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Receita de torta de queijo cremoso de espinafre

Receita de torta de queijo cremoso de espinafre


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Massa folhada enrolada e espinafre congelada combinada com cream cheese e queijo mussarela para uma torta que você pode preparar em minutos para o prato principal ou entrada.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 folha de massa folhada enrolada pronta
  • 500g de espinafre congelado, descongelado e escorrido
  • 200g de queijo cremoso
  • 1 ovo
  • sal e pimenta-do-reino moída
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • 5 folhas de manjericão em fatias finas

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre a forma de torta com a massa folhada.
  2. Espalhe o espinafre sobre a massa folhada.
  3. Em uma tigela, bata o cream cheese com o ovo. Tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura sobre o espinafre e coloque as fatias de queijo mussarela por cima. Polvilhe sobre o manjericão.
  4. Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos. Sirva quente ou frio.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


Torta Sensacional De Espinafre

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre duas travessas de quiche de fundo solto de 26-28 cm com papel manteiga.

Para fazer a Pastelaria do Processador de Alimentos, coloque a farinha, o sal e a manteiga ou a manteiga e a banha em um processador de alimentos e bata até obter migalhas finas. Com o motor ligado, acrescente a água aos poucos, acrescentando mais se necessário até formar uma bola com a mistura. Se você estiver com pressa, use uma massa saborosa de massa curta comprada em loja.

Pressione a massa na base e nas laterais dos pratos de quiche, cubra com papel manteiga, peso com feijão ou arroz e leve ao forno às cegas até dourar levemente (cerca de 12-15 minutos).

Enquanto a massa cozinha, prepare o recheio. Misture o cream cheese, os ovos e as natas ou leite. Adicione o pesto, a cebolinha, a raiz-forte, o queijo, o espinafre, o sal, a pimenta e a noz-moscada, batendo até obter uma mistura lisa e verde.

Retire as cascas de massa do forno e retire o papel manteiga e as vagens, resfriando e reservando para reutilização posterior. Reduza o fogo do forno para 180 ° C. Despeje a mistura de recheio nas cascas da massa semicozida e leve ao forno por cerca de 30 minutos até que esteja firme no centro e levemente dourada. Sirva morno ou quente.

Para reaquecer do congelado, retire do freezer pelo menos 1 hora antes de servir e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 160 ° C & ordmC até que esteja bem aquecido (cerca de 15-20 minutos).


Um aperitivo rápido + fácil

Tenho tantas receitas de aperitivos favoritas que às vezes é difícil escolher quais vou fazer para festas ou reuniões familiares.

Eu já disse antes, minha família se reúne na véspera de ano novo para jogos e MUITOS aperitivos. Bem, este aperitivo de massa folhada de espinafre é um que quase sempre faz parte da pasta de aperitivo!

Eles são tudo o que você deseja de um aperitivo. Com queijo, salgado, crocante por fora e cremoso por dentro & # 8230 Basicamente, eles & # 8217são os melhores.

Você pode ter que dobrar a receita para garantir que haja o suficiente para todos os convidados da sua festa! Acredite em mim, esses folhados de espinafre desaparecem rápido!


Preparação

Passo 1

Coloque uma grade no terço inferior do forno pré-aquecido a 350 °. Abra 1 disco de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para formar uma rodada de 14 ”. Transfira para uma forma de torta de 9 ”de diâmetro. Levante a borda e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando cerca de 1 ”saliência. Dobre a saliência para baixo. Congele por 15 minutos.

Passo 2

Enquanto isso, estenda o segundo disco de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até cerca de ⅛ ”de espessura. Corte em tiras de ¼ ”de espessura. Transfira para uma assadeira forrada com pergaminho. Se a massa estiver macia, leve à geladeira até ficar bem maleável. Trabalhando com 3 tiras de cada vez, trance a massa, retornando as tranças à assadeira conforme você avança. Refrigere até ficar bem maleável.

Etapa 3

Bata 1 ovo em uma tigela pequena. Pincele a borda da massa no prato e a parte inferior das tranças com o ovo. Organize as tranças ao longo da borda, aparando e pressionando suavemente as seções enquanto avança. Congele por 15 minutos.

Passo 4

Forre a massa com papel manteiga ou papel alumínio, deixando uma pequena saliência. Encha com pesos de torta ou feijão seco. Asse até que a crosta esteja seca na borda, 25–30 minutos. Remova o pergaminho e os pesos e pincele toda a crosta com ovo. Asse até que a crosta esteja seca e firme, 10-15 minutos. Deixe esfriar.

Etapa 5

Enquanto isso, cozinhe o alho em uma panela média de água fervente com sal até começar a amolecer, escorra cerca de 3 minutos. Seque a panela e aqueça o óleo na frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os dentes comecem a dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o vinagre e 1 xícara de água e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que o alho esteja macio, 10-12 minutos. Adicione o xarope de bordo, o alecrim e o tomilho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido fique xaroposo e cubra o alho, cerca de 5 minutos.

Etapa 6

Espalhe o queijo por cima da crosta com o espinafre. Bata o crème fraîche, o creme de leite e os ovos restantes em uma tigela média, tempere com sal e pimenta. Despeje sobre o espinafre. Adicione o alho com qualquer xarope. Asse até que o creme esteja firme e dourado em alguns pontos, 35–40 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha.


Quiche de Espinafre e Queijo de Cabra

Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa. Bata levemente o ovo com a água e polvilhe sobre a mistura de farinha. Mexa com um garfo para misturar levemente e, em seguida, esprema suavemente até formar uma massa. Coloque em um disco, embrulhe em plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um círculo de 14 polegadas com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Coloque a rodada em uma forma de torta de 12 polegadas com fundo removível e apare a saliência. Leve a casca à geladeira por pelo menos 20 minutos.

Forre a casca da torta com papel alumínio e recheie com pesos de torta ou arroz. Asse até que a massa fique firme, cerca de 30 minutos. Remova o papel alumínio e os pesos e asse por cerca de 10 minutos a mais ou até dourar. Transfira a casca para um rack para esfriar.

Aqueça uma frigideira grande. Adicione um punhado grande de espinafre e cozinhe em fogo alto moderado, mexendo, até murchar. Transfira para uma peneira colocada sobre uma tigela. Repita até que todo o espinafre esteja cozido, deixe esfriar. Esprema o espinafre e pique-o grosseiramente. Misture o espinafre com o alho e espalhe na casca resfriada da massa.

Em uma tigela média, bata o leite com as natas, os ovos, as gemas, o sal e a pimenta. Disponha as rodelas de queijo de cabra no espinafre. Despeje o creme na casca e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até firmar. Transfira a quiche para uma gradinha para esfriar um pouco. Corte em fatias e sirva.


Receita de torta de queijo cremoso de espinafre - receitas

A lasanha não é tipicamente associada ao Dia das Mães, mas este prato apresenta alguns ingredientes favoritos da lasanha: queijo ricota, espinafre, tomilho e queijo Asiago. Mas, em vez de colocá-los em camadas de macarrão, eles são misturados em um recheio torta rico, mas ainda leve. Com uma crosta comprada em loja, a torta pode estar no forno em 20 minutos e na mesa 40 minutos depois. E semelhante a uma boa quiche, esta torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.

1 pacote de massa de torta preparada

Pacote de 5 onças de espinafre bebê

2 colheres de sopa de tomilho fresco picado

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

1/2 xícara de queijo ralado Asiago

Aqueça o forno a 375 graus. Cubra uma forma de torta de 20 centímetros com fundo removível com spray de cozinha. Pressione a massa da torta na forma de torta, aparando o excesso.

Em uma frigideira em fogo médio-alto, aqueça o óleo. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Adicione o espinafre e cozinhe até que esteja completamente macio e a maior parte do líquido tenha evaporado, 4 a 5 minutos. Transfira o espinafre para uma peneira de malha fina. Usando uma colher ou espátula de silicone, pressione o espinafre para extrair o líquido restante.

Em uma tigela média, bata o ovo, depois acrescente a ricota, o tomilho, as raspas de limão, o sal, a pimenta e o espinafre. Mexa para combinar. Espalhe a mistura na casca da torta preparada e polvilhe com queijo Asiago. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que estufem e dourem. Deixe esfriar um pouco. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


Em um processador de alimentos com lâmina, adicione todos os ingredientes da crosta, exceto a água. Pulsar algumas vezes para misturar. Comece adicionando água apenas até que uma bola de massa comece a se formar. Não pulse demais.

Retire a massa e trabalhe sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um disco achatado. Embrulhe em plástico e coloque na geladeira por 1-2 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Abra a crosta sobre uma superfície levemente enfarinhada até 1/4 de polegada de espessura. Role a crosta com cuidado no rolo e coloque em cima da forma de forma de mola. Empurre delicadamente a crosta na assadeira usando as pontas dos dedos e polegares. Pique o fundo da crosta com um garfo por toda parte, pode ficar caprichado com as bordas da crosta, ou apenas deixar para um visual rústico. Asse por 7-9 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Reduza a temperatura do forno para 375 graus.

Bata os ovos, as natas, o queijo de cabra, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga e o azeite. Refogue as cebolas e o alho por apenas 2 minutos ou até ficarem translúcidos. Adicione o espinafre e mexa por alguns minutos para remover o excesso de água. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

Adicione a mistura de espinafre e chalota à mistura de ovo. Despeje na crosta de quiche preparada.


Ingredientes

Para a casca de pastelaria de cream cheese:

  • 10 & # 32 onças & # 32 manteiga sem sal & # 32, muito fria e cortada em pedaços
  • 10 & # 32 onças & # 32 cream cheese & # 32, muito frio e cortado em pedaços
  • 1/8 e # 32 colher de chá e sal kosher # 32
  • 12 & # 32 onças & # 32 farinha multiuso
  • 4 & # 32 libras & # 32 feijões não cozidos para assar & # 32 (estes não devem ser comidos e podem ser reutilizados em outro momento)

Para o recheio de quiche:

  • 1 e # 32 libras & # 32 bacon & # 32, cortado em cubos grandes
  • 1 & # 32 xícara & # 32 alho-poró & # 32, partes brancas e verde claro apenas (cerca de 1 alho-poró pequeno)
  • 6 e # 32 xícaras e # 32 folhas de espinafre
  • 8 & # 32 onças & # 32 queijo havarti & # 32, ralado
  • 6 e # 32 ovos grandes e # 32
  • 2 e # 32 xícaras & # 32 iogurte grego simples & # 32 (sem gordura, com baixo teor de gordura ou integral)
  • 1 & # 32 xícara & # 32 leite integral
  • 1/4 e # 32 colher de chá e pimenta branca # 32
  • 1/4 & # 32 colher de chá & # 32 noz-moscada moída

Instruções

Para a casca de pastelaria de cream cheese:

Para montar a quiche:

Notas

  • Para reaquecer a quiche, coloque em uma assadeira e embrulhe em papel alumínio. Asse por 10-15 minutos a 350 graus F ou até que esteja aquecido no centro do creme.
  • Adaptado de Williams Sonoma, revista Sunset e Deer Valley Resort

Nutrição


Receita de Quiche de Espinafre Boursin

A compensação foi fornecida pela ConAgra PAM via Mode Media. As opiniões aqui expressas são de responsabilidade do autor e não são indicativas das opiniões ou posições do patrocinador. Meu pai adorava cozinhar com ovos. Nessa época do ano, ele conseguia usar ovos em todas as refeições do dia. Não importa como eles foram preparados, você pode ter certeza que eles serão incluídos em algum lugar do menu. Ele afirma que a inspiração veio quando ele estava aprendendo a cozinhar nos anos 60 e tudo girava em torno da culinária francesa, como quiche, mousse e crepes. Em algum momento da semana, ele oferecia à família uma nova quiche, fritata ou caçarola. Servido em qualquer refeição, foi uma surpresa bem-vinda descobrir quais ingredientes estavam escondidos dentro. Normalmente, era o que ele conseguia encontrar na despensa ou na geladeira, mas às vezes ele seguia uma receita cuidadosa. No jantar, muitas vezes era precedido por uma salada Cesar com molho caseiro e anchovas extras ou uma sopa que incluía coquetel de garras de siri azul. Esta torta deliciosa com sua crosta amanteigada e cebola e recheio Boursin sempre foi um dos meus pratos favoritos.

Como tantos outros, que levaram consigo as receitas da família quando saíram de casa, comecei a fazer a quiche do meu pai na minha própria cozinha. Usando o rolo de massa com uma alça da minha bisavó e algumas frigideiras antigas, comecei a fazer minhas próprias quiches. Naturalmente, a emoção da criação foi acompanhada por dores de crescimento que trouxeram versões ruins: caçarolas cheias de combinações de cremes encharcados e insossos. A certa altura, decidi desistir da crosta e me concentrar nos outros ingredientes e em como combiná-los. Com o passar do tempo, os sucessos superaram os fracassos e eu senti como se tivesse, não apenas dominado a quiche do meu pai, mas criado algumas novas versões também.

Até hoje, ainda adoro quiche e encontro maneiras de torná-la fresca e deliciosa. Voltei a cozinhá-lo com uma crosta e adoro as novas ideias que vêm com ele. Não posso dizer que minha versão seja melhor que a de meu pai porque ele está sempre aprendendo novos truques e experimentando novas receitas. Ele concordaria que você nunca pode descansar sobre os louros. Assim que acho que tenho a melhor receita, ele me convida para uma torta carregada com salsicha Boudin e molho de creme de jalapeño da Nicarágua. Mais sorte da próxima vez. Chame de quiche, torta, caçarola ou assado, mas com tantas abordagens diferentes, você não perderá.

Esta receita de quiche de espinafre adiciona um pouco de tempero ao original e remove algumas das calorias, mas a deliciosa mistura de queijo é o que você vai se lembrar. Eu uso o spray de óleo de coco Pam para refogar os ingredientes e evitar que a crosta grude. O óleo de coco adiciona um pouco doçura à crosta e torna a limpeza uma brisa. É importante que suas cunhas fiquem limpas e arrumadas o tempo todo. Se você tiver problemas para mover a massa para a forma de torta, não se preocupe. Você ainda pode moldá-lo na assadeira e ele sai limpo. Saúde.


Como fazer espinafre e quiche de cheddar

A primeira coisa a fazer é preparar a massa para a crosta da quiche. Para fazer isso, misture a farinha e a manteiga fria (que você cortou em cubinhos) em um processador de alimentos / mixer com acessório de massa. Use a função de pulso até que se formem migalhas.

Adicione o ovo e a água e processe até obter uma massa. Isso levará apenas alguns segundos. A massa de quiche ficará bem macia, então coloque-a em um saco plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.

A propósito, se você não tiver uma batedeira ou processador de alimentos, também pode fazer a massa manualmente. Demora cerca de 5 minutos para fazer. Caso você não queira fazer a massa sozinho, vá em frente e compre a crosta da torta.

Tenho 2 formas para sanduíches perfeitas para fazer quiches. Eles têm cerca de 19 cm de largura. Agora divida a massa de quiche em 2 pedaços e abra cada um. Certifique-se de que é maior do que a forma de torta. Quando estiver satisfeito com seu tamanho, transfira-o para a panela. Eu recomendo forrar as formas com papel manteiga e untar as laterais com manteiga primeiro.

Pressione suavemente a massa para baixo, empurre para as bordas e retire o excesso de massa. Agora é hora de adicionar o recheio.

O recheio é feito de alho-poró refogado, cebola roxa e espinafre. Costumo refogar a cebola e o alho-poró por cerca de 5 minutos antes de adicionar o espinafre congelado. Refogue por mais 5 minutos ou até o espinafre descongelar. Tempere com sal e pimenta, dê uma boa mistura e desligue o fogo.

Agora é hora de derramar sobre uma mistura de leite, creme e ovos. Cubra com queijo cheddar - cortado em cubos ou ralado. Isso realmente não importa.

Asse este espinafre e quiche de queijo cheddar em um forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que a mistura do ovo esteja firme e a massa cozida.

Dicas úteis

  • Se você não é fã de espinafre e quiche de cheddar, basta trocar os ingredientes que compõem esse recheio. Tomate, presunto, aspargos ... tudo é possível, desde que você goste.
  • Meio a meio (EUA) = Creme simples (Reino Unido).
  • A cebola roxa pode ser substituída por uma branca.
  • Espinafre fresco também pode ser usado. Lembre-se de que você precisará usar mais espinafre. O melhor é começar adicionando o espinafre em etapas e se achar que não é suficiente, basta adicionar mais.

Para saber mais sobre a origem e o nome dessa torta francesa, confira a história da quiche. Você encontrará alguns fatos interessantes.



Comentários:

  1. Malazilkree

    um ano de idade no pensamento))

  2. Goltigar

    Lamento que interfira, mas você não poderia dar um pouco mais de informação.

  3. Shaktitaxe

    Você permite o erro. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  4. Nicage

    Não me dê o minuto?

  5. Rook

    Eu acredito que você está enganado.

  6. Goltizuru

    Que pensamento gracioso



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