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Receita de muffins jumbo de chocolate ao estilo americano

Receita de muffins jumbo de chocolate ao estilo americano



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O clássico muffin de chocolate! E quando digo jumbo, quero dizer jumbo - esses caras são enormes! Você vai precisar de uma lata de muffin jumbo e forminhas de papel para muffins para acompanhar. Leia as notas de rodapé para os segredos do muffin perfeito!

186 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 4 muffins gigantes

  • 250g de farinha simples
  • 125g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 150ml de leite semidesnatado
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 ovo médio
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de extrato de chocolate
  • 100g de gotas de chocolate amargo ou ao leite

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 10min resfriamento ›Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno na configuração mais alta (a temperatura será reduzida quando os muffins forem colocados). Prepare sua forma de muffin forrando com forminhas de papel e reserve.
  2. Peneire numa tigela: a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio e reserve.
  3. Em outra tigela, combine todos os ingredientes molhados: óleo, ovo, leite, extratos e misture bem.
  4. Peneire imediatamente todos os ingredientes secos novamente na tigela com os ingredientes úmidos. Quando peneirado, adicione as gotas de chocolate e junte a mistura SÓ 15 vezes.
  5. De imediato, coloque a mistura nas forminhas de muffin de modo que fiquem 3/4 cheias e coloque no forno na prateleira do meio, reduza a temperatura para 170 C / Gás 3 e asse por 25 a 30 minutos até que as tampas estejam firmes ao toque.
  6. Deixe os muffins na forma por 1 a 2 minutos depois de retirá-los do forno, coloque-os em uma grade de resfriamento por 10 minutos e sirva ainda quente, mmmmm!

Dica

Coloque uma assadeira ou qualquer recipiente refratário cheio de água na prateleira inferior do seu forno ao assar seus muffins; isso ajudará a mantê-los realmente úmidos.

Dica

Segure a peneira bem acima das tigelas ao peneirar ingredientes secos; Isso deixará seus muffins bem leves.

Dica

Para ajudar as suas raspas de chocolate a manterem a forma nos muffins, congele-as antes de usar.

Dica

MAIS IMPORTANTE! Lembre-se de mexer a mistura apenas 15 vezes; esta é a chave para ótimos muffins. Não fique tentado a mexer demais, não importa a aparência da mistura.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (24)

Usei ingredientes diferentes. Adicionei cacau em pó em vez de essência de chocolate e adicionei 1 colher de sopa para torná-lo mais achocolatado e funcionou bem-07 de março de 2011

Isso não funcionou tão bem para mim - 15 de abril de 2011

omg receita incrível! subiram perfeitamente e ficaram duros por cima e macios por dentro do jeito que eu amo, estou apaixonado por essa receita !!! - 07 Mar 2011


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