? Encontre mais sobre Em um dia claro aqui.


CLUB MEXICANA'S BBQ PULLED JACKFRUIT

Jaca puxada é a vegana.

Pizza de vegetais com pimenta vegana

Essas pizzas de pimenta são a.

Abacaxi Grelhado Brasileiro [Vegan]

Crédito para SoccerNut @ allrecipes.com

VEGAN Tofu Vegetable Kebabs com.

Depois de ler este kebab de tofu.

Salada de Batata Vegan Simples

Salada cremosa de batata vegana feita.

Estas são apenas algumas das muitas receitas para cozinhar em um churrasco, há muito mais do que apenas uma salsicha ou hambúrguer para explorar. Lembre-se que se precisar comprar clique no link abaixo. Feliz churrasco.

© 2017 Rectella International.

| Bar-Be-Quick | A casa do churrasco descartável "original". desde 1986. | Ligue para +44 (0) 1282 478200 | Rectella International Ltd Bancroft Road Burnley Lancs BB10 2TP.


Suas receitas espanholas

Algumas pessoas acreditam que as tapas começaram em tabernas andaluzas (província do norte da Espanha). A palavra "tapa" pode ser traduzida como "cobertura". Essa era uma medida prática para evitar que as moscas das frutas pairassem sobre o xerez doce (veja abaixo mais explicações). Tradicionalmente, as tapas são um pedaço de presunto fatiado servido em cima de uma taça de vinho, mas as conhecemos hoje como pequenas porções de comida normalmente servidas como lanche antes do almoço ou jantar. As tapas podem ser tão simples quanto uma tigela de azeitonas ou fatias de presunto serrano.
Outros acreditam que a tapa nasceu quando o rei espanhol Alfonso 10 estava doente. O Sábio teve que dar pequenas mordidas na comida com um pouco de vinho entre as refeições. Uma vez recuperado da doença, o sábio rei decretou que nenhum vinho deveria ser servido em nenhuma das hospedarias da terra de Castela, a menos que acompanhado de algo para comer. Esta foi uma sábia precaução para neutralizar os efeitos adversos do álcool sobre aquelas pessoas que, por falta de dinheiro para comprar uma refeição nutritiva, bebiam álcool com o estômago vazio. Além da história da doença real, devemos considerar a teoria de que o tapa surgiu pela primeira vez por causa da necessidade de agricultores e trabalhadores de outros sindicatos levarem uma pequena quantidade de alimentos durante o horário de trabalho, o que lhes permitia continuar trabalhando até a hora. para a refeição principal. Esta refeição principal, rica em gorduras, era tão pesada de digerir que era preciso fazer uma "sesta" algumas horas antes de voltar para o campo ou para a oficina. Horas de trabalho mais longas pela manhã significavam uma carga de trabalho mais fácil após a refeição.

Outra explicação popular diz que Rei Alfonso XIII parado por uma famosa taberna em Cádiz (Cidade andaluza) onde ele pediu uma taça de vinho. O garçom cobriu a taça com uma rodela de presunto antes de oferecê-la ao rei, para proteger o vinho da areia da praia, já que Cádiz é um lugar ventoso. O rei, depois de beber o vinho e comer a tapa, pediu outro vinho "com a tampa"

O vinho era o acompanhamento natural deste lanche, pois induzia um estado de espírito suave e aumentava as forças, enquanto no inverno aquecia o corpo como proteção contra os dias muito frios nos campos e nas oficinas da Idade Média. No verão, a bebida consumida no Sul era o "gaspacho" (sopa fria de tomate), em vez de vinho, que aumentava o calor corporal em vez de fornecer o refresco frio necessário.

O lanche chama-se "alifara" no norte de Espanha, Aragón e Navarra e mais tarde, no País Vasque, passou a chamar-se "poteo", porque o vinho tinha de ser consumido em "potes" (jarras).

50 saladas simples

Misture um desses combos fáceis e frescos da Food Network Magazine para sua próxima festa.

Relacionado a:

04_SA_FN_OpenerSpreadV2-025CompCrop.tif

Salada de melancia com Feta, Salada de Jicama-Manga, Salada Espanhola e Orzo

Salada de melancia com Feta, Salada de Jicama-Manga, Salada Espanhola e Orzo

Embora as saladas sejam uma ótima maneira de adicionar um toque saudável à sua hora de almoço ou jantar, elas costumam ter uma má reputação por serem insossas ou chatas. Não dessa vez! Cheio de deliciosos mix-ins como cenoura ralada, pêssegos suculentos, queijo de cabra esfarelado e muito mais, essas 50 receitas de saladas exclusivas são o acompanhamento perfeito para todos os seus pratos grelhados neste verão. Continue lendo para encontrar o seu favorito ou vá em frente e faça uma nova combinação a cada churrasco - de qualquer forma, você vai gritar pela saladeira!

01_SA_FN_TomatoPch-030.tif

1. Salada Picante de Cenoura: Microondas cenouras raladas e alho picado em 1/4 xícara de água até ficarem crocantes e macios. Escorra e misture com o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta vermelha em flocos e a salsa.

2. Slaw de maçã asiática: Misture o vinagre de arroz e o suco de limão com sal, açúcar e molho de peixe. Misture com jicama juliana e maçã, cebolinha picada e hortelã.

04_SA_FN_OpenerSpreadV2-025CompCrop.tif

3. Salada de tomate e pêssego: Misture as fatias de tomate e pêssego com as fatias de cebola roxa. Regue com vinagre de cidra e tempere com azeite com açúcar, sal e pimenta.

4. Feijão Verde crioulo: Combine o feijão verde fino escaldado e as fatias de cebola roxa. Misture com mostarda crioula, vinagre de vinho tinto, azeite, sal e pimenta.

5. Salada de Ervas: Bata 1 parte de suco de limão com 3 partes de azeite, sal e pimenta. Misture com endro, manjericão, cebolinha, estragão e alface.

06_SA_FN_CaesarSilo-011.tif

6. Salada de abóbora e orzo: Refogue e eacute a abobrinha, a abóbora amarela e a cebolinha no azeite até ficar macio. Misture com orzo cozido, salsa, endro, queijo de cabra, sal e pimenta.

7. Champanhe Greens: Bata 1 parte de vinagre de champanhe com 3 partes de azeite, sal e pimenta. Misture com alface Boston.

8. Salada de frutas de agrião: Misture as fatias de pêssego e os cubos de melancia com o agrião. Regue com azeite e sumo de limão tempere com sal e pimenta.

9. Salada César: Pur & eacutee alho picado e anchovas, suco de limão, molho inglês, sal, pimenta e 1 gema de ovo com a máquina ligada, adicione lentamente 1/4 xícara de azeite. Misture com topo de alface com queijo parmesão e croutons.

10. Salada Farta de Atum: Misture os grãos de canelini, as alcaparras, os cogumelos em conserva, o aipo e as azeitonas e acrescente a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture os tomates cereja e o atum com óleo.

11. Southwestern Cobb: Purifique e cubra partes iguais de maionese e leitelho com molho picante, coentro, cebolinha, raspas de laranja, alho e sal. Regue com alface, abacate em cubos e jicama, gomos de laranja e queijo crocante.

12. Tomates com hortelã: Polvilhe os pedaços de tomate tradicional com sal, pimenta e cebolinhas cortadas, reserve 5 minutos. Cubra com um fio de menta fresca com azeite e vinagre de vinho branco.

13. Tapas de grão de bico: Misture grão de bico, alcaparras e azeitonas verdes com chouriço picado, aipo, cebola roxa, salsa e coentro. Misture com azeite, sal e pimenta e cubra com a manga.

14. Pasta Caprese: Misture o fusilli cozido resfriado, a mussarela em cubos, o tomate picado, o manjericão, os pinhões torrados e o alho picado, tempere com sal e pimenta.

15. Salada de Frango com Manga: Bata 1 colher de sopa de suco de limão e mel, um pouco de gengibre ralado e 1/4 de xícara de azeite de oliva com o frango grelhado ralado, os verdes mesclun e a manga em cubos.

16. Laranjas com Mozzarella: Empilhe mussarela e fatias de laranja com manjericão. Regue com azeite tempere com sal e pimenta.

17. Salada de Ovo Dilled: Misture a maionese, a mostarda dijon, o endro, o sal e a pimenta. Junte os ovos cozidos picados grosseiramente e os pickles de endro picados.

18. Cantaloupe Carpaccio: Fatie melão extrafino (uma mandolina funciona melhor). Regue com azeite e sumo de limão e cubra com pimenta e ricota.

19. Salada de Três Feijões: Ferva 1/3 xícara de vinagre de cidra, 1/4 xícara de açúcar e óleo vegetal e sal. Despeje sobre o feijão verde escaldado e o feijão-manteiga, o feijão-roxo e as rodelas de cebola roxa marinando por 1 hora. Tempere com sal e pimenta e cubra com salsa.

20. Salada de pepino grego: Misture as fatias de cebola roxa, o pepino picado, as metades da azeitona Kalamata, o endro e o queijo feta. Regue com azeite e sumo de limão tempere com sal e pimenta.


Assista o vídeo: COELHO ASSADO NO FORNO (Pode 2022).


Comentários:

  1. Rawiella

    Na minha opinião você está errado. Eu me ofereço para discutir isso.

  2. Karina

    Olhando para qual personagem do trabalho

  3. Edward

    O que é isso?

  4. Dacio

    Interessante mesmo para um contador))))

  5. Wellington

    It agree, very much the helpful information

  6. Nyasore

    Não há claro.



Escreve uma mensagem