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Bolinhos de jade com molho de soja e gergelim

Bolinhos de jade com molho de soja e gergelim


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Ingredientes

MOLHO

  • 1 cebola verde, cortada em fatias muito finas
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim oriental

DUMPLINGS

  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 12 onças de aspargos frescos, aparados, divididos em quatro
  • 1 lata de 8 onças de castanhas de água inteiras, drenadas
  • 3 cebolas verdes, cortadas em quartos
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim oriental
  • 1/4 colher de chá de sal kosher grosso

Preparação de Receita

MOLHO

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.

DUMPLINGS

  • Pique finamente o gengibre e o alho no processador de alimentos. Adicione os aspargos e os próximos 5 ingredientes; usando liga / desliga, processe até que os aspargos fiquem bem picados, mas não amassados.

  • Polvilhe a assadeira com farinha. Coloque 1 invólucro wonton na superfície de trabalho. Coloque 2 colheres de chá da mistura de aspargos no centro. Umedeça as bordas da embalagem com água; reúna os cantos sobre o recheio. Torça as bordas da embalagem, envolvendo o recheio completamente. Coloque o bolinho de massa na assadeira. Repita com os invólucros restantes e recheio. FAÇA ANTES: Molhos e bolinhos podem ser feitos com 8 horas de antecedência. Cubra separadamente e leve à geladeira.

  • Coloque a grelha do vaporizador em uma panela grande. Despeje água suficiente na panela para atingir a profundidade de 1/2 polegada. Forre a prateleira do vaporizador com folhas de alface. Traga água para ferver. Trabalhando em lotes, arrume os bolinhos lado a lado (mas sem tocar) na prateleira. Tampe e cozinhe no vapor por 15 minutos.

  • Sirva os bolinhos com molho.

Receita de Victoria Abbott Riccardi, Photos by Pornchai MittongtareReviews Section

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Deixe a temporada de gripe no frio com esta sopa wonton satisfatória e carnuda. Acrescente algumas folhas de bok choy para obter uma aparência esverdeada.

Esses bolinhos de carne jamaicanos são sobre o calor. Junte o curry e frite os bolinhos para selar o negócio.

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Resumo da receita

  • 1 libra de porco moído
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ xícara de cebola verde finamente picada
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado muito finamente
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 ½ xícara de repolho verde picado
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ¾ colher de chá de sal kosher
  • 1 xícara de água quente, cerca de 130 -150 F (55-65 C)
  • ¼ xícara de vinagre de arroz temperado
  • ¼ xícara de molho de soja
  • 6 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário - dividido
  • 8 colheres de sopa de água para cozinhar a vapor, dividido

Coloque a carne de porco moída, a cebolinha, o alho, o gengibre, 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de molho de soja, óleo de gergelim e pimenta caiena em uma tigela. Cubra com repolho verde picado. Misture com o garfo até ficar bem combinado. Tampe levemente cubra com plástico. Leve à geladeira até esfriar, cerca de uma hora.

Coloque a farinha e o sal kosher em uma tigela. Despeje lentamente a água quente. Mexa com uma colher de pau até a mistura formar uma massa peluda. Passe farinha nas mãos e transfira a massa para uma superfície de trabalho. Sove a massa até que fique lisa e elástica. Se a massa parecer muito pegajosa, polvilhe com um pouco mais de farinha, por cerca de 3 a 5 minutos. Enrole a bola de massa em plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Quando a massa descansar, divida em 4 partes iguais. Cubra 3 peças com um pano de prato enquanto trabalha a primeira peça. Enrole em um pequeno tronco da espessura de um polegar, cerca de 3/4 de polegada. Divida cada log em 6 partes iguais. Enrole cada pedaço em um círculo fino de 3 1/2 polegadas sobre uma superfície levemente enfarinhada para formar os invólucros de adesivos do pote. Repita com os pedaços de massa restantes.

Umedeça levemente as bordas de uma embalagem com o dedo molhado. Coloque uma pequena colher da mistura de carne de porco moída no centro de uma embalagem. Dobre os 2 lados e aperte no centro. Aperte as bordas restantes, formando "pregas" ao longo de um lado. Bata no adesivo da panela na superfície de trabalho para achatar levemente o fundo e formar uma leve curva nele para que fique de pé na panela. Transfira para um prato enfarinhado. Repita com a massa restante e enchimento.

Misture o vinagre de arroz temperado e o molho de soja em uma tigela pequena para o molho.

Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio-alto. Coloque cerca de 6 ou 7 adesivos de panela no óleo quente, com o lado plano para baixo. Cozinhe até o fundo ficar dourado, cerca de 2 minutos. Regue com água e cubra rapidamente a panela com vapor por 3 minutos. Descubra reduzir o fogo para médio. Continue cozinhando até que a água evapore e o fundo esteja dourado e crocante, 1 ou 2 minutos. Transfira para uma travessa quente. Repita com os adesivos de panela restantes. Sirva com molho.


MOLHO DE MERGULHO DE ROLO DE MOLA

Tradicionalmente, rolinhos primavera são servidos com n ước chấm , um molho vietnamita feito de molho de peixe, pimenta, açúcar e suco de limão. Eu tenho uma receita abaixo para o n ước chấm . Eu prefiro ligeiramente usar um molho de amendoim para esta receita porque adoro a riqueza do molho de amendoim contrastando com a textura do rolinho primavera fresco. Uma alternativa final é o molho hoisin, que é simplesmente molho hoisin misturado com água. Enquanto crescia, costumava comer camarão ou frutos do mar com molho hoisin. Afinal, hoisin (海鮮) significa frutos do mar. Quando testei esta receita, espalhei molho hoisin em alguns pãezinhos e achei o gosto bom. É por isso que decidi adicioná-lo como uma terceira opção de molho. Misturar o molho hoisin com água dilui o molho, tornando-o mais fácil de mergulhar.


Resumo da receita

  • ½ xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz temperado
  • 1 colher de sopa de cebolinha chinesa picada
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de chá de molho de pimenta e alho (como Sriracha®)
  • 1 libra de porco moído
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de cebolinhas chinesas finamente picadas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 ½ colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 50 embalagens de bolinho
  • 1 xícara de óleo vegetal para fritar
  • 1 litro de água ou mais conforme necessário

Combine 1/2 xícara de molho de soja, vinagre de arroz, 1 colher de sopa de cebolinha, sementes de gergelim e molho de pimenta em uma tigela pequena. Deixou de lado.

Misture a carne de porco, o alho, o ovo, 2 colheres de sopa de cebolinha, o molho de soja, o óleo de gergelim e o gengibre em uma tigela grande até incorporar bem. Coloque uma embalagem de bolinho de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e coloque cerca de 1 colher de sopa do recheio no meio. Molhe a beirada com um pouco de água e amasse formando pequenas pregas para selar o bolinho. Repita com os invólucros de bolinho de massa restantes e recheio.

Aqueça 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque de 8 a 10 bolinhos na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Despeje 1 xícara de água, tampe e cozinhe até que os bolinhos estejam macios e a carne de porco cozida, cerca de 5 minutos. Repita para os bolinhos restantes. Sirva com a mistura de molho de soja para mergulhar.


Como fazer os pratos vistos em lanchonetes, drive-ins e mergulhos

Faça um tour culinário pelo país sem sair de sua cozinha com essas receitas das paradas favoritas de Guy.

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Foto por: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

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Sanduíche de peito de churrasco com café da Woodrow

Depois de servir na Marinha, tudo que o chef e proprietário Kevin Kramer queria era se tornar um cozinheiro, então ele abriu a lanchonete Woodrow's. Esta lanchonete não convencional da Filadélfia é o lar do Coffee BBQ Brisket Sandwich, que oferece o molho de churrasco de café caseiro de Kevin sobre um peito tenro e suculento. "O café meio que transmite um pouco daquela fumaça", disse Guy. "Isso é legítimo!"

Bolo De Carne Envolvido Com Bacon De Jo

O Jo's Diner era originalmente um bistrô francês, então, quando o proprietário Ric Libiran decidiu mudar o menu, ele manteve a atitude de um bistrô sofisticado. Guy se apaixonou pelo bolo de carne feito de carne moída alimentada com capim e embrulhado em bacon defumado com macieira. & ldquoIsso & rsquos alguns dos mais tenros e úmidos bolo de carne que experimentei & rdquo raved Guy.

O Pingala Crunchwrap Supremo

Você não vai perder a carne por um segundo no Pingala em Burlington, Vermont. Guy ficou absolutamente maravilhado com o Crunchwrap, que é uma tortilha de farinha recheada com feijão-chili, arroz, pasta de grão de bico com ervas, dois tipos diferentes de molho de queijo vegan e uma camada de tortilhas crocantes. O envoltório inteiro é torrado em uma prensa de panini até dourar. “De todos os pratos veganos e vegetarianos que comi na minha vida, este está facilmente entre os cinco primeiros”, disse ele.

Lasanha Jumbo do Big Jeff

A grande família italiana por trás do Grammy's Goodies começou a vender comida em feiras e festivais locais, mas a comida era tão popular que eles decidiram abrir este local permanente no Colorado. Guy adorava os pratos ítalo-americanos exagerados, como a lasanha gigante. Macarrão, queijo, molho caseiro, linguiça e almôndegas enormes são colocados em camadas, um sobre o outro, e todo o prato é cozido por três horas até que o queijo comece a borbulhar. "Este é exatamente o tipo de lasanha que eu esperava conseguir na casa do vovó", disse Guy.

Grammy's Giant Cream Puffs

A grande família italiana por trás do Grammy's Goodies começou a vender comida em feiras e festivais locais, mas a comida era tão popular que eles decidiram abrir este local permanente no Colorado. Uma de suas reivindicações para a fama é este gigantesco folhado de creme com montes de chantilly fresco dentro. "Isso é tudo o que você precisa para vender", delirou Guy.

Queijo Grelhado Do Interior Para Fora

Herm's Inn em Logan, Utah abastece moradores e viajantes com pratos incomuns, como o queijo grelhado Inside-Out. O sanduíche é feito com queijo nos dois lados do pão, o que lhe confere uma combinação única de texturas crocantes e pegajosas. O sanduíche também é recheado com guacamole, feijão e sriracha. Guy chamou a mistura de texturas de "dinamite".

Frango Furikake Alho

O chef Robin Ganir e sua esposa Jean Nguyen estão misturando sabores filipinos e havaianos em novas sensações no Broke Da Mouth Grindz. O alho Furikake Chicken tem excelente crocância over-the-top e os molhos contrastantes o fazem cantar.

Hambúrgueres de Caranguejo com Tiger Slaw

Inspirada pela culinária de Cingapura, a Chef Gina Galvan, da Chomp Chomp Nation, está cozinhando "comida chinesa tropical exótica" em um food truck. Guy adorou o bolo de caranguejo crocante, doce e salgado coberto com salada de repolho e ketchup picante.

Beef Chow Fung

O Beef Chow Fung da Sun Wah BBQ em Chicago tem um incrível macarrão de arroz caseiro. Confira a receita abaixo para fazer em casa.

Asas de Frango K-Town

Del Seul é propriedade de um irmão e uma irmã que produzem uma culinária criativa coreana com influências da Califórnia em Chicago. Tenha cuidado, você pode começar a sonhar com as crocantes Asas de Frango K-Town.

Cogumelo Quente

Escondido no bairro de San Diego e rsquos North Park, Tiger! Tiger! é um pub da fazenda para a mesa que serve uma variedade de cervejas locais e um menu rotativo diversificado. Você não vai perder a carne em pratos como o Sanduíche de Cogumelo Quente: uma cabeça de cogumelos de faia é frita e coberta com aioli de cebolinha, aipo em conserva caseiro e repolho repolho. & ldquoEu poderia comer um desses todos os dias! & rdquo Guy disse.

Sanduíche de monte cristo

Esta versão do sanduíche clássico do Storm Castle Caf & eacute em Bozeman, Montana, é um dos melhores pratos de café da manhã que Guy já comeu no DDD.

Pão sírio soujouk

O Alforon serve pratos tradicionais libaneses em San Diego. Os locais se aglomeram aqui para os deliciosos pães achatados, como aquele coberto com Soujouk: uma mistura de especiarias e carne moída com muito cominho e queijo libanês branco. "Eu poderia comer cem desses", disse Guy depois de apenas uma mordida.

Po Campo / Carne De Porco Carnitas

A estrela deste prato, do Storm Castle Caf & eacute em Bozeman, Montana, é a perna de porco assada lentamente que é combinada com batatas e queijo em uma tortilha e depois frita. Sirva com molho assado no fogo e queso caseiro.

Pernil Al Horno

Demora de seis a sete horas para fazer este prato venezuelano assado lentamente no La Terraza Rum & amp Lounge em Little Rock, mas vale a pena. Sirva com feijão e arroz e banana frita para uma experiência autêntica.

Molho francês de costela curta refogada

O Jo's Diner era originalmente um bistrô francês, então, quando o proprietário Ric Libiran decidiu mudar o menu, ele manteve a atitude de um bistrô sofisticado. Guy adorou o Short Rib French Dip, que é servido com um sanduíche decadente feito com mais de quatro horas de cozimento: & ldquoO único problema com isso é que você não serviu em uma piscina infantil para que eu pudesse entrar com o sanduíche e o purê, & rdquo ele disse.

Gumbo Cheese Fries

A chef Georgina Jones, da Flyaway Brewing Company em Little Rock, faz um gumbo espesso e apimentado com camarão, lagosta, frango e salsicha e o serve com uma concha sobre batatas fritas com queijo crocante.

Torta Kataifi

& ldquoNão é um restaurante grego comum & rdquo, de forma alguma & rdquo Guy declarou sobre Axios em Denver, onde o proprietário Telly Topakas baseia-se em receitas tradicionais da pátria mãe e as ajusta com toques modernos (pense em pratos mais leves sem tanto óleo). Torta Kataifi é a sua versão de um cheesecake de ricota grega coberto com massa filo tostada ralada, pistache e regado com uma calda de laranja.

Jimmy's Wrigleyville Grill San Antonio Carne Italiana

No Wrigleyville Grill em San Antonio, o Chef Demetrios Tingas, também conhecido como Jimmy, passou 41 anos em Chicago e trouxe os produtos básicos de sua cidade natal com ele quando se mudou para o sul. & ldquoIsso é o mais próximo do original & rdquo Guy disse entre mordidas no Famous Italian Beef.

Bife Braciole

Mrs. Robino's, um restaurante italiano tradicional, serve ravióli caseiro há cinco gerações. A proprietária Andrea Wakefield ainda segue a mesma receita de molho vermelho que sua bisavó usava na década de 1940. Guy ficou maravilhado com o Beef Braciole, que é assado no forno por três horas e servido com um espaguete feito na casa. A carne é tão macia que Guy poderia cortá-la com um garfo. & ldquoTender, ele se separa, louco & rdquo, disse ele.

Macarrão Porcini no Estilo do Strogonoff

O macarrão caseiro para este prato é infundido com pó de porcini rico em umami. Cogumelos locais de alta qualidade e queijo de cabra cremoso adicionam riqueza a esta criação de massa da Zazu Kitchen and Farm em Sebastopol, Califórnia.

Pork Rinds com Chile-Lime Salt

Estas torres de carne de porco caseiras da Highland Tavern, em Denver, são cobertas por um aditivo sal de lima-pimenta. Guy disse que foram os melhores que já teve.

Reuben Fritters

No Kitty Hoynes em Syracuse, NY, o Chef Damien Brownlow serve comida de pub com um toque diferente. Guy adorava os bolinhos fritos Reuben por causa de seu sabor cremoso "derreter na boca" e o acompanhamento de raiz-forte com mostarda e mel.

Ovos de dragão

O Wild Thaiger é um restaurante tailandês em Phoenix que se diverte com sabores picantes e preparações clássicas. Seus impressionantes Dragon Eggz são bolinhos de carne de porco, caranguejo e camarão.

Sanduíche de Frango com Alho e Gergelim Bok a Bok

O chef nova-iorquino Brian O'Conner treinou culinária clássica, mas acabou se apaixonando por frango frito. Os pratos no Bok A Bok Fried Chicken & amp Biscuits destacam seu amor pelo pássaro. O Sanduíche de Soja com Gergelim e Alho é frito até ficar crocante de batata frita, coberto com molho de soja doce e rúcula e servido em um pãozinho com molho de aioli de limão.

K-Town Wings

Del Seul é propriedade de um irmão e uma irmã que produzem uma culinária criativa coreana com influências californianas em Chicago. Tenha cuidado, você pode começar a sonhar com as crocantes Asas de Frango K-Town.

Parisienne Gnocchi com Bacon e Estragão

Ruins é a Disneylândia pessoal de Tony Brown e rsquos, em Spokane, Washington. O menu muda constantemente, mas procure as Batatas Fritas e o nhoque ao estilo parisiense, feito com massa de patê a choux em vez de batata e depois crocante e misturada com Gruyère e estragão.

Burnt End Derretido

Dignowity Meats é o que acontece quando um garoto da Costa Leste se muda para San Antonio, Texas e se apaixona por churrasco, mas sente falta de seus sanduíches clássicos de delicatessen. O chef Andrew Samia mescla esses dois em seu Burnt End Melt. Guy chamou a combinação de peito angus prime angus defumado, mac e queijo, pera fatiada e queijo cheddar, & ldquoa arma letal. & Rdquo & ldquoVocê & rsquod tem que registrar isso em Flavortown & rdquo ele meditou.

Sanduíche Reuben

Dignowity Meats é o que acontece quando um garoto da Costa Leste se muda para San Antonio, Texas e se apaixona por churrasco, mas sente falta de seus sanduíches clássicos de delicatessen.

Gumbo crioulo de Ma Harper

Os clientes se dirigem ao Ma Harper & rsquos Creole Kitchen para experimentar a culinária mais autêntica de Nova Orleans. Alice Martinez "Ma Harper", agora na casa dos 80 anos, entrou no ramo de restaurantes depois de se aposentar da base aérea próxima. Ela aprendeu a cozinhar alimentando seus 15 irmãos enquanto crescia em Nova Orleans.

Ma Harper's Cornbread

Os clientes se dirigem ao Ma Harper & rsquos Creole Kitchen para experimentar a culinária mais autêntica de Nova Orleans. Alice Martinez "Ma Harper", agora na casa dos 80 anos, entrou no ramo de restaurantes depois de se aposentar da base aérea próxima. Ela aprendeu a cozinhar alimentando seus 15 irmãos enquanto crescia em Nova Orleans.

Hambúrguer de queijo de pimentão

Jack e Corri Sundell estão levando o negócio de alimentos e DIY a um nível totalmente novo no The Root Cafe em Little Rock. Eles moem a carne em casa para o Cheeseburger Pimento e manipulam-no o menos possível antes de cozinhá-la, em seguida, cobrem com queijo picante pimenta, 14 dias, pickles doces caseiros e vinagrete de alho.

Ramen de porco

A Eight Noodle Shop em Napa, o chef e proprietário David Lu está oferecendo uma deliciosa cozinha asiática com ingredientes locais frescos. Guy adorava o arroz frito Kimchi com bochechas de carne assada e o ramen feito em casa.

Moedor de almôndega

Audrey Sherman combinou sua paixão por pizza com os ensinamentos de Tony Gemignani, o campeão dos pesos pesados ​​das competições globais de pizza, para criar sua popular pizzaria em Boulder, Colorado. Sua massa fabulosa é a alma de suas tortas matadoras e também é usada para fazer o pãozinho para seu enorme moedor de almôndegas.

Jack's Meatball Sliders

Depois de 55 anos no mercado, o Catelli's em Geyserville, Califórnia, fechou em 1991. Mas em 2010, a dupla de irmãos Domenica e Nick Catelli reabriram o restaurante e trouxeram as antigas receitas de família de volta à vida. Guy passou por Jack's Covelo Beef Meatball Sliders e o ravióli feito à mão.

Almôndegas de frango de Ohio com molho de gergelim e gengibre

A chef e proprietária Angela Petro traz criatividade e diversão para a culinária do Sweet Carrot. O lindo sanduíche Ohio Chicken Meatball é regado com um molho ligeiramente doce de gergelim e gengibre e coberto com molho de milho assado picante feito na casa. & ldquoI & rsquod encomendá-lo novamente pelos próximos cinco anos & rdquo disse Guy.

Cheeseburger Fried Rice

Red's Chinese traz o sabor de Nova Orleans para a comida chinesa com wontons fritos recheados de lagostins, formigando MaPo Dauphine com tofu e Berinjela Bywater, temperada com gochujang. Este prato é o mashup que você nunca soube que sua vida precisava. Embora a melhor coisa a fazer seja viajar para New Orleans, siga a receita abaixo para fazer em casa.

BBB Bacon-na-massa Buttermilk Waffle, Bourbon Sorvete, Bacon Toffee

No ZAZU kitchen + farm em Sebastopol, Califórnia, o Chef Duskie Estes e seu marido, o Chef John Stewart, estão servindo verdadeiros pratos do campo com um toque criativo. Seus menus mudam diariamente com base nos ingredientes que cultivam e compram na área circundante. Guy adorou o Waffle com bacon na massa servido com bacon toffee caseiro e sorvete de bourbon.

Lasanha Imbotito

Esta lasanha imponente da Little Italy de Bruno em Little Rock é embalada com quatro tipos de carne e quilos de queijo. Os irmãos Vince Bruno e Gio Bruno mantêm a tradição viva no restaurante italiano que seu pai abriu em 1948 em Little Rock. Gerações de famílias retornam a este local da velha escola, onde os pratos clássicos italianos quase nunca mudam.

Sopa Pelmeni

O Piroshki on 3rd em Seattle é especializado em piroshki russo. Eles servem 20 variedades diferentes de salgados bolsos embrulhados em massa. Eles também estão servindo sopas tradicionais, bolinhos, saladas e muito mais. Guy se emocionou com o Pelmeni, bolinhos recheados de frango em um caldo fumegante. "Eu vim aqui pelo piroshki, mas esta sopa está roubando a cena", disse ele.

Rolo de carne

O chef Josef Driemel cria uma culinária inesperada da fazenda para a mesa em um ambiente descontraído no Fable Diner em Vancouver, Canadá. Guy elogiou o bolo de carne com molho de cogumelos defumados e cebolas caramelizadas.

Gouda Mac defumado com queijo

Sisters and Brothers Bar em Nashville frango quente para Seattle. Cave em asas, tendas, carne branca / escura ou meio pássaro com o nível de tempero de sua preferência ("lil bit" a "insano"). O restaurante também tem uma seleção de favoritos do sul, como frango e waffles, biscoitos caseiros e calda, tomates verdes fritos e este acompanhamento gouda defumado super-queijo.

Nhoque de Ricota com Alcachofra, Limão e Hortelã

Pazzo em San Carlos, Califórnia, dá um toque especial à comida italiana clássica com pizzas no forno a lenha e massas artesanais. O restaurante faz um nocaute de Ricota com Alcachofra, Limão e Menta que vale o seu tempo e seu paladar.

The Root Cafe Chucrute

Jack e Corri Sundell estão levando o negócio de alimentos e DIY a um nível totalmente novo no The Root Cafe em Little Rock. Guy adorou a Bratwurst ao Estilo do Velho Mundo, que é feita à mão e coberta com este chucrute fermentado em casa. O chucrute deve estar pronto após cerca de 2 a 4 semanas, dependendo da temperatura.

Lasanha de 10 camadas de Catelli com molho de Domingas

Após 55 anos no mercado, o Catelli's Restaurant em Geyserville, Califórnia, fechou em 1991. Mas em 2010, a dupla de irmãos Domenica e Nick Catelli reabriram o restaurante e trouxeram as antigas receitas de família de volta à vida.

Ostras grelhadas

No Restaurante Casamento's, as ostras cruas são "uma tradição", diz Guy Fieri. De propriedade familiar desde 1919, o clássico estabelecimento NOLA também é conhecido pelos irresistíveis sanduíches de ostra frita, camarão frito e caranguejo de casca mole.

Moluscos, Salsichas e Lulas Salgadas

Após 55 anos no mercado, o Catelli's Restaurant em Geyserville, Califórnia, fechou em 1991. Mas em 2010, a dupla de irmãos Domenica e Nick Catelli reabriram o restaurante e trouxeram as antigas receitas de família de volta à vida.

Sanduíche de frango frito

Guy disse que a casca vale cada mordida no Horse Thief BBQ em Los Angeles. O sanduíche de frango frito era tão bom que o cara previu uma fila para ele na mesma rua

Pudim de Pão Jack and Cola com Sorvete de Uísque

Esta sobremesa decadente do sul de Beale, em Memphis, é inspirada nos sabores da combinação clássica de uísque e cola.

Pãezinhos De Carne Luv'rz

Fat Sal & rsquos é tudo o que LA preocupada com a saúde não é e deliciosamente. Para fazer o derradeiro Meat Luv & rsquorz Pizza Rolls, recheie as embalagens de rolinho primavera com carne, calabresa e salsicha e sirva com seu molho marinara favorito.

Pimenta texana

Três tipos diferentes de chiles secos vão para um dos melhores chili que Guy já experimentou no Triple D. Este favorito do 24th Street Cafe fervilha no forno, deixando seu fogão livre para outros propósitos.

Queijo Ba'Corn

Depois de experimentar esta combinação única de milho, queijo e bacon, ela se tornará seu novo lado obrigatório. Guy adorou este prato único da The Bun Shop em Los Angeles, dizendo: "Nunca vi nada parecido".

Asado Con Palta

Gian Carlo Accinelli e sua esposa estão colocando seu amor em risco, tudo em nome de seus pães no Sr. e Sra. Bun. O casal peruano serve todos os seus sanduíches exclusivos em seus pães caseiros exclusivos. Para o sanduíche de Asado con Palta, um olho redondo cozido lentamente é empilhado sobre um pão fresco com abacate e cebolas crocantes e servido com o molho da carne cozida. "Esse é sem dúvida um dos melhores sanduíches que eu comi em muito tempo", disse Guy. & ldquoIt & rsquos está realmente me dando arrepios. & rdquo

Bolo de carne da mamãe

Exatamente como a mamãe costumava fazer! Experimente este clássico reconfortante da Charity Boyd da South Side Soda Shop.

Bolinhos de bota

Esses pedaços crocantes de carne de porco defumada e camarão da Bootleggers Modern American Smokehouse são regados com um molho de churrasco de manga-chipotle feito na casa.

Nepali Momo

O chef Phinsto Lama de Momo Ghar está cozinhando especialidades tibetanas e nepalesas em meio a um mercado internacional em Columbus. Aprenda a fazer bolinhos tibetanos de frango no vapor com molho de tomate picante de feno-grego.

Kao Soi

A chef e proprietária Kim Naka e suas filhas estão criando pratos tailandeses autênticos em Boulder, no Aloy Thai. Se você não puder ir a Colordao, prepare este Kao Soi perfumado em sua cozinha.

Macarrão Trufa Preta com Queijo (Queijo Grelhado Ressaca)

Esse sanduíche do The Grilled Cheese Bistro é recheado com macarrão pegajoso, três queijos e queijo e lagosta. Ouvimos dizer que cura uma ressaca.

Costelinha Kalbi

Multidões fazem fila para assistir os clássicos havaianos neste local imperdível perto do aeroporto de Maui. As costelinhas marinadas do Da Kitchen são as favoritas de destaque. Obtenha a receita secreta do molho teriyaki caseiro para torná-lo o favorito de estalar os lábios em casa.

Almôndegas Tradicionais de Nonna

Essas tradicionais almôndegas de carne de porco e de vaca do The Meatball Stoppe são cozidas em um molho de tomate assado feito em casa. Sirva-os sobre polenta cremosa para obter uma experiência autêntica em um restaurante.

Nachos caribenhos

Depois de lecionar por 25 anos, a Chef Iris Ornelas seguiu sua paixão e abriu o Luna Rosa Puerto Rican Grill y Tapas em San Antonio para celebrar sua herança porto-riquenha. Seus nachos caribenhos são feitos com banana frita crocante, em vez de batatas fritas e cobertos com porco assado, feijão, queijo e molho de pimenta.

Collard Green Melt

O chef e proprietário Mason Hereford de alguma forma consegue fazer com que a culinária louca e original pareça familiar no Turkey and the Wolf em Nova Orleans. Ele faz queijo caseiro para os Tacos Hog & rsquos Head e também serve um delicioso Collard Green Melt vegetariano que tem gosto de Reuben.

Carne De Porco Tirada De Root Beer

Se você não pode ir a Modesto para procurar Food Fix Truck, crie sua suculenta cerveja de raiz de porco puxada em casa. Esfregar a carne com sal e pimenta um dia antes permite um maior desenvolvimento de sabor durante o cozimento.

Queijo Grelhado De Lagosta e Caranguejo

O prato mais vendido no Down The Hatch em Lahaina, Havaí, é esta lagosta absolutamente decadente com queijo grelhado de caranguejo servido no pão doce havaiano e mergulhado em beurre blanc de limão.

Rolinhos de canela da Sra. Manwarren

Os enormes rolos de canela de Mountain Shadows em Colorado Springs são feitos de uma massa amanteigada que vem banhada em um esmalte decadente que Guy chama de & ldquomaple madness. & Rdquo

Sanduíche de pato defumado

Pense fora das típicas carnes grelhadas com este sanduíche feito de pato defumado do Meat Press. O cara adorava que tudo no sanduíche fosse feito na hora, até o pãozinho caseiro!

Taco de rabo de boi assado "Al Pastor"

Os proprietários do Soul Taco estão combinando o melhor da Soul Food e os sabores mexicanos em tacos como este Oxtail Al Pastor. Guy adorava a doçura do molho de abacaxi-jalapeño.

All Times Fiery Apple Wings

Tudo neste restaurante é feito com a cidra dura do Citizen Cider, incluindo essas tenras asas quentes. Usar cidra dura no molho picante dá a cada mordida um sabor doce-picante equilibrado.

Salsicha Habanero Fontina Defumada

O ZZQ é indiscutivelmente o melhor lugar para encontrar churrasco do Texas fora do estado da estrela solitária e eles até fazem suas próprias salsichas em casa, como essas salsichas picantes de Habanero Fontina.


Receitas de Molho de Bolinhos

  • Malai Kofta (Bolinhos De Legumes Cozidos Em Creme.

Malai Kofta (Bolinhos De Legumes Cozidos Em Creme.

Receita de bolinhos de peixe com molho de açafrão. Peneire a farinha, adicione sal, água, Â w.

Instruções: 1. Deixe a bolsa de crosta em temperatura ambiente por 15 a 20.

Receitas havaianas - Cozinhando estilo havaiano - Apresentando hawaiia autêntica ono.

Aqui está outra grande ideia de artesanato para coquetéis, o molho de bolinho de massa. Para mais .

Carne de porco moída com gengibre aromático, alho, coentro e cebolinha verde recheie.

Coma por oito dólares: bolinhos de duas maneiras, de graça.

Pace & ampreg Chunky Salsa misturado com geléia de damasco, molho de soja e gengibre mak.

Gatte Ki Subzi (besan bolinhos em um iogurte picante.

Misture a carne de porco, o repolho, o alho, o gengibre, o molho de soja e o açúcar. Frite um sm.

Aqui está uma sobremesa linda e especial: canederli de marfim, sentado em um crims.

Bolinhos De Alcachofra E Ricota Com Limão Preservado.

Os bolinhos podem ser montados e refrigerados até oito horas antes da cozedura.

Os nhoques de ricota são fritos para um pouco de crocante e temperados com pur de terra.

Experimente esses bolinhos saborosos quando você não quiser cozinhar carne

Bolinhos de batata leves cozidos em um rico molho de tomate formam uma luz ideal.

Você está procurando o melhor molho de morango com receita de bolinhos? Fazer .

Cobertura de recheio de pêssego com crosta de torta refrigerada fácil de usar para fazer estes.

Escolha pastelaria para servir aos seus convidados. Envolvido em torno de maçãs ácidas e um cran.

Estes são um sucesso em restaurantes chineses e tailandeses em Montreal, Quebec, meu país.

Estes bolinhos chineses são um prato muito divertido e muito saboroso.

Este é o meu molho de bolinho de massa, você pode adicionar alho ou gengibre para obter um mais authe.

Molho Dumpling - The Huffington Post

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja com o vinagre de arroz, pimenta-alho sa.


Ingredientes

PARA A GALINHA

  • 1 frango inteiro 3,5 libras, 1,8 kg, de preferência orgânico
  • 1/4 xícara de sal kosher para esfoliar (o sal é para limpar o frango, não é consumido)
  • Seção de 4 polegadas de gengibre fresco descascado e cortado em fatias de 1/4 ''
  • 4 dentes de alho
  • 2 talos de cebola verde cortados em seções de 1 "(ambas as partes verdes e brancas)
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático

PARA O ARROZ

  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha como canola, vegetais, amendoim
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • 1 chalota picada
  • Seção de 1 polegada de gengibre finamente picado (ou ralado no ralador de microplano
  • 2 xícaras de arroz cru de grãos longos
  • 2 xícaras de caldo de frango escaldado reservado
  • 1/2 colher de chá de óleo de gergelim

PARA O MOLHO DE PIMENTÃO

  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa reservadas de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 4 colheres de sopa de molho de pimenta sriracha
  • 4 dentes de alho
  • Seção de 1 polegada de gengibre descascado

FOR THE GINGER GARLIC SAUCE

  • 4 tablespoons cooking oil canola, vegetable, grapeseed
  • 2 tablespoons grated fresh ginger
  • 2 cloves garlic finely minced
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 teaspoon rice or white vinegar

Instruções

COOK THE CHICKEN

SEASON SOUP

COOK THE RICE

MAKE SAUCES

Vídeo

Nutrição

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Lao Gan Ma Crispy Chilli in Oil 210g

Descrição Lao Gan Ma Crispy Chilli in Oil 210g. LGM or Lao Gan Ma chilli oil is a famous Chinese brand of chilli oil used throughout China. The jar feels like it contains more chillies than oil, filled to the brim with dried chillies for extra flavour and texture.

Tuk Tuk Method: Simply use straight out of the jar and enjoy! Keep a small dish on the table as a condiment with almost any dish - a spoon in a bowl of ramen, or a little on top of silken tofu with sesame and soy for breakfast. The oil makes a great base for hot dipping sauces, served alongside won ton or prawn tempura.

Armazenar: Store in a cool, dry place and avoid direct sunlight.

Ingredientes: Soybean Oil (40%), Chilli (35%), Onions(8%), Preserved Black Beans (Soybeans, Water), Salt, Sichuan Peppercorn, Sugar, Flavour Enhancer: E621.

Informação nutricional :

Typical Values

Allergen Information : Contains Soy.

Royal Gourmet Char Siu (BBQ Pork) Bun 310g (Frozen)

Descrição: Royal Gourmet Char Siu (BBQ Pork) Bun 310g. Soft flour buns stuffed with sliced barbecued pork, marinated in a delicious combination of soy, sesame oil and oyster sauce and steamed to perfection!

Tuk Tuk Method: Cook from frozen. Remove all packaging, place pieces inside steamer, cover and steam for approx. 15 minutes.

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.

Ingredientes:Water, Sugar, Flour, Char Siu 16% (Pork(85%), Sugar, Salt, Flavour Enhancer(E621), Chicken Powder(Salt, Maltodextrin, Cornstarch, Sugar, Chicken Meat and Fat(8%), Flavours (Contains Egg, Wheat, Milk Derivative), Yeast, Spices, Flavour Enhancers(E621,E631,E627), Colours(E150d,E102)), Shallots, Chinese Roase Wine (Sorghun, Water, Sugar, Rose), Chinese Five Spices(Star Aniseed, Szechwan Pepper, Fennel Seed, Sichuan Pepper Corns, Cinnamon, Clove Bud, Liquorice, Ginger, Cardamom), Colouring(E102,E110,E124), Star Aniseed, Ginger Spice, Coriander), Firming Agent(E521,E341,E500),Acidity regulator(E501), Oyster Sauce(Water, Sugar, Salt, Modified Corn Starch, Oyster Extractive (8%), Postassium Sorbate Preservative(E202)), Vegetable Oil, Firming Agent(E503), Soy Sauce(Water, Soya Beans, Salt, Wheat Flour, Preservative(E202)), Sesame Oil, Flavour Enhancer(E621), Chinese Rose Wine(Sorghun, Water, Sugar, Rose), Salt, White Pepper.

Informação nutricional :

Typical Values

Allergen Information : Contains Wheat, Soya, Oyster, Sesame.

Enoki Mushroom (200g) 金針菇

We pride ourselves on stocking only the highest quality fresh produce. These fresh enoki mushrooms have a mild.

Wing Fat Deep Fried Tofu Puffs 230g

Descrição: Wing Fat Deep Fried Tofu Puffs 200g. Made from premium soy beans, deep fried to keep them soft and puffy.

Tuk Tuk Method: Perfect for stir-fries, in a laksa, boiled or in a hotpot!

Armazenar: Keep refrigerated below 5 degrees.

Ingredientes:Water, Soybean, Calcium Sulphate, Stabiliser, Vegetable Oil (Rapeseed), Salt.

Informação nutricional :

Typical Values

Allergen Information : Contains Soy.

Royal Gourmet Siu Mai Dumpling (Pork & Prawn) 310g (Frozen)

Descrição: Royal Gourmet Siu Mai Dumpling (Pork & Prawn) 310g. A super famous and delicious pork and prawn dumpling!

Tuk Tuk Method: Cooking from frozen. Remove all packaging. Place pieces inside steam, cover and steam for approximately 12 minutes.

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.

Ingredientes: Pork (30%), Prawn (25%), Water, Potato Flour, Wheat Starch, Wheat Flour, Vegetbale Oil, Sugar, Flavour Enhancer (E621), Salt, Sesame Oil, Soy Sauce (Water, Soyabean, Salt, Wheat Flour, Preservative (E202)), Fish Sauce (Anchovy, Water, Salt, Sugar), Chicken Powder (Salt, Flavour Enhacer (E621, E631, E627), Maltodextrin, Cornstarch, Chicken Meat & Fat, Sugar, Flavourings (Contains Egg, Wheat & Milk Derivatives), Yeast Extract, Spice, Colour (E150d)), White Pepper, Colouring (E110, E124, E102).

Informação nutricional :

Typical Values

Allergen Information : Contains Prawn, Wheat, Soy, Sesame, Fish.

Kim's Food Pancakes For Crispy Duck 1KG (Frozen)

Descrição: Kim's Food Pancakes For Crispy Duck 1KG. A packet of delicious, frozen pancakes for your crispy duck dishes! Click here to add authentic aromatic crispy duck!

Tuk Tuk Method: Can be steamed or microwaved. To cook simply thaw the pancakes thoroughly. heat in the steamer for 4-5 minutes and then serve. To microwave thaw the pancakes thoroughly, Heat on a low heat for 30 seconds per small pack.

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.

Ingredientes:Wheat Flour (68%), Water, Rapeseed Oil, Potato Starch, Salt.

Informação nutricional :

Typical Values

Allergen Information : Contains Wheat.

Flying Goose Hoisin Sauce 455ml

Descrição: Flying Goose hoisin sauce is a popular sweet and sticky condiment for southeast Asian duck and pork dishes. Rich and thick, the sauce is equally good straight from the bottle or cooked into stir fries. Hoisin sauce has an amazing umami depth from soybean paste, with sweetness from sugar and added complexity from sesame oil and star anise.

Tuk Tuk Method: We think this is perfect for using with duck dishes. Also try using it as a glaze for pork, or even serve as a condiment with pho. Flying Goose hoisin sauce is also a great dipping sauce for dumplings and spring rolls.

Armazenar: Once opened keep refrigerated and use within 8 weeks.

Ingredientes: Water, sugar, soybean paste (12%) (soybean, wheat flour, salt, water, sugar, flavour enhancer: E621, preservative: E211), salt, distilled vinegar, modified corn starch, garlic, colour: E150a, sesame oil, star anise, preservative: E202.

Informação nutricional :

Typical Values

Allergen Information : Contains Soybean (Soy), Wheat, Sesame.

Mong Lee Shang Dumpling Pastry 450g (Frozen)

Descrição: Mong Lee Shang Dumpling Pastry 450g. Dumpling pastry are round dough sheets made from wheat flour, salt and water. Dumpling sheets become slightly translucent and slippery after cooking. As a filling, chopped meat and / or shrimp and vegetables are used to make dumplings. Dumpling is one of the most favourite bites in Asian cuisine.

Tuk Tuk Method: Deposit flavoured filling onto centre of wrapper. Wet the edge of the wrapper with water. Fold and seal by hand so as to form a half moon shape dumpling. Put dumplings into a large pot of boiling water and cook (about 10 minutes) until it floats. Add another 1.5 cups of cold water and bring to a boil twice, then it is ready to serve. For Fried Dumplings: Add dumplings onto skillet preheated with oil. When the bottom part of dimpling turns light brown, pour in cold water to cover one-third of the dumplings, cover with a lid immediately. Uncover when the water evaporates completely. Serve with favourite condiments (soy sauce, sesame oil, vinegar).

This item was originally frozen and may become chilled during delivery. Please follow the manufacturer’s instructions or the recommended use-by date. The ice packs we provide are to maintain the temperature of the frozen/chilled goods. When arriving to the customer, frozen products may be slightly defrosted on the surface, but the products are still in perfect condition to cook on the same day. By agreeing to purchase this product you are aware that we cannot accept returns or refunds for chilled/frozen products.


Assista o vídeo: Não tem concorrência pra esse recheio!!! Não conheço quem faz -chegue na frente (Pode 2022).


Comentários:

  1. Voodoojora

    Vamos falar por esta pergunta.

  2. Kingston

    É estupidez!

  3. Faejin

    Exatamente o que é necessário.

  4. Thoraldtun

    você se desviou da conversa

  5. Meztigal

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  6. Anteros

    Que tópico divertido

  7. Li

    Ligue para a feira.



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