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Receita de pão de piquenique de antipasto defumado

Receita de pão de piquenique de antipasto defumado

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Isso é fácil de transportar e uma refeição em si. Tornará qualquer piquenique ou jantar ao ar livre uma alegria! Para economizar tempo, você também pode usar cebolas e pimentões assados ​​prontos no balcão da delicatessen.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 pimenta vermelha cortada em tiras de 1cm
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras de 1 cm
  • 2 cebolas vermelhas grandes, descascadas e cortadas em 10 fatias cada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pão grande e redondo com crosta
  • 100g de frango defumado Rannoch Smokery®
  • 100g Rannoch Smokery® Cold Smoked Beef
  • 240g de tomate protetor solar, fatiado
  • 1 brie defumado
  • 150g de beringelas carbonizadas
  • 1 punhado de folhas de espinafre bebê
  • 1 cacho pequeno de folhas de manjericão

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 30min descansando ›Pronto em: 1hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Misture os pimentões e as fatias de cebola com o azeite e alguns temperos e coloque em uma assadeira.
  2. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
  3. Corte a parte superior do pão e retire todo o interior para deixar uma crosta de 1 ½ - 2 cm em todo o interior do pão.
  4. Disponha todos os ingredientes dentro da crosta, embalando-os à medida que avança, até que o pão esteja cheio. Volte a colocar a tampa e embrulhe bem o pão todo em película aderente. Deixe por 30 minutos.
  5. Sirva em fatias ou coloque na geladeira até a hora de servir.

Dica

Receita criada por Rannoch Smokery, especialista em carne e caça da Escócia.

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