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- Caril de carne
Este é um curry de carne muito bom e muito picante. Sirva com pão naan e arroz para uma refeição encantadora.
188 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 4
- 500g de carne magra cortada em cubos, bem lavada e escorrida
- 5 colheres de sopa de vegetais ou azeite
- 3 pimentas frescas vermelhas ou verdes, sem sementes e picadas
- 3-6 pimentas vermelhas secas ou 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 cebola grande, picadinha
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de sal
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 250ml de caldo de carne ou vegetais, ou água pura
- 1/2 colher de chá de vinagre
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de coentro moído
MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr
- Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a carne aos cubos e refogue até dourar, 4-5 minutos em fogo médio.
- Adicione cebola, pimenta, alho, sal e todas as especiarias. Mexa em 2-3 minutos até que um aroma se desenvolva.
- Em uma tigela misture o purê de tomate, o suco de limão e o caldo. Em seguida, despeje metade da mistura sobre a carne e leve ao fogo médio-alto mexendo sempre até quase secar. Reduza o fogo e despeje sobre a mistura restante e misture bem. Se for muito grosso, adicione um pouco de água.
- Cubra com a tampa e deixe ferver por 1/2 hora. Mexa ocasionalmente. Pode ser servido com legumes ou arroz.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(16)
Resenhas em inglês (16)
Já fiz este curry duas vezes e nas duas acabou muito bem. Meu marido é um grande fã de curry e este foi o melhor que eu já fiz !! Servido com arroz basmati e alguns bahjees de cebola caseiros - receita excelente - obrigado-17 de agosto de 2012
Usei esta receita para um pouco de rosbife que sobrou. É um curry incrível. adorei.-24 de janeiro de 2012
muito fogo e muito sabor aromático. Excelente.-28 de março de 2012
Bem, obrigado. Realmente piscou. Vamos consertar agora
a frase brilhante e é oportuna
This thought has to be purposely
Eu tenho registros em root, as notícias foram lançadas
Uma resposta importante :)