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Chefs Against Childhood Cancer: The Great Chefs Event

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De 10 a 12 de junho, barracas de limonada em todos os EUA arrecadarão dinheiro para combater o câncer infantil durante o 8º Dia Anual de Limonada. A tradição começou com Alexandra Flynn Scott, uma menina de quatro anos que arrecadou fundos para a cura do câncer infantil com uma banca de limonada. Ela morreu de câncer em 2004, mas sua inspiração não. O Lemonade Days arrecada mais de US $ 1 milhão para pesquisas sobre o câncer a cada ano. Outros aderiram à causa, incluindo o Chef Marc Vetri, que três restaurantes Philadephia.

Pouco depois da morte de Alex, o Chef Vetri ofereceu um jantar para seus pais e sua fundação. No sexto ano do jantar, o Fundação Vetri The Great Chefs Event tornou-se uma tradição anual que arrecadou quase US $ 2 milhões para beneficiar a Alex's Lemonade Stand Foundation. Em 14 de junho, na Filadélfia, 40 chefs incluindo Jose Garces, Tom Colicchio, Jeff Michaud, Chris Bianco, Paul Kahan, Jon Shook, Vinny Dotolo e outros cozinharão para milhares de pessoas para arrecadar dinheiro. Nesta entrevista, Vetri explica como se envolveu e o que espera alcançar este ano.

Este é o sexto ano do evento The Great Chefs. Você poderia explicar o que é?

Alex's Lemonade Stand é uma fundação formada por Alexander Scott, que basicamente perdeu a vida devido ao neuroblastoma. Quando ela tinha quatro anos, ela abriu uma barraca de limonada fora de sua casa para arrecadar dinheiro para pesquisas sobre câncer pediátrico. E, obviamente, a ideia começou a realmente decolar. Antes de morrer, ela arrecadou US $ 1 milhão. E sua mãe e seu pai realmente levaram esta fundação para o próximo nível. Nós os conhecemos logo depois que Alex perdeu sua vida e decidimos fazer um pequeno evento no restaurante para sua fundação e arrecadamos cerca de US $ 1.000. Desde então, o evento se tornou uma bola de neve nesta massa de 40 chefs de todo o mundo. Este ano, esperamos arrecadar cerca de US $ 1 milhão. É um pouco maior do que quando começamos.

E como especificamente você se envolveu?

Na verdade, acabamos de conhecê-los e ouvir sobre sua história. Achamos que seria bom sediar um pequeno evento. Então, hospedamos aquele evento e apenas começamos a desenvolver um relacionamento com eles. E no ano seguinte estávamos conversando e decidimos: "Por que não temos um evento um pouco maior e convidamos vários chefs, e teremos uma noite não no restaurante, mas em outro lugar e venderemos os ingressos e vê o que acontece? " E arrecadamos $ 25.000 naquele ano. E nós estávamos tipo vamos fazer isso no próximo ano, mas convidar alguns chefs de fora do estado.

Quem está envolvido e o que eles estão fazendo?

Você sabe, os chefs são sempre aqueles que sempre atendem ao chamado para ajudar. Sempre que alguém precisa arrecadar dinheiro para alguém, eles dizem, "Bem, podemos fazer um evento de comida." E estamos sempre dispostos a ajudar. Este é um daqueles eventos que você conhece ... chefs são convidados para vários eventos, mas nem todos eles são tão significativos quanto um evento como este porque você pode realmente ver os resultados. Você pode conversar com a mãe e o pai de Alex e saber exatamente para onde está indo o dinheiro. Vemos a pesquisa que está sendo financiada. Ouvimos de volta sobre os resultados disso. Todos esses chefs ... Quase tenho que lutar contra eles porque tenho muitos outros que adorariam vir e ajudar com o evento, mas não tenho espaço para isso. É muito difícil dizer não, mas no final do dia eu realmente não posso ter 100 chefs.

E onde está ocorrendo o evento?

No Urban Outfitters, perto de The Navy Yard.

Quanto dinheiro o The Great Chefs Events arrecadou até agora?

Já arrecadamos quase US $ 2 milhões até agora com isso. Nós meio que subimos a cada ano, de $ 25.000 para $ 75.000 para $ 150.000 para $ 300.000 para $ 500.000 e este ano esperamos arrecadar $ 1 milhão. Portanto, estamos definitivamente adicionando a cada ano. E fazemos outros. Este evento gerou eventos semelhantes. Alguns dos chefs que compareceram organizaram seus próprios eventos. Suzanne Goin em L.A. ficou tão inspirada pelo evento que realizou seu próprio evento no outono passado e arrecadamos $ 250.000 lá. Jonathan Waxman, que está em Nova York, terá um evento neste inverno. E eles foram todos meio que gerados a partir do evento aqui.

O que as pessoas podem fazer para ajudar, mesmo que não possam comparecer ao evento?

Eles podem acessar o site da fundação e faça uma doação.

Que tipo de comida podemos esperar?

Há uma grande variedade de 40 chefs de classe mundial, todos fazendo um de seus itens de assinatura. Haverá comida excelente - nada menos que espetacular.

Você vai fazer algo?

Estou sempre correndo e organizando e temos comida suficiente de qualquer maneira.

O que você está esperando em termos de ingrediente ou prato neste verão?

Sempre adoro obter tomates e milho incríveis. Essas são geralmente as coisas pelas quais espero. Eu meio que trabalho com eles.


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Assista o vídeo: Great Chefs Event 2011 (Julho 2022).


Comentários:

  1. Guafi

    Eu sei que isso é legal

  2. Nadhir

    Argumento oportuno

  3. Paris

    Hmm... até isso acontece.

  4. Ceawlin

    Completamente compartilho sua opinião. Nele algo também é para mim que essa ideia é agradável, eu concordo completamente com você.



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