Receitas tradicionais

Receita de assar em bandeja de frutas frescas

Receita de assar em bandeja de frutas frescas


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Uma linda base de biscoito de amêndoa é coberta com chantilly e frutas frescas de sua escolha. Morangos e mirtilos são sempre uma combinação popular (pois são ótimos para mordiscar enquanto você faz isso ...)

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • Para a massa
  • 5 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 125g de pasta de maçapão
  • 100g de açucar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 75g de farinha
  • 40g de farinha de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para a cobertura
  • 400g de creme
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 kg de bagas ou frutas (morangos, framboesas, mirtilos, kiwis, damascos, uvas, etc.) picados

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Separe 4 ovos. Bata 4 claras de ovo com o sal até ficar bem batido e deixe esfriar na geladeira.
  2. Forre a assadeira com pergaminho ou unte bem. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  3. Esfarele o maçapão em uma tigela grande. Bata o ovo inteiro, as gemas, o açúcar, a baunilha e a pasta de maçapão até ficar cremosa.
  4. Misture a farinha, a farinha de milho e o fermento aos poucos. Por último, junte as claras em neve e misture bem.
  5. Espalhe a massa na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
  6. Deixe esfriar e corte em pedaços. Bata as natas com a baunilha e o açúcar de confeiteiro até ficarem firmes. Cubra os pedaços individuais de massa com o creme e cubra com frutas à sua escolha.

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