Receita de pão de banana e tâmaras

Este é um tipo de bolo do tipo 'alguém precisa me conter antes que eu coma tudo', que é bem fácil de fazer e se você pensar bem, são dois dos seus cinco por dia com banana e tâmaras. Um spread perfeito com manteiga servido a uma xícara de chá inglês.

Receita de:
Île-de-France, França

128 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

• 125g de tâmaras (picadas)
• 125g de manteiga
• 175g de açúcar
• 2 ovos
• 125ml de leite
• 225g de farinha simples
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 2 bananas maduras médias

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h25min› Pronto em: 1h55min

1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Prepare uma forma de pão de 450g forrando o fundo com papel vegetal e untando as laterais.
2. Coloque as tâmaras em uma panela com um pouco de água (cerca de 100ml) e leve ao fogo médio-baixo até ficarem macias e polpudas, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e amasse com um garfo.
3. Bata a manteiga e o açúcar com um batedor elétrico até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos um de cada vez (é melhor que estejam em temperatura ambiente para evitar que a mistura coagule). Misture o leite. Peneire a farinha e o fermento e misture bem.
4. Amasse as bananas em uma tigela e acrescente cerca de 1/4 às datas e misture tudo junto. Adicione os 3/4 restantes à mistura de farinha e misture.
5. Coloque 1/3 da mistura de farinha na forma de pão e, em seguida, cubra com 1/2 da mistura de tâmaras. repita Thi passos até que não haja mais mistura e termine com a mistura de farinha por cima.
6. Você pode adicionar algumas tâmaras cortadas ao comprido no topo por motivos estéticos, se desejar, mas elas podem queimar e ficar um pouco mastigáveis.
7. Coloque na prateleira do meio do forno por uma hora a uma hora e meia. Para fazer o teste, coloque um espeto no meio e ele deve sair sem a mistura de bolo crua, mas não completamente limpo dependendo do quão úmido você deseja.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)

Resenhas em inglês (10)

Obrigado por compartilhar esta receita, toda a família curtiu muito. Eu cozinhei a 160c (com ventoinha) por 1 hora e 10 minutos ... ficou lindo e úmido, perfeito.-15 de outubro de 2011

Eu fiz este bolo antes e estava um pouco enfadonho para o meu gosto, então desta vez coloquei em uma forma quadrada e não era tão enfadonho porque tinha uma superfície maior. Por mais que tenha um gosto muito gostoso, eu também usei açúcar mascavo em vez de branco.-23 de junho de 2013

o bolo cozinhou bem, embora eu tivesse que ajustar o tempo para se adequar ao meu forno, devo admitir que não gostei das manchas "pegajosas" que você obtém com as camadas, mas o bolo em si estava bom - 25 de agosto de 2012