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As resoluções de ano novo dos editores do Daily Meal

As resoluções de ano novo dos editores do Daily Meal


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Porque estamos sempre nos esforçando para estar no nosso melhor culinário

O que você resolve fazer no ano de 2013? Falando de culinária, isso é.

Uma nova dieta, malhar, menos álcool - todas essas são resoluções comuns que as pessoas buscam seguir ao começar um novo ano. Não importa qual seja o tema, sempre que o relógio bater meia-noite no dia primeiro de janeiro, todos (bem, majoritariamente todos) resolve fazer algo bom para si mesmos nos próximos 365 dias do ano, seja fazendo algo para melhorar suas vidas ou se livrando de algo que não melhora.

Consulte Mais informação: Apresentação de slides das resoluções de ano novo dos editores do Daily Meal

Nenhuma surpresa aqui: os editores do Daily Meal têm muitos objetivos para 2013, e muitos deles têm a ver com comida. Apesar de nossa coleção de conhecimentos culinários, que compartilhamos com você aqui diariamente, estamos constantemente procurando nos aprimorar no mundo da comida dentro e fora da cozinha, e não há melhor momento para fazer isso do que no início do ano novo.

Para alguns editores, sua resolução é começar a cozinhar mais com certos alimentos e, para outros, o objetivo é começar a cozinhar menos com certos alimentos. Muitos editores têm uma lista de lugares para comer antes do fim do ano, e outros decidem organizar mais jantares em suas próprias casas. De utensílios de panificação e culinária ao circuito de peito de Nova York, nossas resoluções abrangem o mundo da culinária e fornecem muita inspiração para você também.

Algumas pessoas têm mais de uma resolução a empreender; outros o mantêm simples com um objetivo concreto. Não importa quantas resoluções tenhamos ou quais sejam, todos no The Daily Meal estão procurando ser uma pessoa melhor no mundo da comida. Como você vai ser um?

Anne Dolce é a editora de cozinha do The Daily Meal. Siga ela no twitter @anniecdolce


10 resoluções de ano novo que os editores da InStyle estão planejando manter

É essa época do ano. As inscrições na academia são assinadas, a comida lixo é jogada fora e um coro de "ano novo, novo eu" ressoa por todo o país. É ótimo criar metas e resoluções, mas quantas vezes você jurou fazer uma grande mudança apenas para se sentir desapontado uma semana depois, quando algo o impede de manter essa meta?

Coisas surgem. Um dia ruim inesperado leva a uma fatia de pizza. Uma nevasca ameaça seu treino diário. Às vezes, quando você coloca muita pressão em uma grande mudança ou resolução em sua vida, o tiro pode sair pela culatra em grande escala. No No estilo, todos queremos fazer mudanças importantes, mas às vezes são as mudanças graduais que causam o maior impacto. Em vez de jurar "nunca comer fora", tentaremos preparar uma nova refeição a cada semana. Evite prometer uma hora de ioga todos os dias e, em vez disso, comece com apenas cinco minutos de meditação.

Aqui, No estilo os funcionários compartilham com você as resoluções que realmente planejam manter em 2017. Para fazer valer a pena!


Caminhadas em Los Angeles

Getty Images / rodolfo_salgado

Mudei-me de San Francisco para Los Angeles no ano passado e tenho explorado lentamente a cidade e todas as coisas diferentes que ela tem a oferecer. Uma das minhas coisas favoritas sobre Los Angeles é o incrível número de caminhadas ao longo dela (e nenhuma ponte para cruzar para chegar até eles!). Este mês, é minha missão fazer algumas das caminhadas que pretendo fazer desde que cheguei. Número um na minha lista? Caminhada em Griffith Park - espero que todo o caminho até o letreiro de Hollywood! -Nena Farrell, editora doméstica associada


Receitas do Plano de Refeições

Feijão Preto e Quinoa Enchilada Assada

Quinoa e feijão preto unem-se neste prato vegetariano super saboroso que é uma forma saudável de começar a semana. Pimentões frescos e pimentões jalapeño são temperados com pimenta em pó, cominho e suco de limão e, em seguida, misturados com quinoa, feijão preto e mistura de queijo mexicano, criando uma tigela de taco rica em proteínas e sem glúten.

Dica de nutrição: Quinoa vem em cores diferentes: branco, vermelho ou tricolor. Qualquer um deles funcionará para esta receita, fornecendo uma ótima fonte de proteína, ferro e fibra.

Pote Instantâneo Mel Alho Frango Coxas

As coxas de frango obtêm o molho doce e saboroso perfeito de mel, alho e molho de soja com baixo teor de sódio nesta receita de panela de pressão que fica pronta em menos de 30 minutos. Faça um acompanhamento de arroz e cozinhe no vapor alguns brócolis frescos pré-cortados enquanto o frango cozinha para completar a refeição.

Dica de nutrição: você pode substituir as coxas pelos peitos de frango, se preferir. Compre frango natural sem antibiótico, quando disponível.

Costeletas de porco com cogumelos e chalotas

Esta receita rápida e fácil de costeleta de porco fica pronta em cerca de 35 minutos, parecendo e saboreando como se você tivesse pedido em um restaurante chique. Costeletas de porco são cozidas na manteiga em uma frigideira, transferidas para um prato e, em seguida, cogumelos e chalotas são cozidos na mesma frigideira, tornando esta refeição de uma frigideira rica e saborosa sem muito barulho.

Dica de nutrição: faça um acompanhamento de couve refogada e arroz integral para dar um toque de verde e grãos inteiros.

Tigelas de carne coreana

Molho de soja, gengibre fresco, alho e flocos de pimenta vermelha trazem um sabor perfeitamente equilibrado à carne moída nessas tigelas rápidas e fáceis de inspiração coreana. O arroz integral e a carne moída temperada são cobertos com cenouras frescas e pepino, criando um jantar colorido e saudável. O bônus é que eles ficam prontos em 20 minutos!

Dica de nutrição: substitua o frango ou peru moído pela carne moída para fazer uma versão mais leve.

A melhor sopa de tortilha de frango que eu já fiz

Cenouras, cebolas, pimentões e tomates são temperados com tempero de taco e depois misturados com queijo e abacate, criando uma sopa de tortilha cremosa e super saborosa. Frango, feijão preto e milho são adicionados para dar proteína e textura nesta refeição rápida e fácil que agrada a todos em qualquer noite da semana.

Dica de nutrição: pule o frango e use caldo de vegetais no lugar do caldo de frango para fazer uma refeição vegetariana.

Alli Shircliff

Alli é nutricionista certificada e instrutora de ioga que fala sobre nutrição em um programa semanal do YouTube para Relish. Ela adora comida e nutrição desde que teve sua primeira aula de saúde na quarta série. Ela obteve seu mestrado em Nutrição pela Bastyr University e trabalhou em pesquisa nutricional no University of Washington Medical Center por mais de 8 anos. Ela trabalhou como editora de receitas e nutricionista para dois sites de alimentos proeminentes e tem ensinado ioga desde 2013. Ela foi jurada no programa de culinária Dinner Spinner na CW. Ela está sempre pronta para uma longa caminhada, uma taça de vinho e um bom livro.


Faça resoluções de ano novo mais minúsculas este ano

Receber. Um grupo de amigos e eu costumávamos nos reunir para o brunch todos os anos no dia de Ano Novo e, no final da refeição, cada um de nós escrevia uma resolução em um pedaço de papel e colocava em um chapéu. Em seguida, todos tiraram do chapéu, cada um recebendo uma resolução aleatória, uma tarefa para o ano de outra pessoa da mesa.

A resolução pode ser prática, algo que a pessoa que escreveu esperava fazer ela mesma: "Dobre suas roupas todas as noites ao tirá-las", "Inscreva-se para aulas de canto". Ou pode ser algo ridículo: um ano eu desenhei: "Todas as manhãs, quando você acordar, coloque os braços para fora do corpo, mexa os dedos e diga:" É hora do show! "

Estávamos tentando adicionar algum capricho à tomada de resolução, para tornar o entretenimento uma prática de autoaperfeiçoamento que às vezes pode parecer punitiva. Como resultado, fomos empurrados para fora de nossas zonas de conforto (o amigo que tirou a resolução de "aulas de voz" realmente teve algumas aulas, algo que ele não teria feito de outra forma). Uma vez que não tínhamos chegado com as resoluções nós mesmos, eles pareciam desafios divertidos, em vez de aspirações em busca das quais poderíamos falhar. (Demorou cerca de um mês para "É hora do show" desaparecer da minha programação matinal, mas eu ainda faço isso de vez em quando: um floreio bobo e teatral para começar o dia.)

Para 2021, por que não ser gentil com as resoluções, tendo em mente que seus nervos podem estar em frangalhos, seu entusiasmo por uma reforma na vida um pouco esgotado? Assim como, no início da pandemia, sugeri fazer pequenas mudanças em seu dia a fim de criar uma rotina em vez de adotar uma programação rígida, você pode considerar as resoluções como formas de consertar seus hábitos, não substituí-los totalmente.

Minha colega Christina Caron escreveu um guia maravilhoso para reduzir o tamanho de suas resoluções. Em vez de declarar: “Este é o ano em que fico em forma!”, Comece com algo pequeno, específico e alcançável - isso pode ser a resolução de dar uma caminhada ou correr, fazer um vídeo de ioga ou alongar-se antes de dormir um certo número de vezes por semana . Uma resolução pequena e alcançável é a base perfeita sobre a qual construir. Tenha a satisfação de seguir uma meta razoável e, em seguida, você poderá desenvolvê-la ao longo do ano.

Enquanto você pondera sobre suas resoluções, recomendo esta história sobre um serviço em D.C. que vende livros a pé para aqueles que desejam parecer bem lidos em chamadas de vídeo.

Estou gostando do podcast do KCRW “Welcome to L.A.”, no qual o jornalista David Weinberg conta uma história diferente e mágica sobre a cidade a cada episódio. Meu episódio favorito até agora: "The Case of the Missing Sprinkles", sobre, entre outras coisas, a história de "The People’s Court".

E aqui está The Zombies apresentando "This Will Be Our Year" ao vivo em uma loja de bicicletas em Austin em 2013.

Nos digam.

Qual é a sua resolução pequena e gerenciável para 2021? Com que pequena mudança você se comprometerá neste primeiro dia do ano novo? Escreva para nós: [email protected] Inclua seu nome, idade e localização. Estamos em casa. Leremos todas as cartas enviadas. Como sempre, mais ideias para levar uma vida boa em casa, o ano todo, aparecem a seguir.

Gostou do que está vendo?

Você sempre pode encontrar muito mais para ler, assistir e fazer todos os dias no At Home. E diga-nos o que você achou!


Como Cumprir as Resoluções de Alimentação Saudável para o Ano Novo

Novo ano, novo eu. É um mantra popular que todos dizemos a nós mesmos quando entramos em um novo ano - jurando que este será finalmente o ano em que realmente cumpriremos nossas resoluções.

A verdade é que 80 por cento das resoluções de Ano Novo falham na segunda semana de fevereiro. Embora esse número possa parecer assustador, é simplesmente um sinal de que não estamos fazendo isso da maneira certa.

Também não é surpresa que a grande maioria dessas resoluções se enquadre na categoria de alimentação saudável - 43 por cento dos americanos dizem que planejam perder peso e tomar decisões alimentares mais saudáveis.

Portanto, se você se enquadrar nessa porcentagem de pessoas que procuram comer melhor e ter um estilo de vida mais saudável - e já está se sentindo desanimado na segunda semana desta nova década - aqui estão alguns conselhos práticos sobre como fazer de 2020 sua história de sucesso:

Defina metas realistas

OatmealStories / RooM / Getty Images

“Acho que temos que sentar e dizer o que é realista em seu estilo de vida?” diz a Dra. Joan Salge Blake, autora de Nutrition & amp You e Professora Associada Clínica da Universidade de Boston.

Se você ainda não é um frequentador ávido de academias, estabelecer uma meta de ir à academia cinco vezes por semana provavelmente não vai durar, diz Salge Blake. Em vez disso, você deve dizer a si mesmo: "Vou fazer mudanças sutis que podem ser obtidas e exequíveis em meu estilo de vida", acrescenta ela.

Uma mudança sutil, observa Blake, é evitar comer tarde no dia - um hábito que comprovadamente leva a um ganho de peso rápido. “Muitos de nós consumimos a maior parte de nossas calorias no final da tarde e à noite”, diz Blake. “Mas quando você pensa sobre isso logicamente, quando você mais precisa de energia é quando você se levanta até as 17h”.

Procure ajuda

Getty Images / bymuratdeniz

“É importante conversar com um nutricionista registrado”, diz Sandra J. Arevalo, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. “As pessoas tentam fazer mudanças o tempo todo, mas se você não consegue, você precisa saber o porquê, e um nutricionista registrado pode ajudá-lo a descobrir onde está o problema e oferecer soluções e maneiras de alcançar suas resoluções neste momento.”

Você também pode se responsabilizar por meio de um dos muitos aplicativos populares de rastreamento de alimentos. E os serviços de entrega de kits de refeições com planos específicos de alimentação saudável também podem ajudar. Um que vai all-in é o Sakara, um serviço de entrega de refeições preparadas que se concentra em opções veganas, sem glúten, sem laticínios e com superalimento. Leia nossa análise do Sakara para ver se vale a pena e confira outras opções de kits de refeições saudáveis.

Pense a longo prazo

Ações temporárias geralmente não produzem resultados permanentes. Como a palavra “dieta” tende a ter uma data de validade, muitos preferem chamar seu processo de mudança de hábito ou estilo de vida.

“Se você seguir um dos modismos [da dieta], pode perder muito peso muito rápido, mas vai recuperá-lo quando voltar aos velhos hábitos alimentares”, diz Arevalo.

Faça alguns planos

Marque estes livros de receitas de alimentação saudável que serão lançados em 2020 É claro que, quando estamos em movimento, é fácil recorrer à conveniência do fast food. Mas Salge Blake oferece outra solução para vidas agitadas - uma que ainda economiza tempo sem comprometer uma alimentação saudável: pré-planejar as refeições para a semana de antecedência.

“É interessante porque as pessoas costumam dizer que o planejamento leva tempo - leva tempo, mas leva pouco tempo em comparação com a quantidade de tempo que está sendo desperdiçado na fila para conseguir comida em trânsito”, diz Salge Blake.

Mas Salge Blake também é realista: “Não estou dizendo todos eles, mas a maioria deles - seu café da manhã e seu almoço e a maior parte de seus jantares. Eu sei que com os jantares você quer ter alguma espontaneidade, mas não pode ser espontâneo todas as noites. "

Confira nossos grampos de preparação de refeição favoritos, recipientes de preparação de refeição, dicas para preparação de refeição Instant Pot e livros de receitas de preparação de refeição para mantê-lo inspirado e no caminho certo.

Dá tempo a isso

Arevalo se lembra de um paciente dela que procurava perder peso. No início, a paciente desistiu rapidamente porque sentiu que não estava vendo resultados suficientes para o tempo que estava aplicando. Na segunda vez, ela definiu uma meta diferente: “S ele decidiu ser uma mulher diferente, para atingir sua meta de peso independentemente do tempo e ela veio me ver para obter ajuda. ”

“Trabalhamos por alguns meses, estabelecendo metas inteligentes em cada visita quinzenal, fazendo verificações de peso semanais e mantendo um diário alimentar. O tempo não era seu objetivo desta vez, apenas o peso ”, diz Arevalo.


"Vou escrever pelo menos 4 mil palavras fora do trabalho todas as semanas, seja ficção, poesia ou reflexão pessoal. Seja o que for, só quero manter minha contagem de palavras semanais! Se 2016 foi o ano de realização de coisas de Kylie Jenner , que 2017 seja meu ano de escrever coisas. " -Kim Duong, assistente de moda digital

"Minha resolução é tentar dar uma caminhada de 20 minutos todas as manhãs com meu cachorro (com exceção das nevascas e tempestades de Nova York). Isso não apenas nos tirará da cama e tomará ar fresco por alguns minutos, mas também será ótimo para minha contagem de passos, já que estou obcecado com meu novo Fitbit Alta e superando as metas diárias de passos. No entanto, não posso prometer que ficarei bonito às 6 da manhã - desculpe antecipadamente por os PJs, vizinhos! " -Rachel Crocetti, produtora digital


10 pães rápidos salgados para assar no outono, incluindo um pão de pizza de calabresa

Agora que chegou a época em que você pode se dignar a ligar o forno novamente, você pode estar se perguntando: "Isso significa que devo produzir uma massa fermentada digna do Instagram?" A resposta rápida é, somente se você quiser. Se as memórias da estação da primavera de Sourdough o deixaram ansioso por um pão básico com menos trabalho intensivo neste outono, não procure mais do que pães rápidos.

A Deeper Dive O guia completo para Easy Quick Bread Os pães rápidos têm esse nome porque dependem de fermento - agentes de levedura - além do fermento, divorciando você do estágio de fermentação mais demorado que os pães com fermento exigem. Você pode estar saboreando um pão rápido acabado de sair do forno cerca de uma hora depois de começar a misturá-lo. Os pães rápidos mais conhecidos são as variedades de pão de banana, abobrinha e abóbora. Excelentes candidatos para assados ​​no outono, sim, mas sua doçura e textura podem obrigá-lo a agrupá-los em uma categoria mais de “bolo” do que pão.

Pães rápidos salgados, no entanto, são apenas isso: saborosos e rápidos. Pães rápidos são mais definidos pela proporção de farinha para bicarbonato de sódio do que por quaisquer outras adições. Sem o açúcar e os ingredientes ricos em umidade, o que você tem é um pão simples, que pode acomodar todos os tipos de adições, inclusive salgadas. Especialmente os saborosos. Aqui, oferecemos 10 receitas de pães rápidos saborosos que podem inspirá-lo a ligar o forno todos os dias neste outono.

Platinum Pro Loaf Pan, $ 22 da Sur La Table

Prepare a sua forma de pão.

Pão Rápido de Semente de Cebola e Papoula

As sementes de papoula podem enganar o olho, fazendo-o pensar que você tem um pão doce na sua frente, mas sua delicadeza de nozes é contrastada com uma dose saudável de cebolas caramelizadas salgadas, mas também doces. Um excelente confronto para uma sopa ou guisado de outono. Obtenha a nossa receita de Pão Rápido de Semente de Cebola e Papoula.


Editores do MIRA falam sobre as resoluções de ano novo e # 8217s

Bem, estamos oficialmente em um mês de 2013 ... bem na época em que a maioria de nós está se sentindo muito positiva sobre as nossas resoluções de ano novo ou pronta para jogá-las totalmente fora da janela. Pedimos a alguns editores do MIRA para ponderar sobre como eles estavam lidando com suas resoluções até agora ...

Kate Studer, Assistente Editorial: Tenho tentado focar mais no quadro geral e não deixar que pequenos detalhes atrapalhem. Voltar ao trabalho após a licença maternidade me colocou em uma posição em que de repente tenho uma agenda mais ocupada do que nunca e não posso me dar ao luxo de suar pelas pequenas coisas.

Depois de um mês, acho que nem tive tempo para suar pelas pequenas coisas! Mas está indo bem. Estou concentrado no que é mais importante a cada dia (o que às vezes muda de dia para dia!) E as pequenas coisas que costumavam me incomodar (“Por que tem meias sujas nas escadas?”) Não são permitidas mais do que um pensamento fugaz. Acho que meus dias seriam muito mais estressantes se eu não estivesse fazendo mais esforço para deixar as pequenas coisas irem.

Paula Eykelhof, Editora Executiva: Minha primeira resolução é fazer algumas resoluções & # 8211haven & # 8217 realmente feito isso ainda. Embora eu tenha ideias vagas e planos ainda mais vagos e alguns pequenos cadernos realmente bons para escrevê-los & # 8230 uma vez que eles forem formulados. Um com certeza será o meu de sempre: Arrumar. Em casa, no trabalho. Só preciso anotar alguns detalhes. Não posso fazer isso hoje, no entanto. Tenho que voltar para o novo livro incrível de Brenda Novak que eu & # 8217m editando ...

Erika Imranyi, Editora Sênior: Todo mundo sabe que os editores são casados ​​com seus empregos, então minha resolução este ano é encontrar um melhor equilíbrio entre vida pessoal e profissional, para que eu possa passar mais tempo com meu marido de verdade e talvez trabalhar em outras resoluções como usar minha academia e cozinhar no casa mais. Eu me apeguei a ele? Se ao menos houvesse tantas horas no dia quantas páginas em um manuscrito ...

Michelle Venditti, Assistente Editorial: Eu só tomei uma resolução este ano (parecia mais viável sonhar pequeno desta vez). Então, para 2013, eu resolvi, se você pode acreditar, ler mais. A advertência? Eu preciso ler mais para ter prazer. Quando você trabalha no editorial, você gasta uma boa parte de cada dia de trabalho lendo e editando manuscritos. Quando você chega em casa, a ideia de “relaxar” com um bom livro pode parecer perigosamente perto de funcionar. Mas descobri que uma vez que supero meu desejo inicial de verduras na frente da TV a noite toda, a pura alegria de me perder em um romance cheio de tensão é uma das melhores maneiras de passar um noite.

Como estou indo até agora? Bem, estou prestes a começar minha terceira "leitura prazerosa" do ano, e ainda é janeiro! Então, eu diria até agora, tudo bem.

Quais são suas resoluções para 2013, e você as manteve até agora?


Assista o vídeo: O problema das resoluções de Ano Novo (Pode 2022).


Comentários:

  1. Solomon

    Algo para mim mensagens pessoais não saem, a falta que isso

  2. Cullin

    É estranho por que ninguém está discutindo esta publicação? O tópico é interessante ...

  3. Voodoolkree

    Desculpe a questão está longe



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