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Melhores receitas de Mooli Paratha

Melhores receitas de Mooli Paratha


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Mooli Paratha Dicas de compras

Especiarias e ervas secas também têm uma vida útil e perdem potência com o tempo. A regra é, se seus temperos têm mais de dois anos, é hora de comprar alguns novos.

Dicas de culinária do Mooli Paratha

Torrar especiarias inteiras antes de usá-las intensifica seu aroma e sabor.


Receita Mooli Paratha

Punjabi Mooli Paratha

Serve: 2
Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes:
Para recheio:
3 mooli médio (rabanete)
Sal para degustar
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
1/2 colher de chá de pó de Corainder
2 pimentões verdes, picados finamente
1/4 colher de chá Ajwain
2 colheres de sopa de folhas de Corainder

Para massa:
2 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto
Água conforme necessário
Óleo para fritar muli paranthas

Preparação:

  • Peneire a farinha de trigo e o sal. Adicione água aos poucos para amassar uma massa dura. Cubra com um pano de musselina úmido e reserve.
  • Descasque e rale o rabanete. Adicione um pouco de 1/2 colher de chá de sal e reserve por 15 minutos. Em seguida, esprema e escoe toda a água.
  • Aqueça a frigideira e frite o rabanete até dourar. Adicione sal, pimenta vermelha em pó, pimenta verde, ajwain. Desligue o fogo e depois adicione folhas de coentro e misture bem. Deixe esfriar.
  • Pegue um pouco de massa e enrole em puri pequeno, coloque 2 colheres de sopa de recheio e cubra todos os lados. Faça uma pequena bola. Enrole novamente em uma parantha grossa e redonda.
  • Aqueça uma tava e frite o mooli ka paratha dos dois lados até ficar crocante e marrom. Coloque um pouco de óleo sobre a paratha.
  • Sirva o mooli paratha quente com requeijão e manteiga.

1.É importante espremer toda a água do rabanete ralado.
2. Como variação, pule o refogado e adicione todos os temperos ao mooli cru e faça parathas.
3. Prepare a mistura apenas na hora de servir. Não o prepare com antecedência. Caso contrário, será difícil lançar os paranthas.


Mooli Wala Paratha & # 8211 Uma Receita de Café da Manhã

Primeiro, uma homenagem. Antes de falarmos sobre o Daikon (Mooli) Stuffed Paratha, gostaria de reservar um momento para expressar meu amor por Parathas em geral. Um paratha é o primo legal de roti, ele é mais rico, mais sofisticado e não tem uma aparência cotidiana.

Minha forma favorita de consumir glúten é a Paratha. Minha forma favorita de consumir gordura é a Paratha. Minha forma favorita de consumir carboidratos é a Paratha.

Estas são declarações muito fortes de alguém como eu, alguém que aprecia e aprecia todos os tipos de cozinhas.

Nem as Deep Dish Pizzas de Chicago, nem as massas caseiras frescas da Itália. Vou até abdicar da experiência quase transcendental de comer a Croissant francês, aquele que derrete em algum lugar no fundo da boca antes de você terminar de apreciá-lo.

Não. Vou passar tudo por uma Paratha.

Para a paratha perfeita.

O paratha perfeito é amanteigado, escamoso e crocante. Oh tão celestial.

O paratha perfeito é complexo, com camadas visíveis & # 8211 algumas macias, outras crocantes.

O paratha perfeito é salgado o suficiente para ficar sozinho, mas silenciado o suficiente para ser um companheiro para tudo o que você serve.

Um paratha perfeito é uma criação diferente de qualquer outra. É a comida que traz dignidade aos nossos ancestrais.

O paratha perfeito é quente, recém saído da grelha.

Eu o pego imediatamente, e ele queima meus dedos enquanto tento separá-lo. Tento ser paciente com isso, deixar esfriar a ponto de meus dedos aguentarem. Mas eu não posso deixar esfriar, eu preciso disso agora. Há uma saudade aí.

Sempre quis escrever um poema sobre parathas

Não de rosas ou amantes ou pensamentos fervendo

Em algum lugar entre a mente subconsciente e consciente

Porque a paixão gera poesia

E minha paixão por parathas não é menos

do que o seu para rosas ou amantes ou pensamentos ferventes

meus dedos prontamente escreveriam este poema

eles não estavam cobertos de ghee?


Achate a bola de massa.

Usando um pequeno rolo de massa, role com movimentos circulares até obter um círculo de 10 cm.


Receita de Mooli Paratha: Receita de Café da Manhã Saudável: Faça Quente & # 038 Picante Rabanete Paratha

Vamos aproveitar o receita de Mooli Paratha. Você pode fazer este café da manhã saudável em casa seguindo uma receita simples de muli paratha.

Adora comer Mooli Paratha, mas não tem tempo para fazer? Bem, trazemos para você uma receita simples e rápida de café da manhã saudável que pode ser preparada em 20 minutos sem exigir muito esforço.

Esta receita simples usa recheio preparado com folhas de mooli, mooli desfiado e vários outros temperos.

É um café da manhã perfeitamente saudável, prato fácil de transportar para um piquenique ou longas viagens, e traz uma pausa bem-vinda da rotina do Alu Paratha recheado por ter um toque picante.

É um café da manhã bem conhecido de muitos filmes hindus. Sim, é mooli paratha. Hoje vamos fazer mooli paratha recheado. Mooli - rabanete ajuda na digestão.

Por ser cheio de fibras dietéticas, o que ajuda nos problemas de digestão. Mesmo ele luta contra tosse e resfriado. Também aumenta a imunidade.

O rabanete-mooli também regula a pressão arterial. Então, de tudo isso, uma coisa é definitiva: temos que comer rabanete todos os dias.

Então essa receita vai ajudar a fazer um café da manhã saudável ou até mesmo um brunch saudável também. Na verdade, existem dois tipos de mooli paratha, um é normal e outro é recheado. Aqui temos a receita de mooli paratha recheada. Gosta de cozinhar.

Tempo de preparação - 10 minutos
Tempo de cozimento - 10 minutos
Serve 2 pessoas


Receita Fácil Mooli Paratha | Rabanete Paratha

Mooli Paratha (Rabanete Paratha) é uma receita fácil e suntuosa de pão achatado de trigo integral recheado com rabanete ralado com especiarias. É uma iguaria tradicional da cozinha Punjabi. Normalmente este pão achatado indiano é recheado com rabanete ralado e temperado, mas você pode até misturar todos os ingredientes para preparar uma massa deliciosa e depois estender uma paratha, como fizemos na receita abaixo.

Você pode fazer parathas com tantas coisas e Mooli ka paratha (mullangi paratha em Tamil) sempre foi um dos meus parathas favoritos. Além disso, esta é a minha melhor forma favorita de incluir rabanete na dieta. Eles são extremamente saudáveis ​​e nutritivos, pois está repleto de bondade de rabanete. Mooli Paratha é uma receita simples de Paratha feita sem recheio de vegetais e por isso é leve quando comparada com Aloo Paratha, Gobi Paratha ou Paneer Paratha.

Na verdade, o rabanete ajuda a limpar o fígado e o estômago, desintoxicando-o. É conhecido por controlar os danos aos nossos glóbulos vermelhos e controlar a pressão arterial. O rabanete é considerado a cura para o câncer de pele e outras doenças respiratórias.

Esta deliciosa receita de Mooli Ka Paratha (Rabanete Paratha) costuma ser servida no café da manhã em casas de Punjabi. Mas você pode até fazer isso para o almoço ou jantar, pois eles são bastante satisfatórios. Também é perfeito para embalar para lancheira. Também confira nossa receita super gostosa de carne de carneiro com queijo Keema Paratha.

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Methi, Mooli Makkai Receita Paratha

É uma iguaria de inverno muito popular e deliciosa na parte norte da Índia.

Makki ou Makkai ki roti é uma iguaria de inverno muito popular na parte norte da Índia. Makkai também conhecido como farinha de milho é conhecido por ter uma rica fonte de ferro e ter amplas propriedades antioxidantes. No entanto, por serem ricas em carboidratos, as pessoas que sofrem de níveis elevados de açúcar no sangue devem consumir com moderação. Normalmente, makki / makkai rotis simples são algo que as pessoas preparam regularmente em casa, aqui demos um toque saudável adicionando methi ou folhas de feno-grego e mooli ou rabanete. As folhas de feno-grego e o rabanete ralado adicionam um sabor e sabor delicioso aos makkai roti's. A farinha de milho não tem glúten, portanto, deve ser manuseada com cuidado ao fazer o pão achatado.

Sirva o Methi, Mooli Makkai Paratha Recipe junto com Gur / açúcar mascavo, um montão de manteiga branca e o tradicional Sarson Ka Saag para um almoço inspirado na culinária Punjabi de fim de semana.


Mooli Paratha

Mooli ou rabanete é rico em ácido fólico e potássio e é uma boa fonte de vitaminas. Pode-se preparar salada com Rabanete / Mooli ralado. Basta adicionar 2-3 colheres de sopa de requeijão e sal ao Mooli ralado e acompanhá-lo com Chapati ou Roti ou diretamente. Esta salada ajuda quem sofre de prisão de ventre. Muitas pessoas adoram ter folhas de Mooli, preparando saladas com elas.

Embora saudáveis, muitos, especialmente crianças, não gostam de ter rabanete / mooli sambar ou outros pratos preparados com mooli devido ao sabor amargo e ao cheiro cru de mooli. Portanto, é melhor preparar Paratha fora de Mooli. Depois de cozinhar o Mooli / Rabanete ralado, o cheiro vai embora. A maioria das crianças adora comer Paratha e se sente atraída por Mooli Paratha. Então vá em frente e prepare o Mooli Paratha para todos os seus valores nutricionais. Sirva com coalhada ou chutney.

Ingredientes da Massa Mooli Paratha:

  • Farinha de trigo & # 8211 2 xícaras
  • Farinha de Bengal Gram (Besan) e # 8211 2 colheres de chá
  • Farinha de arroz & # 8211 2 colheres de chá
  • Sal
  • Óleo & # 8211 1 colher de chá

Mooli Paratha ou Rabanete Paratha / Parota Ingredientes:

  • Rabanete ou Mooli ralado & # 8211 400 g (aproximadamente 2 rabanetes de tamanho médio)
  • Farinha de Bengal Gram & # 8211 2 colheres de sopa
  • Pasta de pimenta verde & # 8211 1 colher de sopa
  • Pó de pimenta vermelha & # 8211 1 colher de chá
  • Cúrcuma em pó & # 8211 1/4 colher de chá
  • Sementes de carambola / Ajwain & # 8211 1 colher de chá
  • Folhas de coentro picadas & # 8211 1/2 xícara
  • Asefotida / Hing & # 8211 pinça única
  • Óleo & # 8211 3 colheres de sopa
  • Sal

Como Preparar Mooli Paratha:

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, a farinha de grama de bengala, a farinha de arroz, o sal e o óleo. Misture todos os ingredientes corretamente e adicione água a esta mistura de farinha e prepare a massa como a massa de chapati normal. Reserve por cerca de 30 minutos. Adicionar diferentes farinhas ajuda a Paratha a ficar macia e saborosa.

2. Como preparar Rabanete / Mooli Sabzi:

Mooli ou Preenchimento de Rabanete Paratha / Parota

uma. Esprema a água do Rabanete ralado completamente pressionando entre as palmas das mãos.

b. Aqueça o óleo em uma panela, adicione as sementes de carambola / ajwain.

Preparação Mooli Paratha

c. Em seguida, adicione Asafoetida / Hing. Adicione a farinha de Bengal Gram / Besan.

Preparação Mooli Paratha

d. Frite por um minuto. Continue mexendo continuamente enquanto frita para ajudar a garantir que a farinha não grude na frigideira. Agora adicione Rabanete / Mooli ralado / espremido e frite por 2-3 minutos.

Preparação Mooli Paratha

e. Em seguida, adicione a pasta de pimentão verde e o pó de pimenta vermelha.

Preparação Mooli Paratha

f. Em seguida, adicione sal e açafrão em pó à mistura de Sabji.

Preparação Mooli Paratha

g. Por fim, adicione as Folhas de Coentro e misture bem.

Preparação Mooli Paratha

h. Cozinhe por 10-12 minutos em fogo médio, mexendo continuamente. Reserve e deixe o recheio de rabanete / Sabzi esfriar.

3. Lançamento do Mooli Paratha:

uma. Sove a massa do Passo 1 por alguns segundos. Divida e molde a massa da Paratha em bolas redondas. Estenda-o no tamanho de um puri pequeno. Coloque 2 colheres de sopa de recheio (Rabanete sabzi) no centro.

Preparação Mooli Paratha

b. Levante as laterais e cubra o recheio. Achate e estenda.

Preparação Mooli Paratha

c. Faça um paratha de espessura média polvilhando ocasionalmente na farinha de trigo. Em seguida, coloque em tawa aquecido.

Preparação Mooli Paratha

d. Aplique Ghee enquanto cozinha o Mooli Paratha em ambos os lados. E cozinhe dos dois lados.

Método alternativo para implantar Paratha / Parota:

1. Às vezes, a massa ou recheio de Paratha fica um pouco aguado ou muito mole, o recheio pode sair da massa de paratha e você pode não conseguir estender a massa de paratha corretamente. Em seguida, tente isso & # 8211 Pegue 2 pequenas massas redondas, enrole essas 2 bolas em uma massa pequena do tamanho de um puri. Espalhe o recheio / Subzi em uma massa enrolada e coloque a outra massa enrolada por cima para cobrir a que está abaixo. Em seguida, estenda-o em paratha de espessura média.

2. Cozinhe o Mooli Paratha enrolado em uma chapa quente ou Tawa e asse o Mooli Paratha em ambos os lados, aplicando Ghee suficiente até que o Paratha fique crocante.

Sirva Mooli Paratha quente com chutney de coco ou requeijão adicionando chat masala.


Etapas fáceis para preparar a receita fácil Mooli Paratha:

  • Comece o processo ralando o rabanete.
  • Pique finamente o gengibre, o alho, a pimenta verde e os coentros. Reserve e comece a trabalhar com a massa.

Preparando a massa e rolando para fazer parathas:

  • Em uma tigela, adicione a farinha de trigo integral e o sal. Misture bem.
  • Adicione uma colher de chá de óleo, gengibre ralado, alho picado, pimenta verde e rabanete ralado à farinha.

  • Combine todos os ingredientes para incorporar todos os ingredientes bem na farinha.
  • Agora, acrescente água aos poucos para fazer uma massa macia e flexível. A quantidade de água depende do teor de umidade do rabanete.
  • Divida a massa em 8 partes iguais ou do tamanho que desejar.

  • Enrole cada parte em uma bola lisa, polvilhe com um pouco de farinha e reserve.
  • Conforme a massa assenta, o rabanete deixa umidade e a massa fica empapada. Portanto, não espere muito quando a massa estiver pronta.
  • Agora, role cada bola em um disco redondo. Pó de farinha para ajudá-lo a estender as parathas. Os parathas devem ser um pouco grossos como mostrado na imagem abaixo.

NOTA: É importante que você faça as parathas assim que a massa estiver pronta.

Fritando Parathas na Grelha:

  • Aqueça uma panela em fogo médio-alto.
  • Coloque a paratha enrolada na panela e cozinhe até ver manchas marrons em ambos os lados.
  • Passe um pouco de óleo, manteiga ou manteiga enquanto cozinha os parathas.
  • Pressione a paratha com as costas de uma concha para cozinhar uniformemente. Vire e adicione óleo do outro lado também.

  • Cozinhe a paratha até ver algumas manchas douradas em ambos os lados.
  • Uma vez feito isso, retire da panela e transfira para um prato. Você pode mantê-los aquecidos, empilhando-os em uma folha de alumínio ou em um pano de prato.
  • Continue fazendo o resto dos parathas.

  • Servir quente Mooli Paratha com qualquer curry, iogurte, picles, Chutney de tomate doce e azedoou mesmo ketchup de tomate vai ficar bem.
  • Hoje, estou servindo com Kohlrabi Kurma.

Um resumo rápido:


Como fazer Mooli Paratha com fotos passo a passo:

1. Separe o rabanete verde do rabanete. Lave, limpe e pique bem as folhas. Pique as cebolas finamente, corte as pimentas verdes, retire as sementes e pique. Rale o gengibre e reserve. Rale o rabanete com um ralador. Usei um picador de comida.

2. Despeje o rabanete ralado em uma peneira de malha fina. Esprema bem o rabanete e certifique-se de que não contém qualquer humidade.

3. Aqueça uma frigideira com azeite e tempere com sementes de cominho. Adicione o gengibre, a pimenta verde, a cebola e cozinhe por 2 minutos. Adicione o rabanete ralado espremido e misture bem.

4. Adicione o rabanete, açafrão em pó, a pimenta vermelha em pó, o garam masala em pó, o sal e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos até que o cheiro cru desapareça e não haja mais umidade.

5. Retire o fogo e deixe-o atingir a temperatura ambiente. Divida a mistura igualmente e faça pequenas bolas do tamanho de um limão. Nesta fase, você pode armazená-los na geladeira e usar para depois preparar as parathas após descongelamento à temperatura ambiente.

6. Divida a massa em bolas de tamanho laranja. Usando um rolo, role uma bola em um círculo de 4 a 5 polegadas de diâmetro. Coloque uma bola de recheio no centro e passe as pontas por todo o recheio e tampe bem.

7. Retire o excesso de massa por cima depois de cobrir e volte a fazer uma bola.

8. Enrole esta bola recheada novamente usando farinha para polvilhar em um tamanho de 7 a 8 diâmetros. Certifique-se de que o recheio não sai.

9. Aqueça uma tawa ou frigideira e, quando estiver bem quente, coloque a paratha enrolada e leve ao fogo médio. Regue com algumas gotas de óleo, se preferir. Após 1-2 minutos, vire a paratha e deixe o outro lado cozinhar por mais 1 minuto. Transfira para um prato.

1o. Mooli Paratha ou Rabanete Paratha está pronto. Sirva quente com qualquer pickle de sua escolha ou com iogurte temperado com uma pitada de cominho torrado, pimenta vermelha em pó e sal.


Assista o vídeo: Mooli Raita Recipe - Radish Raita-Instant Delicious Raita Recipe, Radish in Spiced Yogurt (Pode 2022).


Comentários:

  1. Mot

    Sim, isso já é conhecido por todos por um longo tempo. Mas o autor não se importa!

  2. Wait

    Estou pronto para te ajudar, tirar dúvidas. Juntos, nós podemos encontrar a decisão.

  3. Kazemde

    Você permite o erro.

  4. Egeslic

    Bravo, parece-me, é a frase brilhante

  5. Rambert

    De mal a pior.



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