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Receita de solha grelhada

Receita de solha grelhada


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Este prato de peixe é elegante e de sabor delicado. A solha é grelhada na perfeição e depois servida com um molho feito com vinho branco, licor de laranja, gengibre e molho holandês.

20 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 125ml de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de licor de laranja à base de conhaque, como Grand Marnier
  • 1 colher de sopa de raiz fresca de gengibre ralado
  • 250ml de molho holandês
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 8 (85g) filetes de solha ou linguado
  • 4 colheres de sopa de suco de laranja
  • 8 pitadas de tomilho seco
  • 40g de manteiga, dividida em 8 porções

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 35min

  1. Em uma pequena panela em fogo médio, misture o vinho branco, Grand Marnier e gengibre ralado. Deixe ferver e reduza a mistura pela metade. Coe e deixe esfriar um pouco. Bata a redução no molho holandês e misture 1 colher de sopa de suco de laranja.
  2. Pré-aqueça a grelha. Coloque os filés em uma assadeira e salpique cada um com uma porção de manteiga, polvilhe com uma pitada de tomilho e regue com 1/2 colher de sopa de suco de laranja.
  3. Grelhe os filés por 3 a 5 minutos ou até que mal estejam prontos. O peixe deve ser opaco e lascar com um garfo. Coloque o molho em pratos e coloque os filés de peixe no molho.

Alternativas para a solha:

Experimente esta receita com megrim. É outro peixe chato da família do pregado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(9)

Resenhas em inglês (7)

por Kimber

Gruntag - isso foi incrível! Meu marido pescou um rabo de cavalo na costa de La Jolla e recebemos amigos para nos ajudar a comer tudo. Todos ficaram entusiasmados com a receita - o gengibre crespo era o melhor enfeite. Obrigado por compartilhar uma ótima receita! -28 de setembro de 2005

por Wellfed

Excelente. Modifiquei usando o Talapia, que funcionou muito bem. Acompanha arroz de jasmim para embeber o delicioso molho. Vou tentar de novo. Obrigado.-28 de janeiro de 2012

por lindsah da sauga

peixe de sabor bonito, úmido e picante ... um pouco mais de trabalho para preparar o molho e um pouco mais de calorias, mas definitivamente vale a pena para um deleite! -09 de agosto de 2005


Assista o vídeo: Solha na grelha (Pode 2022).