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Caçarola de cordeiro com pimenta e receita de macarrão

Caçarola de cordeiro com pimenta e receita de macarrão

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Esta caçarola à italiana é ideal para um jantar especial em família - pode ser levada ao forno com bastante antecedência, deixando tempo para outras coisas. Não se preocupe se atrasar, pois o cordeiro melhora com o tempo de cozimento. Sirva com ciabatta.

34 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 500 g (1 lb 2 oz) de filé de pescoço de cordeiro magro, cortado da gordura e fatiado
  • 250 g (8½ oz) de chalotas, divididas ao meio ou em quartos
  • 1 cenoura cortada em cubos grandes
  • 2 palitos de aipo, fatiados em fatias grossas
  • 2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em cubos grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate picado, cerca de 400 g
  • 200 ml (7 fl oz) de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 3 folhas de louro
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo leve
  • 340 g (12 oz) de macarrão
  • sal e pimenta
  • Para enfeitar
  • raspas de 1 limão raladas
  • 4 colheres de sopa de salsa picada

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 1h55min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F, gás marca 4). Aqueça o óleo em uma caçarola grande à prova de fogo, acrescente as rodelas de cordeiro e frite em fogo alto por 5 minutos ou até dourar uniformemente, virando os pedaços várias vezes.
  2. Adicione a chalota, a cenoura, o aipo, o pimentão vermelho e o alho e frite por 3-4 minutos ou até ficarem macios. Junte os tomates com o suco, o vinho, o suco de limão, o louro e o açúcar e tempere a gosto. Mexa bem e deixe ferver, depois mexa novamente. Tampe a panela com a tampa, leve ao forno e cozinhe por 1 1/4 hora ou até que o cordeiro esteja macio.
  3. Quando o cordeiro estiver quase pronto, coloque o macarrão em uma panela grande com água fervente. Quando a água voltar a ferver, cozinhe por 10-12 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e mexa no cordeiro, depois experimente para temperar. Sirva quente, guarnecido com raspas de limão ralada e salsa picada.

Mais algumas ideias

Perna de cordeiro magro desossada em cubos ou ombro aparado pode ser usado em vez de filé de pescoço. * Para uma caçarola de carneiro grego e macarrão, frite 500 g de cordeiro picado com 1 cebola fatiada em uma frigideira antiaderente, sem qualquer gordura. Escorra em uma peneira para que a gordura do cordeiro possa ser descartada e, em seguida, coloque a carne e a cebola em uma panela grande. Adicione 2 colheres de chá de sementes de coentro esmagadas e 2 dentes de alho picados e cozinhe por 1 minuto, em seguida, misture 200 ml (7 fl oz) de vinho branco seco, 300 ml (10 fl oz) de caldo de carneiro ou vegetal, 2 colheres de sopa de purê de tomate e sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o suco de 1 limão com o macarrão cozido e experimente o tempero. Cubra com 200 g (7 onças) de favas cozidas com casca, misturadas com 2 colheres de sopa de cada hortelã fresca picada e salsa. * Outros formatos de massa como fusilli (espirais) ou conchiglie (conchas) podem ser usados.

Pontos positivos

Pimentas vermelhas são uma excelente fonte de vitamina C - peso por peso, elas contêm duas vezes mais do que laranjas. Eles também fornecem boas quantidades de carotenóides e bioflavonóides - ambos antioxidantes que ajudam a proteger contra doenças cardíacas e câncer. * Quando os vegetais são cozidos em uma caçarola, eles assumem o sabor do molho, por isso é uma boa maneira de incentivar as crianças a comê-los. Para crianças muito exigentes, retire a carne com uma escumadeira e disfarce os legumes fazendo um purê com o molho.

Cada porção fornece

A, B1, B6, B12, C, E, folato, niacina, zinco * B2, ferro, selênio * potássio

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

Receita realmente boa. As únicas alterações que fiz foram omitir o aipo (simplesmente por preferência pessoal) e usar cordeiro em cubos em vez de filé de pescoço. Tem sabores adoráveis ​​e é uma boa refeição para toda a família. Uma pequena desvantagem é o tempo que leva para cozinhar, mas pelo menos depois de preparado, você pode deixá-lo e continuar com outras coisas. Recomendado.-29 de maio de 2009

A família adorou! E se o marido adora, então é realmente bom !!! - 04 de fevereiro de 2017

Adorei essa receita. Deixe cozinhar por muito tempo e acrescente azeitonas pretas e espinafre no final. Também foi adicionado um raminho de alecrim yum yum .........- 16 de outubro de 2014


  • 1 (2 libras) de abóbora espaguete, dividido ao meio e semeado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 libra de cordeiro à terra
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola roxa picada pequena
  • 2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em cubos
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 12 onças de queijo ricota salata, esfarelado
  • 12 azeitonas verdes recheadas com pimentão, fatiadas
  • 1 lata (15 onças) de molho de tomate

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre uma assadeira com papel alumínio. Faça furos na casca da abóbora e coloque na assadeira com o lado cortado para baixo. Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 1 hora. Vire a abóbora com o lado cortado para cima e deixe esfriar até que esfrie o suficiente para ser manuseada, cerca de 30 minutos.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Junte o borrego moído e cozinhe até dourar e esfarelar, cerca de 7 minutos. Depois de dourar, retire o cordeiro da frigideira e reserve. Aqueça a 1 colher de sopa de azeite restante na frigideira em fogo médio. Junte a cebola e o pimentão e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos. Junte o alho, o manjericão, o alecrim e o orégano. Tempere a gosto com sal e pimenta (lembre-se que a ricota salata é muito salgada). Continue cozinhando e mexendo até que o sabor do alho tenha suavizado, cerca de mais 3 minutos.

Raspe a polpa do espaguete quente em uma tigela grande. Separe os fios da abóbora com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque metade da abóbora em uma assadeira de 9 x 13 polegadas. Espalhe uniformemente com metade do cordeiro, metade da mistura de pimentão, metade das azeitonas, polvilhe com metade do queijo e espalhe metade do molho de tomate. Repita as camadas usando a abóbora restante, cordeiro, mistura de pimenta vermelha, azeitonas, queijo e molho de tomate.

Asse a caçarola no forno pré-aquecido até ficar bem quente e borbulhar, cerca de 30 minutos.


Receita de cordeiro Cacciatore e comida caseira italiana # 8211

Algumas pessoas se referem ao Lamb Cacciatore como comida de camponês italiana. Nesse caso, os camponeses comem como reis! Tal como acontece com o cacciatore tradicional, o cordeiro é temperado com cebola doce, alho, cogumelos e pimentão. Sirva com linguine ou massa de sua escolha para uma refeição saudável.

Você vai precisar de uma frigideira bem grande, pesada e funda (eu prefiro anodizada dura) com uma tampa ou um grande forno holandês para esta receita. A receita pode ser dividida pela metade. Você também pode experimentar isso com carne de vaca ou porco.

Receita de Cacciatore de Cordeiro

Misture o alho em pó, a cebola em pó, o sal kosher e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena. Polvilhe sobre o cordeiro e misture bem.

Aqueça uma frigideira grande, pesada e funda em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione o azeite e gire para revestir a assadeira. Doure rapidamente o cordeiro em porções, tomando cuidado para não entupir a assadeira. Retire o cordeiro dourado para uma tigela e coloque o vinho tinto na frigideira quente. Cozinhe por 3 minutos, raspando todos os pedaços dourados do fundo.

Adicione o molho de tomate ao vinho tinto na panela, mexendo para incorporar. Retorne à frigideira o cordeiro dourado com o suco acumulado.

• Você também pode gostar de: receita Crockpot Lamb Shanks

Adicione a cebola doce, os cogumelos, o alho e o alecrim. Misture delicadamente com o molho. Deixe ferver, cubra e reduza o fogo. Deixe o cacciatore ferver por 1 a 1-1 / 2 horas, mexendo a cada 15 minutos, até que o cordeiro esteja macio ao garfo. Adicione os pimentões e cozinhe por mais 15 minutos ou até que estejam macios ao seu gosto. (Eu prefiro o meu al dente.)

Prove e adicione mais sal e pimenta kosher conforme necessário. Se o molho for muito grosso, adicione um pouco da água do macarrão ou água quente pura. Remova os raminhos de alecrim antes de servir.

Sirva cacciatore de cordeiro sobre linguine ou outra massa grande. Polvilhe com salsa picada, se desejar.


Receita: Cordeiro e Legumes, bem principalmente Batatas Gostosas

Cordeiro e Legumes, bem principalmente Batatas & # 8211 Coloque as batatas no fundo da assadeira e faça um buraco no centro. Certifique-se de regar as batatas e o cordeiro com os sucos da frigideira enquanto cozinham. Costeletas de borrego (costeleta / ombro de borrego) com batata e legumes (tomate e cebola) no forno veja também: Puré de batata com costeleta de borrego. Pense em cobrir uma massa assada ou prato de vegetais, como macarrão com queijo, ou berinjela à parmegiana com algumas migalhas de pão.

Batatas com carne, geralmente cordeiro ou carneiro, em um molho tipo guisado. Um lanche típico do sul da Índia preparado com batatas ou outros vegetais. O cordeiro sai suculento e macio e os legumes cozinham bem juntos. Carneiro e vegetais saborosos, principalmente a receita e abordagem de batatas é apenas o culminar das pequenas recomendações que fiz nos últimos 7 anos. Cordeiro e vegetais, bem principalmente batatas, passa a ser uma tarefa culinária de fim de semana, o que significa que você pode precisar de um punhado de horas para fazê-lo, mas depois de definir a estratégia, você pode cozinhar vários grupos ao mesmo tempo para piqueniques domésticos ou simplesmente possuir áreas frescas para comer da caixa de gelo por capricho.

Nesta manhã, vou mostrar a você fazendo Cordeiro e vegetais, principalmente batatas faça você mesmo com ingredientes simples, como restaurantes chineses. Meu Cordeiro e Legumes, bem principalmente Batatas a receita é a maior do planeta!

Também posso mostrar como usar o resto do arroz cozido no vapor e torná-lo uma refeição apetitosa, barata e saborosa para sua família!

Tentei usar um pouco menos água do que o normal, o que foi sugerido em outro lugar. Às vezes servia apenas um pouco, mas outras vezes, eu precisava adicionar mais e mais água enquanto a quinua estava cozinhando. Então, a quinoa seca absorveu de maneira excessiva do molho que incluí depois.

Por que Cordeiro e Legumes, bem principalmente Batatas?

Esteja sua casa sozinha ou com seus pais ocupados, encontrar tempo e energia para organizar alimentos caseiros pode parecer uma tarefa árdua. Ao final de um dia estressante, jantar fora ou fazer compras pode parecer a opção mais rápida e fácil. Mas a facilidade e os alimentos processados ​​podem prejudicar significativamente o seu humor e a sua saúde.

Os restaurantes frequentemente oferecem mais comida do que você deveria comer. Vários restaurantes funcionam em quantidades que podem ser 2-3 situações maiores em comparação com as orientações nutricionais sugeridas. Isso o incentiva a comer muito mais do que em casa, afetando adversamente sua cintura, pressão arterial e risco de diabetes.

Sempre que você prepara seus próprios alimentos, você tem mais controle sobre os ingredientes. Ao preparar-se para si mesmo, você pode garantir que você e seus entes queridos comam refeições saudáveis ​​e frescas. Isso ajuda você a ter uma aparência e sentir-se saudável, aumenta sua força, sustenta sua gordura e seu humor e melhora seu sono e resiliência ao estresse.

Você pode cozinhar Cordeiro e Legumes, bem principalmente Batatas usando 14 ingredientes e 7 passos. Aqui está como você cozinha isso.

Ingredientes de Cordeiro e Legumes, bem principalmente Batatas:

  1. Prepare a mistura de cordeiro.
  2. Prepare 1 colher de chá de alho em pó granulado.
  3. É uma cebola grande.
  4. Você precisa de 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída.
  5. Você precisa de 1 colher de sopa de alecrim seco.
  6. Prepare 1 quilo de cordeiro à terra.
  7. Prepare 1 quilo de cenouras.
  8. É 1 xícara de batatas em cubos.
  9. It & # 8217s de todo.
  10. Você precisa provar o sal kosher.
  11. Prepare de camadas.
  12. Você precisa de 2 colheres de sopa de farinha com fermento.
  13. São 2 quilos de batatas.
  14. Prepare 2/3 xícara de queijo Parmigiano reggiano ralado dividido.

Você não precisa de arroz ou pão com isso porque as batatas e a berinjela fornecem amido suficiente. Arrume as cebolas, a carne de conserva e as batatas numa refratária, terminando com uma camada superior de batatas, temperando com sal e pimenta entre cada camada. (Minha avó usava um velho prato oval de esmalte). Despeje sobre o caldo oxo e cubra com uma tampa ou papel alumínio. Batatas assadas, erva-doce e rabanetes com molho de manteiga e limão.

Cordeiro e vegetais, bem principalmente instruções de batatas:

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Corte a cebola em cubos. Corte as cenouras.
  2. Usei 2 tipos de batata rosa dourada e batata vermelha nova. Corte-os em fatias finas. Adicione à água e ferva até que o garfo esteja macio ou macio.
  3. Corte as batatas aos cubos e adicione todos os ingredientes da mistura de cordeiro a uma panela com o cordeiro. Tempere com um pouco de sal. Adicione um copo da água com que as batatas foram fervidas à mistura de cordeiro. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
  4. Adicione uma camada de batatas cozidas fatiadas no fundo de uma forma de pão. Em seguida, adicione aos lados. Adicione 1 colher de sopa de farinha. E metade do queijo. Certifique-se de salgar um pouco as batatas, lembrando que o queijo também vai ficar um pouco salgado ..
  5. Adicione uma boa camada de mistura de cordeiro por cima. Adicione mais farinha ..
  6. Adicione outra camada até o topo. Coloque o resto do queijo por cima. Asse 45 minutos ..
  7. Sirva espero que gostem.

Legumes torrados, com seus sabores rústicos e terrosos, tendem a combinar bem com. Os tubérculos dominam a estação, cenouras doces e pastinacas, nabos e os alegremente chamados Tempere as perninhas de cordeiro com sal e pimenta, adicione à caçarola e doure bem em toda a mandioca, bonita, batata, taro, batata doce asiática, banana verde e calbaza são todos bons. Achamos que as batatas são o lado perfeito para o cordeiro. Mas, na verdade, a maioria dos vegetais de raiz funcionaria bem aqui. Na verdade, pegue a fantasia e faça uma mistura de raízes Adicione batatas.

É mais barato consumir junk food do que Cordeiro e Legumes, principalmente Batatas

À primeira vista, poderia parecer que comer em um restaurante de junk food é menos caro do que fazer uma refeição caseira. Mas raramente é esse o caso. Um estudo da Escola de Saúde Pública do Colégio de Washington revelou que as pessoas que ganham em casa geralmente têm planos de dieta saudável, sem maiores despesas com alimentos. Ainda outro estudo descobriu que os chefs domésticos repetidos gastam cerca de US $ 60 a menos por mês em comida do que aqueles que comiam fora com mais frequência.

Eu não sei cozinhar Cordeiro e Legumes, bem principalmente Batatas

  • Se você se sentir intimidado pela chance de organizar um jantar caseiro, é importante ter em mente que cozinhar não é uma ciência correta.
  • Em geral, não há problema em omitir um ingrediente ou alternativa, um fator muito importante para outro Cordeiro e Legumes, principalmente Batatas.
  • Pesquise online ou compre um livro de receitas básico para obter ideias de receitas fáceis.
  • Muito parecido com qualquer coisa, quanto mais você ganha, mais alto você se tornará. Mesmo que você seja um novato em sua cozinha, você logo aprenderá algumas refeições rápidas e balanceadas.

Que receitas devo usar para Cordeiro e Legumes, principalmente Batatas?

Óleos simples como canola, óleo vegetal e óleo de amendoim têm fatores de fumaça maiores, tornando-os adequados para assar frango. Descubra como escolher o melhor gás para fritar.

O que deve e não deve ser feito ao preparar Cordeiro e Legumes, principalmente Batatas

  • Certifique-se de que tudo esteja congelando em um frasco ou saco selável.
  • Especificamente, a carne deve ser embalada corretamente.
  • Faça pão direto da geladeira, recomenda um plano anti-desperdício.
  • Lembre-se de que qualquer coisa com alto teor de água, como a alface, não será semelhante após ser congelada e descongelada.
  • Faça um esforço para congelar tudo quando estiver mais fresco. Descongele bem a carne antes de prepará-la, mas outras coisas como, por exemplo, pão para torrar, podem ser assadas direto do freezer.
  • Nunca recongele carne crua que foi congelada e depois descongelada & # 8211 você pode, mas congele carne assada que ficou gelada quando crua.
  • Certifique-se de que a geladeira não esteja carregada, portanto, todo o ar não pode circular.

Estratégias para começar!

Comece com ingredientes frescos e equilibrados. Cozinhar guloseimas açucaradas como brownies, bolos e biscoitos não ajudará sua saúde ou sua cintura. Da mesma forma, colocar muito açúcar ou sal pode transformar uma refeição caseira mais saudável em uma refeição prejudicial. Para garantir que suas refeições sejam ótimas para você, além de deliciosas, comece com ingredientes equilibrados e tempere com especiarias, em vez de açúcar ou sal.

Estoque de grampos. Componentes como grãos, massas, azeite, especiarias, farinha e cubos de caldo são produtos básicos que você provavelmente usará regularmente. Manter latas de atum, feijão, tomate e sacos de vegetais congelados disponíveis pode ser benéfico para preparar refeições rápidas quando você for forçado a ganhar tempo.

Dê a si mesmo alguma margem de manobra. Não há problema em queimar o arroz ou cozinhar demais os vegetais. Após algumas tentativas, com certeza ficará mais simples, rápido e agradável!


Nossas novas receitas favoritas de caçarola

Combine croissants amanteigados com PB&J e você terá a essência desta caçarola de café da manhã para adultos. É um pouco como uma torrada francesa assada, mas em vez de pão, você usa minicroissants em cubos, e a mistura de leite também inclui manteiga de amêndoa, extrato de baunilha, canela e noz-moscada. Morangos e um pouco de geleia de morango lhe dão doçura (ou você pode usar uvas Concord), e então você assa tudo em um glorioso pudim dourado que a lanchonete de sua escola só poderia sonhar em servir.

Uma boa e antiquada refeição com costelas, biscoitos e molho originou-se no Sul & # 8212e agora, Grier leva para o Mediterrâneo infundindo o prato com sabores brilhantes. Ela começa dourando linguiça de porco no café da manhã (ou você pode experimentar linguiça de cordeiro, que também combina com os outros ingredientes aqui), e adiciona farinha, orégano, alho, cominho e leite para fazer o molho. Em seguida, vêm os biscoitos, que você pincela com manteiga derretida e misturou com um pouco de orégano seco. Asse até que as rodelas fiquem fofas e, em seguida, espalhe os tomates-uva cortados ao meio e as azeitonas kalamata, o queijo feta esfarelado e a hortelã fresca picada por cima antes de comer.

Há uma reviravolta inesperada para este camarão leve, saboroso e super fácil de assar com abobrinha. Em vez de fatiar ou picar a abóbora, você a espiraliza, transformando os vegetais em macarrão tipo fettucini. Misture com o camarão que recebeu o tratamento "scampi" (isto é, cozido com alho, chalota, vinho e suco de limão) e despeje tudo em uma assadeira com migalhas de limão-pimenta-panko e leve ao forno por 15 minutos, até que o panko esteja marrom dourado. O prato finalizado é animado, aquecido e saudável também.

Normalmente não vemos sabores asiáticos em caçarolas, mas esta versão tailandesa em um frango com arroz assado prova que eles podem ser absolutamente deliciosos. O jantar reconfortante começa da maneira usual, com um roux & # 8212mas pasta de curry, molho de pimenta e alho, gengibre ralado e alho dão ao molho um tempero suave e profundo. Além do frango e do arroz, há também pimentões de laranja salteados e cebolas, e depois que tudo estiver cozido, enfeite com coentro picado e sriracha para dar brilho e tempero.

Uma pequena mudança, e jambalaya, o prato de recheio de carne, vegetais e arroz que é bem conhecido nas cozinhas crioula e cajun, tem um sabor completamente diferente. A opção aqui é espaguete em vez de arroz (embora você também possa trocar por penne, macarrão de cotovelo ou rigatoni). Não é tradicional, com certeza, mas é surpreendentemente saboroso. Você primeiro refoga a cebola e o aipo, depois junta os pedaços de linguiça de andouille. Em go alho, tempero Cajun e fatias de peito de frango. Em seguida, vêm os tomates em cubos, o creme de leite e o cheddar ralado, que fervem em um molho espesso. Separadamente, você cozinha o espaguete e, em seguida, mistura tudo & # 8212 mais alguns ovos, para ajudar a amarrá-lo & # 8212transferir tudo para uma frigideira e assar por 20 minutos, até que o topo esteja marrom-dourado.


Caçarolas para todos os gostos

Quando as lixeiras de supermercado estiverem transbordando de batata-doce com polpa de cobre, use esta receita fácil e rápida do novo livro Caçarolas de domingo: Conforto completo em um prato. Combina o versátil tubérculo (que confere um tom lindo) com peitos de frango salteados temperados com sálvia e tomilho, cebola e bacon, além de um molho branco cremoso. A autora Betty Rosbottom diz que se você conseguir encontrar batatas-doces rotuladas de "inhame", use-as, pois elas têm a pele mais escura e a carne de cor mais rica, perfeitas para esta refeição.

Cozinheiros preguiçosos, alegrem-se: assar risoto no forno em vez de cozinhá-lo no fogão é totalmente factível, pois esta receita simples de Caçarolas de domingo shows. Ele fica mais macio e menos al dente, mas não é menos delicioso. Com abóbora assada, queijo Parmigiano ralado e sálvia fresca, é uma maravilhosa refeição de um prato que você pode fazer sem a necessidade de mexer e monitorar constantemente.

A autora ítalo-americana de livros de receitas, Lidia Bastianich, diz que uma caçarola borbulhante de massa em forma de concha recheada com ricota é algo que todos em sua família, desde crianças a avós, amam. Se for fazer o prato antes do tempo, coloque de quatro a seis conchas em cada recipiente, regue com uma concha de molho e feche. Eles vão ficar no freezer por até dois meses.

Uma versão descomplicada, deliciosa e diferente de carne com carboidratos, o prato temperado do Oriente Médio do Rosbottom começa com pequenas almôndegas feitas de cordeiro moído e temperadas com especiarias marroquinas. Você os aninha em um pilaf de arroz cozido durante os últimos minutos de cozimento, e o arroz amarelo dourado (aromatizado com açafrão) ganha uma tonalidade brilhante do pimentão vermelho.

Crystal Cook e Sandy Pollock & # 8212melhor conhecidas como Casserole Queens & # 8212 ainda não encontraram um cético que não seja convertido por seu empadão de frango. Além do usual frango assado e vegetais, esta versão traz vinho branco, estragão e chalotas.

A Cook's Tia Joan exalava charme e elegância, e este prato, inspirado em uma de suas receitas, praticamente faz o mesmo. Esta versão da conhecida caçarola de frango e brócolis é perfeita para um jantar, já que cada porção vem embrulhada em seu próprio crepe. Acompanha bem um vinho branco crocante como o Sauvignon Blanc.

Pimentas recheadas eram grandes nos anos 50 e 60, mas todos esses anos depois, ainda amamos a novidade de obter um pimentão de tamanho individual cuidadosamente embalado com recheios saborosos em nosso prato.

Pão de milho marrom dourado no topo desta mistura caseira de frango, ervilha, batata e cenoura.

O Boeuf Bourguignon da Julia Child é um dos pratos de carne mais saborosos já criados. Demora um pouco, mas dá para preparar com antecedência, e só ganha sabor quando reaquecido.

Darren McGrady & # 8212, que foi chef pessoal da Rainha Elizabeth II Diana, Princesa de Gales e dos Príncipes William e Harry por 15 anos & # 8212, diz que esta torta artesanal (também conhecida como torta de pastor) é a entrada favorita do Príncipe William de todos os tempos.

A nova versão de enchiladas de Rocco DiSpirito se baseia em alimentos saudáveis, como tomatillos de sabor brilhante e coentro para dar sabor, em vez de queijo gordo e creme de leite.

Abobrinha, cardamomo, cominho, canela, pimenta caiena, carne bovina e cordeiro formam um bolo de carne exótico.

Para as noites em que você nem tem energia para fazer um legume para acompanhar sua caçarola, recomendamos este prato clássico temperado com brócolis e tomate seco.

Esta atualização para o clássico mac 'n' cheese vai funcionar com qualquer queijo semiduro, mas é particularmente boa com uma mistura internacional de Mimolette francesa, Gouda holandês envelhecido e Vella dry Jack americano.

Macarrão de trigo integral, iogurte grego e abóbora dão sabor a esta versão iluminada do mac 'n' cheese & # 8212 sem as calorias extras.

Tão simples e familiar & # 8212 um prato de batata-doce que é laranja brilhante e muito doce & # 8212 este é o prato que continua servindo.

Essas batatas recortadas são feitas com caldo, não com leite, e ganham um sabor extra com um pesto de tomate seco ao sol.

A nutricionista que virou chef-que-virou-campeã do mercado verde Laura Pensiero incorpora cogumelos, ervas frescas e duas cabeças cheias de radicchio nesta lasanha.

Você pode estocar quase todos os ingredientes para este prato de espaguete assado & # 8212de tomates enlatados a macarrão de trigo integral & # 8212 em sua despensa para que possa fazer um jantar saudável sem precisar ir mais ao supermercado.

Faça este prato enquanto você ainda pode conseguir pimentões e tomates cultivados localmente. Com camarão, caranguejo, vieira do mar e peixes brancos escamosos como o pargo ou o bacalhau, é um cozido farto e quente, iniciado no fogão e acabado no forno.

A paella pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa em caçarola, mas é uma maravilha de um prato que merece um lugar junto com os clássicos. O prato é uma tela em branco, esta receita pede frango, salsicha, camarão, amêijoas, ervilhas e aspargos & # 8212, mas você pode adicionar qualquer peixe, carne ou vegetais a este prato e chamá-lo de seu.


Caçarolas de carne

Caçarola de Cordeiro e Cogumelos
Qualquer cordeiro magro pode ser usado neste caçarola, mas os nós dos dedos são minha escolha porque têm alguns ossos, que aumentam o sabor, e muito pouca gordura, e ficam macios com cozimento lento.
Ingredientes

Joelhos de carneiro de 1 kg em fatias de 2,5 cm

Sal e pimenta-do-reino moída

300g de cogumelos, limpos e fatiados

1 raminho de agulhas de alecrim fresco, picado

1 folha de louro
Método

Aqueça o óleo e as fatias de cordeiro douradas dos dois lados, retire para a assadeira e tempere. Para separar os pingos, adicione a cebola, o alho, os cogumelos e o alecrim. Frite em fogo baixo até ficar macio e começando a dourar, em seguida, misture com eu no na assadeira. Adicione um pouco de manteiga à panela, se necessário, e junte a farinha. Cozinhe por 1 minuto, mexendo e, em seguida, adicione lentamente o caldo e o vinho. Quando engrossar, adicione o molho inglês, a pasta de tomate, a folha de louro e uma boa pitada de açúcar. Mexa bem e despeje por cima eu no e cogumelos. Cubra e leve ao forno a 180 ° C por 1 hora. Retire do forno e mexa para misturar eu no com o molho. Reduza o fogo para 160 & ordmC e continue assando, coberto, até eu no é muito terno. Ajuste o tempero, remova a folha de louro e regue com as porções de arroz. Abóbora assada e ervilhas são bons acompanhamentos à moda antiga. Rende 4 porções.

Costeletas de Cordeiro Esfarrapadas com Ervas
Mergulhado em iogurte e ervas, esfarelado e depois assado lentamente até ficar macio, esta é uma forma deliciosa de preparar costeletas de lombo ou costeletas grossas de cordeiro.
Ingredientes

200ml de iogurte puro ou leitelho

375ml de migalhas torradas ou 6 biscoitos de trigo integral, triturados
Método

Corte o excesso de gordura em costeletas. Misture os ingredientes restantes, exceto as migalhas. Cubra as costeletas com a mistura de iogurte e, em seguida, enrole em migalhas, batendo com firmeza. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar as migalhas. Para assar, pré-aqueça o forno a 160 ° C. Pincele uma ou duas assadeiras grandes e rasas com óleo e aqueça por 5 minutos no forno. Vire as costeletas uma vez em óleo quente, cubra e leve ao forno por 45 minutos. Descubra e asse por mais 30 minutos ou até dourar e ficar macio. Uma batata e cebola caçarola vai bem com este prato. Rende 6 porções.


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Não há nada sofisticado nesta caçarola simples e reconfortante, mas com certeza vai satisfazer as crianças e também os adultos da casa. Cebola e pimentão são salteados com alho, páprica, orégano e carne moída, em seguida, tomates, pasta de tomate, caldo de galinha e leite são misturados com um pouco de farinha para engrossar o molho. Adicione o macarrão de cotovelo cozido e um pouco de queijo, coloque em uma caçarola, cubra com mais queijo e leve ao forno até espumante. Você só precisa de uma salada verde à parte.


Receitas fáceis de caçarola

Encha a assadeira com vegetais saudáveis, molhos cremosos e bastante carne para um jantar fácil de um prato.

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Caçarola de Macarrão e Atum

Kelsey joga atum com azeite de oliva em um fragrante molho de xerez e soja em vez de sopa de cogumelos em lata para uma abordagem sofisticada do clássico depois da escola.

Sloppy Joe e Macaroni Casserole

Combine dois clássicos de infância em uma caçarola com o mash-up saudável e fácil de comer de Rachael. Sirva borbulhando do forno e cubra com pickles de endro picados para um sabor brilhante.

Caçarola de Frango Tetrazzini

Este prato tem o nome da estrela da ópera italiana Luisa Tetrazzini, que viveu nas duas costas americanas. Rachael dá um toque especial a este prato adaptável, combinando frango escalfado com ervas com um xerez e molho de creme de cogumelos e, em seguida, cobrindo-o com algumas raladas de noz-moscada aromática.

Caçarola de Cogumelo com Brócolis e Brócolis

Os cogumelos shiitake dão tons terrosos à caçarola de dois queijos de Sunny, enquanto o arroz cozido e os brócolis adicionam uma textura saudável.

Caçarola de Paella Make Ahead

Uma pitada de açafrão e um toque de xerez fornecem riqueza sutil e corpo neste famoso prato de arroz espanhol. Abastecido com chouriço, bacalhau e camarão rechonchudo, a versão de Rachael é uma maravilha verdadeiramente saudável de uma só panela.

Torta de pastor do lombo

Os tradicionalistas podem se surpreender com a crosta de batata frita de Nadia G., mas essa cobertura não convencional adiciona uma crocância bem-vinda à sua caçarola moderna cheia de creme de milho e purê de inhame.

Uma panela cremosa de frango e cogumelos com cobertura de torta

Depois de cozinhar esse grosso ensopado de frango e vegetais em uma panela, coloque-o em ramequins ou cocottes e termine as tortas individuais assando-as sob crostas de massa folhada que economizam tempo.

Lasanha de Homem Preguiçoso

O bechamel fácil de David Rocco e o molho de tomate de cinco minutos - que ele carrega com carne moída, pimenta e aipo para formar uma bolonhesa farta - servem como base para esta caçarola italiana com queijo. Simplesmente coloque os molhos em camadas de massa seca e deixe o forno fazer sua mágica borbulhante.

Croissant Assado Torrada Francesa Caçarola

Os croissants do dia anterior tornam-se novos novamente quando colocados na rica caçarola de café da manhã de Nadia G.. Ela pontilha o prato com mirtilos secos e cobre com fatias de um composto complexo de manteiga infundido com chalotas doces caramelizadas e avelãs torradas.

Pudim De Milho Assado

O pudim de preparação fácil de Sunny requer apenas um punhado de ingredientes e milho congelado para produzir um acompanhamento marrom dourado e borbulhante. Adicione jalapeño picado se você preferir seu creme no lado picante.


Caçarola de Massa com Carne Moída

Caçarola de massa com carne moída: Esta caçarola de massa carnuda é um prato super fácil de carne moída em uma frigideira que é recheado com pimentas, cebolas e sabores maravilhosos que sua família vai adorar!

Ingredientes

  • 2 libras de carne moída
  • 1 cebola grande, picada
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 3 latas de tomate picado
  • 2 colheres de chá Pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá açúcar
  • 2 xícaras de macarrão de cotovelo cru
  • 1 xícara de queijo mussarela, ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Para fazer este, você precisará de uma frigideira grande.

Eu uso meu forno holandês para este. Gosto que seja profundo o suficiente e, com a tampa resistente, mantenha-o bem quente para cozinhar a massa com perfeição.

Refogue o pimentão e a cebola em um pouco de azeite e depois acrescente a carne moída. Cozinhe a carne moída até que não fique mais rosa e escorra.

Depois, adiciono as latas de tomate, pimenta em pó, açúcar, sal e pimenta. Em seguida, levo tudo para ferver, reduzo o fogo e deixo ferver no fogão por cerca de 3 a 5 minutos.

Junte o macarrão e tampe, fervendo até que a massa fique macia.

Por fim, polvilhe com um pouco de queijo mussarela ralado e está pronto a servir.

Então, coloco um pouco de azeite de oliva no fundo da frigideira e refogue minhas cebolas e o pimentão por um ou dois minutos. Em seguida, adiciono a carne moída e cozinho até que não fique mais rosa. Depois disso, adiciono os tomates, a pimenta em pó, o açúcar, o sal e a pimenta.

Em seguida, levo tudo para ferver, reduzo o fogo e deixo ferver por 3-5 minutos. Junte o macarrão e tampe, cozinhando até que a massa fique macia. E por fim salpico com queijo mussarela. É um prato favorito de comida caseira deliciosa.

Incluí todos os ingredientes e instruções detalhadas sobre como faço esta receita de caçarola de massa com carne moída no cartão de receita para impressão, portanto, para obter uma versão para impressão dessa receita de caçarola de massa com carne moída, role até o final da página. É realmente um prato super fácil que é saudável e cheio de sabor. E ainda melhor servido no dia seguinte.

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