Receitas tradicionais

Receita de camarão

Receita de camarão


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  • Sopa de macarrão de camarão

Esta é uma sopa de macarrão rápida e fácil, baseada no clássico prato pho do Vietnames. Sirva com rodelas de limão, manjericão fresco, pimentão e broto de feijão, se desejar.

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
  • 285g de espinafre congelado picado, descongelado e escorrido
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 2 litros de caldo de galinha
  • 250ml de caldo de peixe
  • 1 colher de chá de molho de pimenta quente
  • 1 colher de chá de molho hoisin
  • 20 camarões médios, descascados e depilados
  • 200g de macarrão de arroz longo (aletria de arroz)
  • 2 cebolinhas picadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Junte o alho e o gengibre; cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione o espinafre e tempere com sal e pimenta. Cubra e cozinhe até que o espinafre esteja quente, cerca de 3 minutos. Adicione o caldo de galinha, o caldo de peixe, o molho de pimenta e o molho hoisin. Cubra e leve para ferver em fogo médio-alto.
  2. Quando a sopa começar a ferver, acrescente os camarões e o macarrão. Tampe e cozinhe por 4 minutos, depois acrescente as cebolinhas e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (10)

por bambik

O sabor desta receita é muito melhorado ao cozinhar o macarrão de arroz separadamente. Ferva até ficarem macios, enxágue em água fria para tirar o excesso de amido e interromper o cozimento. Por último, adicione-os ao caldo da sopa, leve-o de volta à temperatura ambiente e sirva. Eu também coloquei alguns traços de tempero Maggi ou TBs de mistura de AuJus em pó para dar ao caldo de galinha alguma dimensão de sabor adicional. O caldo de camarão é um bom sabor redondo também.-11 de maio de 2010

por Meredith M.

Eu fiz isso para nosso filme semanal e jantar à noite. Correu bem. Aumentei as porções para 8 e este e outro prato alimentaram 6 adultos com algumas sobras. Um pouco curto no caldo no final. Eu interpretei mal uma garrafa no meu armário antes de ir às compras e, portanto, não tinha nenhum molho de pimenta. Eu substituí o molho vietnamita de alho com chili. Funcionou bem. Knorr faz cubos de lingotes de camarão, eu os encontrei em uma mercearia asiática local. -20 de dezembro de 2010


Assista o vídeo: Camarão a Mediterranea - Coco Bambú (Pode 2022).