Receita de biscoito de manteiga grega

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Receitas
Tipo de prato
Biscoitos e biscoitos

Esses biscoitos luxuosos são uma versão mais amanteigada do tradicional Koulourakia, um biscoito grego especialmente popular na época da Páscoa. Não há nada mais delicioso do que esses biscoitos que derretem na boca mergulhados no chá.

Receita de:
Grande Londres, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 4 dúzias de biscoitos

500g de manteiga sem sal
200g de açúcar refinado
2 gemas de ovo
60ml de conhaque ou conhaque
1 colher de chá de fermento em pó
450g de farinha simples
1 ovo batido

MétodoPreparação: 45min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 1hr5min

Pré-aqueça o forno a 200 C / 180 C ventilador / Gás 6.
Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione as gemas, o conhaque e o fermento. Misture bem. Misturando com as mãos, vá acrescentando a farinha aos poucos até que a mistura fique macia, mas não grude mais nas mãos (pode-se usar um pouco menos de 450g).
Pegue pedaços de massa do tamanho de nozes e enrole-os em uma 'cobra' com cerca de 1 cm de diâmetro. Faça formas com a cobra: formas em 'S', cata-ventos, tranças, etc. Coloque os biscoitos em uma assadeira, deixando cerca de 1 cm de espaço entre cada biscoito. Pincele os biscoitos com ovo batido.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de transferir da assadeira para a gradinha para esfriar completamente.