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Receita de sopa de lentilha vegetariana

Receita de sopa de lentilha vegetariana


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  • Sopa de feijão e lentilha
  • Sopa de lentilha

Lentilhas pretas combinam com cenouras, nabos, tomates e gengibre, nesta sopa vegetariana de panela elétrica fácil, perfeita para a segunda-feira sem carne.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 275g lentilhas pretas
  • 2L caldo de vegetais
  • 725g de tomates picados
  • 10 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 2 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos
  • 1 pimenta verde, cortada em cubos
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de gengibre picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • sal a gosto

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 4h10min› Pronto em: 4h35min

  1. Coloque as lentilhas pretas em uma tigela própria para micro-ondas e cubra com água. Microondas até ficar macio, cerca de 5 minutos. Mexa e adicione mais água, se necessário. Microondas por mais 5 minutos. Escorra e enxágue.
  2. Misture o caldo de legumes, o tomate, a cenoura, a cebola, os nabos, o pimentão verde, a manteiga, o gengibre, o alho, o coentro, o cominho e o sal em uma panela grande. Junte as lentilhas.
  3. Cozinhe em fogo alto até que as cenouras estejam macias, 4 a 6 horas.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

por Buckwheat Queen

Receita de sopa super fácil e super deliciosa. O gengibre e as especiarias são subtis mas agradáveis. Usei óleo de coco em vez de manteiga para mantê-lo vegano. Obrigado pela receita.-19 de outubro de 2016


Receita fácil de sopa de lentilha escocesa (com opção vegetariana)

Janeiro é o mês mais frio e escuro do ano na Escócia, então descobrimos que época melhor para compartilhar uma receita de sopa de lentilha escocesa comovente?

A sopa de lentilha escocesa é um alimento básico na casa da família e nos cafés por toda a Escócia. Quando você está viajando pelas Terras Altas e entra em um café para se aquecer, não seria surpreendente vê-lo no menu! A sopa de lentilha escocesa é uma sopa deliciosamente cremosa que combina lentilhas vermelhas com neeps, batata, cenoura e com opção de presunto ou vegetariano.

Nossa receita oferece duas opções. Você pode fazer a tradicional sopa de lentilha e presunto ou seguir uma receita vegetariana (ou vegana!). Todos são igualmente bons!

Fixar para mais tarde!


Sopa Vegetariana De Lentilha De Legumes Com Espinafre E Cenoura

A sopa vegetariana de lentilha tem baixo teor de gordura, mas é rica em fibras, proteínas e sabor, e cozinhar com lentilhas é uma ótima maneira de esticar seu orçamento alimentar, uma vez que são tão fartas e baratas (e lentilhas são ótimas para comprar a granel, também). Tudo isso se combina para fazer desta receita de sopa de lentilha caseira uma das refeições mais perfeitas para fazer em casa se sua família está com orçamento limitado, seja você vegetariano, vegano ou não.

Esta receita simples de sopa de lentilha vegetariana e vegana pede muitos vegetais saudáveis, incluindo batatas, cenouras, aipo e espinafre, então é realmente uma refeição vegetariana equilibrada em si mesma. Adicione uma salada verde rápida e talvez alguns pãezinhos caseiros e você terá uma refeição completa.

Esta receita é vegetariana, vegana e sem glúten (embora você precise se certificar de usar um caldo de vegetais sem glúten, então verifique o rótulo ou faça o seu próprio para saber o que há nele, ou faça seu próprio vegetal caseiro caldo).


  • 3 xícaras de aipo descascado picado (raiz de aipo)
  • 2 xícaras de pastinaga picada
  • 1 xícara de cenoura picada
  • 1 xícara de cebolas pérola congeladas
  • 1 talo de aipo picado
  • 2 tomates de ameixa, sem sementes e picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de ervas da Provença
  • 8 xícaras de caldo de galinha ou caldo de vegetais com baixo teor de sódio
  • 1 xícara de lentilhas verdes francesas ou lentilhas pretas, enxaguadas
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão de casca de 1 (3 polegadas) mais 1/2 xícara de parmesão ralado, dividido
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta moída
  • 110 gramas de pancetta, crocante e esfarelada (opcional)

Combine aipo, pastinaga, cenoura, cebola perolada, aipo, tomate, alho e ervas da Provença em uma panela de 5 a 6 litros. Adicione o caldo, as lentilhas, o alecrim, a casca do parmesão, a folha de louro, o sal e a pimenta. Cubra e cozinhe em alta por 4 1/2 horas ou em baixa por 8 horas.

Retire o alecrim, a casca do parmesão e a folha de louro. Sirva a sopa coberta com queijo ralado e guarnecida com pancetta, se desejar.

Para preparar: Pique o aipo-rábano, as pastinacas, a cenoura, o aipo e os tomates e misture com a cebola e o alho picado. Leve à geladeira por até 1 dia.


Sopa de lentilha e vegetais de fogão lento saudável

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Fique aquecido com esta receita saudável de lentilha e sopa de legumes em panela elétrica. É uma daquelas receitas incríveis do tipo "prepare e esqueça" e é ótima para preparar refeições saudáveis ​​para o almoço durante a semana!

Durante as férias, gosto de fazer uma pequena pausa depois de postar as principais receitas do ano anterior (veja aqui a receita favorita dos principais leitores de 2017, receitas favoritas de 2018 e favoritos de 2019). Gosto de desligar meu computador e só checar e-mail por telefone, ocasionalmente.

Esta sopa de lentilhas e vegetais está repleta de vegetais. É tão reconfortante! E sempre que estou falando sobre refeições e pratos reconfortantes, sempre penso no sul.

Há alguns anos, fiz uma turnê nos bastidores da Southern Living Magazine, um evento que foi co-patrocinado pela Delta Faucet. Acontece que foi uma coincidência que a torneira da nossa cozinha estava vazando. Enquanto eu visitava os estúdios da Southern Living, fiquei maravilhado com todas as torneiras incríveis - eram todas Delta Faucet e aquelas que apenas se tocava e a água era ligada / desligada. Quando ganhei minha própria torneira com tecnologia Touch2O da Delta, fiquei muito feliz e grato.

A torneira torna a lavagem de tudo muito fácil! Quando eu estava limpando e preparando os vegetais para esta sopa, levei uma fração do tempo porque eu era capaz de usar a alça de puxar para baixo e ligá-la / desligá-la com meu braço. São as pequenas coisas, certo?

Com o início do novo ano, há sempre um desejo por receitas mais saudáveis ​​e saudáveis receitas de fogão lento são alguns dos meus favoritos.

Quando se trata de sopas, tenho que admitir que não sou muito o tipo de pessoa que gosta de sopas. Eu gosto de uma sopa mais forte (como esta carne cozida em forno lento e ensopado de batata doce) & # 8211 uma sopa onde você pode simplesmente colocar os ingredientes em uma panela elétrica e ela sai ótimo. Esta sopa de lentilha e vegetais faz exatamente isso. Vai para a panela de cozimento lento, cozinhando e voila, uma sopa deliciosa e saudável sem glúten é o resultado final.

Como essa sopa usa lentilhas vermelhas, a textura é boa e grossa no final, quase cremosa. Às vezes, para obter uma sopa mais espessa, as receitas pedem colocá-la no liquidificador. Não com esta sopa! As lentilhas vermelhas cozem e ficam macias e misture lindamente com os outros vegetais para uma sopa deliciosa! Você pode definitivamente usar outras lentilhas, mas elas podem não cozinhar como as vermelhas, ainda deliciosas, mas não tão grossas na textura.

Se você adora esta receita, duas outras receitas de sopa vegetariana de que você pode gostar são: lentilha vermelha pimenta e isto Receita de sopa de feijão branco de tomate com 5 ingredientes.

Da próxima vez que você estiver procurando por uma refeição saudável e reconfortante, faça esta receita de lentilha e sopa de legumes em panela elétrica saudável.


Sopa Instantânea de Lentilha

A sopa de lentilha vem recheada de vegetais e graças ao Instant Pot é feita na hora! Mantenha esta sopa vegetariana usando caldo de vegetais e pule a guarnição de parmesão para torná-la vegana!


Como faço sopa no meu Instant Pot?

Os tachos instantâneos são fantásticos para a sopa. Basta adicionar ingredientes, definir o seu pote instantâneo para alto e pressionar ir! As sopas são feitas em menos de 20 minutos.

Os sabores terão o mesmo sabor?

Sim, mas sempre que você fizer sopa, se você primeiro refogar e comer seus aromáticos (cebola, aipo, alho, etc.) antes de adicionar o caldo e outros ingredientes, isso ajuda a aumentar o sabor. O ponto principal do Instant Pot é, bem, que a sopa é feita em um instante, então pulamos a construção de sabor aqui :)

O que se passa na sopa de lentilha?

Adoramos a sopa de lentilha pela sua versatilidade. Adicionamos cebola, cenoura, aipo e alho como base, além de tomates em lata e tomilho fresco. A sopa de lentilhas, claro, também precisa de lentilhas. A espera de 18 minutos é o tempo que as lentilhas levam para cozinhar.

Posso fazer sopa vegetariana de lentilha?

Claro. Troque o caldo de legumes pelo caldo de galinha.

Outras verduras além do espinafre funcionam?

Absolutamente. Assim que as lentilhas estiverem macias, retire a tampa do Instant Pot e misture as verduras folhosas de sua preferência & mdashkale, acelga suíça, rúcula e até mostarda (nosso favorito por seu sabor picante) e mexa até murchar.


Adicione as cebolas, os talos de aipo, as cenouras e as batatas à panela.

Adicione os tomates e o feijão de lentilha vermelha.

Deixe ferver e leve ao fogo baixo.

Mães, esta é uma receita que vocês precisam aprender. Vá para Emily Rose Recipes para mais

Sobre o autor

Cherie Bobbins

Cherie Bobbins cria um relato autêntico da maternidade desde a linha de frente com o tema central de empoderar outras mães por meio do primeiro de Cherie. Leia mais experiências com as mãos. Seu objetivo para cada conteúdo criado é servir a alguém, fazendo-o exclamar: "Meu Deus, Cherie Bobbins me entende totalmente, é exatamente o que eu precisava e não estou sozinho!" Residente em Melbourne, passando por quatro temporadas em um dia, Cherie tem uma cesta de roupas limpa e cheia de roupas em rotação desde janeiro de 2015. Cherie é uma hacker vitalícia, esquiva profissional de lavanderia e mãe de dois filhos. Leia menos


Ingredientes

  • 5 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 2 xícaras de água
  • 1 (14 onças) pode petite tomates em cubos
  • 2 xícaras de lentilhas verdes secas
  • 3 cenouras médias (3 onças cada), cortadas em rodelas de 1/4 pol. De espessura (cerca de 1 xícara)
  • 1 cebola roxa pequena (6 onças), picada (cerca de 1 xícara)
  • 3 talos de aipo médios (2 onças cada), cortados em 1/2 pol. cubos (cerca de 3/4 xícara)
  • 2 dentes de alho médios, picados (cerca de 2 colheres de chá)
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • 1/4 colher de chá de colher de chá Manjerona seca
  • 1 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 2/3 onças de queijo parmesão, ralado com um ralador de microplano (cerca de 1/4 de xícara)

Misture o caldo, a água, o tomate, a lentilha, a cenoura, a cebola, o aipo, o alho, o tomilho e a manjerona em uma panela elétrica de 5 litros. Cubra e cozinhe em BAIXO até que as lentilhas e os vegetais estejam macios, 6 a 7 horas.

Transfira 2 xícaras da mistura de lentilhas para um liquidificador. Feche a tampa do liquidificador e remova a peça central para permitir que o vapor escape. Coloque uma toalha limpa sobre a abertura. Processe até ficar homogêneo, cerca de 45 segundos. Mexa novamente na mistura na panela elétrica. Junte o vinagre, o sal e a pimenta. Com uma concha, coloque a sopa em 6 tigelas e polvilhe com salsa e queijo.


Por que você vai adorar esta receita

A sopa de lentilha é cremosa, espessa, enchendo e nutrindo.

Tem um sabor delicioso, com um toque de cominho que combina lindamente com as lentilhas.

Apenas 7 ingredientes simples.

Uma sopa cremosa de lentilhas.

Ingredientes de armário de armazenamento simples.

Quantos calorias nesta receita? 218 calorias por tigela.

Quantos proteína nesta sopa de lentilha? 11g por tigela.

Quantos carboidratos estão nesta receita? 33g por tigela.

Posso cozinhar esta sopa de lentilha em uma panela de barro ou fogão lento? Sim! Adicione todos os ingredientes à panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 8-10 horas ou alto por 4-5 horas.


Receita de sopa de lentilha vegetariana - receitas

Em meus quase 6 anos de blog, eu fiz cerca de 3 receitas de sopa no total e todas elas aconteceram nos últimos 4 meses HA!

Não sei o que estava esperando. Mas agora que estou fazendo uma sopa & # 8211, há tantas ideias flutuando na minha cabeça que mal posso esperar para compartilhar com vocês. Mas para esta receita, tenho que pensar Jordan! Ele estava com saudades de sopa de lentilhas e não parava de falar sobre isso. Obviamente, tive que fazer nossa própria versão para compartilhar com vocês.

E deixe-me apenas dizer & # 8211 Ainda estou impressionado com o quão bom isso acabou. Ah, e como é fácil fazer também. Basicamente, tudo vem junto em 30 minutos e você suja apenas uma panela para cozinhá-lo. Nem preciso dizer que é um sonho.

Você só precisa de alguns ingredientes para fazer isso também e encontrei todos eles em uma loja. Tornando ainda mais fácil conseguir os ingredientes necessários para fazer esta sopa!

Avise-nos se experimentarem esta receita em casa !! Mal posso esperar para ouvir o que você pensa.



Comentários:

  1. Leax

    vós

  2. Sal

    Eu quero que você diga que não está certo.

  3. Fenrikasa

    Eu entendido neste assunto. convite do fórum.

  4. Aram

    Eu acho que você não está certo. Vamos discutir isso.

  5. Nazahn

    Eu acho que ele está errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim no PM, ele fala com você.

  6. Bellerophon

    Não gosto disso

  7. Weorth

    Sim, realmente. Concordo com tudo dito acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  8. Munir

    Fundir. Eu concordo com todos os mais constutos. Vamos tentar discutir o assunto.



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