Receitas tradicionais

A receita do pão de banana da cozinha particular

A receita do pão de banana da cozinha particular


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Este é um pão de banana clássico com algumas torções. Acontece que também é vegano e sem nozes! Mas posso garantir que isso não compromete o sabor - meus amigos não alérgicos adoram!


Londres, Inglaterra, Reino Unido

4 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 pão

  • 280g de farinha de espelta simples
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá cheias de pó de reposição de ovo (gosto de Orgran "No-Egg")
  • 4 colheres de sopa de leite de arroz (ou outro substituto do leite)
  • 8 colheres de sopa de margarina vegana (eu gosto de girassol puro)
  • 125g de néctar de agave
  • 3 bananas bem maduras, amassadas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 50g de coco desidratado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Unte sua forma de pão com um pouco da margarina vegana em um pedaço de papel toalha.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Em uma tigela pequena, bata o substituto do ovo em pó e o leite de arroz e reserve.
  3. Em uma tigela média, bata a margarina com um batedor ou batedeira. Em seguida, acrescente o néctar de agave, as bananas amassadas e a mistura de substituição de ovo espessa.
  4. Mexa na mistura de farinha com uma colher de pau até incorporar bem.
  5. Junte a baunilha e o coco e despeje na forma de pão untada.
  6. Asse por 45 a 60 minutos ou até dourar por cima. O teste do palito realmente não funciona com pão de banana, pois fica muito pegajoso!

Outras ideias

Em vez de coco, adicione nozes ou pecãs picadas ou pedaços de chocolate amargo.

Veja no meu blog

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