Receita de chai caseiro

O chá chai é um chá levemente temperado com leite, muito popular na Índia e nas cafeterias da moda! Sirva quente ou com gelo.

128 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

• 450ml de água
• 4 saquinhos de chá ou 4 colheres de chá preto solto
• 4 colheres de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pau de canela

• 5 cravos inteiros
• 1/4 colher de chá de cardamomo moído
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de noz-moscada moída
• 450ml de leite semidesnatado

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min

1. Em uma panela, leve a água para ferver. Adicione saquinhos de chá, mel e baunilha. Adicione o pau de canela, o cravo, o cardamomo, o gengibre e a noz-moscada. Cozinhe por 5 minutos. Despeje o leite e leve para ferver. Retire do fogo; Coe por uma peneira fina.

Dica:

Use leite de soja em vez do normal se quiser uma bebida vegana!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(132)

Resenhas em inglês (107)

por SKIDZ7

Eu realmente gosto do Chai da Starbucks. Na verdade, eles vendem o concentrado lá (marca Tazo) por cerca de US $ 5 a caixa. Comprei e gostei, mas decidi tentar fazer sozinho. O meu primeiro lote foi feito tal como a receita sugere e para ser sincero NÃO fiquei impressionado. Para o meu segundo lote, fiz essas alterações.1) Ferva todos os ingredientes (exceto leite) por 10 minutos2) Cozinhe (tampa) por 25-30 minutos3) retire do fogo e deixe descansar por mais 30 minutos (tampa) 4) Aperte a água dos saquinhos de chá e coar toda a mistura. Isso deixa você com 1-1,4 xícaras de concentrado. Caso você não tenha percebido, omiti o leite completamente. Meu resultado final foi um concentrado semelhante ao concentrado Tazo disponível no Starbucks, mas na verdade teve um sabor MELHOR em uma comparação lado a lado. Tem um gosto um pouco mais forte e mais doce. -16 de agosto de 2005

por Christine

Só tentei isso e é muito bom. Usei gengibre fresco, canela em pó e uma cápsula de cardamomo, para sua informação. Se você está tomando uma bebida amarga, experimente deixar o chá de fora até que a água ferva e, em seguida, adicione o chá e deixe-o em infusão por 3-4 minutos . Ferver o chá traz todos os taninos para fora, e eles são terrivelmente amargos. Na próxima vez, provavelmente adicionarei mais de todos os temperos e adicionarei pimenta do reino, já que gosto do meu chai robusto. Mas a receita é muito boa como está, e muito melhor do que gastar mais de US $ 4 por uma caixa de concentrado na loja. (Estou deixando o leite de fora e guardando a mistura de especiarias / chá / mel na geladeira para emergências com chai!) - 23 de julho de 2007

por yum2001

Uma dica rápida para todas as especiarias que são difíceis de coar - amarre todas as especiarias, incluindo as especiarias moídas, em um filtro de café e uma amarração em sacos de pão; adicione o saco de especiarias à água para ferver por uns bons 20 minutos. Eu adiciono casca de laranja e grãos de pimenta ao meu saco de especiarias. O chá deve ser macerado, não fervido; portanto, depois que os temperos são fervidos com a água e o mel, desligo o fogo e coloco os saquinhos de chá para infusão. Depois que o chá atinge minha concentração preferida, eu removo os saquinhos de chá. Então eu adiciono o leite e levo para ferver leve e imediatamente retiro do fogo. SÓ então adiciono baunilha, pois a baunilha perde muito do seu sabor quando cozida. Eu vi essa receita exata em um site indiano há vários anos. Ainda bem, porém, e o mais próximo do que você pode encontrar em uma cafeteria de verdade.-06 de novembro de 2010