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Receita de curry de grão de bico

Receita de curry de grão de bico

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  • Curry de grão de bico

O grão de bico é cozido em um molho de curry perfumado e picante e guarnecido com coentro fresco. Sirva com arroz para uma excelente refeição vegetariana no meio da semana.

816 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 cebolas finamente picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de raiz de gengibre picado
  • 6 dentes inteiros
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • sal a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 2 (400g) latas de grão de bico, não drenado
  • 1 punhado de coentro fresco picado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem macias. Acrescente o alho, o gengibre, o cravo-da-índia, a canela, o cominho, o coentro, o sal, a pimenta em pó e a cúrcuma. Cozinhe por 1 minuto em fogo médio, mexendo sempre.
  2. Misture o grão de bico e seu líquido. Continue a cozinhar e mexer até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos. Retire do fogo. Junte os coentros antes de servir, reservando alguns para enfeitar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(685)

Resenhas em inglês (504)

Outra coisa. Acrescentei uma lata de tomate picado Napolina que misturei brevemente com meu liquidificador. Forneceu um sabor adicional adorável que complementou perfeitamente o grão de bico e os temperos, me lembrando de alguns pratos marroquinos que eu experimentei.-15 Março de 2009

Esta foi uma receita surpreendentemente fácil de fazer - se você preparar os ingredientes com antecedência (como picar o coentro e o gengibre), dificilmente terá problemas para fazer - especialmente se você seguir o caminho preguiçoso (como eu) e usar fervura em arroz basmati saco! O sabor é maravilhosamente quente, embora um pouco mais picante do que algumas pessoas (não eu) gostariam. Se você está se perguntando, eu compararia o sabor picante a um pote de molho de cozinha Dopiaza.-15 de março de 2009

EU ESTOU USANDO ESTA RECEITA AGORA COMO BÁSICO E ADICIONANDO MINHA PRÓPRIA TORÇÃO. 2NITE ESTOU ADICIONANDO À ESQUERDA DE PORCO ASSADO E 1 LATINA DE CHICKPEAS. MUITO BOM .....- 17 de novembro de 2011


Assista o vídeo: Receita: Grão de bico ao curry 130918 (Janeiro 2022).