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Pescoço de porco assado

Pescoço de porco assado


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Quem pode recusar um pedaço de pescoço de porco feito no forno, com uma deliciosa guarnição ao lado?
Minha família não se sai muito bem, embora eu tente cozinhá-la muito raramente, porque a carne de porco não é muito saudável, mas ... de vez em quando, abrimos espaço para ela na nossa mesa.
Agora eu preparei com alguns ingredientes.

  • 1 kg de pescoço de porco
  • 100 ml de óleo
  • 1 sachê de fode de porco
  • água suficiente para cobrir a carne.
  • alguns dentes de alho.

Porções: 10

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pescoço de porco assado:

O pescoço da carne de porco é cortado em fatias de espessura adequada.

Coloque em uma assadeira.

O saco de porco fode se mistura com o óleo e unta cada pedaço do pescoço.

Coloque água suficiente para cobrir a carne.

Coloquei alguns dentes de alho e assei em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Verifique a carne e deixe até que a água caia (dependendo de como você quer dourar)

Saí por mais 20 minutos.

Sirva com uma guarnição e salada de pepino azedo.

Bom apetite e muito trabalho!


Sites de dicas

1

de vez em quando polvilha-se a carne com o sumo do tabuleiro.


Como faço para cozinhar pescoço de porco grelhado?

Batemos bem as fatias do pescoço com o martelo de schnitzel, de preferência para comprar o pescoço desossado.

Tempere bem de um lado e do outro com sal, pimenta, colorau e unte com uma fina camada de mostarda. Nós os colocamos em cima de um prato e os cobrimos com um papel alumínio e depois os mantemos resfriados. Seria preferível fazer esta operação na noite anterior.

Aqueça a grelha, unte com um pouco de gordura, de preferência bacon, e frite a carne polvilhando de vez em quando com um pouco de cerveja. Aqui está a parte mais importante, o fogo não deve ser muito forte, a carne deve permanecer suculenta mas também bem frita. Claro, sua qualidade também é importante.

Retiramos a carne e até que esteja frita e mantemos o resto das fatias coberto com uma folha de alumínio.

E sim, a mostarda amacia e dá um sabor especial.

Pode-se fritar assim a carne marinada, grelhada e assada, fica excelente!

E um pequeno vídeo com a preparação final :)

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Pescoço de porco assado & # 8211 Receita rápida e saborosa

O pescoço de porco assado tem um sabor especial, é claro se você souber cozinhá-lo. Já cozinhei pescoço de porco muitas vezes, então posso dizer que esta é a melhor receita. Cada vez que o faço, recebo muitos elogios. Experimente também.

Ingrediente:

  • 1,2 kg pescoço de porco
  • 75 gr de sal alto, 1,1 l de água fria
  • 1 colher de sopa de manjerona, 4 dentes de alho
  • 3-4 folhas de louro

Método de preparação:

Misture 25 g de alto teor de sal com 100 ml de água em um copo e injete o líquido obtido no pescoço do porco com uma seringa. Injetamos em locais diferentes, colocamos a carne em uma tigela e começamos a preparar a marinada.

Misture uma colher de sopa de água fria com 50 gramas de sal alto, uma colher de sopa de manjerona e 4 dentes de alho. Quando o sal se dissolver, coloque a carne na marinada e despeje o resto da água (deve ser totalmente tapada). Tampe a carne com uma tampa e leve à geladeira, onde ficará por 4 a 5 dias.

Após os 4-5 dias, retire o pescoço de porco da marinada e coloque-o sobre uma toalha de papel para secar. Depois de seco, embrulhe com barbante e coloque em um prato resistente ao calor.

Despeje 1-2 colheres de sopa de óleo sobre o pescoço de porco e cubra com uma tampa. Em seguida, coloque no forno pré-aquecido a 170 graus por 1,5 horas. Após os 90 minutos, desligue o forno, mas não retire a bandeja de carne.

Deixe a carne dentro por mais 1,5-2 horas, depois retire, deixe esfriar e coloque na geladeira, onde ficará durante a noite. No dia seguinte, é cortado em fatias finas. Bom apetite!


Pescoço de porco assado

É por isso que no verão ainda planejo um pescoço de porco no forno, mas sempre que tinha que cozinhar, olhava horrorizado para o fogão. Se alguém pelo menos sugerisse que eu acendesse o forno, nós o colocaríamos no fogo. Mas agora eles mudaram & # 8220weather & # 8221. Então, em um clima tão canino, só posso convidar todos que visitam meu blog para ligar o forno! Fiz para preparar um maravilhoso pescoço de porco, que aqueceu a atmosfera (literal e figurativamente).

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 500 g pescoço de porco fatiado 250 g Salsichas Oltenianas 1 kg de batata picada 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 2 tomates fatiados 300 g de queijo mozzarella ralado 3-4 dentes de alho fatiados 50 ml óleo vegetal 1/2 colher de chá de estragão, sal picado e pimenta a gosto.

Preparação do pescoço de porco no forno: Despeje o óleo em uma panela e coloque uma primeira camada de cubos de batata. Sobre as batatas junte as rodelas de pescoço e o pimentão, cortados em tiras finas.
Continue colocando as linguiças e o alho, tempere com sal e pimenta a gosto e coloque as rodelas de tomate na panela.
Salpique com estragão picado e pronto, pode colocar o preparado no forno pré-aquecido a 200 graus durante 1 hora e meia (no final deste período experimente as batatas e se ainda estiverem duras, deixe-as).
Assim que as batatas estiverem cozidas, retire o tabuleiro do forno e polvilhe a mussarela por cima, da forma mais homogénea possível.

Volte a colocar o tabuleiro no forno e deixe actuar mais 20 minutos, também a 200 graus. Passados ​​os últimos 20 minutos, o pescoço do porco está pronto.


Vídeo: Amazing! Cabbage Dumpling Master - Korean Street Food ASMR (Pode 2022).


Comentários:

  1. Che

    A questão é interessante, eu também participarei da discussão.

  2. Carver

    Lamento não poder ajudá -lo. Espero que você encontre a solução certa.

  3. Lufian

    Verifique seu site como INFA é relevante o suficiente para mim =)

  4. Tygokinos

    I must admit, the one who wrote the nishtyak was sprinkled.

  5. Darryl

    mmyayaya… .. * pensou muito *….



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