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Vagabundo na cama de vegetais

Vagabundo na cama de vegetais



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Coloque os legumes num recipiente resistente ao calor, polvilhe com azeite, um pouco de vinho, tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a aprox. 10 minutos em fogo médio. Enquanto isso, o peixe é temperado com temperos para peixes de Kotani e deixado esfriar por aprox. Dez minutos. Depois de preferir os vegetais, junte o peixe, salpique com alecrim picado, azeite, molho wortchester, o resto do vinho branco semi-seco e leve ao forno aprox. 15 minutos em fogo baixo, descoberto. depois de dourar dos dois lados, cubra com papel manteiga e deixe ferver por aprox. 5 minutos. Sirva como tal ou com enfeite de arroz.

Bom apetite!


Filetes de dourada sobre uma cama de vegetais

A receita do fim de semana! Ingredientes para 2 porções:

  • 4 filetes de dourada (ou perca do mar)
  • algumas amêndoas cruas
  • um grande dente de alho
  • algumas colheres de sopa de homus
  • jarra de alcachofra (conserva)
  • uma cenoura cortada em lâminas grossas e oblíquas
  • alguns tomates secos, armazenados em óleo
  • alguns cogumelos cortados em quartos
  • sal, pimenta, azeite, manteiga
  • alguns tomates cereja
  • Caviar de capelim (caviar dinamarquês)
  1. Coloque algumas amêndoas cruas em água para hidratar. Pelo menos uma hora, deve amolecer um pouco. Limpe a pele e deixe em um pouco de água.
  2. Asse um dente de alho (um dente grande de alho romeno, com dentes grandes) em papel alumínio, com sal marinho grande e um pouco de azeite. Em fogo médio / alto, até amolecer ligeiramente. Em seguida, retire os dentes de alho inteiros, limpe.
  3. Ferva um pouco de água. Quando ferver, acrescente os tomates cereja por 30, 40 segundos. Retire para água fria e descasque.
  4. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e comece a fritar os legumes. Comece com a cenoura (adicione algumas colheres de água para amolecer um pouco), depois os cogumelos e por último os pedaços de alcachofra e os tomates secos. Em fogo médio, não pinte. No final deve ficar com uma textura que lhe agrade, mas sem molho (não devem ser abafados). Escorra os legumes em uma peneira antes de colocá-los no prato.
  5. Frite o peixe temperado com sal e pimenta numa frigideira com um pouco de azeite e um fio de manteiga. Em fogo médio a alto. Coloque na frigideira com a pele voltada para baixo. Pressione um pouco com o garfo para não arquear. Quando a parte superior ficar branca, vire. Depois de alguns segundos, ele está pronto.
  6. Ao mesmo tempo, cozinhe em uma panela por várias dezenas de segundos, em fogo alto, com duas colheres de sopa de manteiga, amêndoas, azeitonas e alho cozido. Apague no final com uma colher de chá, duas, de suco de limão. Desligue o fogo imediatamente e acrescente outra pitada de manteiga para obter um creme homogêneo.

Em um belo prato, crie uma camada fina de húmus com as costas de uma colher, na qual você adiciona os vegetais: alcachofras, cenouras, tomates secos ao sol, cogumelos.

Disponha o peixe sobre os legumes e acrescente a mistura de alho, azeitona e amêndoa.

Decore com alguns tomates cereja, caviar preto e algumas folhas verdes pequenas e delicadas.


Método de preparação

Esta comida é sazonal, como podem ver, a maioria dos vegetais que encontramos no mercado são muito mais leves. E agora vamos passar para o modo de preparação.

O frango, depois de lavá-lo bem, esfreguei-o com um pouco de sal e limão & acircie, (isso para ficar com um sabor agradável e claro para eliminar o cheiro específico de frango) e depois & icircl porão, geralmente em pedaços menores, na minha caso eu dividi em 8 partes. Deixamos escorrer um pouco da água acumulada e nesse ínterim cuidamos das verduras.

Primeiro, lavamos todos e depois os secamos com toalhas de papel. Abobrinha, berinjela e tomate não são descascados, mas cortados em cubos maiores. Depois de limpar as cenouras, nós as cortamos em rodelas. Além dos pimentões, vamos cortar pedaços maiores. Vamos descascar as cebolas e as batatas e cortá-las da mesma forma que as abobrinhas em cubos maiores. Vamos deixar a couve-flor em pequenos cachos e o alho, se tiver cachorrinhos pequenos, vamos deixá-lo inteiro, e se forem maiores, vamos cortá-los ao meio. A única que não corta é a pimenta. E agora prepararemos a bandeja na qual prepararemos nossa comida. Usei uma bandeja de Teflon com as dimensões de 28 x 38 cm.

Em seguida, coloquei o azeite, a cebola, depois acrescentei todos os outros vegetais, que se misturaram previamente com pimenta e sal a gosto. No final adicionei o suco de tomate misturado com a polpa de tomate e coloquei o frango por cima. Depois que a bandeja ficou pronta, coloquei no forno pré-aquecido a 200 graus C por uma hora. Durante o cozimento, podemos abrir o forno e verificar a quantidade de molho formado. Se cair muito, podemos adicionar outro copo d'água no qual dissolvemos uma ligadura de pasta de tomate. Depois de uma hora, doure um pouco a superfície e desligue o fogo. A comida obtida é servida quente ou fria com p & acircine, pimenta, picles, rabanete, azeitona ou o que quiser. É um produto muito saboroso, saudável e rico em vitaminas, fibras e minerais. Sem mencionar sua aparência maravilhosa. Ainda estamos na temporada, então você pode experimentar esta receita rápida que não exige muito tempo ou cansaço.


Ingredientes para peixes em uma cama de vegetais

  • um grande peixe
  • 2-3 cebolas vermelhas e brancas
  • 4-5 tomates grandes
  • 4-5 batatas
  • um dente de alho
  • 2-3 pimentões
  • 2-3 cenouras grandes
  • 3-4 colheres de sopa de caldo
  • sal, pimenta, temperos de sua escolha
  • 2 limões

Como preparar a receita de peixe em cama de vegetais?

Limpei e lavei bem o filé de peixe e temperei bem com sal, pimenta, malagueta, tomilho, alho granulado e colorau. Limpei e lavei os legumes, depois cortei-os em rodelas e coloquei na frigideira. Coloquei as cenouras em rodelas, os pimentos em rodelas, as cebolas juliana e as batatas e os tomates em rodelas e o alho em rodelas. Tempere bem com sal, pimenta, tomilho, alecrim e louro.

Eu coloco o peixe sobre os vegetais e coloco rodelas de limão de um lugar para outro. Ponho o caldo na panela, também de um lugar para outro e coloco 2 xícaras grandes de água. Coloquei tudo no forno até a água cair, formando um molho, e o peixe ficar com uma cor linda. Acho que ficou no forno por cerca de 40-50 minutos.


Codornizes em uma cama de vegetais

Prepare a marinada: em uma tigela grande misture o vinho, o vinagre, as folhas de tomilho e uma pitada de sal.

As codornizes são cortadas em duas (longas) e marinadas por 1-2 horas.

Enquanto isso, corte a cebola em rodelas, o bacon em pedaços pequenos e as batatas e as cenouras em rodelas finas.

Adicione os ingredientes picados e os brócolis em uma tigela, tempere com sal e pimenta e misture.

Em seguida, coloque os ingredientes numa tigela resistente ao calor untada com manteiga, por cima arrume os ramos de tomilho, os pedaços de manteiga e as codornizes marinadas.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 C, por 15-20 minutos.

Retire o prato do forno, unte as codornas com azeite e leve ao forno por mais 15 minutos, sem papel alumínio.


Método de preparação

1. O sal limpo de cascas e intestinos é lavado com água fria, deixado secar em seguida, crescer profundamente na medula espinhal, temperado com sal, pimenta, manjericão seco e picado e casca de limão ralada de laranja, em seguida, deixar a fria um pouco por uma hora. 2. Ferva os vegetais congelados com uma pitada de sal e escorra bem. O filé temperado é recheado em cada entalhe com rodelas alternadas entre limão e laranja e o ventre é recheado com alguns raminhos de endro e salsa verde e rodelas finas de limão e laranja. 3. Em uma bandeja de yena coloque os vegetais cozidos e bem escorridos, em seguida, coloque por cima, cuidadosamente o sal aromatizado, polvilhe tudo com azeite e um copo de vinho branco, cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno em fogo alto , cerca de 20 minutos, após o qual o papel alumínio é removido e é deixado por cerca de 10 minutos para dourar levemente a salada. Os vegetais congelados podem ser substituídos por vegetais frescos fatiados, cozidos e bem escorridos Sirva quente com vegetais. Bom apetite!


Peru grelhado com molho de alho verde

Existem poucas palavras que podem realmente dizer o quão bom é o peru. Ok, pode parecer caro (na época vende por 40-50 leus o quilo, mas ainda menos, se você tiver sorte), mas o Mar Negro é uma raridade em Bucareste e vale o sacrifício. Quanto maior, melhor - só para ficar com o bolso!
A pele grossa esconde uma polpa branca e fina que se derrete na boca. É bom frito, frito ou assado (como fazem os ingleses). Preferimos na grelha, pois comemos nos pubs de pesca no dia 2 de maio.
A única parte mais complicada desta receita é a limpeza e repartição do peixe. Não tem escamas, mas algumas protuberâncias ósseas, como placas. A pele pode ser removida, mas não recomendamos fazer isso sem treinamento. Além disso, se você mantiver a pele, isso a protegerá da grelha.

Ingrediente:
1 pregado (o peso pode variar, mas para 4 pessoas você precisa de um peixe de cerca de 2 kg)
1 cacho saudável de alho verde
sal marinho grosso, pimenta, óleo

1.O calcanhar é limpo fazendo-se uma incisão na barriga (parte branca da pele), na zona da cabeça. Lá você tira tudo do estômago e lava bem. A cabeça é cortada, assim como a cauda e o laço & # 8216 & # 8217 nas bordas. É cortado em pedaços ligeiramente iguais, mas lembre-se que a parte em volta da barriga terá menos carne. Você precisará de uma faca sólida e de força.
Limpe bem com água, tempere com sal e pimenta e mantenha fresco.

Prepare uma polenta e um dente de alho verde.
Aqueça a grelha (aqui usamos a de ferro fundido). Por precaução, unte o peixe com um pouco de óleo. Polvilhe sal grosso na grelha e coloque o calcanhar. Como os pedaços são grossos e a pele os protege, ele vai precisar de um pouco mais de tempo para penetrar do que qualquer outro peixe. Verifique se está pronto com a ponta de uma faca, com a qual você poderá verificar se a carne de dentro ficou branca e se solta facilmente dos ossos.

Acompanha mujdei e polenta (como alternativa, tem batatas naturais enroladas na salsa, mas não pode faltar alho!).
Como eu disse, você não encontra o calcanhar na pescaria todos os dias. Essas fotos são do ano passado e damos a receita a tempo, então esteja preparado :). Eu tinha esquecido como isso é bom!


Salmão numa cama de vegetais aromáticos, uma iguaria perfeita para a saúde! A receita é simples e rápida, em uma única panela

Às vezes sentimos a necessidade de mimar as papilas gustativas com uma comida saudável e saborosa, perfeita para almoçar ou jantar. Se você gosta de peixe, então vamos preparar uma super receita de salmão em uma cama de vegetais!

Às vezes sentimos a necessidade de mimar o paladar com uma refeição saudável e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Se você gosta de peixe, vamos preparar uma super receita de salmão em uma cama de vegetais!

Com poucos ingredientes você pode fazer um preparo simples e rápido, sendo tudo preparado em uma única panela.

Para preparar a receita de salmão em uma cama de vegetais e frigideira, você precisará de alguns ingredientes:

  • Filetes de salmão
  • tomate cereja
  • Pimenta (vermelho / amarelo)
  • Feijão verde (você também pode usar a versão congelada ou em frasco)
  • Manjericão, sal e pimenta
  • Suco de limão
  • Opcional: alcaparras

Como preparar a receita de salmão em uma cama de vegetais e frigideira?

Extremamente simples e rápido, especialmente se você usar um Panela Regis Stone, que ajuda você a preparar tudo em um só lugar! Os tomates são cortados ao meio e os pimentos em rodelas. Adicione uma gota de óleo, coloque o pedaço de salmão de lado e acrescente os vegetais cortados no espaço livre.

Temos o cuidado de cozinhar os peixes dos dois lados e de mexer os legumes algumas vezes, até obtermos a consistência desejada (mais macia ou mais dura). Perto do final, adicione sal, pimenta e manjericão, a gosto. A refeição é servida com uma gota de limão sobre o peixe.

Escolhemos usar um Panela Regis Stone, porque é espaçoso e consegui cozinhá-lo com uma simples gota de óleo. Só usei para dar sabor aos alimentos, pois o revestimento especial antiaderente evita que os alimentos e os ingredientes grudem e mantém a textura, a cor viva e os nutrientes.

A base de aço inoxidável permite que o calor seja distribuído uniformemente durante o cozimento e você não precisa ficar sentado mexendo para evitar marcas de queimadura.

& Icircn plus, as panelas de Cordilheira Regis Stone oferecem uma qualidade superior às cerâmicas, pois são muito mais duráveis ​​e resistentes a riscos. Você pode preparar receitas espetaculares de bifes, misturas de vegetais, omeletes ou panquecas, tudo sem óleo e sem preocupações!

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Não esqueça! E você pode ganhar esse prêmio se participar da competição mais acirrada do momento! Entrar em página da competição & bdquoKhefi em facas & rdquo, responda à pergunta da semana e dote a sua cozinha com um produto da gama Regis Stone, com o qual poderá fazer um espectáculo gastronómico!


Esta receita é um prato específico para a primavera, pois só durante este período é possível encontrar todos os ingredientes necessários. Em 45 minutos você obtém um frango tenro, com vegetais cremosos e leurd aromatizado para um almoço leve ou um jantar saboroso.

1. Prepare os ingredientes

  • Limpe com um guardanapo absorvente e uma porção 400 g de pernas de frango LaProvincia.
  • Tempere-os com sal e Pimenta provar.
  • Limpe e pique as rodadas 2 raminhos de cebola verde , 1 fio de alho francês e 2 cenouras.
  • Pique grosseiramente 4-5 cogumelos grandes .
  • Lave e pique finamente 1 grande conexão leurd fresco.

2. Comece a cozinhar

  • Por 2 colheres de sopa de óleo Aqueça em uma frigideira média e acrescente as coxas de frango. Deixe dourar em fogo médio por 5 minutos de cada lado e depois leve para um prato.
  • Coloque a cebolinha e o alho-poró na gordura restante na panela e cozinhe por 2 minutos.
  • Adicione as rodelas de cenoura, deixe por 2 minutos e depois acrescente os cogumelos. Tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 3 minutos.
  • Coloque as coxas de frango na panela, 100 ml de água , sal e pimenta e tampe a panela novamente. Deixe tudo em fogo baixo por 20 minutos, mexendo levemente de vez em quando.

3. Termine a preparação

  • Desligue o fogo e coloque a leurda lavada e picada na frigideira.
  • Misture bem e deixe a comida descansar por 4-5 minutos.
  • Bom apetite!

Dificuldade de preparação

As coxas de frango na cama de leurdă e vegetais são cozidos em 45 minutos, e o grau de dificuldade é baixo. Você precisa das seguintes ferramentas:


Vídeo: O QUE TEM DENTRO DE UM URSINHO DE GOMA GIGANTE? (Agosto 2022).