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Receita de bolo de creme

Receita de bolo de creme



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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bolo
  • bolo de queijo

Este bolo leve e saboroso é uma reminiscência do que você encontra nas melhores padarias europeias, e tem um sabor incrível. Leva algum tempo, pois o bolo deve ser bem resfriado antes de ser fatiado.

14 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • Para a base
  • 2 ovos separados
  • 3-4 colheres de sopa de água quente
  • 150g de açucar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 125g de farinha
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio
  • 3 ovos separados
  • 150g de açucar
  • Suco e raspas de 1/2 limão sem cera
  • 500g de queijo cottage baixo teor de gordura, passado por uma peneira fina
  • 2 sachês de gelatina
  • 250ml de creme
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 1hr55min

  1. Unte uma forma de bolo em forma de mola de 26 cm e pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Bata 2 gemas com a água, o açúcar e a baunilha até ficar cremosa. Misture a farinha, o fermento e o sal e bata bem na mistura de gema de ovo. Bata 2 claras de ovo até ficarem firmes e envolva na mistura de gemas. Despeje a mistura na forma de forma de mola preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos.
  3. Deixe a base esfriar e corte ao meio para formar duas camadas finas.
  4. Para o recheio, bata 3 gemas, o açúcar, o suco de limão e as raspas até ficar cremosa. Aos poucos, acrescente o queijo cottage.
  5. Dissolva a gelatina conforme as instruções do pacote. Bata 3 claras de ovo e natas separadamente até ficarem firmes. Em seguida, envolva a gelatina, as claras e as natas na mistura de queijo cottage.
  6. Coloque a camada inferior do bolo de volta na forma de forma de mola e espalhe o recheio de queijo sobre ela. Coloque a segunda camada por cima.
  7. Coloque o bolo na geladeira para esfriar e endurecer. Por fim, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro para servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)


Assista o vídeo: BOLO SONHO DE CREME. RECEITAS DA CRIS (Agosto 2022).