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Receita de salmão grelhado com tempero indiano

Receita de salmão grelhado com tempero indiano

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Este prato de salmão não é apenas delicioso, mas também é simples de fazer. O salmão é marinado em um iogurte natural com tempero indiano e, em seguida, grelhado na perfeição.

94 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 250g de iogurte natural sem gordura
  • 1/2 colher de sopa de pimenta caiena
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 (5cm) pedaços de raiz de gengibre fresco, finamente picado
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 colher de sopa de sementes de coentro moídas
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de açafrão moído
  • 4 (175g) filés de salmão sem pele e sem osso

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 8h marinada ›Pronto em: 8h35min

  1. Combine o iogurte, a pimenta caiena, o alho, o gengibre, o coentro, o coentro moído, o cominho, o sal e a cúrcuma em um saco plástico que pode ser fechado novamente. Feche o saco e misture tudo até ficar homogêneo. Adicione o salmão e mexa até ficar bem coberto com a marinada; marinar durante a noite.
  2. Pré-aqueça a grelha. Unte levemente uma assadeira.
  3. Retire o salmão da marinada e sacuda o excesso; descarte a marinada restante. Coloque na assadeira preparada e grelhe até que o salmão descasque facilmente com um garfo, 5 a 7 minutos de cada lado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(67)

Resenhas em inglês (51)

por pinkypink

Eu adoro comida indiana e adoro salmão, mas essa combinação parecia meio estranha no início. No entanto, o cheiro era fantástico enquanto estava sendo marinado. Eu só comi um bife de salmão fresco de tamanho médio (eu estava cozinhando só para mim), mas deixei a marinada como está. Suponho que se estivesse fazendo a receita completa, dobraria ou adicionaria mais marinada. Este peixe foi incrível! Não era picante (eu segurei a pimenta de Caiena e eu deveria adicionar mais). Eu sempre como meu salmão com limão, e este tinha um gosto incrível sozinho. Definitivamente farei este regularmente. -18 de julho de 2007

por thistle53597

Eu gostaria de poder dar a esta receita seis estrelas. Eu pagaria seriamente por isso em um restaurante - é tão bom. Ótimo com pilaf de arroz frutificado deste site. -26 de outubro de 2007

por saudável, mas saboroso

Nós amamos isso! Meu marido é um chef indiano. Eu fiz isso para o jantar uma noite e ele realmente gostou! (O que diz muito, já que ele não é um grande fã de peixes). Até as crianças comeram ... mas estão acostumadas com o apimentado. Não consigo me imaginar comendo salmão de outra forma depois de tentar esta receita.-22 de março de 2008


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