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Simples, delicioso se quiser!
- cogumelos caules 500 g,
- 3 colheres de sopa de farinha branca,
- leite 500 ml.,
- sal iodado,
- pimenta moída na hora,
- pó de noz-moscada.
Porções: 4
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Ciulama cogumelo:
Os talos dos cogumelos são limpos, cortados em rodelas e fervidos em água com um pouco de sal, aprox. 20 minutos em fogo adequado, descoberto. Enquanto isso, dissolva a farinha no leite frio, acrescente sobre os cogumelos e deixe ferver em fogo baixo, mexendo / continuamente, para não formar grumos, até o molho engrossar. Adicione um pouco de água fria se o molho for mais espesso. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada. Sirva com polenta quente.
Sites de dicas
1
A Quaresma substitui o leite por água ou sopa de vegetais.
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aha obrigada!
Ótima mensagem, interessante para mim :)