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Receita perfeita de batata assada

Receita perfeita de batata assada


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Você simplesmente não pode bater uma batata cozida grande e fofa. E com uma colher de Dairygold derretendo nele, quase parecerá bom demais para comer. Quase.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 batata assada perfeita

  • 1 batata cozida média
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 colher de sopa Dairygold
  • queijo ralado (cheddar ou o que você quiser)

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 1h35min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2.
  2. Esfregue as batatas limpas e, em seguida, risque a pele algumas vezes. Esfregue cada um com azeite e polvilhe com sal. Certifique-se de que estão bem cobertos para que as películas fiquem bem crocantes.
  3. Agora coloque-os no forno - direto na grade do forno está bom, não há necessidade de uma assadeira.
  4. Nesta fase, você pode fazer tudo o que está na agenda da noite, enquanto deixa a batata assar por cerca de 90 minutos. Você saberá que está pronto quando a pele estiver dourada e seca, e o interior parecer completamente macio quando picado com um garfo.
  5. Depois de assada a batata, é hora da parte boa. Use uma faca para cortar o comprimento da batata e espalhe o Dairygold bem no centro aberto, para que derreta e se espalhe deliciosamente por toda parte. Tempere com pimenta do reino a gosto e finalize com um pouco de queijo ralado por uma camada extra de mmm.

Gorjeta

É difícil melhorar um clássico como este, mas eis uma forma divertida de misturar: quando as batatas estiverem assadas, corte a parte de cima de cada uma para poder retirar a batata de dentro, mantendo intacta a casca crocante. Misture a batata cozida com o Dairygold, pimenta e queijo até ficar cremoso, depois coloque de volta na casca da batata e coloque as “tampas” novamente.

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Batata Assada Perfeita

Em nosso livro, aprender a fazer uma batata assada perfeita é uma habilidade fundamental para a vida - e fácil de dominar. Comece escolhendo batatas amiláceas firmes e não machucadas, rotuladas como russet ou Idaho, e esfregue-as bem para não ficar com a boca cheia de sujeira mais tarde. Picar tudo com um garfo permite que o vapor escape das batatas (sem explosões de batata, por favor!), E um pouco de azeite, sal e pimenta é todo o acompanhamento de que precisam antes de irem para o forno.

Este resultado é o mais vazio possível - e isso é de propósito. Nossa batata assada ideal é crocante por fora, tem um interior almofadado e está pronta para dançar com quase qualquer sabor salgado em sua geladeira ou despensa. Para servir, corte longitudinalmente cada batata e termine com as coberturas que desejar, como labneh, azeite e za'atar, ou cubra com Brooklyn Delhi & # x27s Tomato Achaar. Para um acabamento digno de uma churrascaria, adicione um pacotinho da melhor manteiga que encontrar e uma pitada de cebolinha enquanto ainda está bem quente.

Nota do editor: Esta receita foi publicada originalmente em 14 de janeiro de 2014.


Receita fácil de batatas assadas no forno

Batatas Assadas no Forno sempre foi minha fraqueza. Quando eu era criança, minha mãe sempre os assava com perfeição crocante e, mesmo até agora, eles são o melhor acompanhamento do mundo. Para esta receita, usei batata com casca, pois a casca é fundamental para deixá-la super crocante por fora, e também preserva a fofura por dentro.

Este prato caseiro é muito fácil de fazer, basicamente você cobre as batatas com azeite e sal marinho, e as assa no forno quente. Você também pode servi-los com seu molho favorito, como queijo rancheiro ou azul.


Passos para fazer isso

Esfregue as batatas em água corrente para remover a sujeira e use uma pequena faca afiada para remover imperfeições, como cortes ou pequenos hematomas.

Use um espeto ou garfo afiado para furar cada batata profundamente em vários lugares. Isso permite que o vapor escape enquanto as batatas estão assando.

Esfregue levemente cada uma das batatas com azeite de oliva e, se desejar, polvilhe ou enrole com sal grosso.

Coloque as batatas diretamente em uma grade do forno no centro do forno. Asse por 60 a 70 minutos ou até que as batatas estejam macias e um garfo fure facilmente a batata maior quando inserida no centro.

Retire para um prato de servir ou pratos individuais e faça um corte raso no centro de cada batata. Retire um pouco da casca de cada um e afofe um pouco da batata com um garfo. Sirva com manteiga e creme de leite, junto com uma pitada de cebolinha, salsa ou bacon, se desejar, ou cubra as batatas com queijo cheddar ralado ou pimenta jack e leve-as de volta ao forno para derreter o queijo.


Vídeo relacionado

Batatas fantásticas! Eles estavam certos por dentro. Colocamos em um molho do tipo au jous de um bife de cubo (bifes rápidos de food.com com 2 pacotes de molho e cogumelos adicionados) receita que fiz e um pouco de molho de queijo azul que colocamos também. Foi tão maravilhoso que comemos cada mordida, com pele e tudo!

FANTÁSTICO!! Eu fiz estes ontem à noite para o noivo e eu para ir junto com nosso NY Strip Steak e haricot verts. Esta foi a primeira vez que ele comeu a batata inteira (geralmente eu as cozinho no microondas)! Esfregue as cascas primeiro, depois passe azeite e sal kosher sobre elas. Forno a 350 por cerca de 1 hora resulta em uma casca dourada crocante perfeita de batata cozida por fora e agradável e fofa por dentro! Cubrai com manteiga, queijo ralado, bacon esfarelado, creme de leite e pimenta fresca picada! YUM!

Esta receita me lembrou porque é muito melhor assar batatas no forno do que no microondas! Além disso - eu faço isso em lotes quando pego batatas à venda na loja. Deixo alguns na geladeira para esquentar no dia seguinte ou dois, e uso o resto para fazer cascas de batata, batatas assadas duas vezes ou batatas fritas. As cascas de batata podem ser facilmente congeladas e cozidas mais tarde, se você tiver uma família pequena como a minha e fizer muitos!

Eu sempre faço minhas batatas assim, exceto em vez de azeite, eu esfrego minhas batatas com um pouco de gordura de bacon "pouco". [E o público suspira] A pele fica crocante e tem um gosto delicioso. Eu também faço buracos nas minhas taters com um dos meus espetos de metal. Eu também cozinho minhas batatas-doces da mesma maneira.

É assim que eu faço minhas batatas assadas depois de perguntar a um restaurante como eles deixam suas batatas tão fofas por dentro. Eles disseram que o sal (eu uso um sal claro) traz a água da batata - então é fofo. Às vezes, embrulho em papel alumínio para assar.

Achei que fosse brincadeira alguém ter colocado aqui uma receita de como fazer uma batata assada. Resolvi experimentar esta receita. Estou sempre feliz por ter feito isso! Esta foi de longe a melhor batata cozida que já comi na minha vida!

É uma batata cozida, você sabe. Mas um REALMENTE bom. Usei sal Kosher no meu e fui muito generoso com o azeite. Eu amo a pele crocante, e o interior estava bem fofo, mas não seco. Eu comi algumas batatas bem grandes, então aumentei a temperatura para 385 e apenas as deixei ir até que estivessem prontas (de acordo com o consagrado teste de squish) para mim foram pouco menos de 2 horas. Meus filhos também gostaram muito, então acho que este é um vencedor! * ATUALIZAÇÃO: minha irmã me lembrou das batatas assadas em uma churrascaria em que ela servia anos atrás: cobertas de graxa para BACON & # x27, pimenta moída fresca e sal kosher. Eles eram bons. Quero dizer GOOOD. Experimente se tiver coragem.

Batatas perfeitas! Gostamos de usar sal marinho. Dica para saber se uma batata está totalmente cozida: jogue-a no balcão ou no fogão. Se saltar, não está pronto para assar. Se não saltar, está pronto para adicionar suas coberturas favoritas. Gostamos de creme de leite e bacon, além do queijo e da manteiga listados aqui.

Ótima receita para comida caseira clássica! Não faço isso há anos, como costumava fazer na grelha, ou trapacear e fazê-lo no microondas! Mas, meu marido realmente queria aquele jeito & quot da velha escola & quot de uma batata assada no forno hoje à noite, então eu pensei que & # x27d seria indulgente com ele. Estava muuuuito bom - especialmente com todos os fixen & # x27s: manteiga, sal, pimenta, pedaços de bacon, cebolinha e um pouco de creme de leite! Simplesmente perfeita!

Simplesmente delicioso !! Fazer buracos nas batatas, adicionar azeite de oliva sobre a casca e polvilhar um pouco de sal kosher por cima é definitivamente a maneira como farei todas as nossas batatas assadas a partir de agora (com todos os nossos suplementos típicos, não o que o receita pede)! Eu sempre comia as cascas antes, mas não porque achasse que eram gostosas ou algo assim. No entanto, vale a pena comer as cascas com esta receita !! Eu mudei a temperatura do forno para algo entre 350 e 400 graus (dependendo se eu & # x27m fazendo outra coisa ou o que não for) e eles sempre são feitos em cerca de 60 minutos. Definitivamente vale a pena tentar, pois duvido que você se decepcione !! :)


Coberturas de batata assada carregadas:

Quer carregar suas batatas assadas com algumas coberturas divertidas? Aqui estão alguns dos meus combos de ingredientes favoritos para batatas assadas carregadas & # 8230

  • Batata assada carregada clássica: coberto com queijo cheddar, bacon, creme de leite e / ou cebolinha
  • Batata assada com pimenta: coberto com pimenta tradicional ou pimenta vegetariana, além de queijo cheddar, creme de leite, cebolinha e / ou abacate
  • Batata assada de guacamole: coberto com uma colher generosa de guacamole, além de queijo extra opcional e / ou chips de tortilha desintegrada
  • Batata assada com queijo brócolis: coberto com brócolis e queijo cheddar derretido


Como assar uma batata no forno

  1. Lave mas não faça furos nas batatas.
  2. Dissolva o sal em uma tigela grande com água morna.
  3. Adicione as batatas à água salgada para que fiquem completamente submersas. Mergulhe por no mínimo 2 horas. Esta é a etapa secreta & # 8230 o processo de salmoura não deve ser ignorado. Isso é o que lhe dá uma deliciosa batata cozida fofa que realmente é a melhor que você já provou.
  4. Retire as batatas da água salgada, polvilhe as cascas com Alho Sal e Pimenta.

Asse as batatas diretamente na grade em um forno a 400 graus por 45-60 minutos (dependendo do tamanho da batata). Quando as cascas das batatas estão crocantes, mas o interior da batata parece macio quando você pressiona nas laterais, elas estão prontos. Retire do forno e separe-os no sentido do comprimento. Afofe o interior da batata com um garfo e, em seguida, manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto! Agora você pode desfrutar do seu estilo de restaurante Batata Assada!


Coloque as batatas diretamente na grelha do forno e leve ao forno a 400 graus até ficarem macias. Quanto tempo para assar batatas? Normalmente 40-50 minutos, dependendo do tamanho das batatas. Eu testo para ver se eles são realizados de uma das duas maneiras:

  1. Inserir um garfo na batata (é feito se o garfo entrar facilmente) OU
  2. Dê uma espremida rápida nas batatas (elas cederão facilmente se estiverem prontas).


Melhor receita de batata assada

Quem NÃO ADORA uma batata assada? É um dos nossos acompanhamentos favoritos e uma receita que frequentemente fazemos para a nossa refeição principal!

Quando é cozido com perfeição tenra e carregado com todos os tipos de coberturas saborosas, não há nada melhor. Tenho certeza de que pedaços de bacon e creme de leite foram feitos apenas por causa de batatas assadas carregadas (fósforo feito no céu, estou certo?). É uma das minhas refeições preferidas para alimentar minha família ou uma multidão, porque é muito fácil de cozinhar e tem um sabor em que você pode confiar.

Na verdade, batatas & # 8220bars & # 8221 são uma das melhores maneiras de alimentar uma multidão com batatas assadas. Asse um monte de batatas fumegantes, tempere-as e distribua-as com as coberturas favoritas de todos! Cada pessoa tem sua vez, descendo a linha e cobrindo sua batata com todos os fix-ins. O jantar mais fácil de todos e quase nenhum trabalho para você!

Esta receita NÃO FALHA !! E é o melhor porque as batatas sempre saem perfeitas.


NOTAS

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 1094

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.



Comentários:

  1. Mejar

    Bravo, acho essa frase brilhante

  2. Garcia

    Eu considero, que você não está certo. Estou garantido. Vamos discutir. Escreva para mim em PM.

  3. Vule

    Plausível.

  4. Taura

    Concedido, uma mensagem útil

  5. Wahkan

    Bravo, que palavras corretas ... outra ideia



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