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- Receitas
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- Bolo
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- Bolo de gengibre
Este bolo é rico, úmido e deliciosamente temperado com uma profundidade distinta no sabor do melado. Desfrute com uma xícara de chá ou café.
22 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 10
- 100g de gengibre fresco, descascado e finamente picado ou ralado
- 350g melaço preto
- 200g de açúcar refinado
- 175ml de óleo vegetal
- 315g de farinha simples
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 250ml de água
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 30min resfriamento ›Pronto em: 1hr20min
- Posicione uma grade do forno no centro do forno. Pré-aqueça a 180 C / Gás 4. Forre uma forma de bolo redonda de 25 cm com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture os ingredientes molhados - melado, açúcar e óleo. Em outra tigela, misture os ingredientes secos - farinha peneirada, canela, cravo e pimenta do reino. Deixou de lado.
- Leve a água para ferver em uma panela, acrescente o bicarbonato de sódio e misture aos ingredientes úmidos. Junte o gengibre.
- Aos poucos, bata os ingredientes secos nos molhados. Adicione os ovos e continue batendo até incorporar bem. Despeje na forma de bolo preparada.
- Asse em forno pré-aquecido por 1 hora. O bolo está pronto quando a parte superior salta levemente para trás quando pressionada ou um espeto inserido no centro sai limpo. NOTA: Se o bolo dourar muito rapidamente, coloque um pedaço de papel alumínio por cima e continue assando.
- Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos, depois passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o bolo. Desenforme e retire o pergaminho de cozimento.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)
Resenhas em inglês (4)
É um bolo de melado muito bom, mas se você quer um bolo de gengibre, então não tenho certeza se é para você. Estava muito úmido e um pouco pesado, deu vontade de botar creme. Mas gostei muito. -25 de novembro de 2012
Outra coisa. Tire pimenta preta da receita.-21 de outubro de 2010
