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Food Terminal leva comida de rua da Malásia para BuHi em Atlanta

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No Food Terminal na Buford Highway, a equipe Sweet Hut funde as coloridas e diversas tradições alimentares da Malásia em um menu exclusivo e uma grande variedade de pratos. Amy Wong e Howie Ewe, os ilustres proprietários das três lojas Sweet Hut Bakery and Cafe e Top Spice de Atlanta, são originários da Malásia, onde Wong experimentou pela primeira vez a indústria de alimentos em um quiosque de venda de macarrão. Wong e Ewe traduziram suas primeiras experiências na Malásia nas comidas de rua saborosas apresentadas no menu do Food Terminal. A comida é uma mistura de várias tradições culinárias asiáticas, incluindo sabores e pratos da Índia e de uma variedade de diferentes regiões da China.

A configuração do Food Terminal é espaçosa e de pé-direito alto, limpa e nítida, com um toque industrial moderno e detalhes em amarelo brilhante. O cardápio parece uma revista, oferecendo enorme variedade com fotos apetitosas para ilustrar os pratos.

Peça o “Carne de Porco Wonton para Churrasco da Vovó”, que, como Jane Ewe me disse, é a receita original de sua avó. Este prato cantonês consiste em macarrão, wonton, broto de feijão, cebola, bok choy e chalotas em um molho saboroso e servido com carne de porco grelhada que derrete na boca. De acordo com Jane, tem o mesmo sabor do prato de sua avó e ela adora compartilhá-lo com os visitantes do Food Terminal.

Outra prova obrigatória é o “Cheese N’ Cheese ”, que é essencialmente exatamente o que parece: queijo com queijo que é frito com arroz. O prato chega em uma frigideira quente, que frita rapidamente uma mistura de queijo cheddar e mussarela, arroz, ovo e bacon defumado, spam grelhado (uma adição interessante e saborosa!), Milho, cebola e pimentão. Depois de um ou dois minutos, o arroz fica deliciosamente crocante. Misture o queijo, o arroz, o ovo e os vegetais para criar uma tigela de arroz frito com queijo diferente de qualquer outra.

Se você quer um arroz frito com menos queijo, mas ainda mais exclusivo, experimente o “Nori Nori”, que tem uma ampla porção de ovas sobre o arroz e a base de ovo. As ovas adicionam uma crocância adicional satisfatória a cada mordida.

INSERIR FOTO DE SOBREMESAS DE MANGA, CRÉDITO OLIVIA ARNOLD

Se você ainda estiver com fome depois de comer esses pratos consideráveis, peça a sobremesa de manga (sem título, mas retratada no menu da pequena mesa suspensa). Servida em copo, esta sobremesa tem saboroso sorvete de manga empoleirado em cubinhos de manga frescos em um molho suculento com bolinhas de tapioca. As texturas e os sabores doces da manga constituem a base perfeita para uma refeição no Food Terminal. Junto com a sobremesa, beba um refrigerante de framboesa espumante, que inclui fatias de framboesa frescas. Ou experimente o arroz pegajoso de manga, que oferece uma alternativa doce e recheada de frutas.


17 coisas para comer na Buford Highway antes de morrer

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Se existisse uma Disneylândia gastronômica, seria a Buford Highway. Este trecho de estrada de 12 quilômetros através de Doraville é um paraíso cultural que oferece cozinhas da Coréia à Cubana à Malásia e muito mais.

Conquistar a majestade que é a Buford Highway não é uma tarefa fácil. No entanto, considere esses 17 pratos um mapa global de alimentos para você começar.


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Assista o vídeo: Russian street food - Comida de Rua na Russia (Julho 2022).


Comentários:

  1. Zulkikazahn

    Sim, de fato. Acontece. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou no PM.

  2. Salbatore

    Sua frase é brilhante

  3. Nakree

    É uma pena que não posso falar agora - estou correndo para o trabalho. Serei libertado - definitivamente darei minha opinião sobre esse assunto.

  4. Dour

    Sua resposta é incomparável ... :)

  5. Kalman

    É a condicionalidade, não é mais nem menos

  6. Ghedi

    Então você pode discutir sem parar ..



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